あま屋

〒056-0004
日高郡新ひだか町
静内御幸町2丁目5-51

電話番号:0146-42-7545
FAX:0146-42-3242
    ウェブマガジン旅色の北海道(札幌)グルメ&観光特集に紹介されました

お知らせ

今日も大忙しでした
2012.04.30 21:49

張り紙やら何やら色々と製作していたらこんな時間でした、ちびさやです( ̄Д ̄;)
2階のお客様もお帰りになって……私一人が2階に取り残されました(T▽T;)寂しい…。


今日のあま屋ランチは、さや架さんと可奈さん(以前あま屋のホールスタッフだった方です)が手伝いに来てくださいました!
ありがとうございました~ヽ(゚ー゚*ヽ)

あま屋のみんなで、「祝日とはいえ月曜日だし、昨日ほどお客様来ない…よね~?」みたいな話をしていたのです…が。
確かに昨日ほどではありませんでしたが、土曜日よりもお客様は多かったです(;´Д`A
うーん、恐るべしゴールデンウィーク(笑)まったく読めません(-“-;A

そしてやっぱり、「4時間かけてあま屋に来たよ~」というお客様が!
ありがたや~ありがたや~(拝)ヽ(´▽`)/
もっともっと、お客様の“遠くから来たよ”自慢、お待ちしてます!(笑)


ランチが終わり、15時30分頃にみんなでお昼ごはん(´ー,`*)
今日のまかないは、マネージャー特製ラーメンでしたヽ(*゚∀゚)ノ

豚肉はもちろん、砕いたゆで卵や、もやしもたーっぷり入っていて……うん、食べても食べても減らない(笑)
ですが、ランチで動き回って腹ペコだった私は難なく完食でした(* ̄ー ̄)v
美味しかった~(・p・*)


ここだけの話ですが、私のゴールデンウィークダイエット計画…順調です(* ̄ー ̄)v
あま屋の厨房に置かれている、こーんな誘惑にも負けずに頑張ってます( ̄^ ̄ゞ

……チョコ…美味しそう…………少しくらいならいいかな……(笑)


突然ですが、昨日utacoさんから「ちび、火曜日休みなさい」とのお言葉を頂いてしまいました~!ヽ(´▽`)/
去年は40日間休みがなかったので…いやぁ、嬉しいっ!
あま屋のみんながお疲れのところ大変恐縮ですが(;´Д`A お言葉に甘えて明日は休みをいただきます。
次回のブログの更新は、5月2日(水曜日)ですヽ(゚ー゚*ヽ)
明後日から、またよろしくお願いします(*゚▽゚)ノ

(明日ランチを頑張ってくださる、さや架さん・彩さん・かなさん、よろしくお願いします!)

通常は日曜定休日ですが…
2012.04.29 20:39

日曜日(定休日)ですが今日はランチタイムのみ営業していたので、「営業日毎日更新」を謳う当ブログを更新しないわけにはいかない…
と、いうことで、去年に引き続きちびさや帰宅後ブログ更新です(* ̄ー ̄)v


今日のランチは………約130名様にご来店いただきましたΣ(・ω・ノ)ノ!
ありがとうございます(*・・*)ポッ
ランチ130人は、一昨年のゴールデンウイーク以来ですヽ(´▽`)/
(去年はウニが全くなかったので、客足が伸びなかったんです)

中にはこのブログを見て下さっている方もいらっしゃったそうですヽ(*゚∀゚)ノ
何やらお褒めの言葉も頂いたそうで……いやあ、嬉しいっ!
ありがとうございます。

他にも、東京からのお客様で「旅行のメインがあま屋です!」という方もいらっしゃいました(゚ー゚*)
従業員一同、もう大感動です(゚ー゚☆
utacoさんなんて鳥肌たててました(笑)

皆様本当に、本当にありがとうございますヽ(゚ー゚*ヽ)
この繁忙期の中では、お客様の笑顔が私たちの活力源です。
明日からも皆様のご来店お待ちしております!


今日も手伝いに来てくださったしづえさんと彩さんに、ものすごく助けられました~(´ヘ`;)
お二人ともありがとうございました!
明日は存分に朝寝坊してくださいね(笑)


今日のまかない…は無かったので、こんなものを(* ̄ー ̄)v

「家族でバーベキューなう」な私。
マネージャーから頂いた「揚げ豚まん(冷凍)」を焼いてみましたヽ(*゚∀゚)ノ
揚げ豚まんと同じように、外はカリカリサクサク…揚げてないので、当然脂っこくなくて食べやすいです(´ー,`*)
女性陣に大好評でしたヽ(´▽`)/
冷凍の豚まんゲットされた方は、是非お試しくださいv(。・ω・。)
レンジでしっかり解凍するのがコツです!
すぐに焼き色がつくので、目を離さないで下さいね(゚ー゚☆

とうとう大台突破しました
2012.04.28 21:38

ゴールデンウィーク初日から大忙しのあま屋からこんばんは、ちびさやです(´ヘ`;)

ランチタイムは…とうとう来店者数3ケタ突破しました~~~!
ゴールデンウィーク初日(しかも土曜日)からこの大混雑……明日が怖いです(苦笑)
ホールは席数を増やしたので、比較的スムーズにお客様をご案内出来たと思います。
(それでもたくさんのお客様にお待ち頂きました…申し訳ございません。ありがとうございます)

カウンター席でお召し上がりになったお客様も、あまりの混雑っぷりに驚かれていました(;´Д`A
閉店ギリギリアウトの時間に滑り込まれたお客様は、なんと函館からいらっしゃったそうですΣ(・ω・ノ)ノ!
東京からのお客様もいらっしゃいました~スゴイなぁ。
遠くからあま屋までいらしていただいて、とってもうれしいですヽ(´▽`)/
もちろん近場のお客様もお待ちしてますよ~(* ̄ー ̄)v

今日のランチは、しづえさんと彩さんがお手伝いしてくださいました!
ありがとうございます。
お二人がいなかったらと思うと…ゾッとします(-“-;A


そして今日はディナーも大忙しでした(T▽T;)
いやぁ……つかれた………(-ω-;)
明日はランチのみの営業なので…もう一踏ん張り(´ヘ`;)
来週は…長いなぁ(ノ_-;)


今日のまかないは、豚丼(ホエー豚&三石牛ハンバーグのせ)&マネージャー特製ミニラーメンでした!

