あま屋

〒056-0004
日高郡新ひだか町
静内御幸町2丁目5-51

電話番号:0146-42-7545
FAX:0146-42-3242
    ウェブマガジン旅色の北海道(札幌)グルメ&観光特集に紹介されました

お知らせ

ワケわからなくなりました(2日連続)
2014.07.31 20:54

今日はランチが忙しすぎてワケわかんなくなってました、ちびさやです(;´Д`A

団体のお客様のご予約を頂いていたので、しづえさんがお手伝いに来てくださいました!
ありがとうございました(*・・*)ポッ
1階はランチのお客様(満席、満席アンド満席)、2階には団体様(デザート・コーヒー付き)…てんやわんやでした。
1階もずっと満席で2組のお客様にお待ち頂き、数組お帰りになってしまう状況でした(。´Д⊂) 
貴重なお時間を頂戴してしまい申し訳ございませんでした。

2階が忙しくなれば階段を駆け上がり、1階が忙しくなれば階段を駆け下りてホールをバタバタ動き回り…。
しかも2階から1階に戻ったら浦島太郎状態で何が何だかワケが分からず( ̄Д ̄;)
あま屋はのお客様は会社勤めの方が多いので月末・月初めは平和なはずなんですけど…今日は一体何だったのかな(;´Д`A


昨日に引き続き、今日もお知らせがあります!
去年初めて出店した、北広島・エーデルワイスファームで開催される「フロンティアフェスタ」に今年も出店することになりました!
去年のイベントレポートはこちらからご覧ください
↑のイベントレポートを見て頂ければわかると思いますが、本当に楽しいイベントだったんですよね~(*・・*)ポッ

フロンティアフェスタ2014のHP
では、さっそくあま屋の紹介もして下さっています!
・去年大好評だった「たれザンギ」
・先日のうららべつふぇすたであっという間に完売した「大人の蜜トマト」
あま屋フードフェスで大好評だった「ソフトクリーム(蜂蜜かけ放題)」
・あま屋史上初(?)のハンバーガーも!「タレザンギバーガー」(オリジナル・モッツァレラ・フォアグラの3種)

更に更に、まだ正式に決まったわけではありませんが…開催2日間のうちの1日限定で、うららべつふぇすたで好評だったアレを販売する…かも?
もうね、写真も撮ったのでおそらく販売すると思います。たぶん。

詳細は後日改めてお知らせしますのでお楽しみに!
ぜひ来月末は「フロンティアフェスタ」に遊びに来てくださいね!


今日のまかないは、鶏ももカリカリ焼つき盛り蕎麦でした(´ー,`*)

鶏肉かつ焼きなのでヘルシーなハズ…です。
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:風邪を引いたわけでもないのに、最近なぜか空咳が出ます(-ω-;)
ついでに言うと、アクビもいっぱい出ます(笑)
今日は早く寝よう…余計なことしないですぐに寝れるかな~(;´Д`A

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
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ホエー放牧豚 すき焼き用肩ロース肉 1kg
ホエー放牧豚肩ロースがたっぷり1kg! 
家族5人で十分楽しめます。
 
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もうすぐ8月ということは…
2014.07.30 21:00

お仕事に埋もれているちびさやです(T▽T;)

マネージャーがたくさんお仕事を下さったので、さっきちょっと一瞬「うわああワケわかんなくなった!!」とパニックになってました(-ω-;)
まだ…まだ終わらないです…明日と明後日でなんとか終わらせたい…。
で、当のマネージャーは「ちび、明日忙しいから早く帰った方がいいぞ……仕事投げといて何だけど(;´Д`A」と(笑)
今週の日曜日は1ヶ月ぶりに野球を観に行けるので、それを支えに頑張ります!ヽ(*゚∀゚)ノ
(どうも趣味が若くないんだよなぁ……。)


もうすぐ8月。
8月と言えば……実は8月8日にあま屋は11周年を迎えるんです!
それもこれも日々ご愛顧下さる皆様のおかげです、ありがとうございます!
ということで、Facebookではすでにお知らせしていましたが、
あま屋の11周年企画としまして、今年の4月に開催し大好評だった「飛美馬落語会inあま屋」を8月7日に再び開催することになりました!

《笑生十八番師匠の落語会》~夏らしく“怖い話”で暑さも吹き飛ばそう!~
4月の落語会7月のフードフェスに続き、早くも今年3度目となりました。
道内で活動中の落語家・笑生十八番(しょうせい・おはこ)さんをお招きします。

△4月に開催した「飛美馬落語会inあま屋」の様子△

日時:8月7日 開場18:00  開演18:30~
場所:あま屋
参加費:2500円 特製弁当・1ドリンク付き
定員:40名 先着順となります。 
※参加をご希望の方はあま屋までお電話をお願い致します。
(あま屋TEL:0146-42-7545)

夏らしく怖~い話をして下さるそうですよヽ(*゚∀゚)ノ
怖いのはあまり得意ではない私も「みんなで聞けば怖くない!」精神で興味津々です(*・・*)
Facebookでもすでに数名の方から参加希望のお返事を頂いています。
なかには「前回面白かったからもちろん今回も参加するよ!」という方もいらっしゃいました!
前回の落語会には参加できなかった方や、フードフェスでの落語寄席で興味を持った方もぜひご参加くださいね!
皆様のご参加をお待ちしておりますヽ(´▽`)/


今日のまかないは、けんちんセイロうどんでした(´ー,`*)

この写真、我ながらとても美味しそうに撮れてますよね(笑)
汁は鶏肉、人参、大根、牛蒡、玉ねぎなど野菜たっぷりだったので、それだけで健康にいい食事をした気分です(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

とろとろ白胡麻プリン 
パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 

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7月が終わってしまう…
2014.07.29 20:32

迫りくるお盆繁忙の気配におびえているちびさやです(;´Д`A

7月も残すところ2日……。
ついこの間おせち料理を作って宅配に行って…とかやってた気がするんですが、もう半年以上前なんですね( ̄Д ̄;)
1年経つのがあっという間すぎて、ちょっと時間の流れについて行けてません(笑)
もうすぐ8月か…あっという間……しみじみ

毎日暑く、夏真っ盛りって感じですね(;´Д`A
あま屋の客室も、毎日こんな数字が出ています。

室温28℃( ̄Д ̄;)
はぁぁぁ~~~溶ける。
これくらいの室温でブーブー言ったら本州の方には笑われてしまうとは思いますが…いや、北海道人には暑いですよ…。


夏と言えば注意しなきゃいけないのが熱中症と食中毒と夏風邪です。
先週末は全国的に気温が上がり、熱中症や水の事故が多発ていました。
「自分は大丈夫~」なんて思わずに、こまめな水分・塩分補給を心がけて下さいね。

また、高温多湿なこの季節になると多くなるのが食中毒!
冬はノロウイルスなどの「ウイルス」性、夏の大腸菌などの「細菌」性の食中毒が多発します。
あま屋も夏になると、お食事はもちろんお持ち帰り用のお弁当などもより一層気を付けています。
(私も2年前の春に「チャーハン事件」の被害にあっているので、食中毒予防には敏感です・笑)

さらにこれから流行ってくるであろう夏風邪。
腸にくるウイルスと、喉にくるウイルスが多いそうです。
喉から風邪を引くタイプの方(私です)要注意ですよ!
室内と屋外の気温の変化が大きかったり、エアコンによる空気の乾燥、睡眠不足なども原因になるそうです。
今調べていて目から鱗だったのが、「目から感染するウイルスもあるので目薬で流す」のも効果的なんだそうですΣ(・ω・ノ)ノ!

あ、もちろん「夏バテ」にもご注意くださいね~!
(夏ってこんなに気をつけないといけないことがあるんですね…(;´Д`A)


今日のまかないは、冷やし天ぷら蕎麦でした(´ー,`*)

鶏天ぷら3つ、海老天1本という豪華な盛合せ(*・・*)ポッ
久しぶりのお蕎麦美味しかったです!
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:(怖い話風に)お分かり頂けるだろうか……。
ブログネタが…な…い……

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和かたらーな 
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
職人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼも絶妙。 
一度食べたらクセになる禁断のデザートです。 
あま屋のデザートランキング不動の人気No1!
 
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スルスル快適です~
2014.07.28 19:04

のろのろカクカクに耐えられず、とうとう先週スマホを新しくして快適なちびさやですヽ(*゚∀゚)ノ

今まで使っていたのがドンドン動作が遅く重くなって来ていまして。
休日に誤作動でマネージャーに電話かけたり(ホントすいませんでした笑)、フリーズ→強制終了は日常茶飯事。
ついにはカメラアプリを起動するのに10秒近くかかるという、私の仕事を考えれば致命的な問題が( ̄Д ̄;)
スマホをお持ちの方は契約するときにスタッフさんに「2年は使って下さい(割引云々…)」と言われていると思いますが…。
あまりにものろのろカクカクな状況に耐えられなくなった私は、1年11ヶ月で買い換えました(笑)
あと1ヶ月…我慢できなかったんです(T▽T;)

おかげで今ではサクサク快適です(*・・*)ポッ
…でも前のスマホの時もこまめにキャッシュを削除したりしてたのになぁ…どうしてあんなに使えなくなったんだろう…。
この子はながーく使えることを祈ります(-ω-)


先週の新ひだか夏祭りは事故もなく無事に終わりました!
本祭26日(土)の夕方にはあま屋の向い側の屋台ブースも賑わっていました。

前夜祭(25日・金)にはあまり見られなかった浴衣の女の子の姿が多く見られました(*・・*)ポッ
……若いって…いいですね…(遠い目)
そういえば、制服(着物)を着たさや架さんと買い出しという名の旅へ出たときに、さや架さんが「(この制服が)浴衣(* ̄ー ̄)」と言ったので、すかさず「ずいぶん渋い浴衣ですね」とツッコんじゃいました(笑)
制服が浴衣は…ちょっと無理があったかな~(;´Д`A

