あま屋

〒056-0004
日高郡新ひだか町
静内御幸町2丁目5-51

電話番号:0146-42-7545
FAX:0146-42-3242
    ウェブマガジン旅色の北海道(札幌)グルメ&観光特集に紹介されました

お知らせ

自分の胃袋が恐ろしいです
2014.11.29 18:52

自分の食欲と胃袋が恐ろしくてしょうがないちびさやです(-ω-;)

昨日のブログに書いた通り、友達とあま屋で夜ご飯を食べたのですが…。
食べる寸前まで「まだお腹空いてないー」と言っていた舌の根の乾かぬ内に、「十勝若牛サーロインステーキ400g」をオーダー(笑)
出てきたのがこちら。

………ん???何だろう、この厚みは( ̄Д ̄;)
しづえさんに「これホントに400gですか?」と聞くと、「うん、私も大きいな~と思って聞いたんだけど、400gらしいよ」と。
ナイフで切るのも大変だったので、食べる前にいい運動になりました(笑)
味はもちろん…最高で~すε-(´д`*)
十勝若牛はその名のとおり若い牛なので、肉質もやわらかくて脂っこくないんですよ(*・・*)ポッ
私は“肉にはやっぱり米でしょ!!”と小ライスを頼んだのですが、テーブルに置かれたのは“あま屋の小ライス”(つまり普通サイズ・笑)
さすがに友達に3分の1手伝ってもらいました(^_^;)

こちらはマネージャーからサービスして頂いた……何か分かりますでしょうか。

小さな肉片が4枚。
ニヤニヤしたマネージャーに「わかる?」と言われて、ビビッと来ました。
これは……スッポンです…そうです、この間のアノ子です(T▽T;)
友だちも私も、引きつる頬と口から出そうになる悲鳴を押さえるのに必死でした(笑)
しかし出されたものは残せない主義の私…ちゃんと頂きました。
「初めて食べる、弾力のある得体のしれないもの」という印象です(^_^;)
でも何のクセもなく、薬味の生姜のおかげもあって普通に食べられました(*・・*)ポッ
貴重な体験です。

あと、この時期旬のたちポン!

ま、私は苦手なので食べていないのですが(^_^;)
たち大好きな友人は美味しい美味しいと幸せそうに頬張っていました。
グランドメニューには載せていませんが、今の時期は別紙の「本日のおすすめ」にて「真だち」のポン酢・天ぷら・揚げ出しをご案内しております!
特に天ぷらは「カレー塩」でお召し上がり頂くのがオススメです(*゚▽゚)ノ
たち好きの皆さん~ご来店の際にはぜひお召し上がり下さいね!

上記の他にもトマト三杯酢サラダやお刺身などを食べて満足ですが…デザートは別腹です(笑)
今回は「あんドーナッツとお米のアイス」ヽ(´▽`)/

デザートにしては結構なボリュームだとは思うのですが……まぁ、ペロリといっちゃいましたε-(´д`*)
ごちそうさまでした~
いやぁ…私の体重はドコまで成長するんでしょうか(;´Д`)
そろそろやめたいです……。


今日のまかないは、温玉のせ豚セイロ蕎麦でしたヽ(´▽`)/

とろっとろの温玉と、ホエー豚と、手打ち蕎麦……私の好きなものオンパレードです。
はぁ……最ッ高…(しみじみ)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:あれ、昨日も今日も「食べたモノ報告」しかしてない( ̄Д ̄;)
来週は食べ物以外もご紹介します(^_^;)

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【2014年 忘新年会・おせち・お歳暮のご案内】
今年も残すところあとわずかとなりました。
あま屋では≪お得な忘年会プラン≫、≪美味しいおせち料理≫、≪心のこもったお歳暮≫をご用意しています。
2014年の締めは、あま屋でいかがですか?
詳細はこちらからご確認ください!

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【年末年始 営業日のご案内】

12月31日はおせちのお引渡し日となっております。

【ランチ休業のお知らせ】
2015年の1月・2月はランチタイムの営業をお休みさせて頂くことに致しました。 
いつもご利用下さっているお客様、期間中にランチを利用したいとお考えでしたお客様にはご迷惑をお掛け致します。
大変申し訳ございません。 
詳細はこちらからご確認くださいませ。

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

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完全無添加で安心安全の醤油漬イクラ(北海道産)です。
熱々のご飯にイクラをかけるだけでご馳走の完成! 
ギフトにも喜ばれています。
 
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ダイエットは無理かもしれない
2014.11.28 19:17

ダイエットは当分無理だと悟りました、ちびさやです。

今夜は友達と……またしてもあま屋でディナーです(笑)
これはダイエットなんて無理ですね(遠い目)
夜ご飯をガッツリ食べたいので「お願い、まかないはハーフ(半分)にして…!」と裕也(昨日で自主研修が終了して帰ってきました)にお願いしたんですが……。
「ダメだよ、今日“シカしゃぶ”だから」と一刀両断にされました( ̄Д ̄;)

というわけで今日のまかないは、鍋パーティーという名の“第2回シカしゃぶ試作品試食会”でした(;´∀`)
たまたまあま屋に来ていた「北海道じゃらん」の営業担当さんも飛び入り参加(笑)
今回は普通のしゃぶしゃぶと、前回も試したカレーしゃぶしゃぶの2つの鍋を試してみました。

野菜は白菜・ネギ・きのこ・豆腐など、いたって普通です。
ちなみに…カレーしゃぶしゃぶは今回の試食会をもちまして戦力外となりました(笑)

こちらは前回写真を撮り損ねた鹿肉です(*゚▽゚)ノ

とってもきれいなお肉ですよね!
鹿肉は火が通りすぎると肉質が硬くなってしまうので、美味しく食べるにはしゃぶしゃぶがピッタリなんです!
おそらく皆さんが思っているよりも、クセも臭みも少なくて食べやすいと思いますよ~(*・・*)ポッ


今回は4種類のタレを試してみました!

ゴマダレ(左上)、ブルーチーズ×赤ワイン(右上)、あま屋しゃぶしゃぶのタレ(左下)、くずし鍋のタレ(右下)です。
ブルーチーズとワインのタレはね…まず、作っている最中からすでに厨房中がくさい(笑)
そして、タレを器に注いだだけでくさい(笑)
極めつけは…マネージャーが一口食べた瞬間「ダメだ」と( ̄Д ̄;)
調味料を加減してみてもやっぱりダメということで、即刻ご退場頂きました(;´Д`A

ネギや山葵や柚子胡椒など、薬味を色々足してみて…ついにしっくりくるタレに出会いました!!
シカの風味を残しつつ、鹿肉のくさみやクセを軽減させてくれます。
タレはほぼ決定しましたが、次回(まだあるの?!)は「北海道じゃらん」営業担当さんのアイディアでカレーに代わる新しい鍋を試すことになりました。
新しいお料理を作るのって時間もかかるし大変なんだなぁ、としみじみ感じています。
メニュー化した際には、どうか…何卒…シカしゃぶを食べてみて下さいね!よろしくお願いしますヽ(´▽`)/

……しかし、これから夜ご飯なのにまったくお腹が空いていないのですが私は一体どうしたら…( ̄Д ̄;)


今日のひとこと:やっぱり下瞼の目頭にものもらいが出来ていました・゚・(ノД`;)・゚・
毎回下瞼の目頭に出来るんですよね…どうしてだろう…(-ω-;)

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つぶ貝 
特大サイズのツブ貝が1kg! 
新鮮なツブ貝なので、お刺身がオススメです 

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ダイエット宣言撤回危機です…
2014.11.27 21:29

東京での自主研修から帰って来て2週間で体重が2kg増えました、ちびさやです(((・Д・;))))

いやぁ~、ここ最近は毎日帰る時間が遅いので、食べた分だけ増えていくんですよね…。
しかも食べグセが付いてしまったからか、はたまた他の要因か食欲が止まらなくて(^_^;)
夜ご飯を暴食しまくっているのでガッツリ増えています(~_~;)
一昨日のブログで「さりげなくダイエット宣言」したばっかりですが、全く実践出来ていません。
そろそろ…食べすぎるの止めたい……(と言いつつ文旦のシャーべーットもぐもぐ)


おかげさまで「おせち料理・オードブル」のご注文を順調に頂いております(*゚▽゚)ノ

皆さんお電話やご来店の際にご注文下さるのですが、「お手紙(DM)ありがとうございます」とおっしゃって下さるお客様がたくさんいらっしゃいました!
そんな、こっちが勝手に送ってるのに…と恐縮しつつ(笑)、読んで頂けているのが分かって嬉しいです。
頑張った甲斐がありました(;´∀`)