彩さんの陰謀で、ごはん多め&マヨネーズどっさり((((゚Д゚;))))
ゴールデンウィークで痩せる予定だったんですが…あれぇ…?(ノ_・。)


おそらく明日からはランチパニックが始まります(笑)
2012.04.27 19:49

いよいよ明日からゴールデンウィーク……ドッキドキなちびさやです(((・Д・;))))
緊張しすぎて具合が悪いです(笑)

明日28日はえりも町で「第2回 うに祭り」が開催されるそうですねヽ(´▽`)/
ということは、明日はそんなに混まないのかな…?と邪推してみるものの、まぁ、おそらくあま屋も大混雑だと思われます(-ω-;)

明日お昼頃の静内の予想気温は11℃です。
開店前から並ばれるお客様は、暖かくしてお待ちくださいね(* ̄ー ̄)v


ただいま、明日からの“あま屋の大繁忙期”に向けて、最終チェック項目のまとめ作業中です(-“-;A
事前準備が本当に大事になってくるので、気を抜けません(´ヘ`;)

そしてそして、さきほどマネージャーの口から重大発表が。
なんとゴールデンウィーク……静内のウニ漁お休みΣ(゚д゚;)
えええ~~~ε-(`д´#)

でもご安心下さい。
あま屋では、日高中からウニをかき集めて確保する予定ですv(。・ω・。)
北海道新聞にも掲載されて大好評の「春うに玉手箱」も、本来は20食限定ですが、できるだけ多くのお客様にお召し上がりいただけるように準備していますヽ(´▽`)/
ゴールデンウィークに日高方面へいらっしゃるお客様は、ぜひあま屋までお越し下さいませ。お待ちしております。


今日のまかないは、豚と野菜炒め・おろしポン酢でした(´ー,`*)

この豚肉がですね…厚い&多い で、お肉だけでお腹いっぱいになってしまいました(;´Д`A


さぁ、繁忙期ダイエットするぞー!(と言いつつお菓子つまみ食い…)

あっ…やられたぁ~~(泣)
2012.04.26 18:42

出勤した途端、utacoさんに「唇どうしたのっΣ(゚д゚;)」と言われたちびさやです(;´Д`A

唇…?なんのこっちゃ??だったのですが、どうやら唇の上の一部分が真っ赤になっていたらしく…。
ほんの数十分前までは何ともなかったはずなんですけどねぇ(-ω-;)
今では赤みも引いて、普段と全く変わりません。
ニキビか何かが出来かけたのか、何かにかぶれたのか……未だ原因不明です(ノ_-;)


先日行われた「ミシュラン掲載祝賀会」の模様が、あま屋の常連さんで、「夢酎倶楽部」の幹事長・夢酎人さんのブログで紹介されていました(* ̄ー ̄)v
写真付きで丁寧に紹介してくださっています。
祝賀会の様子に……お料理の数々……。
そして、ついに載ってしまったスタッフ勢ぞろいの写真(笑)
……うわああ、私は横から写しちゃダメです…アゴがほっぺが…肉が…顔がまん丸…目とか半開き…((((゚Д゚;))))
やられたぁぁ……こんな写真じゃなくても……(T▽T;)
もう、本気でダイエットします…ハイ。軽く落ち込んだ(苦笑)。

この夢酎人さんのブログですが、なにやらアクセス数が跳ね上がっているそうですヽ(´▽`)/
いいなぁ…うらやましいなぁ…(ボソッ)


今日は、「ブログに写真載せていいよ!」というお客様のご好意で、ランチ中に写真を撮らせていただきましたv(。・ω・。)
お客様の写真(しかも顔出しOK)をブログに載せるのは初の試みです…ドキドキ(・Д・;)
ご協力ありがとうございました(゚ー゚☆キラッ

皆さんが手にしているのは…期間限定販売の「さくらソフト」ですε-(´д`*)
「今度は(同じく期間限定の)ひだかベリーが食べたい」とおっしゃっていましたヽ(*゚∀゚)ノ
このソフトクリームはお子様だけでなく、大人の方にも大変好評です(*゚▽゚)ノ
静内にお立ち寄りの際には、ぜひあま屋でソフトクリームをお召し上がり下さいねヽ(゚ー゚*ヽ)

(学生は全種80円引きです♪)


今日のまかないは、かしわセイロ蕎麦 特大かき揚げ付きでした((((゚Д゚;))))

見た瞬間、クラ~っとめまいが…(笑)
かき揚げ半分食べただけでお腹いっぱいになっちゃいました(;´Д`A
なにごとも限度が大事だと思います…やりすぎヨクナイ・゚・(ノД`;)・゚・


ゴールデンウィークが近づくにつれ、胃の辺りがキリキリしてきました(T▽T;)
無事乗り切れるでしょうか……ドキドキです。

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*
【ゴールデンウィーク&静内の桜時期の特別営業ついて】
日曜定休日のあま屋ですが、4月29日、5月6日・13日・20日はランチタイムのみ営業いたします。
4月28日~5月中旬のランチタイムのご予約は、11時30分のご予約のみの受付となります。
また、上記期間中のランチメニューは、特別メニューでのご案内となります。
(特別メニューの内容はこちらでご確認下さい。)

【2012年 日高の春うに】スタート!
春うに玉手箱

春うに2色丼(とろウマ2色丼)


時化でうにの入荷がない場合がございます。
春うに丼をお目当てにいらっしゃるお客様は、ご来店の前日または当日にお電話でのご確認をおすすめします。
★お料理あま屋 電話番号 0146-42-7545
Twitterでも情報配信中♪

平日とは思えぬ混雑でした
2012.04.25 18:31

毎日毎日忙しいので、いつからがゴールデンウィークなのか、そもそも今日は何月何日なのかが曖昧になってきているちびさやです(´ヘ`;)

マネージャーと5月の話をしていて、一瞬「あれ、今って5月……?」と思ってしまいました(苦笑)
頭が働いていません(-ω-;)
あ、その“5月の話”については、詳細が決まり次第お知らせしますv(。・ω・。)
また一段と忙しくなりそうですよ……(T▽T;)


昨日私が確認したときには2,3件しか入っていなかったはずの今日のランチのご予約が…
今朝出勤してきたときには7件にまで増えていましたΣ(゚д゚;)
今日って、平日…ですよね…?(笑)
土曜日なら11時30分のご予約だけでこのくらい頂きますが…いやぁ、ビックリでした(;´Д`A

中には、「旭川から4時間かけてきました!」というお客様もいらっしゃいましたよ~!!
ありがとうございますヽ(*゚∀゚)ノ
「片道4時間、食べるの一瞬だったけど、来た甲斐があったよ」とおっしゃって下さいましたε-(´д`*)

他にも、「この春うに丼を食べるために札幌からきました」というお客様も!
「本当に美味しかった。ディナーも食べたいけど帰らないといけないから、また今度機会があったら」とおっしゃって下さいました!
本当にありがとうございますヽ(´▽`)/

初めて春うにを召し上がったお客様は、“ウニの濃厚さ”にビックリされているようです。
日高のウニは、日高昆布をたーっぷり食べて育ったバフンウニなので、甘さも濃厚さも一段と増してるんですよ(´ー,`*)
春うに丼を見たときに「あれ?ウニの量少ない…?」というお客様もいらっしゃいましたが、食べ終わったときには「味が濃いから、あの量でちょうど良かった」とおっしゃってました(*・・*)ポッ

日高の春うには、この時期にしか食べられません!
GW・静内の桜の時期には、ぜひあま屋まで足をお運びくださいv(。・ω・。)


今日のまかないは、しょうが焼き丼でした(゚ー,゚*)

まかないが待ちきれずに、常連様から頂いたパンをつまみ食いしてしまった私…(ノ_-;)
案の定ごはんが食べきれませんでした(。´Д⊂) ごめんなさい。
いい加減「間食し放題」やめたいです……(T▽T;)

ミシュラン祝賀会を開いていただきました
2012.04.24 18:33

冷や汗ダラダラなちびさやです(T▽T;)

今日はランチタイム終了後から、あま屋の常連様で「ミシュラン掲載祝賀会」を開いていただきましたヽ(´▽`)/
途中で挨拶する場面もあり、スタッフ一同ガチガチ&冷や汗ダラダラだったり(笑)
私もなぜか個人情報暴露されたりしましたが(笑)、皆さん温かくお祝いしてくださいました。

こられなかった方からは、お花も頂きました!