夜には阿波踊りのパレードが行われました。
私の友達も出ていたので、あわよくばディナーの手伝いに駆り出されないうちに帰ろうと思っていたのですがそう上手くはいかず…・゚・(ノД`;)・゚・。
一瞬外へ逃亡してなんとか撮った写真がこちら。

はい、ブレブレ~(T▽T;)
(しかも友達のチームは見逃しました……)
ぶれすぎて何が何だかわかりませんが、なんとなーくお祭りの楽しそうな雰囲気が伝わっていれば…いいかな…(撃沈)


今日のまかないは、塩ぶた丼でした(´ー,`*)

先週私がぽろっと(?)口にした「塩ぶた丼食べたい」という願いが、天に(この場合はケイティに?)届いたようですヽ(*゚∀゚)ノ
塩ぶた丼…本当に美味しいので、定期的に食べたくなります(笑)
また食べたくなったらぽろっと(?)口にしてみようかな~(゚ー,゚*)ニヒヒ
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
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あま屋特製豚まん 
揚げて良し、蒸して良し、レンジでチンも良し!万能肉まんです。 
バーベキューで表面をこんがり焼いても美味しいですよ!
冷凍でのお届けになります。
  
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夏まつりですが…雨です
2014.07.26 18:18

今日のランチを一人で回したので汗でベタベタ…今すぐ家に帰りたいちびさやです(-“-;A 
物販はutacoさん、ホールは私と役割分担したので動き回って汗だく!
出来れば今日はこのまま帰りたいです…。

夏まつり本祭だというのに静内は雨が降っています(T▽T;)
お昼ごろには和太鼓の演奏が行われていたのですが、くもり、雨、くもり、雨、大雨、くもり…みたいな( ̄Д ̄;)
ランチが終わってから写真を撮りに行こうと思ったのですが、あまりにも雨がひどいので断念しました…。
夜は阿波踊りのパレードが行われるので雨が降らないことを祈るばかりです(;´Д`A

昨日に比べて気温も低いので、あま屋の物販コーナーも若干苦戦しています。

でも午前中の天気が良かった時に売れたおかげで、キュウリが残りわずかとなっております~
ソフトクリームも各種まだございますよ(* ̄ー ̄)v
夏まつりにお越しの際にはぜひお立ち寄りください!(って、今書いてももう遅いかな?笑)


本日の戦利品!(笑)

串やさんの屋台で販売している「スノーアイス」をマネージャーが買って来てくださいましたヽ(´▽`)/
「キャラメルとチョコとイチゴと……どれがいい?」と聞かれ、チョコ好きな私は迷わずチョコをセレクト!
氷にもミルクの味が付いているのでムチャクチャ美味しいんですよ~~(´ー,`*)
ごちそうさまでした!
(帰りにもう1つ買っていこうかな…笑)


今日のまかないは、生姜焼き定食でしたε-(´д`*)

まかないの量を少なめにしてもらおうと昨日のブログに書いたのにスッカリ忘れてました(笑)
それでも“出されたものは残せない”タイプの私…やっぱり完食です(;´Д`A
ホエー放牧豚は本当に脂身が甘くて美味しですね~(´ー,`*)
ごちそうさまでした!
(賄いを食べる直前に“いももち”1本(2個付き)を完食してたなんて…言えない……)

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
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ホエー放牧豚 バラ肉厚切りスライス 
癖がなく甘い脂を一度召し上がりください。 
バーベキューでの豚串などにおすすめです。
 
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夏まつり始まりましたね~
2014.07.25 20:05

小学~高校生がひっきりなしに訪れては「きゅうりください!」という元気な声が響いているあま屋からこんばんは、ちびさやですヽ(´▽`)/

お祭りが始まる4時よりも前から準備万端です( ̄^ ̄ゞ

17時くらいからは、きゅうりやソフトクリームを求める子供たちでいっぱいです~。
あま屋にしては珍しい、年に一回の風物詩のような光景が広がっています(笑)
今日はとても蒸し暑いので、きゅうり・ソフトクリームともに売れ行き上々です!


たれザンギは、utacoさんのアイディアで「たれザンギ串/300円」としても販売中~(* ̄ー ̄)v
また、2日間限定で樽詰めスパークリングワイン「ポールスター」をお祭り価格400円でご提供します!
全メニュー数量限定となっておりますので、皆さんお早目にあま屋へお立ち寄りくださいね!
お待ちしております!

私はディナーのお手伝いに駆り出されたので、蒸し暑いあま屋の2階に缶詰中…(T▽T;)
お祭りを楽しめない分、ディナーの営業開始前に今年もさや架さんと旅に出てきました!(笑)

毎年さや架さんと旅に出てる気がします(笑)
私の戦利品は今年もクレープです(´ー,`*)
隣にあるのはランチ中にutacoさんが私に押し付け……プレゼントしてくれた、じゃこおにぎりです(笑)
うん…お腹いっぱいです(-“-;A 


今日のまかないは、ホエー豚のすき焼き風とメンチカツでした(´ー,`*)

美味しいんですけど……山盛りなんです…。
お祭りの美味しいものが入るスペースがありません(T▽T;)
……明日はまかないハーフサイズにしてもらいたいと思います…(-“-;A 
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:今日はしづえさんの××歳(笑)のお誕生日~ヽ(´▽`)/
おめでとうございま~す!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
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ホエー放牧豚 ロース肉  ステーキ用 
しっとりとした肉質と脂身のバランスがGOOD。
とんかつ、ステーキに最適です。 
 
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静内産のマグロが入荷しました!
2014.07.24 20:46

明日の「新ひだか夏祭り」屋台の仕込みに追われていたあま屋からこんばんは、ちびさやです(;´Д`A

いよいよ明日からあま屋の目の前・みゆき通りで「新ひだか夏祭り」が開催されますヽ(´▽`)/
旧ピュア前の屋台・ビアガーデン会場では、三石牛ステーキ串が今年新登場!
本祭(26日)ではホエー放牧豚をたっぷり使用したあま屋特製「豚汁」も販売しますよ~
地元のお祭りで地元の食材を食べる……最高ですね(´ー,`*)
豚汁は去年あっという間に完売してしまった人気メニューです。
今年は17時からと19時から各100杯限定での販売となりますのでお早目にどうぞ!

ちなみに、ビアガーデンの屋台で販売している焼きそばもあま屋仕込です。
個食の焼きそばを袋から出し、たれと麺に分け、麺をほぐして9食分ずつ袋に分け、たれも9食ずつ袋に分け、野菜を切って袋に入れ…というのをランチ終了後に従業員総出で頑張りましたヽ(´A`;)/
360食分ご用意しておりますので、ぜひ皆さんあま屋従業員の汗と涙の結晶(笑)を美味し~くお召し上がり下さいね!(´ー,`*)

お祭り2日間はあま屋でもおつまみ、デザートを販売しますよ~

毎年子どもたちに大人気のキュウリ1本漬は今年も200本強ご用意しています!
子どもたちの間では「あま屋=キュウリのお店」と言われているほど大人気なんですよ~(笑)

…明日はこのきゅうりに串を刺す作業が延々と続くんだろうなぁ…(笑)

その他、たれザンギやソフトクリームなども数量限定でご用意しております!
美味しいメニューを揃えて、皆様のお越しをお待ちしております~ヽ(´▽`)/



今日はランチ営業中にこーんなものが届きました!

静内産のマグロです!
写真の上に見切れているのは料理長の足…なので、大きさ大体想像できますか?
届いたときに居合わせた常連さんは、興味深そうに厨房まで追いかけて見てました(笑)

しっぽにはこんなタグも付いています。

「船上活〆」…鮮度が良く、美味しいマグロである証です(´ー,`*)
本日のディナーからご提供中です!
数に限りがございますので、お早目にあま屋へお運びくださいね~お待ちしておりますヽ(´▽`)/


今日のまかないは、鶏・玉ねぎ・ミニトマトの天ぷら付き冷やしおろし蕎麦でした(´ー,`*)

ミニトマトの天婦羅は初体験でしたΣ(・ω・ノ)ノ!
これが意外とイケるんですね~美味しかったです(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

「幸王」ビアソーセージ 
ホエー放牧豚100%使用。 
その名の通り、ビールに合うように作られたソーセージです。 
胡椒が効いているので、お酒のお供に最適! 
 
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次は夏祭りが待っていました
2014.07.23 18:11

1カ月間の暴食のツケが来ました、ちびさやです(-ω-;)

フードフェスの準備を始めた先月末からずっと夜遅くまでお仕事をしていたので、
夜11時頃に家に帰っては夜ご飯を食べ、そして甘いものを求めてお菓子の袋を開けるという暴食の日々を送っていました。
必然と体重も1kg増え…マネージャーにはアゴの肉を指摘され(笑)
でもまぁ、これだけ暴食してるのにニキビが出来てないからラッキー(* ̄ー ̄)v
なんて思っていたんですけど…やっぱりそんな都合よくはいかないですよね(T▽T;)
今朝、ガッツリ顎に赤~いニキビが出来てました…。
今日からはまた今まで通りの時間に帰れるはずなので、しばらくは暴食を控えておとなしくしたいと思います(笑)


馬市繁忙も無事終わり、やっと一息…と思いきや今週末には夏祭りが控えていました(;´Д`A
今年も、みゆき通り側あま屋入り口でおつまみなどを販売します!
今のところ決まっているものは、
毎年子供たちに大人気の「キュウリ1本漬」
種類豊富な「ソフトクリーム」
あま屋の大人気メニュー「たれザンギ」と「カリカリチーズ揚げ」
ソフトクリームをのせても美味しいかも…「揚げあんドーナッツ」です(´ー,`*)
旧ピュア前の屋台では、ホエー放牧豚を使った「豚汁」も数量限定で販売しますよ~!
みなさんおたのしみにヽ(*゚∀゚)ノ


