あま屋

〒056-0004
日高郡新ひだか町
静内御幸町2丁目5-51

電話番号:0146-42-7545
FAX:0146-42-3242
    ウェブマガジン旅色の北海道(札幌)グルメ&観光特集に紹介されました

お知らせ

何とか今月中にお知らせできました
2014.03.31 19:47

4月・5月の繁忙期に向けての準備でバタバタのちびさやです(;´Д`A

ようやく…やっとこ「春うに丼」「4~5月の営業」についてのお知らせをアップできました~
春うに丼は4月4日頃からご提供開始予定です!
ここ1週間ほどで「春うに丼」に関するお問い合わせが格段に増えました!
年々「日高の春うに」の知名度が上がっているようで嬉しいです(*・・*)ポッ

今年の春うに丼は4種類!
毎年大好評の「春うに玉手箱」


海鮮3種から好きな具材を1つ選べる「春うに2色丼」


とろっ、プチっ、コリッ、ネバ~食感が楽しい「春うに・いくら・ツブ貝の海味トロ丼」
ごめんなさい~写真準備中です(;´Д`A
最近仕込みしていた「めかぶ」は、この春うに丼で使います!

去年に引き続き今年も登場「王様の春うに丼」


今年はウニの状態も良く、浜値も高い春うに…。
年々人気が上がっているので値段も高騰しています。
出来るだけお手軽にお召し上がりたいのは山々ですが、この辺が限界価格となっています(T▽T;)
でも美味しさ・期待は絶対に裏切りませんヽ(´▽`)/
4月3日は「グッチーの今日ドキッ!」の生中継でも紹介されますよ~
「日高の春うに丼食べたいな」という時は、ぜひあま屋でお召し上がり下さいませ!

4~5月(大繁忙期・笑)の予定表も、あま屋レジ前で配布開始しました~

繰り返しになりますが、春うに丼は4月4日頃からご提供開始となっております。
(それより前にご提供できるかもしれませんが、まだ何とも言えません…。)
皆様のご来店をお待ちしております!


今日のまかないは、鶏照り丼でした(´ー,`*)

今日の日替わりランチ(10食限定)だったので、心の中で「残れ~残れ~」と祈っていました(笑)
鶏の照り焼き…最高~~!
甘じょっぱいたれが錦糸卵とごはんにも絡んで美味しさ倍増~幸せですε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:消費税が8%になる前に買い物へ行きたいんですが…お店の閉店に間に合うかなぁ(T▽T;)

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【今季終了しました】2014年 日高の【春うに丼】のご案内
2014.03.31 18:34

いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。
お料理あま屋です。

【春うには今季終了しました】 


ついにこの季節がやってきました!
「春うに丼」のご提供が4月15日ランチタイムより開始しました!

日高の春うには日高昆布をたくさん食べて育ったバフンウニなので、ムラサキウニよりも味が濃厚なんです。
さらに今年の春うには、出来がいいと評判です。
北海道のウニというと夏が旬のイメージですが、春うには“産卵前の一番身が詰まっている時期のウニ”なので、ぷりぷりトロトロ。
口の中に広がる磯の香りも極上ですよ!

よく「日高の春うには量の割に高い」というお声も頂きますが、この価格にはワケがあるんです。
1.バフンウニなのでムラサキウニよりも高価である
2.漁は素潜りで行うため、引き潮の期間中かつ天候・海の状況が良好な日にしか獲れない貴重な食材である
3.ここ数年人気が上昇していることため浜値が高騰している
ちょっとお高いかもしれませんが、味は極上です。
お店も出来る限りの努力をしておりますので、ご理解下さいますようお願い致します。


今年のあま屋の「春うに丼」は4種類ご用意いたしました!
あま屋ならではの“ウニ醤油”を掛けてお召し上がり下さい。
※ウニ醤油:すり鉢に入ったウニをすり潰してお醤油となじませたもの
春うに丼全種類にウニ醤油が付きます。
※春うに丼の「うに増量」は承っておりません。

時化でうにの入荷がない場合がございます。
春うに丼をお目当てにいらっしゃるお客様は、ご来店の前日または当日にお電話でのご確認をおすすめします。
★お料理あま屋 電話番号 0146-42-7545
ご来店前にはこちらのお知らせをご一読ください


【春うに玉手箱】3700円(税別) ≪春うに70g≫

毎年テレビでも紹介され、一番人気の春うに丼です。
カニ爪とツブもトッピングされています。
「玉手箱」の名の通り、食べ進めていくと海の宝石がザクザク!のサプライズ。
スタッフもイチオシのメニューです。

【春うに2色丼】3195円(税別) ≪春うに70g≫

「北海道じゃらん」とコラボレーションした春うに丼です。
【イクラ】または【ツブ】または【ホッキ】から1種類をお選び頂けます。
一杯で二度おいしいメニューです。

【春うにといくらとツブ貝の海味(うみ)トロ丼】2300円(税別) ≪春うに20g≫

今年新登場の、海鮮たっぷり欲張り丼です。
とろ~り口どけ濃厚な春うに、プチプチのイクラ、コリコリ食感のツブ、ネバネバのめかぶ……。
様々な食感をお楽しみいただけます。

【王様の春うに丼】7800円(税別) ≪春うに140g≫

去年に引き続きビッグな春うに丼が登場!
春うには通常の2倍、ロブスターを丸ごと1尾、イクラにツブに帆立にイカ…。
まるで王様気分な豪華絢爛メニューです。
※数量限定です。

【重要】4~5月(繁忙期)の営業について
2014.03.31 18:18

【春うにシーズン&ゴールデンウィーク&桜開花期間の営業ついて】
4月14日~5月24日は休まず営業致します。(通常は日曜定休日です)
※日曜日(4月20日・27日、5月4日・11日・18日)はランチタイムのみの営業となります。
※急遽臨時休業となる場合がございますのでご注意下さい。

【期間中のランチタイムについて】
4月19日~5月中旬のランチタイムのご予約は、11時30分のご予約のみの受付となります。
ご予約以外のお客様におかれましては、道路に面した入り口に設置の用紙にお名前等をご記入の上、お待ち頂きますようお願いいたします。


4月17日~5月24日のランチタイムは、特別ランチメニューでのご案内となります。
一部ご用意できないお料理がございますので予めご了承下さいますようお願い申し上げます。

4月中旬~5月下旬は、春うにご提供シーズン・ゴールデンウィーク・桜開花期間が重なる繁忙期のため、店内が大変混雑いたします。
そのためお席へのご案内やお料理が出来るまでにお時間を頂く場合がございます。
◆お客様の待ち時間軽減にご協力ください◆
ご自由にご覧頂けるメニュー表を設置しておりますので、お席へのご案内前にあらかじめご注文を決めておいて頂けると幸いです。
スタッフも精一杯頑張りますので、何卒ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。


【お料理あま屋】

北海道日高郡新ひだか町静内御幸町2丁目5-51
TEL/FAX 0146-42-7545
日曜定休日(4月20日・27日、5月4日・11日・18日はランチタイムのみ営業致します。)
◆営業時間
ランチ/11:30~14:00(ラストオーダー13:30)
ディナー/17:00~22:00(ラストオーダー21:30)
※お席が満席の場合でも、ラストオーダーの時間までに店内に設置の「お待ちのお客様リスト」にお名前をご記入頂ければ順次ご案内致します。
ラストオーダーの時間以降にご来店された場合は、大変申し訳ございませんが基本的にお断りさせて頂くことになりますので、時間に余裕をもってご来店くださいますようお願い致します。