毎年、あま屋のおせち料理はスタッフ全員で心を込めて手作りしております。
去年の制作過程はこんな感じです(その1その2
“その1”のブログ更新時間を見て戦慄してます……そうか…日にちを跨ぐのか(~_~;)
今年は…跨がないといいな…(笑)

今年からは苫小牧・札幌へも31日の夕方にお届けが可能です!
苫小牧・札幌にお住いのお客様、ぜひこの機会に「あま屋の特製おせち」をお召し上がり下さいませ(*・・*)ポッ
町内・浦河・日高町方面へは今年もあま屋スタッフが宅配いたします~(*゚▽゚)ノ
「31日は忙しくて取りに行けない…」というお客様はぜひご利用下さいね!
今年の締めくくりは「あま屋のおせち」を囲んで、家族だんらんの楽しくて美味しい時間をお過ごしください(*・・*)ポッ


今日のまかないは、焼きそばでしたε-(´д`*)

ホエー放牧豚ってどうしてこんなに美味しいのでしょうか…しみじみ。
野菜(特にピーマン)が甘くておいしかったです(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:左目が痛い……めっぱが出来そうな嫌な予感がします(-”-;A 

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ホエー放牧豚ミルフィーユとんかつ 
あま屋では人気ナンバーワンが当たり前! 
調理の際の“一手間”が美味しさの鍵を握ります。 
肉汁たっぷりジューシーなとんかつです。

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2度目でもポーカーフェイスを装えず…
2014.11.26 21:53

2年連続で日本ハムファイターズの選手にお会いできてウッキウキのちびさやですヽ(*゚∀゚)ノ

今日のランチに、日本ハムファイターズの杉谷拳士選手と芝草スカウトが去年に引き続き後援会の方々とご来店されました!!
去年は緊張したりテンション上がったり冷汗ダラダラかいたりデレデレしたりと大忙しだったので、今日も朝からutacoさんやマネージャーに「またデレデレするんでしょ(笑)」とからかわれてました(^_^;)
でもまぁ…2回目ともなればね、ポーカーフェイスを保つことくらいお茶の子さいさいですよ、なんて思っていたわけです。

実際、杉谷選手の姿を見てもなんとか平常心を保っていたのですが…。
なんと去年接客した私のことを覚えていて下さったらしい杉谷選手・芝草コーチお二人から「お久しぶりです」とお声をかけて頂きまして…!!!
もうそこでポーカーフェイスは一気に崩れ去り、デレデレMAX、そして一気に吹き出る汗(笑)
その後も、顔見知りの後援会の方に「顏にやけてるよ」と指摘されまくり……
こうして私のポーカーフェイス大作戦(?)はあっけなく失敗に終わりました(^_^;)
2回目とか、心の準備とかは全く関係ないですね…身に染みて実感しました。

何でも杉谷選手は、「新ひだか町好きだから今年も行きたい!」と言って来て下さったそうなんですよ~!
嬉しいですね(*・・*)ポッ
しかも…今年は私の目の前でボールにサインを書いてくださいました!

顔文字まで入れて下さって……せっかくだから私の名前も入れてもらえばよかったかなと若干の後悔を残しつつ(;´∀`)
でも有頂天な私です(*・・*)ポッ
杉谷選手、芝草スカウト、後援会の皆さんありがとうございました~!


間もなく12月に突入ということで、年末年始の営業日をご案内致します。
・12月21日・28日はディナーのみ営業致します。
・12月29日~1月5日は臨時休業(31日はおせち料理のお引渡しを行います)
・6日(火)より営業を開始いたします。
・※以前よりご案内しておりますとおり、2015年1・2月はランチの営業をお休みさせて頂きます。
……文章よりカレンダーの方が分かりやすいですよね(笑)

お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、今年も、そして来年もあま屋をよろしくお願い致します。


今日のまかないは、あんかけ蕎麦でした(´ー,`*)

刻みネギと一緒にショウガの千切りが入っていました!
身体ポカポカです(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした! 

今日のひとこと…というか私信
先日のブログに書いた、「ブログ見てるよ~」とお声を掛けて下さる美男美女のO様が今日のランチにいらして下さったのですが…。
この記事のとおり、今日の私は冷静じゃなかったので(汗)あまりお話しできず…残念でした・゚・(ノД`;)・゚・
O様、すみませんでした……またいらして下さいね!

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【年末年始 営業日のご案内】

12月21・28日(日)はディナーのみ営業致します。
12月29~1月5日は臨時休業とさせて頂きます。
1月6日よりディナーの営業を開始いたします。

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福(ふぐ)しるこ 5個入り 
実店舗でも大好評の福しるこです。 
国産のもち米を使い丁寧に焼き上げたフグ最中は、風味豊かなお餅代わりとして美味しくお召し上がりいただけます。 

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ようやく仕事が一段落しました…疲れた~
2014.11.25 21:15

制服はカレー臭く、私服はバター臭いちびさやです・゚・(ノД`;)・゚・

昨日の鍋パーティーの名残で、制服から若干のカレー臭(not 加齢臭)が( ̄Д ̄;)
ランチで一仕事を終えてようやくマシになりました…。
ランチにいらっしゃったお客様で、「あれ、なんか美味しそうなにおいがする…」と思われた方、いらっしゃいましたらスミマセン。

あと、ランチ終了後にマネージャーが試作した「バター入りあんこ餅」を食べさせてもらったのですが。
バターが入ったお餅を焼いたものなので、お餅の中でバターが溶けていてですね…。
かじった瞬間にだらーっと、着ていた私服のセーターの網目に沿って結構な量が垂れました(^_^;)
今日の私はとてもいい香りがします(笑)

決して美味しいモノを食べ過ぎて、体臭まで美味しくなってしまったワケではないということだけはご理解下さいね!(笑)
今夜からダイエットします(さりげなく宣言)


昨日から新しくなったあま屋ディナーのメニューを電子ブックにしてみました(*゚▽゚)ノ
パソコンまたはスマートフォンにて↓からご覧ください。

「社長のおすすめ」ページのマネージャーの写真にどうしても目が行ってしまうのは私だけでしょうか(^_^;)

私が「結構いいじゃん」と自画自賛してしまうページは、「あま屋の春夏秋冬」のページです。

「メニューと関係ないじゃん!!」というツッコミの受け付けは終了致しましたのでご遠慮願います。(笑)
なんか…かっこよくないですか?

あま屋LINEのTOP画像もお気に入りなんです。

ま、つまりはこの春夏秋冬の画像が好きってことですね(笑)

あ、あま屋LINEとお友達になっていない方~ぜひお友達になってくださいね!
パソコンからブログをご覧の方は、携帯電話等で下のQRコードの読み取り、

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今日のまかないは、豚鶏キノコ玉子とじ丼でしたΣ(・ω・ノ)ノ!

いつも賄いを作ってくれる裕也が今日から自主研修に行っているので、賄いが豪快になってます(^_^;)
しかも私の天敵であるキノコがごっさり( ̄Д ̄;)(いつもは裕也が抜いてくれるんです…優しい子です……笑)
そしてご飯が若干大盛りだったのに完食してしまう私。
果たして自主研修前の体重に戻ることは出来るのでしょうか…(目指せマイナス1.6kg!大汗)
ごちそうさまでした!

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お手作り 桜もなか 
実店舗やJR静内駅の売店でも大好評! 
お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。
 
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ディナーメニューが変わりました!
2014.11.24 21:34

なんとかディナーの営業開始前に新しいメニュー替えを終わらせたちびさやです(;´∀`)

まかないが鍋パーティーだったので(詳細は後ほど)、メニューを印刷して差し替える時間がギリギリで焦りました(´ヘ`;)
今回のメニュー変更はのテーマは、「おすすめ料理の分かりやすさ」。
メニューとは別にご用意していた「本日のおすすめ」を有効活用すべく、レイアウトも変えましたよ~
たとえば…こんなページが出来ました。

マネージャーがメニューに仲間入りしたわけじゃないですよ!(当たり前)
こんな感じで各ジャンルのおすすめメニューが載せてあるページがあったら、初めていらっしゃったお客様も分かりやすいですよね(*゚▽゚)ノ
他にも「お刺身」のページが出来たり、「前菜・酒肴」のページが出来たり…。
色々と工夫をしてみましたので、ご来店の際にはぜひメニューに目を通してみて下さいねv(。・ω・。)

そしてもうすぐ12月ということで、コース料理のお品書きも変わりました!