今日のまかないは、冷しゃぶサラダと鶏ネギソース(ミニ)でした(´ー,`*)

ゴマダレが掛かった冷しゃぶサラダでヘルシーなお昼ご飯です(´ー,`*)
しかし、3分の2を食べ終えたところで重大な事実に気づいてしまいました。
レモン絞るの忘れた( ̄Д ̄;)
何を考えていたのか、はたまた何も考えていなかったのか…(笑)
でも美味しかったです(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

「幸王」サルシッチャ ソーセージ 
ホエー放牧豚100%使用。 
荒挽き肉にドライトマトを合わせ、蒸気でやさしく仕上げました。 
イタリアン風なので、ピザやパスタなどのお料理にもよく合います。
 
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日焼けしたらしい…
2014.07.22 19:40

今日のランチで常連さんに「鼻だけ日焼けしたな」と言われました、ちびさやです( ̄Д ̄;)

あんなに必死に日焼け止めを塗ったのにーー!(笑)
なぜか昔から鼻だけ日焼けしてしまうので、鼻は入念に塗ったのですが…それでも日に焼けたようです(-ω-;)
フードフェスの準備・当日・片付けの3日間で焼けたのか、うららべつふぇすたで焼けたのか、はたまた日曜日の洗車で焼けたのか(笑)
……でも全部ちゃんと帽子かぶってたのになぁ…。
しばらくの間、鼻だけ厚化粧してカバーすることにします(ノ_-;)


ちょっと早いですがお知らせです~
第12回「静内ドリンクラリー」が、9月9日に開催することが決定しました! 

司会は今年も、「タカトシ牧場」でおなじみの吉本芸人「しろっぷ」さん!
町内の飲食店をハシゴして“大人の宴足(えんそく)”を楽しんだ後には、もちろん豪華景品が当たる「大抽選会」も開催します。
空くじなしで、現金つかみ取りや共通お食事券などが当たりますよ(*゚▽゚)ノ
9月9日(火)17:30受付開始、18:00スタートです。
雨天決行なので、参加される皆さんはテルテル坊主の準備をお願いします!(笑)
お得な前売券はあま屋でも販売中です~スタッフまでお声かけ下さいませ(* ̄ー ̄)v


今日のまかないは、冷やしたぬきうどんでした(´ー,`*)

暑い季節にはやっぱり冷たい麺類ですよね~~ヽ(´▽`)/
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:右肩が凝りすぎて頭痛が(-“-;A 
ゆっくりお風呂に入ろう…。

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

「幸王」チューリンガー ソーセージ 
ホエー放牧豚100%使用。 
荒挽き肉に三温糖でコクを出し、蒸気でやさしく仕上げました。
ノーマルなソーセージはお料理にもピッタリです。
 
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今日・明日のディナーは大忙しです
2014.07.21 19:58

静内で馬市開催中のため、ディナーがバタバタのあま屋からこんばんは、ちびさやです(;´Д`A

急遽今日のランチタイムを臨時休業とさせて頂きました。
ご来店予定でしたお客様、実際にご来店されたお客様、大変申し訳ございません。 
また、今夜のディナーはご予約だけで満席・満室となってしまいました。
ご予約なしでご来店のお客様は申し訳ございませんがお断りさせて頂いております。 
大変申し訳ございません。
明日のディナーもご予約で埋まりつつありますので、ご来店予定のお客様はお早目にご予約くださいますようお願い致します。


昨日は2週間ぶりのお休みでした~ヽ(´▽`)/ 
朝から車を洗ったり、フードフェスの設営で汚れた靴を洗ったり、病院へ行ったり、買い物に行ったり……久々にゆっくりと過ごせました(*・・*)ポッ
週末は天気が崩れると聞いたのですが、雨も降らず太陽も時々見えていい天気でした(*゚▽゚)ノ
でも買い物の途中で黒い雲がある方角を発見( ̄Д ̄;)
雨降るのかなぁ~と思いながら見ていたら、こーんな光景が!


虹がかかっていましたヽ(*゚∀゚)ノ
よく見ると、すぐ内側にも薄らと小さな虹がかかってるんですよ~
向こうの方は雨が降っていたのでしょうか…。
久しぶりのお休みに虹まで見れてとてもいい気分でした(*・・*)ポッ


今日のまかないは、トマト鍋でした(´ー,`*)

野菜のうまみがたっぷり出てます(*・・*)ポッ
ズッキーニ(フードフェスでも販売した、伊達市・アンプリムールさんのズッキーニです)の素揚げも美味しい~!
(茄子嫌いな私も、ズッキーニは食べられました・笑)
ごちそうさまでした!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

『幸王』ボロニア・フランク・ソーセージセット 
ボロニア・フランク・ソーセージの盛りだくさんなセット!
お酒のおつまみにも最適です。

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7月21日ランチ臨時休業のお知らせ
2014.07.20 23:12

いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。
お料理あま屋です。

まことに勝手ながら7月21日のランチタイムは臨時休業とさせていただきます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をおかけいたします。
申し訳ございません。
ディナーは通常通り営業いたします。
※21日・22日のディナーは大変混雑が予想されますので、予めご予約頂くことをお勧めいたします。

うららべつふぇすた 大盛況でした
2014.07.19 21:34

クタクタな体に鞭を打ってディナーお手伝い中のちびさやです(ノ_-;)

16時頃に「うららべつふぇすた」から帰店後、イベントの決算と自分の仕事をしていると……
「ちびー!1階満席だから着替えて―!」との叫び声が( ̄Д ̄;)
重たい身体と働かない頭を懸命に動かして頑張ってます(笑)
汗が引いて若干寒気と頭痛が…風邪を引いてないといいのですが…(-ω-;)
明日はゆっくり休みたいと思います。


さてさて行って参りました、本日浦河駅で開催された「うららべつふぇすた」!

天気は曇りの予報でしたが、さっすがマネージャー、晴れ男は違いますね~ヽ(*゚∀゚)ノ
過ごしやすい気温と、時折晴れ間ものぞく絶好のイベント日和でした(* ̄ー ̄)v

予定より30分遅れて朝8時半にマネージャーとあま屋を出発。
イベント開始までに準備終わるかどうか心配だったのですが、そこはここ数年でイベント慣れした私たち(笑)
会場に着くなり一気に準備を始め、あっという間に終わり、イベント開始までなーんにもすることがなくなり…。
マネージャーはこんな感じでした(笑)

あぁ~、このマネージャーはお見せしちゃいけないマネージャーだったかな…?(笑)
決してやる気がないわけではございませんので、あしからず。
この後ちゃんと頑張りました(* ̄ー ̄)v

普段は閑散としているらしい浦河駅ですが、今日は本当にたくさんのお客様が遊びにいらっしゃってました!

手作り雑貨のお店やカフェ、お料理屋さんなどが出店していました。
私も空き時間に「旅に出てきます!」とマネージャーに言い残してお買い物してきました(笑)
手作り雑貨とか大好きなのでずっと見ていたいくらいでした(*・・*)ポッ

あま屋は11:00から「トマトまぜ麺/100食」「蒸し豚まん/20個」、そして14:30から「冷やし蜜トマト/46個(ちょっと増やしました!)」を販売!

なんと、豚まんは販売開始から10分、トマトまぜ麺は1時間10分、蜜トマトは20分でそれぞれあっという間に完売してしまいましたΣ(・ω・ノ)ノ!
ありがとうございました!
販売開始前から並んでくださったお客様も多く、行列に次ぐ行列であっという間でした。
完売後に立ち寄ってくださったお客様もいらっしゃったのですが……申し訳ございませんでした(ノ_-;)

この写真は蜜トマトを販売した時のものですが、トマトまぜ麺の時はこの2.5倍くらいの行列が出来てたんですよ~( ̄Д ̄;)
(でも私とマネージャーしかいなかったので写真は撮れませんでした…残念)

そしてね…、またしてもやってしまいました。
販売するのに必死で、お料理の写真を撮り忘れました(。´Д⊂) 
何しに行ったんだ……(-ω-;)
でも、トマトまぜ麺がとても好評だったのでいつかまたイベントで販売するかもしれません(* ̄ー ̄)v
その時は絶対写真撮ります( ̄^ ̄ゞ

イベントの収穫は、マネージャーに買ってもらった「ピアロード(ホテル浦河イン内)」さんのかき氷!(´ー,`*)

いちごのシロップ漬けがたっぷりのって、さらに練乳もたっぷりかかっていました(´ー,`*)
疲れた体にはやっぱり甘いものですね~ε-(´д`*)
マネージャー、ピアロードさん、ごちそうさまでした!
(“LOVE HIDAKAプロジェクト”の写真撮影にご協力くださったみなさま、ありがとうございました!)

「うららべつふぇすた実行委員会」さんからは、こんな素敵なプレゼントまで頂きましたよ~

こういう心がポッと温まるプレゼント、心配りは主婦の方ならではだなぁ~と思いました(*・・*)
私たちもとても勉強になりました( ̄^ ̄ゞ
うららべつふぇすた実行委員会の皆様、素敵なイベントをありがとうございました&お疲れ様でした!