あま屋の目の前の通りは「みゆき通り」です。
国道235号線の、北洋銀行さんとホテルローレルさんがある交差点を曲がり、200mほど行くと左手にあま屋があります。
「ピュアプラザ」という大きな建物から4軒目です。


店舗裏に駐車場がございますが、満車の場合は下記の町営駐車場などをご利用下さい。

桜開花の期間中、あま屋←→二十間道路桜並木 の簡易地図を配布しております。
ご希望のお客様はスタッフまでお声掛け下さいませ。

日が長くなりましたね~
2014.03.29 18:29

1週間強で体重が2kg増えたちびさやです(-“-;A

ここ2週間ほど毎日のようにディナーのお手伝いをしていたので、
夜遅くに帰宅→お腹が減ってるから夜ご飯をバクバク食べる&お菓子もつまむ→お風呂に入って寝るだけ
という、確実に太る生活サイクルを送っていたので当然と言えば当然なんですが。
今週の火曜日あたりにマネージャーに「あれ……ちび…太った?」と聞きにくそうに言われたときは、さすがに「このままじゃダメだ」と思ったんですけどねぇ…。
一度火が付いた食欲はそうそう簡単には収まらないみたいで(笑)
あの……来週からセーブしたいと思います(T▽T;)


あま屋の調理見習い・裕也がインフルエンザB・C型のダブルパンチを食らって数日…。
なんとutacoさんが若干ヤバめですΣ(゚д゚;)
喉が完全にイカれてしまって、声がカッスカスのガラッガラ(T▽T;)
鼻水と咳も出ているようなんです。
…えっと、それってインフルエンザじゃないですよね?(汗)

声が出ないのであまり接客が出来ないutacoさんをカバーするために、ランチはバタバタと走りまわりました(;´Д`A
ランチは今日も大忙しでした…。
満席つづきで、数組のお客様にお待ちいただきました。
貴重なお時間を頂戴してしまい申し訳ございませんでした。

そういえばここ1週間ほどで「春うに」に関するお問い合わせを多く頂くようになりました。
ありがとうございます~
今年の日高の春うには今月末(明日・明後日?)から漁が開始、4月の2~3日頃にはお客様にご提供できる予定でおります。
ただいまメニュー作りに奔走中。
月曜日(または火曜日)には作り終えて、ブログでも「春うに丼」に関するお知らせ記事をアップしたいと思いますヽ(´▽`)/

4月3日は「グッチーの今日ドキッ!」で春うに丼の生中継が入り、さらに4日には「どさんこワイド」で桜ロコモコが紹介されます!
ぜひチェックしてみて下さいね~!


春うに丼に関連した仕込みも大詰めです。

先日もご紹介した「めかぶ」の仕込みですヽ(´▽`)/
先日の写真ではキレイな緑色だっためかぶですが、湯通しする前はこんな色なんですよ~。
茎から葉(?)の部分を一つ一つ切り取って使います。
この作業がすでにネバネバしていて大変らしいです(;´Д`A
(私は手先が不器用なので戦力になりません・笑)
さあ、このめかぶは春うに丼とどのようにコラボレーションするのでしょうか…週明けをお楽しみに!

あ、そういえば毛ガニ特盛丼は本日入荷分で今季最終となります。

「あっ、食べ忘れてた!」というお客様は月曜日にあま屋へお運びくださいませ!
ご予約された方が確実ですよ(* ̄ー ̄)v
あま屋TEL:0146-42-7545
皆様のご来店お待ちしております!


今日のまかないは、冷やし鶏天蕎麦でした(´ー,`*)

2階で仕事をする私のところへリフトで賄いを上げてもらうのですが、今日は4時すぎに届きました。
「めかぶの仕込みもあるし、厨房組は忙しいんだろうなぁ…」と思っていたのですが。
utacoさん「料理長、ちびの賄いリフトに入れたままで2階に上げてなかったんだって」との密告がΣ(゚д゚;)
なんだってぇぇえε-(`д´#)
道理でお蕎麦は固まってるしお汁は少なかったわけです(;´Д`A
食べ物の恨みは恐ろしや……と言いたいところですが、明日のお休みに野球観戦へ出かけるのでウキウキな私。
今日のところは水に流します(何様だ・笑)

皆さんよい週末を~

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4月1日より 個室料金設定のお知らせ
2014.03.29 15:48

いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。
お料理あま屋です。

誠に勝手ではございますが、4月1日より
ディナータイムに個室をご利用の場合に「個室料金」を設定させて頂くこととなりました。
ご飲食代金の他に、1室あたり500円(税別)をお会計の際に加算させて頂きます。

※コース料理をご注文の場合には個室料金は頂戴いたしません。
(コース料理の価格には個室料金が含まれています)

何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。
今後ともお料理あま屋をよろしくお願い致します。

意識が飛びそうです
2014.03.28 21:59

今日は一日中バタバタと大忙しで、意識が飛びそうなちびさやです(;´Д`A

ランチに団体様のご予約を頂いていたので30分ほど早く出勤して準備準備、アンド準備。
バタバタだったので、通常11:30開店 のところ12:00開店にさせて頂きました。
お待ちいただいたお客様、大変申し訳ございませんでした。
しかもご予約以外のお客様にも多くご来店頂き、もう……パニック!(笑)

ヘトヘトになりながら何とか乗り切りましたが、ランチが終わればディナーの準備(T▽T;)
今日はディナーもご予約をたくさん頂いており、テーブル席に若干の空きを残して満室ですΣ(・ω・ノ)ノ!
4時半ごろまで私もディナーの準備をお手伝いして、賄いをバクバクッと食べてすぐにディナー開店…。
ただいま5時25分……意識が飛びそうです(笑)
今日ももちろんディナーのお手伝いですが……ポカをやらかしそうで若干不安です(;´Д`A

****
はい、ディナー無事終了しましたヽ(´▽`)/
ちょこちょこアレでしたが、なんとかなりました…疲れたぁ~~
さあ明日はゆっくり休んで……って、今日はまだ金曜日かΣ(゚д゚;)
まだ1日ありました……よし、明日も頑張ります!

それにしても、3月が31日まであってよかったです…春うにの準備が…そわそわ。


今日のまかないは、すき焼き風味豚丼でした(´ー,`*)

時間がなかったので秒殺した豚丼です(笑)
甘じょっぱいタレが絡んだ豚肉に、紅ショウガのアクセントが最高でした(´ー,`*)
ガッツリ食べたおかげでディナー頑張れました~ごちそうさまでした!