冬らしく「真だち」や「タラバガニ」を使ったお料理が選択肢に入りました(゚ー,゚*)
私がこのフルコースの中でオススメするのは、食事の「雪月見ごはん」です!
先日(11/15)のランチタイム中に1人前をぺろりと平らげてしまったのがコレです(笑)

見た目はこんな感じです~まさに「雪月見」ですよねε-(´д`*)
ほんっとうに美味しいんですよ…フルコースをお召し上がりになる機会がありましたら絶対に食べて下さいね!


今日のまかないは…先に書いたように鍋パーティーでしたヽ(*゚∀゚)ノ

試作鍋料理の試食会です。
写真を見てお分かりのとおりしゃぶしゃぶですが、普通のしゃぶしゃぶではありません。
カレー出汁しゃぶしゃぶです!

お肉は豚肉でも牛肉でもラム肉でもなく……なんとエゾシカ肉Σ(・ω・ノ)ノ!
カレー出汁がエゾシカ肉特有のクセや臭みを和らげてくれるので、とても食べやすいんです!
美味しかったのですが、それ以上に改善点も出て来たのでまだまだ改良の余地ありです(;´∀`)
メニュー化の際にはぜひお試しくださいね~
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:先週土曜日に出したクイズの答えです!
あのオレンジのネットの中に入っていたモノの正体とは……

…もうお分かりですよね?
スッポンです!

こっち向いてるぅぅぅぅうう(((・Д・;))))
先程…料理長が…あの……解体ショーをね、開いてくださいまして……。
合掌してきました(冷汗)
お客様に美味しく食べてもらうからね・゚・(ノД`;)・゚・(笑)

ということで、ご来店の際にはぜひスッポン料理をお召し上がりくださいね!

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ホエー放牧豚 すき焼き用肩ロース肉 1kg
ホエー放牧豚肩ロースがたっぷり1kg! 
家族5人で十分楽しめます。
 
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元気とやる気をもらっていますヽ(*゚∀゚)ノ
2014.11.22 20:43

最近お客様から元気とやる気をもらっています、ちびさやです(*・・*)ポッ

先週の土曜日は、ブログ見てるよ~とおっしゃって下さる方にしづえさんとご飯を食べに行ったお店でバッタリお会いして、「自主研修お疲れ様!」とお声をかけて頂き…。
昨日の帰り際には、今年の社員旅行でのわんこそばで誰よりも私のことを応援して下さっていた方に「まだまだ食べても大丈夫!」と太鼓判を押して頂き…(笑)
「あ~嬉しいな、もっと頑張ろう」と思っていたところへ…

なんと今日は、今年の春うにシーズンにあま屋にご来店されて「ブログ見てますよ!」と私に声まで掛けて下さったお客様が、ランチに来て下さいましたヽ(*゚∀゚)ノ
5月12日のブログに書いている美男美女のお二人です(*・・*)ポッ
私は人の顔を覚えるのが苦手なので、見覚えはあったのですが自信がなく…(-_-;)
今回もお客様の方から「ブログ書いてますよね」「半年ぶりに来たんです」とお声を掛けて下さって、「やっぱりそうですよね!!」みたいな(笑)
調子のいい奴でスミマセン(^_^;)
ウニの時はしどろもどろで気の利いたことも言えなかったのですが、今日は少しお話しできてとても嬉しかったです!
しかも来週も来て頂けるそうで…O様、またお話しできるのを楽しみにしています(*゚▽゚)ノ
(ランチのお手伝いに来て下さっていたしづえさんが「私もテンション上がったわ!」となぜか興奮していたのが面白かったです・笑)

皆さん本当にありがとうございます!まだまだ頑張ります( ̄^ ̄ゞ


DM発送も終わったということで、【おせち料理】【忘年会プラン】【御歳暮ギフト】のお知らせ記事をアップしました!
【2014年 おせち・オードブル】


【2014年 お歳暮ギフト】


【2014~15年 忘新年会プラン】


去年のお知らせ記事が手抜きだったので(多汗)、今年は気合を入れて書きました。
「忘年会どうしようかなぁ」「お歳暮は何を送ろうかなぁ」「年末は何を食べようかなぁ」…とお悩みの方はぜひお目を通してみて下さいね(*・・*)ポッ


今日あま屋にこんなものが届きました!

これ…何かわかりますか?
私は触れませんでした(笑)
これの正体は来週のブログで!
ちなみにご提供も来週からの予定です(*゚▽゚)ノ


今日のまかないは、豚もやし炒め丼でしたε-(´д`*)

塩ぶた丼の肉減・もやし増・スクランブルエッグのせを想像して頂ければ早いです(笑)
自分で盛り付けたんですが…少な目にしたつもりだったんですけど結構量がありました(;´∀`)
でも「一度持ったどんぶりは置かない」作戦で全部食べちゃうのがちびさやクオリティ。
自主研修以来、食欲が止まる事を知らないんですが…大丈夫かな私…。
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:来週からディナーのメニューが新しくなるんですが……終わ…らない…(T▽T;)
助け…て下さ…い……(パタリ)

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

とろとろ白胡麻プリン 
パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 

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2014年 忘新年会・おせち料理・御歳暮のご案内
2014.11.22 19:16

いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。
お料理あま屋です。

2014年も残り1ヶ月半となりました。
あま屋では今年も、お得な宴会コース、特選ギフト、豪華なおせち料理をご用意しております!

【2014年 忘新年会コース】 

毎年人気の「選べる鍋コース」に、新しい鍋メニューが登場!
たっぷりの野菜と静内産ホエー放牧豚を、北海道栗山町の「小林酒造」さんの日本酒で蒸し上げる、その名も「小林鍋」です。
選べる鍋コースは小林鍋を含む下記の4種類のお鍋からお選び頂けます。
☆「小林鍋」…新しモノ好きサンにオススメ~野菜を美味しく食べるならコレ!
☆「ホエー放牧豚バラDX(デラックス)鍋」…見た目のインパクト◎!ガッツリ食べたいときはコレ!
☆「ホエー放牧豚しゃぶしゃぶ」…あま屋と言えば鉄板でしょ!ホエー豚を一番美味しく食べるならコレ!
☆「ホエー放牧豚すき焼き」…家庭の味とは一味違います!和食屋の味を楽しむならコレ!
選べる鍋コースは、お料理6品(先付・お造り・鍋・揚げ物・食事・デザート)と90分飲み放題付きです。
今シーズンあま屋イチオシの宴会コースで楽しく美味しいひと時をお過ごしくださいませ。

その他、『大皿宴会コース』や『贅沢海鮮しゃぶしゃぶコース』、『特別小皿会席コース』などをご用意しております。
忘年会のお席のご予約は毎年争奪戦です~ぜひお早目に!
詳細は上記チラシでご確認いただくか、あま屋までお電話下さいね!
あま屋TEL:0146-42-7545


【2014年 おせち料理・年越しオードブル】

年末年始はあま屋のおせち料理で家族だんらんしませんか?
手間暇かけて料理人が一から手作りしています。
基本的には店頭でのお引渡しとなりますが、事情で店舗まで来られないお客様は町内宅配無料、浦河または富川方面への配達は1000円で承ります。
オードブルも毎年好評です!
大切な家族とのひと時は、心のこもったあま屋の美味しいお料理でお過ごし下さいませ。
おせち・オードブルともに数量限定となっております。(12/11 オードブル完売しました!)
お早目にあま屋へお電話くださいね! あま屋TEL:0146-42-7545


【2014年 御歳暮ギフト】

今年一年お世話になったあの人へ、心のこもった贈り物をあま屋がお届けいたします。
☆不動の一番人気「ホエー放牧豚しゃぶしゃぶセット」…ホエー豚を美味しく食べるならコレ!あま屋の味がご家庭でも楽しめます!
☆毎年品切れ続出~数量限定「自家製イクラ白醤油漬け」…白醤油で漬けたイクラは輝きが違います。
☆40年の職人技が光る「本仕込み山漬鮭」…北海道らしさ満点のギフトは道外のお客様に喜ばれること間違いなしです。
他にもあま屋が自信を持っておすすめするギフトをご用意しております。
詳細は上記チラシでご確認いただくか、あま屋までお電話下さいね!
あま屋TEL:0146-42-7545

一息つけると思いきや…
2014.11.21 19:55

DM発送も無事終わって一息つける~と思いきや、来週からディナーのメニューが大幅に変わることになっててんやわんやのちびさやです(~_~;)

これから新しく3ページほど作らなければなりません…。
来週からってことは最低でも明日中に印刷まで終わらせないといけないんですが……終わる気がしない(T▽T;)
マネージャー…メニュー変更再来週からとかになりませんかね?(笑)

昨日まで私を苦しめていたDMは、昨日のうちに封入作業を終了しましたヽ(´▽`)/
今回は全部で564通!去年より240通増えました(;´∀`)

透明封筒にチラシを4枚と、宛名&挨拶状の紙を入れて、封をして…。
数年前は宛名を手書きしたり、去年までも宛名ラベルを封筒に貼ったりしていたんですよねぇ。
その手間が減っただけでとても楽になりました(;´∀`)
ラッキーなことに今日の午前中に集荷に来て頂けたので、皆さんのお手元に届くのは明日か…もしかしたら今日届いたーなんて方もいらっしゃるかもしれませんね。
今年もあま屋のホールスタッフ総動員で封入したので、チラッとでもお目を通して頂けると幸いです(*・・*)ポッ


さ~自主研修3日目です!
重たい体(そのままの意味で)を引きずって、最初に来たのは築地場外市場!