そしてそして、本日のお夜食がutacoさんから届けられました(笑)

鮭おにぎりと栄養ドリンクです(´ー,`*)
ごちそうさまでした!
「栄養ドリンクは寝れなくなるから…」と拒否したら、さや架さんに「子どもか!」とツッコまれました(笑)
子どもでもなんでもいいもん…寝れなくなるよりマシだもん…(´・ω・`)


今日のひとこと:来週の月・火曜日は静内で馬市が開催されているので、あま屋は大変混雑いたします。
すでにご予約も多く頂いているためお席も埋まりつつありますので、 ご来店予定のお客様はお早目のご予約をおすすめします。 
※お料理やお飲物をお持ちするまでにお時間がかかる場合がございます、申し訳ございません。

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚『幸王』ボロニア 
北のハイグレード食品に認定されました! 
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最適です
 
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『幸王』ボロニア1本 
『幸王』ボロニア2本セット

明日は「うららべつふぇすた」です!
2014.07.18 22:16

久しぶりに2階に置いてきぼりにされそうな雰囲気なので焦ってブログ更新しています、ちびさやです( ̄Д ̄;)

今夜はディナーが大忙しということで急遽お手伝い~
今日中にハガキを出したかったのですが…明日ですね…(´・ω・`)

明日は朝8時に静内を出発して、浦河駅で開催される「うららべつふぇすた」にマネージャーと2人で行って参ります( ̄^ ̄ゞ

あま屋が販売するのは、浦河産トマト(スーパーアイコ)を使った「トマトまぜ麺(400円/100食限定)」、静内産トマト(桃太郎)を使った「大人の冷やし蜜トマト(300円/30個限定)」、静内産ホエー放牧豚を使った「蒸し豚まん(300円/20個限定)」の3品です。
冷やし蜜トマトの販売は“おやつの時間”に合わせて14:30からとなります(*・・*)ポッ
小さなお子さんを持つ「うららべつふぇすた実行委員会」の主婦さんらしい計らいですよね~ヽ(゚ー゚*ヽ)
ポニー馬車やふれあいコーナー、ライブ演奏などイベントも盛りだくさんです。
ぜひお子様を連れて、ママ友をお誘いあわせの上遊びに来てくださいね!


AFF2014レポート-おまけ編-
15日の北海道新聞に フードフェスの記事が載っていました!

1400人は盛りすぎじゃないかな…(;´Д`A
でも本当にたくさんのお客様に遊びに来ていただけて嬉しかったです(*・・*)ポッ
ありがとうございました!

しかし新聞の写真より私が撮った写真の方がお客さんがいっぱいいる気が…(笑)

ほら!ほら!!……なんてね(笑)


おまけのおまけ。
「ニンゲン、疲れすぎたらおかしくなるんだよ」

これ……12日(前日準備)の私です(笑)
ソフトクリームの行燈(?)の上の部分が外れていたので、頭に被ってみました(ついでにポーズ)
普段やらないことをやってしまうほど、疲れすぎておかしくなっていたようです(-ω-;) 

そしてこちらは、「ニンゲン、疲れが極限に達するとこうなる」 

14日(後片付け)の私(左側)と、しづえさん(右側)。
私は、15日のランチの準備をしようとメニューを持ったところで…力尽きました(;´Д`A

ちなみにどちらの写真もutacoさんに撮られました( ̄Д ̄;)
……私だけじゃなくて結構あま屋のみんな隠し撮りしてます(笑) 


今日のまかないは、他人丼でしたε-(´д`*)

玉子と豚肉に、ズッキーニとピーマンと玉ねぎと…いろいろ入って具だくさんでした(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日朝…起きれるかな(-ω-;)

 *–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
7月19日(土) に浦河駅で開催される「うららべつふぇすた」に出店します!

あま屋はスーパーアイコを使ったトマトまぜ麺、大人の冷やし蜜トマトなどを販売!
(※スーパーアイコ:浦河のトマト農家さんで栽培されている、とっても甘いフルーツトマトです)

10:30~16:00の間にイベントがギッシリ詰まった、お子様連れ、女性にぴったりな素敵なフェスタです。
ぜひお子様と一緒にお友達、ママ友をお誘いあわせの上遊びに来てくださいね!
美味しいお食事、デザートとともに皆様のご来場をお待ちしております!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚『幸王』ボロニア&ソーセージセット 
北のハイグレード食品に認定されたボロニアと、ソーセージ三種類がセットになりました! 
ビールのおつまみ、ごはんのおかず、パンに挟んでハンバーガー・ホットドッグ…。
お中元お歳暮、ギフトにピッタリです。
 
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AFF2014レポート-イベント編-
2014.07.17 21:31

夏の暑さとランチの忙しさと仕事山積みでヘロヘロMAXのちびさやです(-ω-;)

最近本当にランチが忙しいんです(((・Д・;))))
ランチタイムが終わるころには汗だくで、夕方にはベタベタ不快感…。
そしてクーラーの効きすぎで若干風邪引きそうです(;´Д`A
早く秋にならないかなーと、もうはや思ってます(笑)


AFF2014レポート-イベント編-
今回が一番長いです。そして写真が大量にあります。

 毎回ご好評のJAZZライブ
今年はなんと、静内出身で今年高校を卒業したばかりのピチピチの18歳Σ(・ω・ノ)ノ!
トロンボーン奏者・坂本菜々さんを中心とした「坂本菜々 クインテット」さんが演奏して下さいました!

(写真中央でトロンボーンを演奏しているのが坂本菜々さんです)
当初はオープニングライブと、13:00からの2回の予定でしたが、会場が盛り上がっていたのでり夕方に3回目の演奏をして下さったんです~(*・・*)ポッ
坂本菜々さん、業界では「将来有望」と言われているトロンボーン奏者なんだそうです。
………サイン貰おうと思ったのに忘れてた…(T▽T;)(ミーハー)

こちらはダンスパフォーマンス!

実は右側の女性……北海道じゃらんの営業さんで、去年まで日高地区を担当していた方なんです(笑)
大学時代にダンスサークルに入っていて、全国(?)大会に出場したこともある実力派らしいです。
ちなみに終演後、ご本人は「緊張して間違えまくりました~(;´Д`A」と話していました(笑)
(という内輪ネタでした(;´Д`A スミマセン)

続いては、あま屋のメニューになくてはならないものになりました、春風の「手打ち蕎麦」実演です!

お子様だけでなく、大人の方も興味深そうにご覧になっていました。
蕎麦の手打ち実演を間近で見る機会なんてあまりありませんので、みなさん楽しそうでした。
実演の甲斐あって、直後に“料理ライブブース”で販売を開始した手打ち蕎麦は、あっという間に完売してしまいましたΣ(・ω・ノ)ノ!
食べられなかった…というお客様、あま屋ランチ・ディナーともにご提供していますのでぜひお運びくださいませ(* ̄ー ̄)v

お次は、あま屋2階で開かれた「笑生十八番 落語寄席」です。

12時と4時の2回公演で、この写真は1回目の様子なのですが……2回目の方がお客様もアルコールが入っていて大盛り上がりだったそうです(-ω-;)
そっちの様子が撮りたかった…悔しい(。´Д⊂) 
十八番師匠、Face bookでイベント参加を表明していた方のお名前を書いて来てくださり、さらにプレゼントしてくださったんです!
私ももらっちゃいました~(*・・*)ポッ
ちなみに笑生十八番師匠は4月にもあま屋の落語会で寄席を開いてくださいましたが、なんと来月も落語会をやることになりました!
詳細が決まり次第お知らせしますので、皆さんお楽しみに~!

そしてそして、残るはお客様参加型イベント3連発!
1つ目は…コーラ早飲み選手権!

大人の部は、BBQブースに出店していたお店の店員さんたちも飛び入りで参加してましたΣ(・ω・ノ)ノ!
写真は、オレンジのシャツを着た帯広の「炙旬肴 元」さんが「一番に飲み終わった!」と主張したものの、マネージャーに「ちょっと残ってるよ!」と指摘され、隣の札幌「月野郎」さんが「飲み終わった!」とペットボトルを逆さにしているシーンです(笑)

大人の部のあとは、もちろん子どもの部!

小学生の子供たち、お母さんお父さんを始めとする応援団に見守られながら頑張って飲んでいました(´ー,`*)

2つ目は、去年も大盛り上がりだった「出汁巻き選手権」

私はちょうど忙しい時間帯で持ち場を離れられなかったので、utacoさんにお願いして写真を撮ってもらいました(* ̄ー ̄)v
プロが使う特大フライパン(けっこう重いです)で、大きな出汁巻き玉子を巻いてもらいます。
ワーキャーワーキャー悲鳴と歓声が入り混じって、今年も大盛り上がりだったようです(*・・*)ポッ

そして3つ目!イベント終了間際に急遽開催された「じゃんけん大会」!
プログラムには入っておらず急遽実施が決まったので、イベントを最後まで楽しんでくれていたお客様はラッキーでしたねヽ(゚ー゚*ヽ)

イベントの協賛品として業者の方から頂いたお品をプレゼントしました!
御中元で贈るようなビールのギフトセットやお米などが当たるとあって、皆さん本気モードでじゃんけんしていました(笑)
一応ボカシは入れてありますが、写真からも皆さんの楽しそうな表情が分かりますね(*・・*)ポッ

こんな感じで「第3回AMAYA FOOD FES」は無事に終わりました。
来年も皆さんの笑顔にたくさん会えるようなイベントを開催したいと、さっそく計画中です( ̄^ ̄ゞ
今回遊びに来て下さったお客様はもちろん、来られなかったというお客様もぜひ来年開催の際には遊びに来てくださいね!


今日のまかないは、トマトビーフカレーとミニ蕎麦でした(´ー,`*)

トマトだけで作ったカレーなので、ちょっと酸味が効いていますがそれがまた美味しいんですε-(´д`*)
久しぶりにお蕎麦も食べられて嬉しい~(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

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7月19日(土) に浦河駅で開催される「うららべつふぇすた」に出店します!

あま屋はスーパーアイコを使ったトマトまぜ麺、大人の冷やし蜜トマトなどを販売!
(※スーパーアイコ:浦河のトマト農家さんで栽培されている、とっても甘いフルーツトマトです)

10:30~16:00の間にイベントがギッシリ詰まった、お子様連れ、女性にぴったりな素敵なフェスタです。
ぜひお子様と一緒にお友達、ママ友をお誘いあわせの上遊びに来てくださいね!
美味しいお食事、デザートとともに皆様のご来場をお待ちしております!