今日のひとこと:フィギュアもプロ野球開幕戦もこの時間じゃ終わってますよね…(。´Д⊂)
結果はどうだったのかなぁ~帰ってからのお楽しみにします(*゚▽゚)ノ

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春うにシーズン開始へ向けて
2014.03.27 20:37

昨日はちょっと暖かくて「ああ、ようやく春が来るのかなぁ~」と思っていたのに、今日は一気に冷え込んでいてテンションダウンのちびさやです(-ω-;)

朝起きて窓の外をみると、ガスが掛かっていて一面真っ白Σ(・ω・ノ)ノ!
一瞬雪かと思いました(笑)
もうすぐ4月だというのに寒いですね……いつになったら春が来るのでしょうか。
そういえば、調理見習いの裕也が今さらインフルエンザに掛かってしまいました(苦笑)
しかもB型とC型(!?)のダブル感染だそうです。
あま屋内では「インフルエンザC型ってなんだ?」と大騒ぎしてます(;´Д`A
みなさんも、まだまだインフルエンザ・風邪対策にはお気を付け下さいね~
(ちなみにインフルエンザC型は風邪と同じような症状だそうで、ほとんどが軽度で済むそうです)


ここ最近ずっと「うわああウニが始まるううう」とドキドキしています(;´Д`A
夜は緊張して眠れなくなってきたのか毎日眠いし、たま~にお腹も痛くなります(笑)
春うに丼の種類と金額も決まり、メニューも完成間近までこぎ着けました!
明日…いや、明後日には皆さんにお知らせできると思います(* ̄ー ̄)v

先日のブログでも触れましたが、さっそくメディアでも取り上げて頂くことになっていますよ~
4月3日には「グッチーの今日ドキッ!」で春うに丼の生中継、
4月4日には「どさんこワイド」であま屋のお土産品「桜もなか」が紹介されます。
どさんこワイドの撮影は今朝行われたのですが、朝のバタバタ慌ただしい時間帯だったので撮影風景の逆撮影は出来ず…・゚・(ノД`;)・゚・
悔しい~~。
今日ドキッ!の生中継はなんとか撮影風景の逆撮影をしたいと思います!
ぜひ上記番組をチェックしてくださいね~ヽ(´▽`)/


最近ランチもディナーもたくさんの客様にご来店頂いています。
ありがとうございます!
スタッフも精一杯頑張っていますが、お料理やドリンクにお時間がかかったり、お席が埋まっていてご案内できなかったりとお客様にご迷惑をお掛けしてしまうこともあるかと思います。
大変申し訳ございません。
ぜひごゆっくりおくつろぎになりながらお待ちいただければ幸いです。


今日のまかないは、鶏と豚と牛蒡の玉子とじうどんでした(´ー,`*)

お蕎麦かと思っていたんですが、下からかき混ぜるとうどんがΣ(・ω・ノ)ノ!
鶏と豚肉の旨味、牛蒡の香ばしさとふわっふわの玉子にうどんの弾力…最高でした(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:春の高校野球…苫駒負けてしまいましたね・゚・(ノД`;)・゚・
苫駒は私が野球を好きになったきっかけのチームなので、また頂点に立ってくれるのを期待していたのですが…惜しかった。
でもよく頑張っていましたね、お疲れ様でした(*・・*)ポッ
夏の甲子園でこの雪辱を晴らしてくれるのを楽しみにしています!

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荒挽き肉にドライトマトを合わせ、蒸気でやさしく仕上げました。
イタリアン風なので、ピザやパスタなどのお料理にもよく合います。

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水産新聞というのがあるらしくて
2014.03.26 20:46

「週刊 水産新聞」に載っていたマネージャーの写真を見て、失礼ながら爆笑してしまったちびさやです(;´Д`A

今月24日発行の「週刊 水産新聞」にあま屋が掲載されました。
そこに載っていたマネージャーの写真が……マネージャー笑ってごめんなさい……。
でも、正直みんな言ってます…「悪いことした人みたい」だと(-“-;A
問題の記事がこちら↓

はい、笑ってしまった方は私と同罪ですよ~(笑)
もっと…こう、サメガレイ西京漬けと一緒に撮ったりとか、いい写真はなかったんですかね(;´Д`A

水産新聞さん、とてもいい記事を書いてくださっています。
が……ごめんなさい、一つだけ訂正を…。
最初の「4年前からネットショップ通販で販売する西京漬け」の部分ですが、現在品薄&品切れ中のためお取扱いしておりません。

「水産新聞」気になった方、じっくり読んでみたい方は、あま屋に1部だけありますのでお気軽にお声かけ下さいね~


さあ、もうすぐ春うにが始まりますよ~~
ということで、マネージャーのデジカメから勝手にSDカードを拝借し(笑)今年の春うに丼の写真をGETしました(* ̄ー ̄)v
メニュー作りに取り掛かります。

桜ロコモコのHPリニューアルも完成間近!
あとは各店舗のロコモコの紹介部分を埋めるだけです(が、ここが一番の肝です)
しかしここにきて問題がもう一つ浮上してしまいました……頭が痛い・゚・(ノД`;)・゚・


今日のまかないは、冷やしたぬき蕎麦でしたε-(´д`*)

天かすの香ばしさときゅうりのみずみずしさ、ホエー豚の甘さとミョウガの香り…(*・・*)ポッ
冷たいお蕎麦だと、お蕎麦の風味が感じられていいですよね~
ごちそうさまでした!

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荒挽き肉に三温糖でコクを出し、蒸気でやさしく仕上げました。
ノーマルなソーセージはお料理にもピッタリです。

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4月が近づいてきました…
2014.03.25 21:20

今日はランチにディナーに大忙しでヘロヘロのちびさやです(´ヘ`;)

ランチは……ゴールデンウィークかお盆が来たのかと思うくらい忙しくて、終わった後はぐったり。
お休みのutacoさんに代わってしづえさんにお手伝いをお願いしましたが、階段何往復だろう…っていうくらい走り回って下さいました(;´Д`A
お疲れさまでした&ありがとうございました(*・・*)ポッ

ランチは約50名様にご来店頂いたようですΣ(・ω・ノ)ノ!
ありがとうございます~!
中には「春うに丼」を求めてご来店されたお客様も……すみません、ウニは4月からなんです・゚・(ノД`;)・゚・
代わりに静内産の毛ガニを丸ごと1杯使った「毛ガニ特盛丼」をおすすめしたところ、とてもお喜び頂けたようで嬉しかったですヽ(´▽`)/

お席がなくてお帰りになってしまったお客様も数組いらっしゃいました。
申し訳ございませんでした。
これに懲りず、ぜひ次回もご来店をお待ちしております。


今夜はディナーもフルでお手伝い中~
現在ご用意しているお得な宴会コース「春の歓送迎会プラン」の中の、
「御祝大皿料理コース(鯛の姿造り付き)」の鯛の姿造りの写真が撮れたのでご紹介しますねヽ(´▽`)/

想像以上に立派な姿造りでビックリしました(笑)
さっすが料理長~~(* ̄ー ̄)v
「春の歓送迎会プラン」各種コースは4月18日までとなっております。
詳細はこちらからご覧ください
ぜひあま屋の美味しいお料理と心のこもった接客で、大切な人との思い出作り、親睦を深めるきっかけ作りにご利用下さいね(*・・*)ポッ
お待ちしております!


今日のまかないは、塩ぶた丼でした(´ー,`*)

ランチの助っ人に来てくれたしづえさんリクエストのおこぼれに与りました(笑)
ホエー放牧豚の柔らかくて美味しいお肉と、シャキシャキのもやしに甘めの塩だれが絡んで、さらに山山葵のピリッとしたアクセント!
う~ん、やっぱり塩ぶた丼はナンバーワンですε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

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もうすぐ春うにが始まりますよ~
2014.03.24 20:30

春うにと聞いて若干ビビりだしたちびさやです(笑)

日高の春うにファンの皆様、お待たせしました!
3月の終わりに春うに漁が始まり、4月の始めから春うにのご提供が始まる予定ですヽ(´▽`)/

なんと4月3日にはHBC放送「グッチーの今日ドキッ!」の生中継も予定していますΣ(・ω・ノ)ノ!
今日ドキッ!さんには毎年お世話になってますが、今年もお世話になります(* ̄ー ̄)v
ちなみに去年の撮影の様子はこちらから。
……そうだ、マネージャーが春うに丼をバクバクおいしそうに食べて「うまい!」と唸る映像が流れたんでした(笑)
近くなりましたらまたお知らせしますね~


本日も入荷しました~静内産毛ガニ!