こうして祝賀会を開いてくださる方がたくさんらっしゃるなんて、とっても光栄なことですね(*・・*)ポッ
あま屋は本当にたくさんの方に支えられているんだな、と改めて感じました(゚ー゚☆
皆様、ありがとうございました!
これからもスタッフともどもあま屋をよろしくお願いいたします(/・ω・)/


今日のまかないは、盛り蕎麦・鶏の揚げ出しのせ でした(゚p゚*)

蕎麦なのに……ヘビー(´ヘ`;)こりゃ太るな…
ゴールデンウィークに向けてダイエットの予行練習をしたいのですが、一向に…間食癖が…(苦笑)

本日のディナーから新メニュー登場!
2012.04.23 18:16

土曜日は結局帰れませんでした、ちびさやです(。´Д⊂)

仕事も一段落して、歓迎会まで一旦帰ろうかな~と思ったのが9時チョット前。
そのまま帰ればいいのに、なぜかディナーメニューの入れ替えを始めてしまったのが運の尽き…(ノ_-;)
気がつけばディナーのラストオーダー(21時半)、閉店(22時)も過ぎ……結局そのままみんなで焼肉屋さんへGO!しましたヽ(´▽`)/
あま屋の近くにある「焼肉 サラン」さんのご好意で、営業終了後にもかかわらず開けていただきましたヽ(*゚∀゚)ノ
ありがとうございます!

お肉のほかにも色々用意していただいてました。
私は写真の中央上にある海苔巻きがツボで、1皿の半分近く食べちゃいましたΣ(゚д゚;)
お腹いっぱいで思わずデニムのボタンを外してしまいました(笑)私の女子力どこへ行った…

マネージャー、ご馳走様でしたーっ!!


今夜のディナーから、旬のメニューが新しくなります~(゚ー゚☆キラッ
桜ますや新玉葱、新じゃがを使ったメニューが登場!
山菜天ぷらの盛り合わせもありますよ~
春の味、春の香りをぜひご堪能下さいヽ(´▽`)/


GWのランチご予約のお電話を頂くようになったので、もう一度お知らせします。
4月28日~5月中旬のランチタイムのご予約は、11:30のみ受け付けます。
また、上記期間中は特別メニューでのご案内となります。

今年のあま屋の春うに丼は全部で3種類!
シンプルな「春うに丼」、ツブ・ホッキ・松川鰈からトッピングを選べる「2色丼」、食べてビックリな「玉手箱」(´ー,`*)
“20食限定”の玉手箱ですが、あまりにも人気なため数量限定せずに、材料がある限りご用意する体制をとっています。
『12時すぎじゃないとお店に行けないけど、玉手箱あるかなぁ…?』というお客様にも十分チャンスありますよ~~
ご来店お待ちしております(/・ω・)/


今日のまかないは、かしわキノコ蕎麦でしたヽ(*゚∀゚)ノ

今日の静内は強風&雨な天気なので、あったか~い蕎麦が嬉しいです(*・・*)ポッ

ランチもディナーもフル満席です
2012.04.21 20:35

今日はランチもディナーもフル満席なあま屋からこんばんは、ちびさやですΣ(゚д゚;)

ランチは、お子様も含めると来店者数80名Σ(・ω・ノ)ノ!
下手すると、去年のゴールデンウィークよりも多いですヽ(゚ー゚*ヽ)

utacoさんはお待ちのお客様の整理や電話、お会計、デリコーナー(お土産コーナー)で手一杯……。
ということで、必然とホールは私一人、時々マネージャー、のちutacoさん(笑)みたいな(-“-;A
よく回ったものです……(´ヘ`;)ヘトヘト

お席が空かなくて結構な数のお客様にお待ちいただきましたが、お会計を担当したutacoさんいわく、たくさんのお客様が「いやぁ、待った甲斐があったよ」とおっしゃってお帰りになったそうですヽ(*゚∀゚)ノ
今日はお客様からのお叱りの声もなく、比較的スムーズに進んだかと。
“慣れ”ってすごいですね(笑)

ディナーはディナーで、カウンターもビッシリ埋まってフル満席ですヽ(´▽`)/
ランチも頑張ったマネージャー、料理長、utacoさんは無事でしょうか…(;´Д`A
今夜はあま屋の近所の焼肉やさんのご好意で、営業が終わってから「料理見習い・裕也の歓迎会&ゴールデンウィーク頑張ろう会」があるので、それを楽しみにみんな頑張ってます(/・ω・)/

そういう私も、来週月曜日のディナーメニュー変更に関わる諸々の作業に追われてます(T▽T;)
新しいディナーメニューの詳細は、ぐるなびあま屋ページあま屋モバイルサイトに更新しましたv(。・ω・。)
(モバイルサイトの太字になっている部分が新メニューです)
来週もご来店お待ちしております(*・・*)ポッ


あま屋にミシュランガイド北海道2012が到着~~ヽ(*゚∀゚)ノ

今現在書店では手に入らないと噂のミシュランガイドが2冊!(朝は3冊ありました)
あま屋までいらしていただければ、おそらくお見せできると思いますヽ(´▽`)/
【278ページ】に掲載されてます~


今日のまかないは、冷やしたぬき蕎麦でした(・p・*)

キュウリがいっぱい&天かすもいっぱい(* ̄ー ̄)v
わさびもいっぱい入れて涙目になりながら食べたのはどこの誰ですかね…あはは…(苦笑)


さて…一旦帰って仮眠します(汗)起きれるかな…?