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開きホッケ 
旬は冬ですが、夏でも十分美味しく頂けます。
1枚(350g以上)で2~3人前のビッグサイズ。 
他店と比較してみてください! 
安さにも味にも感動すること間違いなしです。
 
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AFF2014レポート-料理編-
2014.07.16 21:16

今日のランチが忙しすぎて疲れ果てています、ちびさやです(T▽T;)

なんと今日のランチご来店者数50名様( ̄Д ̄;)
お盆かと思うほどのバタバタごたごた…。
ずっと満席続きで4組様ほどにお待ち頂いてしまいました…申し訳ございませんでした(ノ_-;)
相変わらず「TVで見ました」「新聞で見ました」というお客様も多くいらっしゃって下さっています(*・・*)ポッ
また、「ネットで海老そばを見て美味しそうだったので食べに来ました」というお客様も!
もしや、このブログかFacebookをご覧になったんでしょうか…嬉しいですヽ(´▽`)/ 
ありがとうございます~!
明日も11:30より美味しいお料理をご用意して皆様のご来店をお待ちしております(*゚▽゚)ノ


AFF2014レポート-料理編-
本当は“ブース編”にしたかったんです。
しかし実はですね、人員不足により急遽私が料理ライブコーナーを担当することになってしまいまして。
お客様がたくさんいらっしゃる時は当然私も忙しく、お客様が引けたときは他のブースの手伝いやイベントの写真撮影に出かけてしまいまして。
……あのね、料理ライブブースや前菜ブース、ドリンクブース等の風景写真がですね…、ありません(T▽T;)

唯一自分で撮ったのは、準備中のBBQブース。
左から札幌「月野郎」さん(焼牡蠣ほか)、帯広「炙旬肴 元」さん(ホエー豚ほか)、札幌「焼鳥のろし」さん(日高3大牛・野菜ほか)、HIDAKAおもてなし部会(ひだかパエリア)です。

札幌・帯広の3店舗はマネージャーの先輩やお知り合いのお店です。
皆さん“焼き物のプロ”の方なので、美味しい日高の食材がさらに美味しく食べられたのではないかな~と思います(´ー,`*)
(私も食べたかったのですが、忙しすぎて食べる暇がありませんでした……食べた方が羨ましいです(T▽T;))

マルシェブースは、フリーマーケットに参加していた方から写真を頂きました(ノ_-;)

私はマルシェブースに行ってすらいないので、この写真から雰囲気を感じ取るという残念な感じ…。
来年は各ブースの写真をしっかり撮りたいと思います…。

他のブースの写真がないので、代わりに料理ライブで題していたお料理の写真を3枚のせておきます(;´Д`A
山葵をつけてピリッと「ホエー放牧豚ローストビーフ」

ご注文を頂いてからマネージャーがその場で切り分けていましたε-(´д`*)
ホエー放牧豚特有の甘味のある脂身や柔らかな肉質が堪能出来たのではないかと思います(*・・*)ポッ

続いては、ランチの期間限定メニュー「冷やし海老そば」

レモンを絞ってたっぷりの野菜と食べると、さっぱりとお召し上がりになれます。
午後からはとても暑くなっていたので、冷たい麺はとても好評でした(* ̄ー ̄)v

そして、静内産トマト(桃太郎)を使った「トマトのパスタ」です

余りにも美味しそうだったので、私も自腹で食べちゃいました(笑)
トマトの酸味と甘味が前面に引き出されたパスタ……最高でしたε-(´д`*)
静内産のトマトは美味しいですね~(*・・*)ポッ

おまけ。
フードフェス終了後に開かれた打ち上げの料理。

料理ライブでも大人気だった、静内のパン屋さんラパンの「ピザパン」ですε-(´д`*)
お隣は前菜ブースで出していた「松川鰈のカルパッチョ」。
どちらもとても美味しかったです(´ー,`*)

AFF2014レポート-イベント編-に続く


今週土曜日に浦河駅で開催される「うららべつふぇすた」のPOPを作りましたヽ(´▽`)/

うららべつふぇすたの雰囲気に合わせて、可愛い感じのPOPにしてみました(* ̄ー ̄)v
浦河のトマト(スーパーアイコ)を使ったお食事「トマトまぜ麺」400円/限定100食。
静内のトマト(桃太郎)を使ったデザート「蜜トマト」300円/限定30個。
あま屋ではおなじみの、静内産ホエー放牧豚と使った「蒸し豚まん」も限定20個だけ持っていきます(´ー,`*)
当日ご来場されるお客様は、ぜひ日高の食材を使ったあま屋のお料理をご堪能くださいね~!


今日のまかないは、エゾ鹿キーマカレーと、鶏肉のトマト煮込みでした(´ー,`*)

トマトが大好きな私はトマト煮込みにまっしぐら!(*・・*)ポッ
トマトの甘みたっぷりのスープと、柔らかなチキンやホエー放牧豚のソーセージとの相性もばっちりです(´ー,`*)
これだけでもご飯が食べられます(笑)
ごちそうさまでした!

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7月19日(土) に浦河駅で開催される「うららべつふぇすた」に出店します!

あま屋はスーパーアイコを使ったトマトまぜ麺、大人の冷やし蜜トマトなどを販売!
(※スーパーアイコ:浦河のトマト農家さんで栽培されている、とっても甘いフルーツトマトです)

10:30~16:00の間にイベントがギッシリ詰まった、お子様連れ、女性にぴったりな素敵なフェスタです。
ぜひお子様と一緒にお友達、ママ友をお誘いあわせの上遊びに来てくださいね!
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AFF2014 レポート-準備・開会編-
2014.07.15 21:58

AFF(AMAYA FOOD FES)の事後処理に追われているちびさやです(T▽T;)

チケットの集計換金作業や、POPの後片付け、反省会……イベントが終わってもまだまだ忙しいみたいです(ノ_-;)
今週土曜日は浦河駅で開催される「うららべつふぇすた」への出店。
来週は静内で馬市が開催されるためディナーが忙しいので、おそらくお手伝い。
来週金・土曜日は、あま屋の目の前(みゆき通り)で静内夏祭りが開催されるので、屋台のお手伝いや、あま屋でもおつまみなどを販売予定…。
うん、今月忙しいっす(;´Д`A 


それではAFF2014のレポート…“当日準備・開会編”(ブログネタ確保のために小出しにしちゃいます・笑)
7月13日(日)、AFF当日。
天気予報は前日夜の時点で「曇り・晴れ」。
朝7時頃に少し雨が降ったものの、その時点でも予報は「曇り」。
私を含めスタッフは8時ちょっと前に集合して、とりあえず椅子やテーブルに付いていた明け方降った雨の水滴を拭く作業から開始しました。

みんなで手分けをして30分ほどで拭き終わりました。
若干予報が悪くなっているのは気になりましたが、それでも「いやぁ~、3年連続雨に当たらないなんてツイてるよね~」とスタッフもウキウキしていたのです……。
が。

→朝8時半(拭き終わってから15分後)の様子

えっ。
……えっ。
あのーー、雨です。また、雨です。
7時に降ったのよりも強い雨です。
さっきみんなで拭いたテーブルと椅子も再び雨にさらされました。頑張りも水の泡です。
「天気予報の嘘つきーー!」ともう一度携帯電話で予報をチェックすると…「雨・晴れ」。
天気予報は信用ならんとあま屋スタッフ一同で確信した瞬間でした(笑)
(ちなみに、雨が上がった後は再びみんなでイスとテーブルを拭きました)

10時すぎには太陽も出て来て、逆に蒸し暑くなりました( ̄Д ̄;)

太陽が出ると一気に路面も乾いてきました。
写真の奥ではBBQブースやドリンクコーナーの準備が進められています。

準備時間というのはあっという間に過ぎてしまうもので、スタッフも頑張ったものの、準備が終わる前に開会の11時を迎えてしまいました。
準備不足でお客様をお待たせしてしまったブースもございました、申し訳ございませんでした(。´Д⊂) 

開会宣言はマネージャー、そして総合司会はフリーアナウンサーの安達祐子さんにお願いしました。

やはり本職の方に司会をやって頂くとイベントが締まりますね~(*・・*)ポッ
「盛り上げ隊長」の名にふさわしく、会場を盛り上げて下さりました。

AFF2014レポート-料理編-につづく (笑)


今日のまかないは、海老そば(まかないver.)とミルカツ・バラ味噌ロールカツでした(´ー,`*)

海老そばは賄いver.ということで海老唐揚げナシです(笑)
ランチでも人気で、早くもリピーターのお客様も現れましたヽ(´▽`)/ありがとうございます~
甘えびから取ったスープとトマト・エビ油のソースが、細縮れ麺に良く絡むんです(*・・*)ポッ
レモンをたっぷり絞るのがオススメです(´ー,`*)
ランチにご来店の際はぜひお試しくださいね!
ごちそうさまでした!

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7月19日(土) に浦河駅で開催される「うららべつふぇすた」に出店します!

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新鮮なツブ貝なので、お刺身がオススメです 

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7月19日(土)開催「うららべつふぇすた」in浦河駅に出店します
2014.07.15 21:00

いつもご愛顧いただきありがとうございます。
お料理あま屋です。

7月19日(土) に浦河駅で開催される「うららべつふぇすた」に出店します!


会場では手作り雑貨や野菜、日高管内外の飲食店やカフェのお食事&デザートなどの販売が行われます。
また、沖縄の楽器・三線の演奏やバンドのライブが開催されたり、ポニーの馬車にも乗れますよ~!
その他、札幌の「くすみ書房」さんの出張販売や、フォトギャラリー、ゲームコーナーなどもあります。

あま屋はスーパーアイコを使ったトマトまぜ麺、大人の冷やし蜜トマトなどを販売!
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10:30~16:00の間にイベントがギッシリ詰まった、家族連れ、お子様連れのお客様、女性にぴったりな素敵なフェスタです。
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第3回AMAYA FOOD FES 無事終了しました!
2014.07.13 20:40

フードフェスが無事に終わって肩の荷が下りた途端ガクンと疲れが来てます、ちびさやです(-“-;A 

余りにも疲れてしまったので、あま屋1階で開催中の打ち上げから2階に逃げて来ちゃいました(笑)
昨日の記事でブログ更新休みますーと書いたのですが、簡単に終了報告を…。

今年は去年までと比べ物にならないほど多くのお客様にご来場いただきました!
おそらく2倍か3倍か……開始から終了まで本当に多くのお客さまで会場が賑わっていました(*゚▽゚)ノ
遊びに来て下さったお客様、ありがとうございました!