東京はどこもそうでしたが、外国人の観光客が本当に多い。
築地市場駅に着いた時から外国人の方がうじゃうじゃいたので、「あ、この人たちについて行けば場外市場まで行けるな」と思ってついて行ったら本当に着きました(笑)
築地ではご飯を食べないことにしていたので、ブラブラと見学した後はそのまま歩いて銀座方面へ!
途中で歌舞伎座(の地下のお土産ホール)に寄りました。
お菓子の歌舞伎揚げを塗したソフトクリームが売っている…という情報があったものですから行かずにいられなくて(笑)
甘い×しょっぱいって相性抜群ですね~ε-(´д`*)
広いホールにお土産屋さんが何件も集合していたのですが、なんとそこで芸人さんがテレビのロケをやっていましたΣ(・ω・ノ)ノ!
さすが東京ですね…芸能人…。

その後も銀ブラしつつ、3日目のメインイベントである世界初の完全養殖クロマグロを食べに「近畿大学水産研究所」へ!

お店の開店当初にニュースで見て、ずっと行きたかったんですよ~。
11時30分開店のところ11時15分ごろに着いたのですが…すでに長蛇の列( ̄Д ̄;)
しかもね、客層が40~50代の奥様もしくはスーツのおじ様……そこへ20代前半の女の子一人ぽつーん(笑)
むちゃくちゃ浮いてました…初日のカシータや、2日目の食品サンプル制作体験より浮いてました(;´∀`)
でもそんなの関係ねぇ!とばかりに堂々と(?)「1人です」と宣言して入店~(笑)
このお店で提供されているマグロはもちろん、真鯛とブリもすべて養殖のお魚です。
正直味の違いとか分からない小娘ですが(汗)、どのお刺身も美味しかったことは間違いないです。

予定ではこのまま銀ブラ続行するはずだったのですが…このあたりで「目的もなくブラブラ歩くとか、そんなの無理!!」と肉体的&精神的にくじけまして(^_^;)
時間がかなり余っていたので、予定を繰り上げて電車に乗って東京駅(丸の内駅舎)へ。

赤レンガと白い窓枠のコントラストがきれいだなぁ~と眺めた後、JRタワーKITTEへ…行くも、普通のショッピングモールだったのでそそくさと退散し(笑)
再び電車に乗って、日本で唯一パンダがいる「上野動物園」へ!Σ(・ω・ノ)ノ!
我ながら「まだ歩くのか、私…」と思ったのですが、目的を持って歩くのはまた別です。
この時点で3時頃…かな?動物たちはお昼寝タイムでした(笑)
パンダ…横顔しか見えんっ(T▽T;)
園内のモノレールに乗ったりしつつ、2時間びっしり動物を見て回りました(*・・*)ポッ癒される~

そして…とうとう自主研修終了のお時間に(。´Д⊂) 
北海道ではあられだ雪だと大騒ぎになっていたので、車夏タイヤのままだけどちゃんと帰れるだろうかと心配になりながら羽田空港へ向かい…。
飛行機が20分遅れながらもなんとか北海道へ降り立ち。
着いてみれば雪は積っていなくて(笑)、何の不便もなく家まで帰りつきました(*゚▽゚)ノ

たった3日間でしたが、「経験できてよかった」と心から思える3日間でした。
それぞれの場所で感じたこと、刺激を受けたことは間違いなく今後の私の糧になると思います。
とりあえず…来月の頭に自主研修の成果発表会があるらしいので(笑)、研修で思ったことをうまく伝えられるようにじっくりまとめたいと思います(*・・*)ポッ
それではみなさん、私の自主研修報告(という名のグダグダ日記)にお付き合い下さいましてありがとうございました!(*゚▽゚)ノ
次回は料理長の大阪&京都研修の写真を載せますね~v(。・ω・。)


今日のまかないは、塩ぶた丼でしたε-(´д`*)

あま屋のメニューの中で、私が一番大好きなこの「塩ぶた丼」!!
甘い塩ダレに山山葵のピリッとしたアクセント…ホエー豚の甘みと旨味、シャキシャキもやし…
……もう最っ高!!のひとことです。
まだ食べたいくらいです(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:大大大好評の「素敵なステーキフェア」ですが、明日が最終日となっております!

予想以上にたくさんのお客様にお喜び頂いていますヽ(*゚∀゚)ノ
ぜひ明日のランチ・ディナーへお運びくださいね!

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バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
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一度食べたらクセになる禁断のデザートです。 
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今日は早めにブログ更新!
2014.11.20 18:07

ここ最近ブログの更新時間が遅いので今日は早めに更新します、ちびさやです( ̄^ ̄ゞ

先日、あま屋の外で不吉なモノを目撃してしまいました。
これです↓

うわあぁぁああ看板が落ちてるうぅぅぅう((((゚Д゚;)))) 
確かに最近風の強い日が続いたとはいえ、それにしても縁起が悪い…。 
慌ててマネージャーに「看板落ちてます(-ω-;)」と報告したところ、「あ、アレね、これから付けるんだよ。隣の店見てみ~」とΣ(・ω・ノ)ノ!
隣のお店の看板を見てみると……うん、確かに“置いて”ありました(笑)
落ちてるんじゃなくて置いてあったんですね(;´∀`)
せめて立て掛けてほしかったな…とこっそり思います(笑)


それでは自主研修2日目~浅草寺のあとは、そのまま15分ほど下町をブラブラしながら「かっぱ橋商店街」へ!
調理器具専門店が集まった商店街なんですよ~ヽ(*゚∀゚)ノ
食器のお店、フライパンやお鍋のお店、お菓子道具のお店、制服のお店など色々なお店があって見ているだけでも楽しいです。
そんなかっぱ橋商店街でのお目当ては……「食品サンプル製作体験」!
団体さんや友達同士のグループに交ざって、一人で参加してきました!(笑)
…やっぱり私、実演とか体験とかそういうのが好きなんですかね…。

真ん中の天ぷらと右下のレタスは私が作ったんですよ!
スタッフの方が丁寧に教えて下さり、本当に楽しく体験してきました(*゚▽゚)ノ
…ただ、私は一人で参加していたので自分が作っている姿の写真がなくてですね…ちょっと寂しかったです(-_-;)

そのあとは…友人と合流してディズニーランドへ行ってきました!(け、研修ですよ…震え声)

とあるキャストさんの助言のおかげで、パレードも花火もシンデレラ城のプロジェクションマッピングも全部見れました!!
シンデレラ城の写真なんて、パンフレットとかで使われそうなくらいキレイに撮れましたヽ(*゚∀゚)ノ
ホント、あの時のキャストさんには感謝してもしきれないです。

こうして2日目も歩きまくりました。
万歩計持っていけばよかったなぁ…(^_^;)
3日目は明日のブログで!すぐ終わります!(笑)


今日のまかないは、キャベツカレーでした(´ー,`*)

今日のランチに来て下さったお客様から特大キャベツ(直径40cmくらい)を頂いたんですよ~ヽ(*゚∀゚)ノ
なので、カレーの具はキャベツのみです(笑)
まぁ、見たとおりの大盛りでして…さすがの私も途中でギブアップしました…ごめんなさい(~_~;)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日DMを発送するためにこれから封入作業に入ります!
予定より5日遅れですが…ようやく送れます(^_^;)
DMに封入したチラシ(忘年会・お歳暮・おせち)は、近日ブログでもご紹介しますね~v(。・ω・。)

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【ランチ休業のお知らせ】
2015年の1月・2月はランチタイムの営業をお休みさせて頂くことに致しました。 
いつもご利用下さっているお客様、期間中にランチを利用したいとお考えでしたお客様にはご迷惑をお掛け致します。
大変申し訳ございません。 
詳細はこちらからご確認くださいませ。 

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燃え尽きました
2014.11.19 22:29

昨日マネージャーから授けられた名刺の束をすべて住所録に打ち込んでやりました、ちびさやです( ̄^ ̄ゞ

自分でもびっくりするほど集中して入力していたので、目はしょぼしょぼするし、首を回すとバキバキ鳴ります(笑)
ディナーのお手伝いを少なくしてもらったので助かりました…
さや架さんしづえさんありがとうございました、おかげさまで今週中に発送出来そうです(ホッ)
今回のDMはこんな表紙をつけて送るので、今回増えた送り先の分は今から印刷します。

ブログを書き終わるのと印刷し終わるのとどっちが早いかな(;´Д`A


さてさて、自主研修報告~2日目のお昼頃です。
スカイツリーの後は浅草へ!
さすが浅草寺……雷門の前は観光客でごった返していましたΣ(・ω・ノ)ノ!