新モバイル会員システム始動
2012.04.20 21:03

またしてもこんな時間なちびさやです(T▽T;)

急遽あま屋の新モバイル会員システムのスタッフ講習会を開くことになり、そのあとは常連さんを捕まえての練習会(笑)
システム始動に伴い、POPの印刷やシール作りに追われ、さらに来週からスタートすることになった新メニューの印刷と仕分け……。
(しかもラミネーターが壊れると言うアクシデント・゚・(ノД`;)・゚・)
さすがにクタクタです…明日こそは早く帰りたいなぁ。


今日から「春うに2色丼」販売開始しました~~ヽ(´▽`)/
まだじゃらんが発売されたばかりなので、2色丼をお目当てにいらっしゃったお客様はいませんでしたが、
玉手箱と悩んで2色丼を選ばれるお客様がいらっしゃいましたv(。・ω・。)
トッピングを【ツブ・ホッキ・松川鰈】から選べるのが好評のようです(*・・*)ポッ


そういえば、「ミシュランガイド北海道 2012」発売されましたね~
うわさによると、初版は予約分だけでいっぱいいっぱいで、書店に並ぶのは増刷されてかららしいですよΣ(゚д゚;)
すごい人気ですね
私の手元に来るのはいつになるやら…(´ヘ`;)


今日のまかないは、牛蒡と人参のかき揚げ&アナゴ天ぷらと盛り蕎麦でした(* ̄ー ̄)v

珍しく大人しめのかき揚げ(主に大きさ)なのに…蕎麦が大盛りに見えるのは私だけじゃないはず(笑)
軽く病み上がりな私にはさすがにヘビーでした(;´Д`A


さて……帰るぞっ!

【お知らせ】ミシュランガイド北海道 2012に掲載されました!
2012.04.20 00:00

あま屋から重大発表ですヽ(´▽`)/
タイトルにもありますが、4月20日に発売された「ミシュランガイド北海道 2012」にあま屋が掲載されました!
ミシュランガイド北海道に関するニュースはこちらをご覧下さい。
ミシュランガイド北海道掲載店舗一覧はこちらをご覧下さい(PDFファイル

掲載店舗一覧の3ページ目にあま屋の名前が…!


残念ながら星獲得とはなりませんでしたが、“ビブグルマン”を頂きました。
「ミシュランに載るだけでもすごいのに、マークまでついちゃった!」と従業員一同で大喜びです。

ビブグルマンとは(以下引用)

ミシュランのコーポレートキャラクターである「ビバンダム」こと「ミシュランマン」の顔をマークにした、コストパフォーマンスの高い食事を提供する、星は付かないお店の中でも特に調査員のおすすめのレストランを表します。

とのこと。

こうして喜べるのも、日頃よりあま屋をご愛顧いただいている皆様のおかげです(´ー`*)
本当にありがとうございます。
これからもあま屋をよろしくお願いいたします。

明日から「春うに2色丼」開始です
2012.04.19 20:15

3日連続で体調不良なちびさやです(-“-;A
そろそろマズイかもしれません…


いよいよ明日、4/20より販売スタート!
【春うに2色丼】ホッキ・ツブ・松川鰈からトッピングをお選びいただけます。

……おそらくお気づきの方もいらっしゃると思いますが、先日“2800円”とお知らせしましたが、「北海道じゃらん」さんとの調整の結果“3000円”に変更になりました…。
日高の春うにの人気が上がっているので、比例するように価格も上昇中なんです(-“-;A
申し訳ありません。
でもでも、お得なことに変わりはありませんので、ぜひ一度ご賞味下さいね!
★明日発売の「北海道じゃらん 5月号」に掲載されています★


長い間停滞していた、あま屋の新モバイル会員システムですが、今日業者さんが入ったので急激に作業が進んでいます~
(訳:私のお仕事が急激に増えました。)
さっきマネージャーにシステムの使い方を伝授したので、近々スタッフ講習会が開かれるかと…。
みんながんばれ~~(* ̄ー ̄)v


今日のまかないは、(温)豚たぬき蕎麦でした(゚ー,゚*)

猫舌の私用なのか、ちょっと温めで食べやすくなってました(*・・*)ポッ
温かいお蕎麦のときは必ずといっていいほど舌を火傷するので、ありがたかったですヽ(´▽`)/


今日のひとこと:昨日、某6粒入りアイスを食べようとパッケージを開けたら、こんなのが入っていましたΣ(・ω・ノ)ノ!
願いの●ノ
星型☆です
調べたところ「願いの●ノ(商品名)」と言うらしいです。
この「願いのピ●(商品名)」は、30個~60個に1つの割合で入っているらしく…ラッキーでしたv(。・ω・。)
いいことあるかなぁ~~(゚ー゚☆キラッ

ディナーメニューが変わる…みたいです
2012.04.18 20:05

週の真ん中だというのに、だいぶんぐったりなちびさやです(-“-;A

ランチがものすごーく忙しいです。
毎日のようにお待ちのお客様が出てしまっています。申し訳ありません。
平日にもかかわらず、春うに丼(玉手箱)をお目当てに遠方からいらっしゃるお客様も多いですヽ(´▽`)/
今日も札幌からいらっしゃったお客様が、「ごはん多くて残そうと思ったんだけど………“玉手箱”の意味がわかったわ」と(*・・*)ポッ
そうなんです!
あま屋の春うに丼は“最後まで”サプライズが隠されてますので、お召し上がりの際にはぜひ最後までお楽しみ下さい(* ̄ー ̄)v


昨日の帰り際に、マネージャーと料理長がニヤニヤしながら「おう、さやか!ディナーの新しいメニュー出来たぞ~」と(;´Д`A
「いやいやいやいや、帰りますから!明日!明日やります!ね!」と逃げ帰ったのはいいのですが。
いやぁ……大変(T▽T;)
新たに一枚メニューの紙を作ることになったので、レイアウトとかデザインとかを決めて、マネージャー直筆の象形文字(笑)を解読して…(´ヘ`;)
でも、イイのが出来そうです(゚ー゚☆キラッ
メニューはいつから変わるのかな…決まり次第お知らせしますヽ(´▽`)/


今日のまかないは、チキンカツ定食でした(゚ー,゚*)

一口かじったら、肉汁があふれてきました(・p・*)
まさに外はカリッと、中はジューシーです(´ー,`*)


今日のひとこと:朝、カウンター越しに料理長と対面したのですが。
………料理長のアゴに米粒が(笑)
あま屋のイケメン料理長は、ちょっとお茶目さんかもしれません(゚p゚*)

春うには明日・明後日が狙い目です
2012.04.18 18:49

喉の痛みは気合で治しましたが、イガイガが抜けないちびさやです(-ω-;)

喉の痛みを訴えているあま屋のとある常連さんは、熱を出してとうとうダウンしてしまったそうです(;´Д`A
実は私も昨日家に帰ってから体温を測ったら37.5℃だったのですが、ガッと寝たら下がってました(笑)
身体だけは丈夫ですv(。・ω・。)
風邪が流行っているとききますので、皆さんも体調管理にはくれぐれもお気をつけ下さい(´ヘ`;)