こちらの準備不足で至らぬ点も多々ありましたが、事故もなく無事に終えることが出来たのは、お客様とお手伝いして下さった地元の皆様のおかげです。
本当にありがとうございました!

今回もバタバタと忙しかったのであまり写真が撮れなかったのですが、
何とか撮れた数枚の写真をもとに、火曜日のブログで詳細をご報告したいと思います!


***AMAYA FOOD FES2014のレポートは下記からご覧ください***
-準備・開会編-
-料理編-
-イベント編-

前日準備、まだ継続中です(汗)
2014.07.12 21:31

みゆき通り会の方から差し入れで頂いた栄養ドリンクで、朝から先輩たちと乾杯しました、ちびさやです(笑)

そのおかげか今日の強い日差しの中で行われた設営もなんとか乗り切れました~(;´Д`A
地元の方々のご協力のおかげで7時頃には大体終わり、気が付けばいつの間にかあま屋スタッフも半分ほど帰宅。
厨房組とutacoさんと私はまだまだ準備中です(ノ_-;)
でも…もう帰りたいな……(-ω-;)

日中は設営に集中していたので写真を撮るのを忘れてしまったので、今ちょっと撮ってきました(-“-;A 

外はもう真っ暗なので照明+フラッシュで撮影したら若干心霊写真のような雰囲気になっちゃいました(笑)
明日、もっと明るい写真撮っておきます(^_^;)
一応去年よりも席数は増やしていますが…足りなくなったらごめんなさい。
ぜひお早目にお越しくださいね!

料理ライブのラインナップはこちらです~
(ごめんなさい、順番はバラバラです(ノ_-;))

 
明日のタイムスケジュールはこちら!
 
当日、内容の変更やタイムスケジュールのずれがあるかと思いますがご了承下さい。
飛び入りでなにかお料理が出るかも~?ぜひお楽しみに!
皆様のご来場をスタッフ一同お待ちしております!


今日のまかないはバイキング~~ヽ(´▽`)/

私はうどんと、ミニ牛丼と、生姜焼きとサラダと出汁巻き玉子をチョイス(´ー,`*)
……ミニ牛丼、全く同じ量をお替りしたなんて言えない…(笑)
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:イベント当日を迎える前に、すでに足がパンパンです(T▽T;)
今夜はゆっくりお風呂に浸かって、ぐっすり寝たいと思います~

明日・明後日のブログ更新はお休みします。
それでは火曜日にお会いしましょう~~ヽ(´▽`)/

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今年もやります、あま屋の夏祭り!
「第3回 AMAYA FOOD FES 2014」 7月13日(日)開催! 
食べて飲んで見て聞いて。美味しさ満点、楽しさ満点、笑顔満開のフードフェスです。


◆当日はチケット制となっております。◆
前売り券は100円券が11枚つづり!100円お得です!
あま屋他、協賛店・参加店で販売中~!
詳細はこちらをご覧ください。
皆様のご来場をお待ちしております!

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ホエー放牧豚ミルフィーユとんかつ 
あま屋では人気ナンバーワンが当たり前! 
調理の際の“一手間”が美味しさの鍵を握ります。 
肉汁たっぷりジューシーなとんかつです。

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私の3週間の成果です
2014.07.11 22:32

フードフェス準備に充てた私の3週間が無事に終わりました、ちびさやです(;´Д`A

9.8割(笑)終わりました~
看板と…

店内のPOPと…

マルシェブースと屋台ブースのPOP…


そして当日配布するイベントプログラム!


あとは明日の前日準備で修正したり新たに作ったりすれば終わりです!
まだ微妙に終わってないんですけど、ま、明日ちょっとやれば終わる…ハズだし…。
はぁ~一人繁忙期(笑)長かったなぁ(ノ_-;)
今年は会場が1つ(落語も入れれば2か所) 増えたので、作るものもその分増えて…過去最高に大変でした(-“-;A 
今から来年が恐ろしくて仕方ありません(((・Д・;))))

明日の前日準備を頑張って、明後日の当日を迎えたいと思います( ̄^ ̄ゞ
(この3週間の疲れが今ドッと押し寄せてまして…明日明後日で体調を崩しそうな予感がしなくもないんですよね…無事に終わるといいのですが(ノ_-;))


【臨時休業のお知らせ】
12日(土)~14日(月)は「第3回 AMAYA FOOD FES 2014」 準備・本祭・片付けのため臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛けいたします。
申し訳ございません。
15日(火)は通常通り営業致します。


今日のまかないは、けんちんセイロ蕎麦でした(´ー,`*)

椎茸とね、しめじがね、いっぱいね、入っててね、……ちび撃沈(笑)
キノコにはゴメンナサイをして、そのほかは美味しく頂きましたε-(´д`*)
ごちそうさまでした!


*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
今年もやります、あま屋の夏祭り!
「第3回 AMAYA FOOD FES 2014」 7月13日(日)開催! 
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福(ふぐ)しるこ 5個入り 
実店舗でも大好評の福しるこです。 
国産のもち米を使い丁寧に焼き上げたフグ最中は、風味豊かなお餅代わりとして美味しくお召し上がりいただけます。 

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フェス準備9割終わりました
2014.07.10 22:11

最後の大仕事・当日配布用のチラシのデータがほぼ完成し、ようやく準備の9割が終わりました、ちびさやです(;´Д`A

はぁぁ~~ようやく、ようやく本当の終わりが見えました…。
(ま、あと準備日が2日しかないので、ここで終わりが見えてなかったら相当マズいんですが・笑)

今日一番の頑張りは、この地図です。

このチラシはExcelで作っていたんですが、地図を作る際に「描画ソフト使うの面倒だからExcelのオートシェイプで作っちゃお~」と思ったのが運の尽き。
特に大変だったのが横断歩道と階段で、長い線を1本引いて、コピーして貼り付けて、短い線を1本引いて、コピーして貼り付けて、調節して、貼り付けて、調節して、貼り付けて、調節して…(-“-;A 
描画ソフトを使っていればチョチョイのチョイだったのに…。
次に地図を作る機会があったら、もうExcelで作ろうなんて無茶なことはしません(ノ_-;)

明日このチラシを完成させて印刷して…看板やPOPを組み立てて……うん、終わりそうです、よかった…(T▽T;)

そして、心配な天気ですが…なんと…

晴れ!ヽ(´▽`)/
マネージャーと、今年も出店して下さるBAR月光のマスターが雨男なので毎年心配なのですが(笑)
今年で3回目のフードフェス、またしても雨の心配はなさそうです(* ̄ー ̄)v
気温も24℃とちょうどいい感じですね~~
前日は設営なのですが、そちらも曇りの予報…安心してフードフェスを迎えられそうですね(*・・*)ポッ


今日のまかないは、カレーうどんでした(´ー,`*)

服に飛ばないように気を付けて食べたのですが…うん…難しいですね(-“-;A 
ごちそうさまでした!

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今年もやります、あま屋の夏祭り!
「第3回 AMAYA FOOD FES 2014」 7月13日(日)開催! 
食べて飲んで見て聞いて。美味しさ満点、楽しさ満点、笑顔満開のフードフェスです。


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お手作り 桜もなか 
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お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。
 
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プリンタのインクの消費が半端ないです
2014.07.09 21:27

フードフェスのPOPの制作中にフライドポテトをフライ“ト”ポテトと打ってしまって、「飛行機かよ!」と自分でツッコんだちびさやです。

一人漫才…むなしい……(笑) 
結構疲れも溜まってきていて、集中力も低下していて、若干テンションもおかしくなっています(ノ_-;)
フードフェスの準備の終わりが見えてきたのが唯一の心の支えです。
「もうすぐ終わるぞー!月曜日の午後は休みだぞー!」と自分を鼓舞して頑張ります( ̄^ ̄ゞ
(もう一つ大きな制作物がありますが、明日か明後日には出来る…ハズ…がんばろ)


そういえば先日から、ソフトクリームの新フレーバーが仲間入りしています!
 
今年初登場のパイナップルと、去年に引き続き夏に登場の巨峰です(´ー,`*)
どちらも夏にピッタリのさわやかさが魅力ですヽ(*゚∀゚)ノ
お食事の〆のデザートにはぜひ新しいソフトクリームのフレーバーをお試し下さいね!

それと…近日登場予定の「北海道プレミアムバニラ」の試食をutacoさんから貰いました~ヽ(*゚∀゚)ノ

北海道産の生クリームを100%使った、ミルク感たっぷりのソフトクリームです。
あま屋でのご提供開始前に、AMAYA FOOD FESでの販売が決定!
マルシェブース(みゆき通りお客様駐車場)で、300円で販売します。
しかも、なんと静内・太田養蜂場さんの蜂蜜がかけ放題!
ぜひフードフェスのデザートには北海道バニラ×蜂蜜のコラボレーションをお楽しみくださいね(´ー,`*)


今日のまかないは、親子うどんでした(´ー,`*)

今度はタイプミスじゃないですよ、丼じゃなくてうどんです(*・・*)ポッ
あと、先日常連さんから頂いたピーマンの天婦羅!
苦みが全くなくて、あま~いピーマンで美味しかったです。
ごちそうさまでした! 