春うにが始まるので、毛ガニ特盛丼は今月いっぱいを目途に終了予定です。
まだ食べてない方はぜひお早目にご来店くださいね!
お待ちしております~ヽ(´▽`)/


昨日のお休みは、桜ロコモコのHPリニューアルで使うロコモコの写真撮影を口実に(笑)
ずっと食べてみたかったフリージアさんのロコモコを頂いてきました(´ー,`*)

日高を丸ごと焼いた「焼きカレーロコモコ」です(*・・*)ポッ
猫舌の私には凶器に等しかったですが(笑)とっても美味しくて黙々と食べてしまいました~
フリージアさんの焼カレーはクセになる美味しさで、常連さんが多いのも頷けますv(。・ω・。)
ごちそうさまでした!


今日のまかないは、かき揚げ盛り蕎麦でしたε-(´д`*)

今日は比較的暖かいので冷たいお蕎麦が美味しいです(´ー,`*)
サクサクのかき揚げがたまりません(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:5月末に計画している“あること”の準備を始めました。
計画が楽しくてやり出すと止まりません(笑)

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今日はランチ臨時休業でした
2014.03.22 21:00

ディナーは通常通り営業中のあま屋からこんばんは、ちびさやですv(。・ω・。)

今日のランチタイムは、出張料理のため臨時休業とさせていただきました。
ご来店されたお客さま、いらっしゃいましたら申し訳ございませんでした。
というか、出張先から帰って来た時に常連さんとばったり会いまして、「俺に黙って休むな!」と怒られました(笑)
ごめんなさ~~い(;´Д`A

ディナーは通常通り営業中ですv(。・ω・。)
3連休の中日ということで、ご予約なしでご来店されるお客様が多いようです。
お料理が出るまでにちょっとお時間がかかってしまっています。
申し訳ございません……。


ランチはご法事の出張料理だったのですが、朝からお弁当を90個弱製作Σ(・ω・ノ)ノ!
その風景や完成したお弁当の写真を撮ろうと思っていたんですが、時間がギリギリになってしまい大慌てで作業していたのですっかり忘れてしまいました(-ω-;)
おいしそうなお弁当だったのに…お見せできなくて残念です。
(せっかくのブログネタだったのになぁ(´ヘ`;))

あれ、そういえば余ってたいなり寿司を3個確保してたんだけど…どこ行っちゃったんだろう(-“-;A
おそらく誰かの胃の中に納まってしまったんでしょう…。
イクラとカニが入ったおいなりさん食べたかったなぁ・゚・(ノД`;)・゚・


今日のまかないは、海老天ミニ蕎麦とウニの炊き込みごはんおにぎりでした(´ー,`*)

出張料理から帰って来た後にメンチカツやおにぎりをつまみ食いしていたので、正直まかないは要らないくらいお腹いっぱいでしたが、「出されたものは残さ(残せ)ない」私(笑)
きっちり完食しました…お腹いっぱい満腹です(´ー,`*)
ごちそうさまでしたヽ(´▽`)/

今日のひとこと:今週はよく頑張りました(;´Д`A
明日はゆっくり休みます~
皆さんよい連休最終日を!

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4月5日(土)開催!「第一回 飛美馬落語会&子ども落語体験会」
道内で活動中の落語家・笑生十八番(しょうせい・おはこ)さんをお招きして落語会を開催いたします!
同日・子ども落語体験会も無料で開催します。
詳細はこちらをご覧ください
たくさんのご参加申し込みお待ちしております!

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いつも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚『幸王』ボロニア
北のハイグレード食品に認定されました!
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最適です

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『幸王』ボロニア1本
『幸王』ボロニア2本セット

明日のランチは臨時休業です
2014.03.21 20:10

今朝、寒いなぁ~と思いながら目が覚めると雪が積もっていてビックリしました、ちびさやですΣ(・ω・ノ)ノ!

もう3月も下旬だというのにまだ降るんですかねぇ…(´ヘ`;)
春になってコタツを仕舞うのはさみしいですが、寒いのが続くのは憂鬱です。
もうそろそろ車洗いたいんだけどなぁ(-ω-;)


先日、厨房に椎茸のみじん切りがたくさんあったので嫌な予感はしていたんですが…。
やっぱりシューマイの仕込みでしたΣ(・ω・ノ)ノ!

包み方がきれいなやつは、おそらく料理長か裕也が包んだものです(笑)
これをちょっくら蒸しますと……

こんなにおいしそうになります!食べたい~~~ヽ(´▽`)/
ランチ・ディナーともにご注文頂けますので、ぜひお召し上がり下さいね~v(。・ω・。)

あま屋のカニシューマイは人気メニューなので、5~600個を一度に仕込むんですよ~Σ(・ω・ノ)ノ!
しかし最近はみんな慣れたもので、6~7人で45分掛からないくらいで終わらせます。
手先が不器用で有名な(?)私は、ひたすらみんなの足を引っ張りつつ(笑)これでも一応頑張ったんだよ、という量をこなしました(;´Д`A
(あま屋の電話が鳴ればこれ幸いとばかりに仕込みから逃げ出します・笑)
手先が器用な人になりたいです……結構切実に。


【臨時休業のお知らせ】
明日のランチタイムは、出張料理のため臨時休業とさせていただきます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。
ディナーは通常通り営業致します。
皆様のご来店お待ちしております!


今日のまかないは、玉子とじ蕎麦でしたε-(´д`*)

汁を含んだとろっとろの玉子、ぷりぷりの鶏肉、あま~い玉ネギ…(´ー,`*)
寒い日は温かいお蕎麦に限りますね~ホッとします。
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:世間では3連休だそうで……。
3連休か…いいなぁ(心の声)

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ホエー放牧豚『幸王』ボロニア&ソーセージセット
北のハイグレード食品に認定されたボロニアと、ソーセージ三種類がセットになりました!
ビールのおつまみ、ごはんのおかず、パンに挟んでハンバーガー・ホットドッグ…。
お中元お歳暮、ギフトにピッタリです。

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仕込みの毎日です
2014.03.20 19:53

昨日友人としたチョコフォンデュパーティーのせいで、さっそくニキビが出来てしまったちびさやです(-”-;A

顎の右側にプツンと…。
ないと生きていけないほどチョコが大好きなんですけど(笑)、食べるとすぐにニキビが出来ちゃうんですよねぇ・゚・(ノД`;)・゚・
チョコを食べてもニキビが出来ない方法はないかと調べてみると、なぜか「チョコはニキビの原因にはならない」との記述が続々とΣ(・ω・ノ)ノ!
えっ……でもチョコ食べたらニキビ出来るよ…?(混乱)
学術的にも証明されているらしいですが……う~ん、納得いかないです(-ω-;)


繁忙期に向けて、あま屋では春うに丼に関する仕込みが始まっています。

今時期にしか獲れないメカブです!
ねばねばしているので、水につけていると水もネバネバとろっとろになります。
新鮮な証ですね~(*゚▽゚)ノ

右下に見切れている生メカブをフードプロセッサーに掛けています。
食感が残るようにちょっと粗目にする工夫も。
大量だったので、フードプロセッサー2台がかりでした(;´Д`A
メカブは今時期にしか獲れないので、仕込んだものは真空パックにして保存しておきます。
お客様に日高の美味しいものを食べて頂きたいので、既製品なんて使いませんよ~v(。・ω・。)