今日のあま屋ランチは、相変わらずのミニ繁忙期です(T▽T;)
毎日約50名様にご来店頂いております。
半数近くのお客様が春うに丼お目当てです(/・ω・)/
その春うに丼も、今年はあと1週間しか食べられませんよ~~(ノ_・。)
来週月曜日にテレビで紹介されるので、それ以降はお店が混みあうかもしれません(ノ_-;)
明日・明後日のランチタイムが狙い目ですよ!!
春うにもたくさん入荷してます(* ̄ー ̄)v
ご来店お待ちしております(*゚▽゚)ノ


今日のまかないは、チキンカレーでした(´ー,`*)

ニンジンと玉葱たっぷりで美味しかったです(゚ー,゚*)
(ニンジンが苦手なutacoさんは辛そうでしたが(;´Д`A)

ちなみに今日のまかない、最初は「裕也!今日のまかないは鶏を使ったあっさりメニューで頼む!」と言ったマネージャーが数分後「あー、カレー食べたい」と漏らしたことによってカレーになりました(笑)
あっさりはどこへ行ったんでしょうか(-“-;A


そしてお知らせが2つあります(*゚▽゚)ノ

突然で申し訳ありませんが、ホームページでもお知らせしましたとおり
6月2日・3日・27日は臨時休業とさせて頂きます。
また23日のディナーはライブイベントのため貸切営業となります。
ご来店予定のお客様には大変申し訳ありませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

現在のランチタイムは春うに丼メインの特別メニューでご案内していますが、5月28日から通常メニューに戻ります(* ̄ー ̄)v
加えて28日からランチ・ディナーともに夏の新メニューが登場予定ですヽ(*゚∀゚)ノ
新メニューの詳細は26日にお知らせしますね~お楽しみに!

一足先に見せていただきました
2012.04.17 19:15

余計な体力を消耗してしまって、ぐったりなちびさやです(汗)
皆さんも体調管理はしっかりとしましょうね…(´ヘ`;)


今日のランチにいらっしゃったお客様が、コレをお持ちでした!!!!

20日発売の「ミシュランガイド北海道 2012」!(懸賞か何かで貰ったそうです)
お客様のご好意で、見せていただいちゃいましたヽ(´▽`)/ありがとうございます

“道央”“道南”などで分けられているので、「料理屋とホテルを載せたガイドブック」という感じです。
どのお店・ホテルも1ページ使われていて、星やマークがついていてもついてなくても扱われ方が同じでした。
「この地方行くけど、どんなお店やホテルがあるのかな?」というときには大いに役立ちそうです(゚ー゚☆キラッ
あま屋は287ページに載ってましたよ~!
20日はお近くの書店へ!(笑)


そういえば…昨日からソフトクリーム販売開始しました~

すべてカップでの販売となります(コーンはございません)。
学生は80円引きですよ~(* ̄ー ̄)v
カップの底にコーンフレークを入れてますので、プチサンデー風の仕上がりです
基本的にはテイクアウトのみの販売となります。
ご来店お待ちしてます!


今日のまかないは、かしわセイロ蕎麦でしたε-(´д`*)

何度食べてもやっぱり美味しいです(´ー,`*)
でもそろそろセイロ以外のお蕎麦も食べたいなぁ(^p^)


今日のひとこと:ふと指先を見たら、皮膚がはがれて血が…Σ(゚д゚;)
と、思ったらプリンターのマゼンタインクでした(;´Д`A
さっき交換したときについたのか…びっくりした……(´ヘ`;)


春うにが…なくなってしまっ…た……
2012.04.16 18:44

ついに春うにが底をついてしまったあま屋からこんばんは、ちびさやです・゚・(ノД`;)・゚・

今日のあま屋ランチもおかげさまで満席御礼!
そしてそして…春うに丼完売してしまいました・゚・(ノД`;)・゚・
「うに丼食べに来たのに…」というお客様もいらっしゃって、本当に心苦しい…。
せっかく来て頂いたのに申し訳ないです。
ですが、そのお客様が「5月末の空いた頃にまた来ます!」と仰ってくださいましたヽ(´▽`)/
よ、よかったぁ~~~。
無駄足にならないためのマル秘テク(笑)もお教えしたので、おそらく次回は大丈夫…だと思います。
ゴールデンウィークには、ウニがじゃんじゃん獲れるといいなぁ…。

◆もしかすると、明日も春うに…厳しいかもしれません。


今日のまかないは、スクランブルエッグ豚丼でした(゚p゚*)

スクランブルエッグがふわふわでほんのり甘くて美味しい~ε-(´д`*)
ケチャップかけたいです(子供舌・笑)


今日のひとこと(?)
utacoさんと「いつスマホに変えるか」で悩んでます(笑)
最近、スマホのアプリによる個人情報の流出が問題になっているので、もう少し先じゃないと…という結論に達したのですが。

私たちの“スマホに変えたい”理由が、ちょっと不純でして…(´ヘ`;)
「スマホのケース(カバー)可愛いよね!!」と(笑)
ガラケーにカバーはないので、あの可愛いカバーに憧れるんですヽ(゚ー゚*ヽ)
私は柄つきのマスキングテープを携帯電話に貼って楽しんでますが、シリコンのウサ耳とか!ネコ耳とか!あれが…アレがほしい…(笑)

私がスマホに変えたらutacoさんもスマホに変えるらしいので、ちょっと責任重大です(-ω-;)

今日のランチは大混雑でした
2012.04.14 20:40

あま屋ランチでクッタクタのヘッロヘロなちびさやです(;´Д`A

いやぁ……今日のランチは酷かった・゚・(ノД`;)・゚・
開店からラストオーダーまでご予約がビッシリΣ(゚д゚;)
しかも開店前からあま屋の前には長蛇の列が…!

ご予約のお客様とご予約でないお客様の混乱や、長時間お待ちのお客様もいらっしゃったりして、お客様から厳しいお言葉も多く頂きました。
大変申し訳ございません。
逆に、「待った甲斐があった」「美味しかったです」などの嬉しいお言葉もたくさん頂きました。
ありがとうございました!
今後は、今日よりもっとスムーズにご案内・お料理をお持ちできるよう心がけます。
皆様のご来店お待ちしております。


今夜はutacoさんが不在なのでディナーもお手伝いしてました~
何度か意識が飛びそうになりつつ(笑)どうにかこうにか乗り切りました…v(。・ω・。)

ランチ終了後やディナーの合間に、地道にお仕事を片付けつつ…。
ようやく《ゴールデンウィーク特別ランチメニュー》と、20日からスタートの《春うに2色丼》のメニューが完成!
●特別ランチメニュー(4/28~5月中旬)


●春うに2色丼(4/20~)

これを印刷して、ラミネートをかければ完成ですヽ(´▽`)/
いやぁ…よく頑張ったなぁ…(笑)


今日のまかないは、冷やしたぬき蕎麦でしたε-(´д`*)

わさびを入れすぎて、涙目になりながらの完食(笑)
まさかあんなにツーンとするとは思いませんでした(;´Д`A


さて、明日はゆっくり休みます~

今夜はどうしてもプロ野球が見たい
2012.04.13 18:04

今夜はどうしてもプロ野球が見たいちびさやですヽ(´▽`)/

どうしても見たい。ファイターズとイーグルスの試合がどうしても見たい。
だから今日は早く帰りたい(笑)


今日のあま屋ランチはここ最近の中では比較的落ち着いていました~
しかしながら、衰えることを知らない春うに丼人気ヽ(゚ー゚*ヽ)
ディナーの分の春うになくなっちゃうかも…と一瞬ヒヤッとしましたが、ランチ終了後に新たに入荷しましたのでご安心を下さいv(。・ω・。)
明日のランチはゴールデンウィーク並みのご予約件数ですΣ(゚д゚;)
もしかすると、予約なしでご来店のお客様はお待ちいただくかもしれません。
申し訳ありませんが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


今日のまかないは、かき揚げ盛り蕎麦でしたΣ(・ω・ノ)ノ!