ソラマチでのキャンディ製作実演に続き、仲見世通りの手焼きせんべいと人形焼の実演にくぎ付けの私(笑)
食べ物に釣られているのか、はたまた子供のように好奇心いっぱいなのか…(おそらくどっちも・笑)
おせんべいの展示の仕方が面白かったです。
…でもコレ、下の方のおせんべいはどうやって取るんだろう(。´・ω・)?

浅草寺ではおみくじを引きました~
なんと…なんと大吉です!!ヽ(*゚∀゚)ノ
ブログネタ用に凶を引けないところが、私のポンコツたる所以です(-ω-;)

本堂の前の手水舎で口や手を清め…
線香を買って常香炉で煙を全身に浴びて!(笑)
ちゃんとお参りも済ませましたv(。・ω・。)
ガッツリ雷門~浅草寺を堪能できました~(/・ω・)/

…まだ書きたいのは山々なんですが、なんとあま屋ディナー閉店の時間だそうで(;´Д`)
置いて行かれちゃうので今日はここまで!


今日のまかないは、豚セイロ蕎麦でした(´ー,`*)

お蕎麦のメニューの中で一番人気の豚セイロ蕎麦ですε-(´д`*)
私も一番好き~ヽ(*゚∀゚)ノ
ですが……写真を見て頂ければわかると思いますが…七味を掛けすぎました(。´Д⊂) 
でも美味しかったです
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:あれっ、みんな「お疲れ様~」って帰って行っちゃうんですけどッ( ̄Д ̄;)
急いで着替えなきゃ~~(((・Д・;)))) 

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癖がなく甘い脂を一度召し上がりください。 
バーベキューでの豚串などにおすすめです。
 
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お仕事に埋もれてます
2014.11.18 21:41

やらないといけないことが多すぎて何から手をつけたらいいかわかりません、ちびさやです(~_~;)

自主研修の後処理とまとめでしょ…ディナーのメニュー替えでしょ…おせち・忘年会の案内でしょ…お歳暮のお知らせとネットショップの商品登録でしょ…DMの発送準備でしょ…。
しかも今日マネージャーから名刺をたくさん頂きまして。

あー、えっと、アレですよね、これ全部住所録に打ち込んでDM送るんですよね?(白目)
今日から3日間utacoさんが自主研修に行っているので、ディナーも出ないといけないし……。
……終わる気がしないのは私だけでしょうか(-ω-;)
頑張り…ます…(息絶え絶え)。

そして皆さんに大事なお知らせがあります。
誠に勝手ながら来年の1月・2月のあま屋は、ランチの営業をお休みさせて頂くことになりました。
ディナーは通常通り営業致します。
詳細はこちらからご確認くださいませ。
いつもご利用下さっているお客様、期間中にランチを利用したいとお考えでしたお客様にはご迷惑をお掛け致します。
大変申し訳ございません。


それでは自主研修報告~2日目の朝です!
2日目はね…どうしても体験してみたかった満員電車!
いやぁ~甘く見てました…乗ってからも降りてからも後悔しか残りませんでした(笑)
電車内のギュウギュウを写真に撮りたかったのですが…ムリムリ(^_^;)

満員電車を乗り継いでやってきたのは、世界一高いタワー「スカイツリー」です!
どんな絶景が見られるのかとワクワクしていたのですが…写真でお分かり頂けるようにあいにくのお天気(。´Д⊂) 
せっかく満員電車に揺られて来たのになぁ…残念でした。

スカイツリーを降りた後は、ソラマチを散策(/・ω・)/

初日に表参道で見かけて、あまりの行列に断念した「MAX BRENNER」もソラマチ店は空いていました(*・・*)ポッ
チョコレートとマシュマロのピザ…チョコレート好きの私は大満足!
他にも、「CANDY SHOW TIME」でキャンディー作りの様子を見てきました!
棒状の飴が瞬く間に小さなキャンディになっていくんです…鮮やかな手さばきでした。
あまりにも物欲しそうに見えたのか、飴を作っているスタッフさんが「食べますか?」とキャンディを2個プレゼントして下さいました(笑)
ちょっと恥ずかしかったです(笑)
ソラマチは甘いものを食べすぎて虫歯にならないか心配でした(^_^;)

この後は浅草寺へ行ったのですが……続きは明日に!


今日のまかないは、ラーメン&チャーハンでしたε-(´д`;)

自主研修中のutacoさんの代打でランチのお手伝いに来て下さった、さや架さんのリクエストらしいです…鬼や(-ω-;)
炭水化物×炭水化物=デブの元だとわかっているのですが…どうしてこんなに美味しいのでしょうか(笑)
完食してしまう自分が怖いです(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:昨日の夜ご飯は豚まん3個とピザ1.5切れ…。
今日の夜ご飯(現時点)は鶏五目炊き込みご飯とケーキ………。
誰か私の食欲を止めて下さい・゚・(ノД`;)・゚・

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とうとう1桁になってしまいました
2014.11.17 21:15

朝の室温がついに1桁になってしまったあま屋からこんばんは、ちびさやです(;´Д`A

寒いと思ったんですよ…そしたら案の定これです

ひええ、9℃ぉぉぉぉ(T▽T;)
そりゃぁ寒いですよね…。
風邪も流行ってきているようなので、皆さんうがい手洗いなどでしっかり予防して下さいね!


それでは私の自主研修報告の続きです~まだ1日目の半分しか終わってませんでしたね(;^ω^)
billsを出たのが3時頃だったかなぁ…この時点で計画よりも1時間早くなっていました。
その後は表参道をぶらぶらと散策~裏の路地もキレイな街並みでした。
2回も知らない人に話しかけられたけど着いて行かなかったよ、えらいでしょ!(笑)

クリスマスに合わせて、表参道ヒルズでは高さ8mの世界最大級のジオラマクリスマスツリーが飾られていました!
ツリーの足元にはジオラマの街並みと教会があるのですが、なんと音楽に合わせて教会に映像が映し出されるんですヽ(*゚∀゚)ノ
周りはカップルばかりで肩身の狭い思いでしたが(笑)、そんなことも吹き飛ぶほど夢中で眺めてました。

時間が余ったので竹下通りも散策!
修学旅行生で賑わっていました。
若い子が多いから浮いちゃいそうだな~と思って計画に入れなかったのですが、案外と仕事帰りと思しき女性の姿もあり、浮かずに済みました(笑)
表参道とは違い、雑多な感じですがそういうのが若い子には受けがいいんでしょうね~私も好きです(* ̄ー ̄)v

この辺で私の足が速くも限界を迎えました!(笑)
夜ご飯の予約時間まではまだまだあったのですが、夕食に付き合ってくれる友人と待ち合わせの駅で休憩(;´Д`)
その後友人と合流して向かったのは、青山の「カシータ」さんです。
接客サービスがすごい!と口コミだけで有名になった“奇跡のレストラン”です。

若干…というかかなり場違いな雰囲気にオロオロしましたが、接客サービスを勉強したい一心でスタッフさんの動きを凝視(笑)
不審者でゴメンナサイでした(;´Д`)
慣れないコース料理でしたが、美味しく頂きましたε-(´д`*)
友人がシャンパンを頼んだんですが、なんとボトルのラベルに私と友人の名前が書いてあったんですよ~!
帰り際にはそのラベルとコルク(キーホルダーにしてありました)もプレゼントして頂きました。

カシータの感動はそれだけではありません。

食後のデザートをテラス席で頂いちゃいましたヽ(*゚∀゚)ノ
デザートと一緒に持って来てくださったカプチーノには「Thank you Sayaka san」とメッセージが入ってました( *´艸`)
飲むのがもったいない~と思いつつカップを持ち上げると…ソーサーの中心に「あま屋」のシールがΣ(゚д゚;)
食事中にしたスタッフさんとの会話から、あま屋を検索して作って下さったそうです。
はぁ~…すごい、のひとことです。
さらにデザートをサービスして頂いたり(そっちには出身高校の旗がささっていましたΣ(・ω・ノ)ノ!)
感動と刺激をたくさん受けてお店を後にしました。
本当にすごかったです。

こんな感じで自主研修1日目が終了しました!
ちなみに出発前日の睡眠時間は2時間半、1日目の睡眠時間は3時間でした(笑)
続きは明日のブログで!