「あれ、そういえばメカブなんて何に使うの?」と思われた方もいらっしゃるかもしれませんが…
使うんですよ~今年は(* ̄ー ̄)vムフフ
情報解禁まで(今月下旬かな…?)お楽しみに~


今日のまかないは、かしわセイロ蕎麦でしたε-(´д`*)

猫舌にはやっぱりセイロ蕎麦ですね~(*・・*)ポッ
出汁の効いた汁に一味のピリッとしたアクセント…最高でした(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:桜ロコモコHPリニューアル準備が順調に進んでいますヽ(´▽`)/
来月中に公開できたらいいなぁ~

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4月5日(土)開催!「第一回 飛美馬落語会&子ども落語体験会」
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開きホッケ
旬は冬ですが、夏でも十分美味しく頂けます。
1枚(350g以上)で2~3人前のビッグサイズ。
他店と比較してみてください!
安さにも味にも感動すること間違いなしです。

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春うに丼が始まりますよ~!
2014.03.19 18:37

「春うに」が始まると聞いて、心臓がバクバクしてきたちびさやです(T▽T;)

本当に地獄のような忙しさの春うに&GW&桜のシーズン。
緊張してしまって「夜眠れない」というスタッフもいるほどプレッシャーのかかる繁忙期です(笑)
そんな春うにシーズンを目前にして……今日、ついに春うにが入荷しましたΣ(・ω・ノ)ノ!
うにの様子を見るためにテストで獲ったものなので本格的なご提供はまだ先ですが、
「今年の春ウニはモノがいい」と評判ですヽ(´▽`)/
すでに身の入りも良く、今年は4月上旬(3日くらい?)からご提供スタートできそうですよ!
春うにファンの皆さんぜひご期待ください、お楽しみに~

春うにを入荷したということで、さっそく写真撮影用のうに丼を盛り付けました~

綺麗なオレンジ色でぷるんぷるんです。
この時期でこの状態ということは、今年の春うには本当に質がよさそうですね~

今回作ったのは、「北海道じゃらん」さんに掲載される「春うに2色丼」です。
春ウニともう1品海鮮がのるんですが……もう少し先のお楽しみということで、完成品にはモザイクを掛けさせていただきました(笑)

……分かっちゃうかなぁ…。
この色の海鮮ものは限られてますからね~予想してみて下さいv(。・ω・。)

そして撮影!

色々な器具・道具を駆使して美味しそうな写真を撮ってくださいました!
カメラマンさんありがとうございましたヽ(´▽`)/

そういえば。
春うにが始まるということは……「毛ガニ特盛丼」のご提供終了が刻一刻と近づいています!


静内産の毛ガニを丸ごと一杯使っています。
カニみそ醤油とウニ醤油も味わえる、1杯で3度美味しいどんぶりです。
今月いっぱいまで…いけるかな、どうかな、という感じです。
「あ~食べてみたかったんだった!」というお客様は、これを逃すと来年まで食べられませんよ!
ぜひ早めにお越しくださいね~
※事前にお電話でのご確認をおすすめします。(あま屋TEL:0146-42-7545)


【臨時休業のお知らせ】
3月22日(土)のランチタイムは臨時休業とさせていただきます。
ご来店予定でしたお客様にはご迷惑をお掛け致します。
大変申し訳ございません。


今日のまかないは、冷やしおろし蕎麦でした(*・・*)ポッ

冷たいお蕎麦におろしときゅうりとワカメとネギ・のり…王道ですねぇ~ε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:今夜は友人とチョコフォンデュパーティー!
早く帰って準備しなきゃ…

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

晴ちゃんの 鮭親子セット
自家製のいくら漬けと山漬鮭のセットは、お中元・お歳暮・ギフトにも大人気!
どちらもご飯が進む一品です。

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3月22日(土)ランチタイム臨時休業のお知らせ
2014.03.19 18:36

【臨時休業のお知らせ】
いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。
お料理あま屋です。

3月22日(土)のランチタイムは出張料理のため臨時休業とさせていただきます。
ご来店予定でしたお客様にはご迷惑をお掛け致します。
大変申し訳ございません。

外の空気を吸うと気分がいいですね
2014.03.18 18:51

今日はランチ終了後に公民館へ出かけてきたちびさやです。

これの説明会に出席してきました。

日高へ観光にいらっしゃった外国人の方が現地でスマートフォンやタブレット、パソコン等で気軽に情報収集などをできるように「無料のWi-Fiスポット」を設置しよう!という取り組みです。
外国の携帯電話は日本とは通信キャリアが違うため使えないので、wi-fiスポットを増やす必要があるそうです。

パソコンやスマホは使いこなせても、仕組みや設定とかに関しては全くちんぷんかんぷんな私。
う~ん、難しかった(;´Д`A
確かにwi-fiスポットが町中にあれば便利でしょうが、費用も掛かるし、実際使う人がいるのかどうかも微妙なところ。
Wi-Fiスポットの範囲はその機械から半径30mとからしいので、機械もたくさん必要だし…。
ホテルなどならまだしも、飲食店としてはムズカシイなぁ。
ほんと、あれば便利なんですけどねぇ…。


今日のまかないは、塩ぶた丼でした(´ー,`*)

大好きな塩ぶた丼~ですが、脂身の部分が少なくて残念(笑)
ホエー豚は脂身が美味しいんですよねぇ~恋しくなってきましたε-(´д`*)
上に書いた説明会でお腹が鳴らないようにランチ中につまみ食いをしていたので、ハーフサイズでちょうど良かったです(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:今日は仕事場がなくてパントリーの端っこでお仕事中です。
……寒い(T▽T;)
早く暖かくならないかなぁ…(暖かくなると春ウニが始まるので、それはそれで怖いんですけどね・笑)

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晴ちゃんの醤油漬イクラ
完全無添加で安心安全の醤油漬イクラ(北海道産)です。
熱々のご飯にイクラをかけるだけでご馳走の完成!
ギフトにも喜ばれています。

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つい熱中してしまって…
2014.03.17 21:03

土曜日のあま屋焼肉会の写真を撮り忘れてブルーなちびさやです(T▽T;)

マネージャーからのホワイトデーで、あま屋全員&常連さん&ホテルローレル社長と焼肉をごちそうになりました!
私はノンアルコールだったのですが、なぜか酔っぱらいみたいになってました(笑)
あま屋で焼肉に行くとテンションが上がってしまうようです(;´Д`A
もう前歯に海苔をつけるのはやめます。


ロコモコのHPをリニューアルするために作り直していたら、つい時間を忘れて熱中してしまいました(;´Д`A
大枠は出来ているので、あとは内容を詰めていくだけなんですが……やりだしたら止まらない(笑)
新しいHPでは店舗ごとの紹介に力を入れようと思いまして、写真や地図なども入れてみています。

写真はあえてのちょっとだけ(笑)これだけ見ても何が何だかわかりませんね(;´Д`A
完成までお楽しみに~
6月には「第2回 新ひだかうまいもの市」も開催予定なので、それまでには何とか仕上げたいです。
というか今月か来月中に仕上げたいなぁ…できるかなぁ…。


今日のまかないは、冷やし坦々うどんでした(´ー,`*)

濃厚なごまダレにラー油のピリっとした辛さが絶妙です(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!
そういえば冷やし坦々うどんは去年の夏限定ランチメニューでしたね~。
今年の夏はどんな涼やかランチが登場するのかなぁ~ヽ(´▽`)/


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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

つぶ貝
特大サイズのツブ貝が1kg!
新鮮なツブ貝なので、お刺身がオススメです

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まだインフルエンザ流行中…?
2014.03.15 18:05

今夜はあま屋全員で焼肉なのに、お昼でお腹一杯のちびさやです(-“-;A

毎年恒例(?)の、バレンタインのお返し焼肉パーティー Presents Byマネージャーですヽ(´▽`)/
ありがとうございます~ごちそうさまです!