久しぶりにご対面のかき揚げクンは、作る人が変わっても(料理長→裕也)相変わらず大きかった…(笑)
思わず、ずっと忘れていたダイエットサプリを引っ張り出しちゃいました(;´Д`A

あわてんぼうのゴールデンウィーク…?
2012.04.12 20:34

仕事が終わらなくて半ベソかいてます、ちびさやです(。´Д⊂)

ゴールデンウィーク前後の繁忙期突入前(ランチはすでに繁忙期突入してますが(´ヘ`;))に、今抱えている仕事を終わらせてしまいたいのですが……終わらないΣ(゚д゚;)
写真がなかったり、マネージャー不在で確認取れなかったり、システムの不具合が改善されなかったり…。
悲鳴上げていいですか(苦笑)

とりあえず、来週からあま屋のデリコーナーで販売開始予定のソフトクリームのメニューPOPだけは終わらせましたv(。・ω・。)

(基本的には“お持ち帰り用”の販売となります。)

練習という名目でひたすら全種類食べまくった私のオススメは、【クッキーズバニラ】ですε-(´д`*)
ビターなクッキーとバニラの甘さがマッチしてて本当に美味しいんですよ~
【ひだかベリー】は、日高産のいちごとイチゴシロップ、練乳がトッピングされます。
そしてそして、おそらくゴールデンウィーク~桜の時期にたくさんご注文いただくと思われる、桜餅風味の【さくら】。
ひだかベリーとさくらは春のみの期間限定ですよ~
どのソフトクリームも本当に美味しいので、ぜひお試し下さいね!


今日の14:00頃から、マネージャーがSTVラジオに電話出演してました!

出演後にはさっそくお問い合わせの電話も頂きましたヽ(゚ー゚*ヽ)

春うに丼は、ご注文数がどんどん増加中ですヽ(´▽`)/
特にランチタイムは来店者数も急増中で、お待ちいただくことも多々発生中…。
去年の今頃と比べると、ランチタイムは倍近くの来店者数です!
マネージャーと「あわてんぼうのサンタクロースならぬ、あわてんぼうのゴールデンウィークだね」なんて話してますが、本当にそんな感じです(;´Д`A
北海道新聞にも掲載されましたし……メディアの力って大きいですね~


今日のまかないは、鶏天付き盛り蕎麦でした(*゚▽゚)ノ

有言実行の私は、まかない係の裕也にちゃっかりお蕎麦をリクエストヽ(*゚∀゚)ノ
しかも大好きな鶏天つきの盛り蕎麦~~(゚p゚*)
最高ですε-(´д`*)


うわぁ、もうこんな時間…今日のところはこの辺で帰ります(´ヘ`;)

色々と大詰めです
2012.04.11 18:48

資料や画像がなくてお仕事が進まないので、せっかくだから早く帰ってしまおうとたくらみ中のちびさやです(゚p゚*)
(と、思ったけど結局残業中…(´ヘ`;))

来週から販売開始予定のソフトクリームのPOPやモバイル会員登録のPOP作成、今月22日頃から開始予定の「春うに2色丼」のメニューとGW特別メニューの作成などなど…。
やることはたくさんあるのですが、資料と画像が行方不明らしく(;´Д`A
捜索願いは出したので(笑)見つかり次第取り掛かります!

ソフトクリームは来週から販売予定ですよ~ヽ(´▽`)/


ミシュラン掲載決定に、たくさんのお祝いのお言葉を頂きました!
Twitterでも多くの方にリツイートしていただいたり、マネージャーのFacebookでもいいね!を頂いているようですv(。・ω・。)
一昨日までは「春うに あま屋」などで埋まっていた、このブログの検索ワードが「ミシュラン 北海道」で埋まってましたΣ(・ω・ノ)ノ!

今日のランチでは、お客様からお花も頂きましたよ~!

ありがとうございます!


今日のまかないは、チンジャオロース…ならぬ、チンジャオポーク丼でしたヽ(*゚∀゚)ノ

まかない担当の裕也くん…レシピを調べて毎日頑張ってますヽ(゚ー゚*ヽ)
明日はお蕎麦リクエストしてみようかな…(笑)


お問い合わせを頂いたので、ここでちょっとお知らせ。
【ゴールデンウィーク&静内の桜時期の特別営業ついて】
日曜定休日のあま屋ですが、4月29日、5月6日・13日・20日はランチタイムのみ営業いたします。
4月28日~5月中旬のランチタイムのご予約は、11時30分のご予約のみの受付となります。
また、上記期間中のランチメニューは、特別メニューでのご案内となります。
(特別メニューの内容はこちらでご確認下さい。)

寝坊じゃないです
2012.04.10 18:54

ランチにいらしたお客様に「今日メイク薄いですね。朝忙しかったんですか?」と指摘されたちびさやです(´ヘ`;)

私の名誉のために言わせて頂きますが(笑)、決して寝坊したわけじゃありません(-ω-;)
どちらかというと、普段より早く起きたんですが…。
病気の飼い猫ちゃんの様態が急変してしまいまして(ノ_-;)
テンパったり、親に連絡したり、病院に電話したりしてるうちに出勤時間間近だったので、いつも以上にメイクが薄くなっただけです…寝坊じゃないです…(笑)


今日のランチは終始満席御礼でした~
春うに玉手箱のご注文もバンバン頂きましたよ~ありがとうございますヽ(´▽`)/
満席続きで、お待ちいただいたお客様もいらっしゃいました…申し訳ありません(。´Д⊂)
予定では明日も春うに丼ございますので、ご来店お待ちしております!