今日のまかないは、鶏ごぼうセイロ蕎麦でした(´ー,`*)

鶏肉はぷりぷり、ごぼう特有の泥臭さもないのでお蕎麦の風味を邪魔しません。
濃いめのお汁がお蕎麦に絡んでまた美味しかったです(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:自主研修から帰ってきて以来、食欲が暴走して止まりません(。´Д⊂) 
土曜日の夜はしづえさんに誕生祝と称してご飯と呑みにつれて行ってもらって(ありがとうございました!)暴飲暴食したし…(~_~;)
昨日は友達から誕生日祝いー!とご飯(パスタ&ハンバーグ)とケーキ(しかも2つ)をおごってもらったし…。
今日は、誕生日に常連さんから頂いたプチケーキの詰め合わせを一気に食べてしまいました・゚・(ノД`;)・゚・
少しずつ食べようと思ってたのに……。
恐ろしくて体重計に乗れません(-ω-;)
誰か私の食欲を止めて~(T▽T;)

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「幸王」サルシッチャ ソーセージ 
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荒挽き肉にドライトマトを合わせ、蒸気でやさしく仕上げました。 
イタリアン風なので、ピザやパスタなどのお料理にもよく合います。
 
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自主研修のレポートでも…
2014.11.15 21:43

お仕事がたくさんあるのに集中力が続きません、ちびさやです(ノ_-;)

自主研修中に睡眠時間を削って遊び……研修しまくったツケがここに来て出てきました(´ヘ`;)
3日間で睡眠時間10時間は流石にやりすぎたと反省してます(笑)

さてさてそんな私の超絶ハードスケジュールな自主研修の模様を、数回に分けて(ブログネタの温存を覚えた!)お伝えしたいと思いますv(。・ω・。)
私の研修のテーマは「イチバン」。
一番のモノは知っていても、2番・3番のモノって知らないことが多いですよね。
たとえば日本で一番高い山は富士山ですが、では2番目に高い山は…?
私はまったくわかりませんでした(~_~;)
“一番”である意味って物凄く大きいんですよ。

そしてその“一番”には3つのパターンがあります。
ナンバーワン、オンリーワン、そしてファーストワン(元祖、初の…など)です。
今回の自主研修では“イチバン”を巡ってきました。

11月11日(ポッキーの日)、なんと朝の5時に静内を出発Σ(゚д゚;)
家の玄関を出ると、空には月も星も出てましたよ…。
8時15分発の飛行機に乗り羽田空港へ~
空港からは品川経由で新宿へ乗り込みました!いざ出陣!

まず最初に向かったのは、「新宿中村屋」さん。
日本初のクリームパンも有名ですが、本格的な印度式カリーを日本で一番最初に広めたお店です。
数年前にテレビで特集されていたのをみて、その歴史に感動して一度行ってみたいと思っていたんですよね~。
その話を書くと長くなってしまうので割愛しますが…「愛と革命の味」というキャッチコピーが中村屋のインド式カリー誕生の背景をうまく表現しています。
お客さんの年齢層が高めだったので、20代前半の女の子一人で完全に浮いてました(笑)
スパイスが効いたさらりとしたカレーで、鶏肉がホロホロ柔らかかったですε-(´д`*)

次に向かったのは「新宿伊勢丹」。
案内所の側に陣取ってスタッフさんの対応を観察したり(不審者・笑)、店内をぶらぶらしてみたり…。
案内所のスタッフさんは、お客さんのどんな要望にも嫌な顔一つせず対応していて流石だなと思いました。
御節料理のブースもずらりと並んでいて迫力満点でした。

伊勢丹の後は電車で原宿へ行き、世界一の朝食と言われている「bills」さんのリコッタチーズパンケーキを頂きました。
チーズが苦手な私ですが、どうしても食べてみたくて挑戦……
………むちゃくちゃ美味しいいいいいヽ(*゚∀゚)ノ
パンケーキはふわっふわだし、のっている「ハニーコームバター」が悶絶するほどおいしかったです(笑)
お昼を食べてから3時間くらいしかたってませんでしたが、パンケーキ3枚をぺろりと完食しました(;^ω^)
ま、その分歩いてるから…ね!(笑)

まだ初日の半分ですが今日はここまで!
月曜日に続きを書きますね~(/・ω・)/


 今日のまかないは、カレー南蛮蕎麦でした(´ー,`*)

ランチ中に新作の「雪月見ごはん」(詳細は来週)一人前をぺろりと食べたんですが…まかないも完食しちゃいました(;´Д`A
自主研修で食い倒れたせいで胃が大きくなってます(;´Д`)
静内だと歩かないからあっという間に太っちゃいそうです……。
ごちそうさまでした!

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ただいまー!
2014.11.14 20:25

自主研修から無事に戻ってきました、ちびさやです(*゚▽゚)ノ

11日から13日までの3日間、東京へ一人旅をしてきました!
たくさん観光して、遊んで、食べて、見て、感激して、食べて、食べて、食べて…(笑)
ちょっと寂しかったですが、自分の好きなペースでフラフラ出来るので気楽でよかったです。
下調べをしっかりして行ったので道に迷うこともなく、電車を乗り間違えることもなく…本当に順調に、すんなりとうまく行きました。
……やればできるんですね(味を占めた模様)

いろんな人に「詰め込みすぎ!!」と怒られたスケジュールも、逆に時間が余っちゃうほどスムーズ&スピーディーにこなせましたヽ(´▽`)/
時間がないだろうと計画から削った場所にも行けたんですよ~。
まぁその代償として、睡眠時間(早朝~夜までぎっしりスケジュール)と、足(歩きまくり&全力疾走)が犠牲になったんですけどね(;´∀`)
(初日は、歩きすぎてタイツの親指の部分が両足とも穴空きました・笑)

自主研修のレポートはまとめるのに時間が掛かりそうなので、明日以降にじーっくりしますね~(/・ω・)/


そんなハードな自主研修を終えて北海道に帰ってきたんですが…
3日間いなかった間に雪は降ってるわ、あま屋のお土産コーナーがBARカウンターに変ってるわ、ご飯食べる方のカウンター席が驚くほど綺麗になってるわ……。
浦島太郎状態で困惑続きですΣ(゚д゚;)

出発前の北海道は穏やかな天気だったんですけどね…。
自主研修2日目に、テレビのニュースで「北海道では天気が荒れて…」と流れて耳を疑いました(;´Д`A
ちょっとわかりにくいかもしれませんが…今日も雪が降ってましたΣ(・ω・ノ)ノ!

夏タイヤのままだったので、今朝慌てて(お父さんに)冬タイヤに替え(てもらい)ました(笑)
まだ替えていない方はお早目に替えて下さいね!

そして、私の不在中に突如あま屋に出現したBARカウンター。

なんとマネージャーの手づくりなんですよ!
かなり本格的な作りでビックリです。
今後は1次会はあま屋、2次会もあま屋~なんてことも可能になっちゃいますねヽ(*゚∀゚)ノ
まだ椅子をご用意していないんですが、興味のある方はぜひ覗きに来てくださいねv(。・ω・。)


今日のまかないは、ハンバーグ&ハラミステーキでしたε-(´д`*)

3日ぶりの賄いです!!!しかも肉!!(笑)
自主研修で食い倒れしたせいで、ガッツリしたものが食べたくて食べたくてしょうがないんです(;´Д`A
やっぱりあま屋のご飯って美味しいなぁ~と実感しています(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

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今日は「合同試食会」でした!
2014.11.10 21:06

「合同試食会」から帰ってきました、ちびさやです(*゚▽゚)ノ

先日お知らせした「料飲店組合 忘新年会宴会コース合同大試食会」 に行ってきました!
飲食店7店舗が集まっての、“冬の宴会コース試食会”です。

マネージャーはイベント司会だったので、しづえさんと2人であま屋ブースを担当しましたヽ(´▽`)/

今年のあま屋の宴会コースのイメージをディスプレイしてます(゚ー,゚*)
このコースの中から、「豚バラDX鍋」と「柚子・文旦のシャーベット」をご試食用にご提供しました!
(ちなみにこちらのコースは、お鍋の種類を「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」「小林鍋(小林酒造さんのお酒を使ってます)」「豚バラDX鍋」からお選び頂けます)

試食会は開場の18時と同時に、本当にたくさんのお客様にお越し頂きました!