しかし喜んでばかりもいられないんです…。
実はマネージャー、今週の初めからインフルエンザB型に感染してしまい寝込んでいたんですΣ(゚д゚;)
えっと……みんなで一緒に焼肉とかしても大丈夫なんですかね?(汗)
(ちなみに現在、料理長がなんだか怪しい雰囲気を醸し出しています(T▽T;))
うつらないことを祈りつつ、美味しく焼肉を楽しんで来ようと思います(*・・*)ポッ
ちなみに私は友達とカラオケへ行ってお腹を空かせてから参戦します(笑)さあ食べるぞ~


昨日お知らせしました、4月5日に開催する笑生十八番さんの落語会
その笑生十八番さんから、わざわざお手紙付きで宣伝用のチラシを頂きました!

とてもわかりやすく目も引くので、店内掲示用のポスターとしてさっそく使わせて頂きます!

静内で落語を楽しむ貴重な機会です。
落語に興味のある方、日本の伝統芸能に触れてみたい方、ぜひお誘いあわせの上ご参加くださいませ。
参加お申し込みはあま屋までお願い致します(TEL:0146-42-7545)


今日のまかないは、他人丼でした(´ー,`*)

うーんと、えーっと。
どれがメインディッシュかな?(錯乱)

左手前のザッハトルテは裕也からのホワイトデーでした(´ー,`*)ありがとう~
あまりにも美味しそうだったので、箱から出した瞬間からutacoさんと2人で「なにこれいい匂い!」「美味しそ――――!!」「たべたーーーい!」と狂喜乱舞してました(笑)
左奥のヤクルトと真ん中奥のケーキは常連さんからの差し入れです、ありがとうございますヽ(´▽`)/
甘さ控えめ&カロリーカットのヤクルトを飲んで、焼肉に備えたいと思います(笑)

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚ミルフィーユとんかつ
あま屋では人気ナンバーワンが当たり前!
調理の際の“一手間”が美味しさの鍵を握ります。
肉汁たっぷりジューシーなとんかつです。

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まだ金曜日か……
2014.03.14 21:40

今週が長く感じてしょうがないちびさやです(T▽T;)

まだ金曜日かぁあぁ~~(´ヘ`;)ぐったり
今週は前半飛ばしすぎましたね(苦笑)
消費税増税のばかやろー!(8日ぶり2回目)


今日は貴重な(?)お知らせがあります!
4月5日(土)に、道内で活動中の落語家・笑生十八番(しょうせい・おはこ)さんをお招きして 、「第一回 飛美馬落語会&子ども落語体験会」を開催いたします!

☆第1回 あま屋 飛美馬落語会
時間:開場18:00  開演18:30~
会費:5000円
場所:あま屋
あま屋特製寄席弁当&飲み放題付

落語×あま屋、初めての試みです。
日本の伝統に触れ、 食べて飲んで笑って過ごす大人の時間。
お昼過ぎからは子供落語体験会も開催しますよ! 
詳細はこちら

ぜひお誘いあわせの上、ご参加くださいませ。
お問い合わせ・参加申し込みはあま屋までお気軽にどうぞ!
あま屋TEL:0146-42-7545


3月14日はホワイトデー!
ということで、今日は常連さんたちや料理長からお返しを頂きましたヽ(´▽`)/
ありがとうございます(*・・*)ポッ
食べ物以外のものが多くてとっても嬉しいです(笑)

そういえば、なぜか私の祖母と伯父がランチに突撃してきましてΣ(・ω・ノ)ノ!
すっごい変な汗をかきました(笑)
ホント、来るなら来ると予告しておいてほしいです(;´Д`A


今日のまかないは、チキンカツでしたε-(´д`*)

外はサクッカリッ、中はふっくらジューシー(´ー,`*)
揚げたてのカツは格別ですね~
ごちそうさまでした!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

福(ふぐ)しるこ 5個入り
実店舗でも大好評の福しるこです。
国産のもち米を使い丁寧に焼き上げたフグ最中は、風味豊かなお餅代わりとして美味しくお召し上がりいただけます。

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4月5日開催「飛美馬落語会&子ども落語体験会」
2014.03.14 21:13

いつもご愛顧いただきありがとうございます。
お料理あま屋です。

4月5日(土)に、道内で活動中の落語家・笑生十八番(しょうせい・おはこ)さんをお招きして
「第一回 飛美馬落語会&子ども落語体験会」を開催いたします!

☆第1回 あま屋 飛美馬落語会
時間:開場18:00  開演18:30~
会費:5000円
場所:あま屋
あま屋特製寄席弁当&飲み放題付

☆子供落語体験会
時間:開場14:00  開演14:30~1時間ぐらい
会費:無料
場所:あま屋
親子でご参加ください。

ぜひお誘いあわせの上、ご参加くださいませ。
お問い合わせ・参加申し込みはあま屋までお気軽にどうぞ!
TEL:0146-42-7545
※事前に参加お申し込みをお願い致します

サメガレイ西京漬け仕込みボチボチ進行中
2014.03.13 21:27

2階のパントリーが寒くて寒くてココアが手放せないちびさやです(笑)

先月「北のハイグレード食品+2014」に認定された、あま屋の「サメガレイ西京漬け」

未だにたくさんのお客様からお問い合わせを頂いております。
ありがとうございますヽ(*゚∀゚)ノ

なかなかサメガレイが獲れず、仕込みも思うように進んでいないので品薄状態が続いていますが、
少しずつ、ボチボチ仕込みをしています。

重さを計って出来るだけ均等になるように真空します。

一昨日からはディナーメニューにも掲載していますので、ぜひお召し上がり下さいねヽ(´▽`)/
「食べたいんだけどなかなか静内まで行けないんだよねぇ…」というお客様に朗報です!
安定してご提供出来るようになったらネットショップでもお取扱い予定ですよ~v(。・ω・。)
ただいま誠意準備中ですので、今しばらくお待ちくださいませ。

そういえば、「北のハイグレード食品+2014」のパンフレットが届きました!

賞状と一緒に記念撮影(笑)
“HOKKAIDO”の“A”のあたりの写真がサメガレイの西京漬けです。
イイところに大きく載せて頂いてます~嬉しいヽ(´▽`)/
レジ前で配布している他、賞状と一緒にカウンターにも飾ってありますので、ご覧になりたいお客様はお気軽にお声かけ下さいね~


今日のまかないは、肉豆腐でしたε-(´д`*)

今日の日替わりランチだったメニューです!
熱々の一人鍋に入っていて、きのこたっぷりでおいしそうでしたよ~(´ー,`*)
ちなみにコレは、賄い担当の裕也が私仕様にきのこ抜きで作ってくれたものです(好き嫌いしてごめんね・笑)
キノコねぇ…キノコ……エノキだったらイケるんだけどな、あれキノコじゃないから。(エノキも立派なキノコです)
ごちそうさまでした!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

お手作り 桜もなか
実店舗やJR静内駅の売店でも大好評!
お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。

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たこの柔らか煮仕込み中~
2014.03.12 20:07

価格表示の変更作業が一段落して、ようやく余裕が出てきたちびさやです(;´Д`A

作業量が膨大&期間が短すぎてパンクするかと思いました(-“-;A
ブログで「今度これやりますね~」とか言っておいてまだやってないこととかないですかね?
ここ数日の記憶があいまいなので(笑)やり忘れがないといいのですが…大丈夫かなぁ。

停滞していた「桜ロコモコ」のHPリニューアルに向けた再構築も再開しました。
…が。あれ、これしか進んでなかったんだっけ(T▽T;)
4~5月には繁忙期があるので、夏ごろまでの完成を目標にしたいと思います…まだまだ先は長いです。


先日から品切れ中でした人気メニュー「たこの柔らか煮」の仕込みがありました!
品切れ以来、お客様を何度「えっ、たこないの?」とガッカリさせてしまったことか…。
ようやくたこを入荷できました~しかも活きのイイのがたくさん!