★今週木曜日の14時と16時頃にはSTVラジオにマネージャーが登場します(*゚▽゚)ノ
春うに丼と揚げ豚まんの宣伝をしてくるそうです!
ぜひ聞いてみてくださいね(* ̄ー ̄)v


今日のまかないは、味噌野菜炒め丼でした(・p・*)

どんぶりの隣にある、白い麺状の小鉢…てっきりうどんだと思って口にしたら、うどんじゃなくてお豆腐でしたΣ(・ω・ノ)ノ!
あま屋でお世話になっている河田食品さんの新商品だそうです。
新食感・新感覚でしたヽ(*゚∀゚)ノ

時間が経つのは早いですねぇ…
2012.04.09 19:33

ディナーお手伝いしてたらあっという間にこんな時間でびっくりしてます、ちびさやです(-ω-;)

やったつもりでいたお仕事が手付かずでした(笑)
思わず叫んで、しづえさんを驚かせてしまいました(ノ_-;)てへぺろ☆


今日の夕方に、ようやく春うに入荷しました~!
大変長らくお待たせしました(*゚▽゚)ノ
ランチには間に合いませんでしたが、ディナーではすでにたくさんのご注文を頂きましたヽ(*゚∀゚)ノ
ありがとうございま~す!
ご予約のお電話もお待ちしております
★お料理 あま屋 0146-42-7545
Twitterでも情報配信中♪

今週木曜日の14時と16時頃にはSTVラジオにマネージャーが登場します(* ̄ー ̄)v
春うに丼と揚げ豚まんの宣伝をしてくるそうです!
ぜひ聞いてみてくださいね!


今日のまかないは、豚かしわ蕎麦でした(゚p゚*)

朝ごはんにナポリタンを食べて胃もたれ中だった私には救いの女神に見えました…(笑)


さてさてそれでは…地道にお仕事片付けます。

何とかなりそうな気がしてきました
2012.04.08 20:24

ガッツリ残業中のちびさやです(-ω-;)

新しく導入するモバイル会員登録とポイント発行システムに、一昨日から四苦八苦中…ですが、今日になって急に何とかなりそうな気がしてきました(笑)
iPadの使い方を勉強しつつ、このシステムを運用するにあたって必要なPOPなども作りつつ、システム自体の勉強もしつつ……。
だいぶん全体像も掴めてきましたヽ(*゚∀゚)ノ
決めることもまだまだたくさんありますが、まぁ、その辺はマネージャーにお任せしようかな~と(^p^)
とりあえず、このシステムの要である「FeliCaリーダー」の不具合が早く修正されることをお祈り中です(ノ_-;)


今日のあま屋ランチは、道新に掲載されてから初めての週末ということで、多くのお客様にご来店頂きました!
ありがとうございます(*゚▽゚)ノ
(今年最多タイの来店者数で、ホールも厨房もてんやわんや…。お待たせしてしまい申し訳ありませんでした(-ω-;))

たくさんのお客様にご来店いただいたにもかかわらず、相変わらずの時化で今日も春うにの入荷はありませんでした(´ヘ`;)
「せっかく食べに来たのに…」というお客様ばかりで、とても心苦しかったです・゚・(ノД`;)・゚・
次回ご来店の際は、前日に確認のお電話をいただければと思います。
(あま屋電話番号:0146-42-7545)


今日のまかないは、釜揚げうどんでしたヽ(´▽`)/

お汁に揚げ玉と桜海老が入っていて、香ばしさUP(/・ω・)/
温かいうどんはお腹に優しい感じがして嬉しいですヽ(*゚∀゚)ノ


今日のひとこと:めっぱ……じゃないのかな…?(痛いのに異状が見当たらない)

“めっぱ”ができました(おそらく) パート2
2012.04.06 18:42

めっぱ第一弾(笑)に続き、またしてもめっぱが出来た(と思われる)ちびさやです(-ω-;)

今朝起きたら、なんだか右目が痛い…。
パソコンやiPadの見すぎで目が疲れているのかな…と思いつついつもどおりメイクして出勤。
ランチタイムの終盤になって、ふいに「あれ…前にもこんなことあったような…」と思い出しました。
めっぱ第一弾の日のことを…!(笑)
ああ…人生初めっぱから4ヶ月経たないうちに、まためっぱになっちゃいました(ノ_-;)
しかも前回と同じ左目…じゃなくて今回は右目Σ(゚д゚;)
今のところ、どこにめっぱが出来ているのかわからないのですが…おそらく今夜から明日にかけてで判明するでしょう(´ヘ`;)


昨日から増えた新しいお仕事で、相変わらず四苦八苦してます(。´Д⊂)
機械には強い方だと思っていたのですが、そうでもなかったみたいです…。
あま屋のポイント発行の方で不具合らしきものが発見されたので、業者の方に確認をお願いしています。
……つまりは停滞中です(;´Д`A
やりたいことは山ほどあるのですが、時間と能力が足りません・゚・(ノД`;)・゚・
何から手をつけたらいいのやら。
誰か…手伝ってくださ……い…(苦笑)


日高の春うに、今日のランチタイムで完全に品切れ(((・Д・;))))
明日も入荷は難しそうです。
はやく海が落ち着いてくれるといいのですが…。


今日のまかないは、チャーハン&スープでした

キレイなパラパラチャーハンで、黒胡椒が効いていて美味しかったですヽ(´▽`)/
結構チャーハンの量あるけど食べきれるかな…と思いましたが、ただの杞憂に終わりました(゚p゚*)
スープも野菜たっぷりで嬉しい~(気持ちだけはダイエット中です(;´Д`A)


今日は早く帰りたかったのですが、新しい仕事に四苦八苦しているうちに時間が…Σ(゚д゚;)
せめて7時には帰りたいなぁ…。

新たな仕事が舞い込みました
2012.04.05 21:12

大きな仕事が舞い込んだので、何をどうしたらいいのか途方にくれつつあります、ちびさやです

今後はiPadとFelicaを使って、携帯電話での会員登録&メルマガ発行&ポイント発行をしていく予定のあま屋。
今日はその説明会があったのですが……。
現在、iPad片手に右往左往の私・゚・(ノД`;)・゚・
スマホすら持っていない私は、こういう最先端のタブレット端末も初体験なんです(。´Д⊂)
マネージャーは「ちび、任せたぞ(ニコニコ)」と逃げちゃうし(笑)
utacoさんは「後でくわしく教えて(ニコニコ)」と避けちゃうし(笑)
もう少しシステムを咀嚼してからの実施になります…おそらく私の頑張り次第(´ヘ`;)
しばしお待ちを…!


先日少しだけ入荷した日高の春うにですが…。
とうとうなくなってしまいました・゚・(ノД`;)・゚・
海の状態が回復するまでは入荷もできません(ノ_-;)
せっかく新聞に掲載されたばかりなのになぁ…残念です。
春うにを入荷できたらまたお知らせします!


今日のまかないは、かしわセイロ蕎麦 鶏天つきでした!