すごかったです…ホントに。
立食形式でしたが、あっという間にテーブルが埋まっていました。

あま屋ブースの私たちも、「試食用の鍋の盛り付け間に合わない!」「鍋もうない!!」と二人でパニック(笑)
結局開始1時間で、大きな鍋にたくさんご用意した豚バラDX鍋の試食は完売しましたΣ(・ω・ノ)ノ!
いやぁ…予想以上のお客様の数でした…すごかった。

あま屋以外のお店でも、ビーフシチューやお寿司、揚物などの試食をご提供していました。
多店舗さんのお料理の写真も載せたいところなんですが…さすがに自重しておきます(^_^;)

19時からは、あま屋でも何度も寄席を開いてくださっている笑生十八番師匠の落語も行われました!

「生で落語を聞いたのは初めて!」という方も多く、皆さん感動されてました(*・・*)ポッ
黄色い幕の左右に貼ってあるのは、今回の試食会に参加した飲食店の名前です!
十八番師匠が書いて来てくださったんですよ~ありがとうございましたヽ(´▽`)/

美味しいものを食べて、笑って…素敵な2時間はあっという間でした。
お客さまにも「1000円でこんなにたくさん食べられるなんて最高!」と喜んで頂けてよかったですv(。・ω・。)
ぜひ忘新年会はこの試食会に参加したお店で!
出来ればあま屋で!(笑)よろしくお願いしますヽ(´▽`)/


今日のまかないは、肉うどんでした(´ー,`*)

肉とネギしか見えてませんが、うどんです(;´∀`)
程よい熱さだったので猫舌の私でもかき込むことが出来、無事に試食会の準備に間に合いました(笑)
ごちそうさまでした!


そしてお知らせです。
明日から13日まで…わたくし…自主研修で東京へ行って参りますΣ(・ω・ノ)ノ!
一人であんな大都会を歩き回れるのか心配ですが…なんとか生きて帰って来たいと思います(笑)
ということで、次回のブログは14日に更新します!
それまで皆さんお元気で~(*゚▽゚)ノ

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唇も口内も胃も全部熱いです
2014.11.08 21:40

夜型の生活に足を一歩踏み出してしまっているちびさやです(;´Д`A

自主研修旅行の計画を立てるために、さき一昨日と昨日(一昨日と今日とも言いますが…)は朝4時半まで起きていました(~_~;)
こういう計画を立てるの好きなので、やっているうちにスイッチが入ってしまって時間を忘れちゃうんですよね~。
新聞配達の音が聞こえて慌てて寝ました(;´Д`)

大まかなスケジュールをマネージャーや料理長、友達に見せたところ 「詰め込みすぎ!!絶対無理!!」と怒られました(笑)
それで今、スケジュールにゆとりを持たせようとしているのですが……削る勇気が出ない(^_^;)
あれもこれも観たい行きたい食べたい…難しいです。
出来れば今日中に計画を完成させたいなぁ…。


ただ今あま屋のお土産コーナーでは珍しいリンゴをお取扱いしています!

岩手県産の「ぐんま名月」です!
名前と産地がややこしいことになってますが(笑)、元々は群馬県で「あかぎ」と「ふじ」を交配させて作られた品種なんだそうです。
皮の色はその名のとおり名月のように黄色で、日光があたる加減によっては赤くなる部分もあります。
蜜が入りやすく、糖度も15度とリンゴの中でも最も甘い品種の一つです。
ただし貯蔵性が乏しいこともあり、生産数量が極端に少ないため市場にはほとんど出回らないんです。
「見かけたらすぐに買え!」と言われるほど店頭に並ぶことが少ないので「幻のリンゴ」とも呼ばれているんだとか…。

そんな幻のリンゴが…なんとあま屋にございます!(笑)
この写真の籠2つ分ご用意していますヽ(´▽`)/
「幻のリンゴ=ぐんま名月」に興味を持った方はぜひお早目に(日曜定休日ですので月曜以降に!)あま屋へお立ち寄りくださいね~(* ̄ー ̄)v


今日のまかないは、激辛ラーメンでした(;´Д`A

「え~全然辛くなさそうじゃん!」って思うでしょう?
このネギの下からチラチラ見えている赤い物体が猛烈に辛いんです(((・Д・;))))
唇は痛いし胃も熱いし、口の中もヒリヒリ(-ω-;)
ラーメンが熱いのか、それとも辛いから熱いのかわからなくなっちゃいました(笑)
未だに胃が熱いです……もう勘弁して下さい…(。´Д⊂) 
ごちそうさまでした!

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いつも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚『幸王』ボロニア 
北のハイグレード食品に認定されました! 
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最適です
 
お買い物はコチラから 
『幸王』ボロニア1本 
『幸王』ボロニア2本セット

 

今日から「素敵なステーキフェア」です
2014.11.07 18:21

本日から「素敵なステーキフェア」を実施中のあま屋からこんばんは、ちびさやです(*゚▽゚)ノ

11月7日~11月22日は「素敵なステーキフェア」を開催!
十勝若牛のサーロインステーキ・牛タンステーキ、そしてホエー放牧豚のロースステーキが“超お得”にお召し上がり頂けます! 

私たちスタッフにとっては、ソースの香りに空腹と食欲を刺激されて地獄以外のナニモノでもないフェアです(笑)
ランチでもさっそくご注文頂き、「美味しい!柔らかい!」と大好評でした(´ー,`*)
中には「お昼からこんな豪勢にしちゃっていいのかな………いいよね!」と自問自答されているお客様や、
「お酒飲みたくなっちゃうから、また夜来るよ」とおっしゃって下さった方もいらっしゃいました!

期間中は、各メニュー通常価格よりも400円~600円ほどお安くご提供しておりますヽ(゚ー゚*ヽ)
一番お得なのは、ディナーの「十勝若牛サーロインステーキ400g」で通常価格より600円お安くなっております。
「ホエー放牧豚ハンバーグステーキ」は、通常メニューとしてはご提供していない限定メニューです(* ̄ー ̄)v

私も先日食べましたが、肉汁たっぷりでジューシーなハンバーグでした~

ランチはライスに合うように甘めのソース、ディナーはお酒に合うソース…と味を微妙に変えてご用意しています。
期間中にあま屋へご来店されるお客様は、ぜひ「素敵なステーキ(マネージャー談)」をお召し上がり下さいね!


今日のまかないは、玉子とじセイロ蕎麦でした(´ー,`*)

とろとろふわふわな玉子とじで、鶏肉も入っているので別名「親子セイロ蕎麦」です(*・・*)ポッ
具だくさんだったので、他のセイロ蕎麦を食べた時よりもお腹いっぱいになりましたε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:4日から自主研修で京都一人旅をしていた料理長が無事に帰ってきました~
「楽しかったし勉強になった!」と充実した3日間だったそうです(*・・*)ポッ
今回受けた刺激をこれからあま屋のお料理に反映してくれると思いますので、皆さんご期待くださいね!
……さて…来週は私が自主研修です…スケジュール立てなきゃ……(ノ_-;)

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚『幸王』ボロニア&ソーセージセット 
北のハイグレード食品に認定されたボロニアと、ソーセージ三種類がセットになりました! 
ビールのおつまみ、ごはんのおかず、パンに挟んでハンバーガー・ホットドッグ…。
お中元お歳暮、ギフトにピッタリです。
 
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顏が戻りました
2014.11.06 20:48

なんとか顏が元に戻りました、ちびさやです(^_^;)

昨日は両目の白目がガッツリ充血していて、自分で鏡をみても「うわっ気持ちわるっ」と思うほどだったんですけど(笑)
充血もだいぶ治まり、今はひたすら…左目がかゆい!!(。´Д⊂) 
ものもらいパターンじゃないかという嫌な予感がします…。
常に持ち歩いている抗菌目薬が効いてくれることを祈ります(-ω-;)