「たこが墨を吐かないように気をつけなきゃ」と言ったそばから吐かれて真っ黒(笑)
もう本当に活きが良くて、「隙あらば逃げてやる!」と言ったように流し台から逃げる逃げるΣ(・ω・ノ)ノ!
足がはみ出て、戻して、またはみ出て、また戻して…とイタチごっこでした。
頭と足を切り離してもまだ動いていました…新鮮な証拠ですねv(。・ω・。)

しばらく作業していたら、突然料理長から痛そうな声が…。

こんな針がついていたらしく、指に刺さってしまったそうですΣ(゚д゚;)大丈夫かな
ライターと比べてみましたが……かなりの大きさです。
こんな大きな針で釣っているんですね~びっくりでした。

たこの柔らか煮は今日からご提供中です~大変お待たせいたしました(´ー,`*)
たこに墨を吐かれても、針で指を刺しても、めげずに仕込んだたこの柔らか煮です(笑)
ぜひお召し上がり下さいね~


今日のまかないは、鶏天盛そばでしたε-(´д`*)

揚げたてのあったかい鶏天…ふっくら柔らかくて最高ですヽ(*゚∀゚)ノ
ごちそうさまでしたヽ(´▽`)/

今日のひとこと:昨日は左目、今日は右目がゴロゴロします(-“-;A
なんだろうコレ……。

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

とろとろ白胡麻プリン
パッケージが新しくなって登場です!
胡麻の風味と香りが超濃厚!
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません

お買い物はコチラから

春の歓送迎会プランのご案内
2014.03.11 21:03

いつもご愛顧いただきありがとうございます。
お料理あま屋です。

春の歓送迎会プランを期間限定でご案内いたします!

さまざまなコースをご用意しておりますので、ぜひじっくりお選びくださいね!


イチオシのコースは「和食屋のちらし寿司と、くずし鍋コース」です。
先付・お造り・くずし鍋(ホエー豚バラ)・鶏ネギソース・ちらし寿司・デザートの豪華ラインナップ!
人気アップ中のくずし鍋は見て感動・食べて感激すること間違いなし!
具だくさんな和食屋のちらし寿司が1人に1個付くのでボリュームも満点です。

送別会・歓迎会で「大切な人の最高の笑顔」が見られること間違いなし!
スタッフもおすすめのコースです。

ご予約・お問い合わせはあま屋までお気軽にどうぞ
(TEL:0146-42-7545)

なんとか間に合いました
2014.03.11 20:53

今日から全メニュー・全商品「税別」表記で営業中のあま屋からこんばんは、ちびさやです。

昨日はメニューの印刷すら出来ていませんでしたが、なんとか営業に間に合いました(;´Д`A
あま屋のみんなが手伝って下さったので本当に助かりました、ありがとうございました(*・・*)ポッ

税別表記になっているディナーメニューの電子ブックはこちら、

ランチメニュー電子ブックはこちらからご覧になれます。


本当にガラリと価格が変わっています。
レジを打つ私たちも頭の中がぐしゃぐしゃです(;´Д`A
特にランチはキリの悪い金額が多いので、もう、ね、レジ打ちたくないです(笑)

3月中は消費税率5%、4月からは8%でレジにてお取扱いいたします。
お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。


今日から実施中~めでたい!春の宴会コース

先日撮影&試食会をしたのはこのチラシに載せるコース写真でしたv(。・ω・。)

イチオシのコースは、もちろん「和食屋のちらし寿司と、くずし鍋コース」です。
先付・お造り・くずし鍋(ホエー豚バラ)・鶏ネギソース・ちらし寿司・デザートの豪華ラインナップ!
人気アップ中のくずし鍋は見て感動・食べて感激すること間違いなし!
ちらし寿司は、あま屋で海鮮丼をご注文したことのあるお客様はイメージがわくかと思いますが、
普通の一人前用の↓この器に盛り付けたものが1人に1個付きますヽ(*゚∀゚)ノ

送別会・歓迎会で「大切な人の最高の笑顔」が見られること間違いなし!
本当におすすめのコースですよ~
ご予約・お問い合わせはあま屋までお気軽にどうぞ(TEL:0146-42-7545)


今日のまかないは、かしわ蕎麦でしたε-(´д`*)

玉ネギが甘くておいしい~(´ー,`*)
鶏肉もプリプリでした。ごちそうさまでした!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

和かたらーな
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション!
職人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼも絶妙。
一度食べたらクセになる禁断のデザートです。
あま屋のデザートランキング不動の人気No1!

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旭萬年の会が盛り上がりすぎて…
2014.03.10 22:56

めがしょぼしょぼしているちびさやです。

こちらのページでもお知らせしましたが、4月からの消費税増税にともない、明日からあま屋ではメニューの「税別表記」で営業を致します。
税別表記メニューでの営業開始を明日に控え、実は…なんと…まだメニューの印刷が出来ていませんΣ(・ω・ノ)ノ!
今夜開催した旭萬年の会が盛り上がりすぎて、マネージャーが新しいメニューの確認をできていないため印刷GOサインが出ないんです(T▽T;)
でも昨日のお休みで頑張ったおかげで、明日の朝イチで印刷&差し替えをすればなんとか間に合いそうです。
変更になった価格については、お問い合わせまたは店頭でご確認いただくか、後日(明日を予定しています)こちらの電子ブックにてお知らせしたいと思います。
ネットショップの方も価格を変更させて頂いております。
お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解とご協力をお願い致します。


明日からこちらの宴会コースを実施いたします!

素敵な思い出作りにぴったり!
送別会・歓迎会…晴れの日には美味しいお料理と「良い笑顔」で過ごしましょう!
詳細は明日の新聞折り込みまたはブログをご覧ください(笑)
(今日も営業終了時間を過ぎてしまいました…時間切れです…)


今日のまかないは、塩うどんでした(´ー,`*)

柚子胡椒が効いていて美味しかったですε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

それでは締め出されそうなので帰ります(;´Д`A

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

あま屋特製豚まん
揚げて良し、蒸して良し、レンジでチンも良し!万能肉まんです。
バーベキューで表面をこんがり焼いても美味しいですよ!
冷凍でのお届けになります。

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揚げ豚まん5個入り
揚げ豚まん10個入り

消費税率改正によるメニューの価格表記変更について
2014.03.10 22:39

いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。
お料理あま屋です。

4月1日からの消費税率変更に伴い、当店では3月11日より全メニューの価格表記を「税別」で表示いたします。
税別表記になっているディナーメニューの電子ブックはこちら、

ランチメニュー電子ブックはこちらからご覧になれます。


なお、レジ精算時につきましては、3月中は税別表記の金額に消費税率5%を、4月からは消費税率8%を加算してのお取扱いとさせて頂きます。
お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解とご協力をお願い致します。