鶏尽くしです!おいし~~(・p・*)


今日のひとこと:一応今日からTwitterあま屋アカウントを乗っ取ってます(笑)
今日は忙しかったのでランチの日替わりメニューしかお知らせできませんでしたが、
ディナータイムのオススメなどもつぶやいていく予定です(* ̄ー ̄)v
フォローよろしくお願いします!
春うにに関する質問なども、遠慮なくリプ飛ばしてくださいね~
出来るだけお返事させていただきます。

さすが北海道、といいますか…。
2012.04.04 18:11

低気圧の影響で一晩中風雨がすごかった静内からこんばんは、ちびさやです(((・Д・;))))

朝になってもまだ雨降ってる…と思いきや、なんと降っていたのはみぞれΣ(゚д゚;)
4月になっても雪が降るとは…さすが北海道といいますか、なんというか(-ω-;)
もうそろそろ春のぽかぽか陽気が恋しくなってきましたね~


昨日のブログで触れ忘れたんですが(笑)
私とutacoさんの反対を押し切って、マネージャーがこんなものを作ってしまいました。
ベーコンとチョコレートとイチゴのピザです( ̄Д ̄;)

私もutacoさんも「ベーコンとチョコ????ナイナイ!絶対美味しくないって!」と反対したんですけどねぇ。
「大丈夫!絶対美味しいって!とりあえず食べてみ?」と自信たっぷりなマネージャー(´ヘ`;)

恐る恐る口にしてみると………あれ、意外とイケるε-(´д`*)(笑)
チョコの味が強くてベーコンの風味が薄れていたのもあると思いますが、一個の酸味もマッチしてて、うん、意外と悪くないです。
新たな発見でした。さすがマネージャー(*゚▽゚)ノ


今日の北海道新聞朝刊はご覧になりましたか?
日高の春うに特集が組まれていましたよ~(*・・*)ポッ
「春うに玉手箱」の写真も掲載されていました!
あま屋のイケメン料理長(笑)の姿もありますので、北海道の方はぜひぜひチェックしてくださいね!

新聞の効果は絶大で、朝から電話が鳴りっぱなしでしたヽ(´▽`)/
「4月の中旬に行くのでうに丼の予約を…」というお電話も頂くのですが、その日に新鮮な春うにがあるかどうかが確かでないので、一旦お断りさせていただいております。
今現在は、お電話を頂いた当日または翌日のご予約のみ受け付けております。
(もちろん、春うにの在庫・仕入れがある場合に限りますが…。)
春うにの入荷状況のご確認または春うに丼のご予約の際は、ご来店の前日にあま屋(0146-42-7545)までお電話をお願いいたします。


今日のまかないは、しょうが焼き丼でした~ヽ(*゚∀゚)ノ

ご飯の量が多くて、さすがの私でも食べ切れませんでした(-ω-;)
一応ダイエット中の身なので(体重が増えて我に返った)、手加減していただけると嬉しいです…(笑)


今日のひとこと:そういえば、マネージャーが管理してるTwitterあま屋アカウントが放置状態なんですよね……。
………乗っ取ろうかな(* ̄ー ̄)

すごい天気ですね
2012.04.03 18:41

無事に帰れるかどうか心配になってきたちびさやです(´ヘ`;)

建物の屋根が吹っ飛んだとか、浸水したとかいろいろとニュースになっているようですが、本州の皆さん大丈夫でしょうか?
静内の天気もだいぶ悪くなってきました((((゚Д゚;))))
ランチの最中には、お店の前に出してあった立て看板が倒れて破損してしまいました・゚・(ノД`;)・゚・

この看板の元の姿は↓です。(3月20日の写真)

見るも無残な姿に……。
路上に飛ばされたり、歩行者の方にご迷惑をおかけするようなことにはならなかったことが不幸中の幸いでしょうか(。´Д⊂)

新ひだか町方面には「暴風・波浪警報」も出ているようです。
今夜から明日にかけてが山場みたいです。
本州の方も北海道の方も、十分にお気をつけ下さいね(´ヘ`;)


昨日「しばらく入荷ありません」と言った日高の春うにですが…。
今朝、すこーしだけ入荷できましたヽ(*゚∀゚)ノ
とはいえこの天気ですので、明日のうに漁&入荷は期待できません(ノ_-;)
“早い者勝ち”というくらい数が限られていますので、興味のある方はお早めに!
(道中は十分にお気をつけ下さい!)


今日のまかないは、かき揚げ盛り蕎麦でしたヽ(´▽`)/

これからしばらくは、裕也がまかない作りを担当します(/・ω・)/
料理長いわく、「まかない作りは自分で考える力がつくし、自分で勉強する(調べる)ようになる」そうです。
お蕎麦の茹で加減もちょうどよかったし、最初のまかないとしては合格でしょう(* ̄ー ̄)v
順調に料理人への道を歩み始めているようです(*・・*)ガンバレ!

……このブログネタのためにも、まかないがワンパターンにならないことを祈ります(なんちゃって・笑)

新年度が始まりましたね
2012.04.02 18:21

せっかくのエイプリルフールだったのに、お昼過ぎに目が覚めたせいで嘘をつく暇がなかったちびさやです(´ヘ`;)

エイプリルフールは午前中に嘘をついて、午後にはネタばらしをするのがルールなんですって…。
まぁ、たいした嘘は考えていなかったのでいいんですけどね(ノ_-;)
(というかもっと早く起きなさい)

今日から新年度の営業開始~~!ということで、あま屋に新しいメンバーが仲間入りしました!
今年高校を卒業したばかりのルーキー・裕也(ひろや)ですヽ(*゚∀゚)ノ
一昨年は高校のインターンシップ去年は高校のデュアルシステムやアルバイトとしてあま屋の厨房で頑張ってくれていましたが、今日から正式に仲間入りですヽ(´▽`)/
マネージャーや料理長を始め、あま屋のメンバーから「料理の世界は厳しいぞ~」と散々おどされていましたが(笑)、それでも「頑張ります!」と意気込んでいました(* ̄ー ̄)v
若いパワーで皆を引っ張っていけるような料理人になってくれることを期待しています。
頑張れ裕也!(*゚▽゚)ノ


ここのところ順調に仕入れできていた「日高の春うに」ですが…。
とうとう入荷ストップです(´ヘ`;)
4日のウニ漁まで仕入れがありません(;´Д`A
あま屋の春うに在庫は先週の土曜日に底をついてしまったので、少なくとも4日(または5日)のウニ漁までは「春うに丼」および「春うに造り」をご用意出来ません。
(4日の海が時化た場合は、さらに先延ばしになります…)
ご来店予定のあったお客様、大変申し訳ございません(。´Д⊂)
次回の春うに入荷までお待ち下さい。


今日のまかないは、ハヤシライス・メンチカツのせでした(*・・*)ポッ

思わず「おいしそ~~~~~~」と歓声を上げてしまいましたヽ(´▽`)/
美味さとカロリーは比例する、という定理を見事に証明してくれるメニューですね(;´Д`A


ちびさや、無事にあま屋3年生に進級しました~(笑)
utacoさんから「3年生おめでとう」とお手紙とお菓子を頂いちゃいましたヽ(゚ー゚*ヽ)
しづえさんからもお土産のチョコレートを頂き………。
体重が増えたまま減らないのが気がかりですが、食欲には勝てないので全部食べちゃいます(;´Д`A

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