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今年もやります、あま屋の夏祭り!
「第3回 AMAYA FOOD FES 2014」 7月13日(日)開催! 
食べて飲んで見て聞いて。美味しさ満点、楽しさ満点、笑顔満開のフードフェスです。


◆当日はチケット制となっております。◆
前売り券は100円券が11枚つづり!100円お得です!
あま屋他、協賛店・参加店で販売中~!
詳細はこちらをご覧ください。
皆様のご来場をお待ちしております!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚 すき焼き用肩ロース肉 1kg
ホエー放牧豚肩ロースがたっぷり1kg! 
家族5人で十分楽しめます。
 
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フェスまであと5日…追い込みが始まりました
2014.07.08 21:24

フードフェスの準備に忙殺されているちびさやです(;´Д`A

伸びをすると肩や背中からバキバキバキという恐ろしい音がします( ̄Д ̄;)
今日マネージャーや料理長、utacoさんと話し合いをした中で製作物が若干増えてアワアワしてますが(笑)
ま、先週・先々週ガッツリ頑張ったのであと作業日が4日あれば何とかなる…と思うんですよねぇ。
とりあえず最後の追い込みです。
今週は急な仕事が入って来ないことを祈ります(-人-)笑


先週あたりから、あま屋ランチが混雑しています。
11:30の開店と同時にお客様がご来店し始め、12:00過ぎには満席…というパターンが多いです。
特に今日はお席が空いていなくて3組様にお待ち頂きました(ノ_-;)
お待ちくださったお客様、申し訳ありません&ありがとうございました(*・・*)

「新聞見たよ」「テレビ見たよ」とお声を掛けて下さるお客様が多いので、おそらくメディアの影響かと思います。
お時間にゆとりのあるお客様は、12:45~13:10くらいを狙ってご来店頂ければゆっくりとお召し上がり頂けますよ(*゚▽゚)ノ
ただし、あま屋のランチタイムは13:30ラストオーダーの14:00閉店となっておりますのでお気を付けくださいね!
新聞で紹介されたランチプレートテレビで紹介された桜ロコモコもご用意して、皆様のご来店をお待ちしております!


去年に引き続き、夏らしいこの商品を入荷しました~ヽ(´▽`)/

大分県の大葉農場さんから仕入れている「大葉そうめん」です(´ー,`*)
麺に大葉が練り込んであり、口に入れた瞬間大葉の香りが広がる夏らしさ満点のそうめんです。
大葉の香りを楽しむためにつゆは薄め、大葉の千切りや梅肉を薬味にするとより一層美味しく頂けますよ~ヽ(´▽`)/
あま屋のお土産コーナーで販売中です!
先日新しくなったあま屋コース料理のお食事にもお選び頂けますよ~。
暑い夏にぜひお試しくださいね! 


今日のまかないは、冷やしかやくうどんでした(´ー,`*)

昨日のランチ終了後にマネージャーが「トマトとチーズとバジルの春巻き」を作ってくださったので、出来たてを頂いたのですが…。
………絶賛上あごを火傷中(笑)
キュウリや豚肉が上あごに当たるたびに眉間にしわを寄せながら食べました(ノ_-;)
早く治らないかなぁ……(T▽T;)
ごちそうさまでした!

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とろとろ白胡麻プリン 
パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 

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7月12日(土)~7月14日(月)は臨時休業とさせて頂きます
2014.07.08 19:24

いつもご愛顧頂きありがとうございます。
お料理 あま屋です。

12日(土)~14日(月)は「第3回 AMAYA FOOD FES 2014」 準備・本祭・片付けのため臨時休業とさせて頂きます。

ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛けいたします。
申し訳ございません。

まだ早いんじゃないかなぁ…
2014.07.07 21:08

ビアガーデンはまだ早いんじゃないかと思うちびさやです。

今日の夕方、彩さんから「携帯持って1階に来て!ブログネタあるよ!」と言われて下りていくと……

えっ…( ̄Д ̄;) 
あま屋の常連さんたちなんですけど、もうビアガーデンしてましたΣ(・ω・ノ)ノ!
(一応ボカシを入れてみましたが……わかる人にはわかるでしょう・笑)
「寒いなぁ」と言いつつ、テーブルを出し、椅子を出し、お酒を持ち、料理を持ち…楽しまれていましたヽ(゚ー゚*ヽ)
私が行ったときは、ちょうど料理長がお刺身を出前していましたΣ(゚д゚;)
常連さんだから許されるワガママですが……オイタは控えて下さいね(笑)
歩行者の皆さん、ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした(T▽T;)


今日のランチ終了後、調理師試験を来月に控えた裕也が魚を捌く練習をしていましたヽ(*゚∀゚)ノ

魚はぶりです。
料理長がマンツーマンで指導していました。
生の魚なんてぶっちゃけ触りたくないと思っている私からすれば、すごいなーと尊敬してしまいます(笑)

そして、その努力の成果がこちら!
本日のまかない、ブリ刺し定食&ミニ冷やしゴマダレうどん!


上手にさばけてましたよ~(*・・*)ポッ

美味しかったです(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

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和かたらーな 
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
職人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼも絶妙。 
一度食べたらクセになる禁断のデザートです。 
あま屋のデザートランキング不動の人気No1!
 
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月曜日から「海老そば」始めます!
2014.07.05 20:20

昨日に引き続き眠気MAXのちびさやです(ノ_-;)
友達と明日の蓬莱山祭りに行こうと思っているのですが…果たして起きられるのでしょうか(笑)

来週月曜日から、いよいよ(ようやく?)期間限定ランチメニュー「冷やし海老そば」のご提供を開始します!

麺は、道産小麦100%の細ちぢれ麺!
甘えびの頭から取ったスープにエビ油とトマトを使ったソースが良く合うんですよ~
軽く湯通ししたイカや野菜もたっぷりのせ、器も涼しげなガラスにしました!
レモンを絞るとより一層さっぱりと美味しくお召し上がり頂けるので、暑い夏にオススメです(´ー,`*)
価格は900円(税別)になりました。
とても手が込んでいるので本当はもう少し上げたかったのですが、「たくさんの方に食べてもらいたい」とマネージャーが頑張りましたよ~(* ̄ー ̄)v
夏~秋限定のメニューとなります(冬~春限定の「カレー南蛮蕎麦」は本日をもってご提供を終了しました)。
暑い夏は涼しいあま屋で避暑もかねて、美味しいランチをお召し上がり下さいね!

そんな新しいランチメニューのために、今日はスープの仕込みも行われていました。
ランチが始まったあたりから「な~んか香ばしいいい匂いがするな~」と厨房を覗いたら…。
 
えっ( ̄Д ̄;)
すごいことになってました。
甘えびの頭を大量に仕入れて旨味たっぷりのスープを作っているんですけど、エビの頭が浮いて寸胴からはみ出てますΣ(・ω・ノ)ノ!
あま屋のお隣さんも「においだけでご飯食べれそう(´ー,`*)」とおっしゃってました(笑)
何時間もかけて美味しいスープを作っています。
この美味しさはぜひあま屋ランチでお確かめください(* ̄ー ̄)v


さあ、フードフェスまであと1週間と迫ってきました!
今年はあま屋の道路向いにある「みゆき通りお客様駐車場」をお借りして、マルシェブースを設置するのでそのご案内を貼ってきました。

看板の後ろにある小屋の壁、その他5か所に貼ってきました。
この駐車場をご利用される方々…気づいてもらえるかな?(^_^;)
13日の6:00~18:00はこちらの駐車場をご利用いただけませんので、ピュア等の町営駐車場をご利用頂きますようお願い致します。

フードフェスまであと1週間しかないのか…早いなぁ(-“-;A 


今日のまかないは、冷やしかき揚げ蕎麦でした(´ー,`*)

ランチ終了直後から開かれた重要な会議に出席していたため、賄いを食べたのは4時過ぎ…お腹すきました~(;´Д`A
会議中にお腹が鳴らなくてよかったと心の底から思います(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:昨日のSTVラジオで、ちゃんとあま屋の揚げ豚まんが紹介されていたらしいですΣ(・ω・ノ)ノ!
……私は一体何を聞いていたんでしょうか…(笑)

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あま屋特製豚まん 
揚げて良し、蒸して良し、レンジでチンも良し!万能肉まんです。 
バーベキューで表面をこんがり焼いても美味しいですよ!
冷凍でのお届けになります。
  
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ランチのメニュー替えに向けて
2014.07.04 20:59

眠気MAXでテンションとキャラがおかしなことになっているちびさやです(;´Д`A

この3日間インターンシップの高校生に合わせて普段より1時間早く出勤していたせいか、ものすっごーく眠くてですね…コーヒーを飲んでも眠くてですね…。
私はいつも通りのつもりなんですが、utacoさんと彩さんに「ちび今日変だよ( ̄Д ̄;)」と言われました(笑)
今日は久しぶりに早く帰ろうかな~と思ったのですが、なにやらディナーが忙しそうな雰囲気でボチボチお手伝いしてます(^_^;)


来週からのランチメニュー替えに向けて、今日は新メニューの写真撮影をしましたヽ(*゚∀゚)ノ

来週月曜日からご提供を開始する「海老そば」ですε-(´д`*)
賄いで何度も試作品を食べ、改良に改良を重ね…ようやく納得のいくものが完成しました。
金額はまだ悩み中なので、明日のブログでお知らせしますね~(* ̄ー ̄)v


一昨日から行っていた地元高校生のインターンシップが無事終了しました!
朝の掃除とランチタイムの接客を主に頑張ってもらいました。
初日はじっくり指導出来たのですが、昨日・今日とランチが大忙しで教える間もなくバタバタ(((・Д・;))))
大丈夫かなと不安に思っていたら、今日のランチの最後の方には笑顔で「ありがとうございます!」と接客していて、忙しいランチを経てとても頼もしく成長していましたΣ(・ω・ノ)ノ!