日にちを跨いでしまいました
2014.03.09 00:49

ブログ更新する前に営業終了時刻を過ぎてしまったので、家から更新中のちびさやです。

終・わ・ら・な・い。終わらない。(おもてなし風に)

ちょこちょこっと進みましたがまだまだ先は長いです…。
とても11日の営業に間に合いそうもないので、家でできる物は持ち帰ってきました。
明日のお休みでなんとかなるといいなぁ。


今日のまかないは、玉子とじせいろ蕎麦とピリ辛チャーハンでした。

チャーハンが思ったよりも辛くてびっくりしましたが美味しかったです。
ごちそう様でした。


それでは今日は短いですがこの辺で。
みなさんよい日曜日を~

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*  
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚 バラ肉厚切りスライス
癖がなく甘い脂を一度召し上がりください。
バーベキューでの豚串などにおすすめです。

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そこの電球は盲点だった…
2014.03.07 18:31

昨日買ってきた電球とは別の電球が一気に2本切れたあま屋からこんばんは、ちびさやです(笑)

トイレの手洗い場に付けている、リネストラランプとかいうよくわかんない電球なんですけど。
数年前に同じく切れたときは、マネージャーが静内中の電気屋さんを探し回っても見つけられなかったという、静内では手に入らない電球なんです(;´Д`A

で、今回。
まず、1階のトイレのところに付けていたのが朝切れまして。
電気屋さんで買えないなら、とりあえず2階のトイレに付けているのを1階に付けよう!ということになり、2階から持ってきて1階に付けたんですが……。
あれ?点かない。
まさかと思いつつも電球を上下に振ってみると…「シャリンシャリン」。
こっちも切れてるうぅぅぅ(T▽T;)

静内では手に入らない電球が、2本一気に切れました・゚・(ノД`;)・゚・
急いでネットで購入しましたが、届くのは10日…。
ということで、今日と明日はトイレの手洗い場が暗くなっております…申し訳ございません(-“-;A


増税に伴う価格表示の変更作業中。
いよいよ印刷を始めました~手始めに店内のPOPと、別紙のメニューです。

11日から税別表記を開始する予定なんですが…正直間に合わない気がします(;´Д`A
まずね、価格を決めるマネージャーが忙しすぎて作業が進まないんです。
出来るところから始めてますが…本当に間に合うのかなぁ(´ヘ`;)


今日のまかないは、カレー南蛮蕎麦でしたε-(´д`*)

今夜は友達とあま屋でご飯なので、ハーフサイズにしてもらいましたv(。・ω・。)
そのおかげでいい感じにお腹が空いてきました~
さあ、いっぱい食べるぞー!ヽ(*゚∀゚)ノ

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参加希望の方はあま屋までご連絡くださいませ。
日時:2014年3月10日 18:30~
会場:あま屋
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舌がヒリヒリします…
2014.03.06 21:30

昨日のまかないで火傷した口内がいまだにヒリヒリするちびさやです(T▽T;)

昨日のまかないのラーメン…激熱だったんです。
スープにとろみがあったのでなおさら熱くて、猫舌の私には本当に凶器のようでした(笑)
必死にフーフーして冷ましながら食べたのですが……今も舌全体と下唇の内側と上あごがヒリヒリ(;´Д`A
今までに経験した中ではおそらく一番ひどい火傷です。
口内の火傷は治るのも早いらしく、冷水や氷を含んでいると早く良くなるらしいので必死に実践中。
明日の夜は友達とあま屋でご飯を食べる予定なんですが…治るかなぁ(´ヘ`;)


消費税増税のばかやろー!!(2日連続)
皆さんは増税前の買いだめしてますか?
静内に強風注意報が出るほどの風の中、増税前の買いだめ第一弾に行ってきました。
「くずし鍋フェア」中で大量に使うカセットコンロのガスボンベとか、増税に伴うメニュー替えで大量に消費するコピー用紙とかプリンタのインクとか…。
最近壊れてきたお湯割りポットとか、あとはあま屋移転5年目にして続々と切れていく店内の電球とか(笑)
いやぁ……重いモノばっかりでした(T▽T;)
第2弾があるならば、ぜひとも軽いものでお願いしたいです(笑)

増税にともなうメニューの価格変更作業に追われて早数日…ようやく光が見えてきました。
ディナーとドリンクのメニューは7割出来たし、店内のPOPはあと印刷するだけだし、ぐるなび等の外部サイトは準備万端だし、デリコーナーとランチメニューはまだ価格が決まってないけどすぐ出来そうだし…。
あともうふた踏ん張りくらいかな?(笑)
問題はあま屋のホームページとネットショップなんですよね…。
業者の方が更新して下さるのですが、なんというか…時差が(苦笑)
なんとか価格表示変更予定の11日に間に合うといいのですが…大丈夫かなぁ(-“-;A


今日のまかないは、海老天付きかしわ蕎麦でしたε-(´д`*)

今度は一味を掛けすぎないようにちゃんと準備して、適量を入れました(笑)
う~ん、やっぱり一味(デリコーナーでも販売中の「中澤さんちのとうがらし」です)を入れると美味しさ倍増ですね(*・・*)ポッ
……ところで、さっき口内の火傷を早く治す方法を調べたら「刺激物は避ける」って書いてあったんですけど…とうがらしダメだったかな(;´Д`A


今日のひとこと:チークを塗り忘れて、あま屋のみんなに「顔色悪っ」と心配されました(;´Д`A
実はチークの塗り忘れはよくあるので、utacoさんだけには「あ、忘れたっしょー(笑)」と言われました。
……散々みんなに言われたのに結局チークを塗りなおさない私は相当な怠け者だと我ながら思います(´ヘ`;)

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置いて行かれました
2014.03.05 21:03

昨日に引き続き「におい」にやられたちびさやです(T▽T;)

今朝2階パントリーに入った瞬間「ああ、灯油のにおい消えてる!!よかった!」と安心したのも束の間。
ランチでちょっとしたトラブルが起こり、またしても匂いにやられました…。
utacoさんと2人で必死にリセ○シュをスプレーしていたのですが、それでも漂ってくる匂いには勝てず頭痛が…。
目も耳も悪い私ですがなぜか鼻だけは良いので、香りの強いモノのそばにいると頭が痛くなるんですよね…(;´Д`A
もう匂いはこりごりです。
明日は何も起こらないといいなぁ…(´ヘ`;)


最近の私は真剣にパソコンに向かいつつも「消費税増税のバカヤロー!!!」と内心で叫んでいます(笑)
もうね、メニューはもちろん、POPやお土産コーナーのプライスカードに、ネットショップに、ぐるなびなどに掲載しているお品書き……。
価格変更の嵐にのまれています。
しかもドリンクメニューはついでにリニューアルもしているので、大変さ倍増(T▽T;)
でもいいメニューに生まれ変わりそうな予感がします(*・・*)ポッ

中途半端になっているロコモコのHPリニューアルはまだまだ先になってしまいそうです…。
(あれ、そういえばロコモコの全店共通価格(980円)はどうなるんだろう…?)


今日のまかないは、マネージャー曰く「天下×品 風ラーメン」でしたε-(´д`*)
(ブログに載せづらいから全国チェーンのラーメン屋さんの名前出さないで下さいよ…(T▽T;))

とろみのあるスープで、猫舌の私を攻撃してきました(笑)
もやしや玉子も入っていてボリュームもありました…お腹一杯ですε-(´д`*)

今日のひとこと:すでにあま屋2階は真っ暗…1階もほぼ閉店状態……。
置いて行かれないうちに切り上げます(T▽T;)

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