私もついあてにしてしまうほどの働きっぷりで、厨房組も「ホールスタッフとして働いていても違和感ないよ」と大絶賛。
ここ数年毎年高校生・中学生のインターンシップの受け入れをしていましたが、過去最高の生徒さんでした(* ̄ー ̄)v
(あれ、そういえば4年前には当時高校生だった裕也がインターンシップであま屋に来ていましたが……うんと、えっと……笑)
高校卒業後は就職して接客業に就きたいそうなので、ぜひ頑張ってほしいですヽ(*゚∀゚)ノ
舞佳ちゃん、3日間お疲れ様でした~!(13日のフードフェスのお手伝いもよろしくね!笑)


今日のまかないは、鶏牛蒡つけ麺とミニ海老そばでしたε-(´д`*)

今日はラーメン尽くしですヽ(゚ー゚*ヽ)
賄いの前にタンドリーチキンとか焼鳥とか(しずない夏祭りの屋台メニュー)の試食をたくさんしたので、お腹が苦しくて苦しくて(-“-;A 
9時現在まだお腹が空いてないです(笑)
帰ってお風呂に入ったらちょうどお腹空いてくるかなぁ~(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:「今日の16時からSTVラジオで豚まんが紹介される」とウキウキしながらラジオを聞いていたのですが…
豚まんのぶの字もなかったんですが…どういうことですかね(-“-;A
明日のTVH「旅コミ北海道」では間違いなくあま屋のロコモコが紹介される…ハズなので(笑)
皆さんチェックして下さいね!

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癖がなく甘い脂を一度召し上がりください。 
バーベキューでの豚串などにおすすめです。
 
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ランチが大爆発でした
2014.07.03 21:26

ランチが大忙しで大量に汗をかいたので痩せたんじゃないかと若干の期待を抱いているちびさやです(笑)

しかし19:30すぎ、utacoさんから「マス子のおにぎり」の差し入れが………(´ー,`*)じゅるり
写真を撮るのも忘れてかぶりついちゃいました(笑) 
マス子のおにぎりを完食すると同時にお茶が届き、お茶を飲んですぐにデザート(?)のキャラメルが届き…フルコースですε-(´д`*)
はぁ~、空腹もまぎれたし仕事に集中できる!とパソコンに向かった瞬間。
次はこれが届きました。

えっ……えっ(。´・ω・)?
今度はマネージャー特製ふりかけ(小魚・鰹節・白ゴマ・塩昆布)のおにぎりが届きました(笑)
utacoさんのダイエット妨害攻撃おそるべし…。
この時間におにぎり2個…おそらく仕事を終えて家に帰った頃にはまたご飯を食べるんだろうしなぁ(-“-;A
やっぱりフードフェスが終わるまで(夜遅くまで仕事しているうち)は痩せられなさそうです(~_~;)


今日のランチは開店と同時にホールのテーブル席が満席になり、バタバタと大忙しでした(;´Д`A
お席も12時前には満席だったので3組様ほどにお待ち頂く状況でした。
せっかくいらっしゃって頂いたのにお帰りになってしまったお客様、申し訳ございませんでした。
お席が空くまでお待ち下さったお客様、ありがとうございました!
今日も「新聞見たよ~ランチプレート美味しかった!」とお声を掛けて下さったお客様が多くてとても嬉しかったです(* ̄ー ̄)v

しかも今日は2階にもご予約のお客様がいらっしゃったので、私は2階に掛かり切り、utacoさんとインターンシップの高校生が1階。
電話やお会計が入ると高校生が一人になってしまうという、ものすごーく大変なことになっていました(ノ_-;)
1階が大変そうなのは2階にいる私にも伝わってくるのですが、下りるに下りれず(~_~;)
2階が一段落して1階に駆け下りると、インターンシップの高校生が普通にオーダーを取って、お茶も出して、お料理も出して…と頑張ってくれていましたΣ(・ω・ノ)ノ!
「さっきまでお茶を持っていくのもおっかなびっくりしてたのに!」と、utacoさんと2人で感激(笑)
今日のランチが終わるころにはすっかり一人前のホールスタッフに成長していました(* ̄ー ̄)v
インターンシップ最終日の明日は、笑顔と元気な明るい声で今日のように接客を頑張って欲しなぁ~と思います。

 
フードフェスまであと9日!準備も順調に進んでいます~
ここのところの残業残業&残業のおかげで(笑)7割がた終わりましたヽ(*゚∀゚)ノ
今年は料理ライブのお料理のうち数品は整理券を配布する予定です。

毎年お客様に並んで待ってもらったり、スタッフがお席まで運ぼうとするも迷っているうちに冷めてしまったり…ということがありましたが、今年は整理券を配ることで出来たての状態でお召し上がり頂けるようになると思います(*・・*)ポッ
お料理が出来次第、整理券番号でお呼びしますのでアナウンスの声を聞き洩らさないようにお願いします(* ̄ー ̄)v


今日のまかないは、 冷やしなめこオクラうどんでした(´ー,`*)

キノコ嫌いな私も、エノキとなめこは食べられます(* ̄ー ̄)v
オクラのネバネバは涼しげでいいですよね~
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日の夕方4:00頃からSTVラジオの番組であま屋の揚げ豚まんが紹介されるそうです!
さらに明後日の土曜日は、先日撮影があったTVH「旅コミ北海道」が放送になります(* ̄ー ̄)v
皆さんぜひご覧くださいね~見られない方は今すぐ録画予約をお願いします~!

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しっとりとした肉質と脂身のバランスがGOOD。
とんかつ、ステーキに最適です。 
 
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珍しいものが入荷しています
2014.07.02 21:25

暑くて暑くて朝からでろ~っと溶けてます、ちびさやです(-“-;A

今朝のあま屋2階客室の室温……2度見いや3度見しました。
 
29℃……何度見ても29℃……( ̄Д ̄;)
まだ7月になったばかりなのに早いよ…早いよ……
余りの暑さに、今日は朝から溶けてました。
暑いのと虫が苦手な私にとっては地獄のような季節がやってきます(-“-;A 
早く夏終わらないかなぁ(笑)
皆さん、熱中症にはくれぐれもお気を付けくださいね!


静内産・熟成マグロのお刺身を本日からディナーでご提供しています。

↑トロと赤身です~美味しそうε-(´д`*)
静内産のマグロだけでも珍しいのに、さらに1週間ほど熟成されたお刺身は超超超貴重ですΣ(・ω・ノ)ノ!
数に限りがございますのでお早目にあま屋までお運びくださいね~


今日のまかないは、海老そばでした(´ー,`*)

そろそろ引き締めねば!と思って賄いの量を少なめにしてもらったのですが、7時の時点でお腹が空いてました(笑)
やっぱり明日からは普通の量にしてもらうことにします(-“-;A 

この海老そば、ついに夏季限定ランチメニューとして来週からご提供を開始することが決まりました!
ただいま最終改良を進めています(* ̄ー ̄)v
一番最初の試作品と比べるとかなり美味しさアップしていますので、皆さんご期待くださいね!


今日から3日間、ランチタイムに地元の高校生がインターンシップで来ています!
暖かいお声を掛けて下さったお客様、ありがとうございました~
終始緊張気味でしたが、飲み込みの早い子なので最終日には笑顔で接客出来るようになっているんじゃないかなぁ~と期待しています(* ̄ー ̄)v
明日・明後日のランチにご来店されるお客様も、暖かい目で見守ってあげて下さいねヽ(゚ー゚*ヽ)

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「幸王」ビアソーセージ 
ホエー放牧豚100%使用。 
その名の通り、ビールに合うように作られたソーセージです。 
胡椒が効いているので、お酒のお供に最適! 
 
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気が付けば1年の半分が終わり…
2014.07.01 20:51

2014年の半分が終わったことが信じられません、ちびさやです(-“-;A 

1月に“今年こそは!”と意気込んだ アレやコレやソレ……出来てないです(T▽T;)
あっという間に誕生日が来て年を取ってしまいそうだなぁ(なんて言ったら先輩たちからお説教入るかな・笑)
今年も残り半年…やり残したことがないように毎日を大切に過ごしたいですねv(。・ω・。)


本日のディナーから、ハーフ・フルコース料理のお品書きが変わりました!

メロン、とうもろこし、夏野菜、大葉のジェラートなど夏らしさ満点となっております(*・・*)ポッ
去年もこの時期限定でご提供していた大葉のジェラート、私も大好きなんですよ~(´ー,`*)
ぜひあま屋のコース料理で“夏”を満喫して下さいねヽ(*゚∀゚)ノ
大分の大葉農場さんから仕入れている大葉そうめんは今年も夏限定で販売しますので、入荷したらお知らせしますね!


そういえば、一昨日の北海道新聞・日曜版であま屋が紹介されました!

料理の魅力がにじみ出た、読んでいるだけで食べたくなるような素敵な記事になっていました。
私も思わず生唾を飲み込んでしまうほどおいしそうな記事です(笑)

今日もランチにはおそらく新聞を見て来てくださったと思しき(ランチがものすっごく忙しくて、残念ながらお話が聞けなかったんです…残念) ご婦人がいらっしゃっていました(*・・*)ポッ
ランチプレートをキレイに完食されて「いやぁ~美味しかったです~」とお声も掛けて下さいました(*゚▽゚)ノ
ありがとうございます!
ランチプレートはランチメニューの中で断トツの人気で、先月1ヶ月で170食のご注文を頂くほどの大人気メニューです。
あま屋ランチへお越しの際には、ランチプレートで“あま屋ランチのイイトコ取り”をご賞味くださいね(´ー,`*)


今日のまかないは、トマトソース掛けオムレツ でしたε-(´д`*)

ハイ、「あれ?日曜日の…」というツッコミはナシですよ~(笑)
ふわふわとろとろの絶品オムレツでしたε-(´д`*)
(…でも、しばらく玉子料理は遠慮したいかな・笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日から3日間、地元の高校生がインターンシップであま屋にやってきます。
ランチのホールを職業体験することになっているので、期間中にあま屋ランチへいらっしゃるお客様はぜひ応援してあげて下さいね!

*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
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荒挽き肉にドライトマトを合わせ、蒸気でやさしく仕上げました。 
イタリアン風なので、ピザやパスタなどのお料理にもよく合います。
 
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