今日は久しぶりに大口の仕出しお弁当のご予約を頂いていました~ヽ(´▽`)/
ランチが終わってからみんなで詰め詰め…。
途中でマネージャーが「会議あるの忘れてた!!」と飛び出して行っても(笑)動じずにひたすら詰め詰め…。

美味しそうなお弁当が出来ました(*・・*)ポッ
ホエー放牧豚の生姜焼き
天ぷらやたれザンギなどの八寸
たこの柔らか煮などの煮物
お米は静内産万馬券(ななつぼし)でユカリを添えて。
彩りもキレイだしいい香りも漂っていて……詰め作業をしながら食欲をそそられまくりで、我慢するのが大変でした(;´∀`)

あま屋ではこういった仕出し弁当のご予約も承っておりますので、お気軽にお問い合わせくださいね~ヽ(´▽`)/
(あま屋TEL:0146-42-7545)


今日のまかないは、焼きそばでした(´ー,`*)

見たとおりの大盛りです(;´Д`A
久しぶりに「あと一口なのにお腹いっぱい…」という状況に直面しました(いつもはお腹いっぱいになる前に食べ終わるので・笑)
なんとか完食しましたが未だにお腹いっぱいです…夜ご飯食べられるかな…(´ヘ`;)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:DM発送準備に自主研修の計画立てに…やることいっぱいで目が回りそうです(ノ_-;)

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

開きホッケ 
旬は冬ですが、夏でも十分美味しく頂けます。
1枚(350g以上)で2~3人前のビッグサイズ。 
他店と比較してみてください! 
安さにも味にも感動すること間違いなしです。
 
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一夜明けて…
2014.11.05 21:29

誕生日から一夜明け…マネージャー曰く私の顏は「むくんでる(笑)」らしいです、ちびさやです(ノ_-;)

まぁ…ね、昨日の夜は……案の定食べすぎましたよね(笑)
何が悪いって、ごはんの後のケーキの量だと思うんですよ(;´Д`A
ロールケーキ1切れと、チョコレートケーキ1切れと、チョコレートムース1個。
ハイ、やりすぎました(-ω-;)

自分では全然わからないんですけど「今日のちび、目がちっちゃい(笑)」とみんなから指摘されました。
しかも白目が絶賛充血中(~_~;)
明日にはむくみが取れてるといいのですが…このまま太り続けることだけは回避したいです(;´∀`)


しづえさんが出勤早々に「今夜は“なんとかムーン”が見れるんだって~!ちびブログネタだよ!」と教えて下さいました(*・・*)ポッ
マネージャーも「あ!!そういえばさっき見たとき月めっちゃデカかったぞ!」と。
まったく知らなかったので、郵便局へ行くついでにワクワクしながら空を見ると……

……ほう(微妙な反応・笑)。
ごめんなさい、ロマンチックのかけらもない私には普通の月と何も変りませんでした(^_^;)

で、結局「なんとかムーン」とは何なのか調べたところ、今夜の月は171年ぶりの「ミラクルムーン」だそうです。
通常はお月見と言えば「十五夜(旧暦8月15日)」「十三夜(旧暦9月13日)」の2回ですよね。
旧暦でも1年は12ヶ月なのですが、暦と季節のズレを調節するために3年に一度どこかで1ヶ月をプラスする(閏月/うるうづき)そうなんです。
今年はそのプラスされるのが9月(閏9月)のため、暦上では2度目の十三夜(旧暦9月13日)が出現し、
「後の十三夜」と呼ばれるのが旧暦の今日、ということらしいんですけど…。
……え、ゴメンナサイ、よく分かりません(笑)

あのー、つまりは、旧暦の暦上では今年2回目の9月13日(十三夜)だよ!ってことですかね…?
月は満月でもない普通の月ってことになっちゃいますけどいいのでしょうか…?(~_~;)
………あんまり深く突っ込むのはやめておきますね!(笑)
でも次に「ミラクルムーン」が見られるのは95年後だそうなので、とりあえずみなさん夜空の月を見上げてみて下さい!(笑)


今日のまかないは、豚セイロ蕎麦でした(´ー,`*)

ランチのお蕎麦メニューの中で一番人気の「豚セイロ蕎麦」です(* ̄ー ̄)v
私もお蕎麦メニューの中では一番好きなんですよ~(´ー,`*)
なんといっても、あま屋の蕎麦出汁とホエー放牧豚の旨味のバランスが最高!
冷たいお蕎麦を温かい汁につけて食べるので、猫舌さんにも優しいところがいいですよね!(笑)
ごちそうさまでした!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

晴ちゃんの醤油漬イクラ
完全無添加で安心安全の醤油漬イクラ(北海道産)です。
熱々のご飯にイクラをかけるだけでご馳走の完成! 
ギフトにも喜ばれています。
 
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年を取ってしまいました
2014.11.04 20:17

本日とうとうまたしても1つ年を取ってしまいました、ちびさやです(。´Д⊂) 

ついに私も23歳…だんだんと誕生日が嬉しくなくなってきました(と言ったらutacoさんに怒られました・笑) 
去年はね、22歳だから「にゃんにゃん!」とか言ってカワイコぶれたんですが…23か…そうか…。
道理で同級生が結婚&出産ラッシュなわけですよね(;´Д`A
私の親友も来年結婚することが決まりまして…取り残されてる感満載で寂しいです(。´Д⊂) 
でもまぁ、一人の方が気楽でいいですしね!(強がってみる)
23歳の1年は、何か自分の中にいい意味での変化が起こるような年になるといいなぁ、と思います(*・・*)

ということで…あま屋の先輩たちからプレゼントを頂いちゃいました~ヽ(*゚∀゚)ノ

しづえさんからはポーチ、utacoさんからはメイク道具、さや架さんからはマウスパッドを頂きましたヽ(´▽`)/
で、そのマウスパッドなんですけど…見たときに衝撃を受けました。

に、に、に、肉球ぅぅぅうぅぅぅうう( *´艸`)
包みをあけた瞬間の私の顏は不審者すぎて、とてもじゃないけどお見せできないくらいニヤニヤしてたと思います(;^ω^)
この肉球の部分が手首の負担をサポートしてくれるらしいです。
ただ、それ以上に癒し効果が半端ないので、無意識に肉球をフニフニしちゃって仕事が進まないのが悩みです(笑)

今年はお菓子(食べ物)攻撃をしてくる人がいなくてホッとしました。
が…たった今母から連絡があり、「ケーキ買ったけど車に積んだまま出掛けちゃった~。22時にならないと帰れないから~」と( ̄Д ̄;)
それってアレですよね、22時以降にケーキを食べないといけないってことですよね(-ω-;)
何をしてくれちゃったんだお母さん……(ノ_-;)
でも…お祝いしてもらえるだけありがたいので22時からケーキを食べたいと思います(絶対ニキビ出来るなぁ…)

プレゼントをくれた皆さん、「おめでとう」と声を掛けて下さった常連さんたち、ありがとうございました!
23歳の私もよろしくお願いしますv(。・ω・。)


今日のまかないは…海老天丼でしたε-(´д`*)

マネージャーと裕也が「誕生日だから好きなもの作ってあげる」と言ってくれたので…海老天丼をお願いしちゃいましたヽ(´▽`)/
プリプリで甘い海老3本に、ホクホクのかぼちゃとシシトウの天ぷらですε-(´д`*)
最初はランチプレート(塩ぶた丼&バラ味噌ロールカツ&タレザンギのよくばりセット)にしようかと思ったんですが、急に丼汁のしょっぱさが恋しくなってしまいまして(笑)
天丼にして正解でした~幸せ(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:そういえば料理長が今日から3日間、大阪~京都へ自主研修に出かけています。
料理長不在の間はマネージャーと裕也が頑張りますが、お料理が出来るまでお時間を頂くことがあるかもしれません…申し訳ございません(ノ_-;)
きっといい刺激をたくさん受けて帰って来てくれると思いますので、皆さんお楽しみに~

今日のひとこと2:昨日散々「目がぁぁぁ目がぁぁぁ」と騒いだ私ですが、今朝はすっかり治りまして、コンタクトを入れても何の違和感もなく生活しております(笑)
結局原因は不明なんですが…何ともなくてよかったです(;´∀`)
皆さんも目の異常にはくれぐれもお気を付けくださいね!


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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

つぶ貝 
特大サイズのツブ貝が1kg! 
新鮮なツブ貝なので、お刺身がオススメです 

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祝日なのを忘れてました
2014.11.03 21:11

今日一日、右目だけ充血&涙目な状態で過ごしてます、ちびさやです(ノ_-;)

朝からなぜかコンタクトのおさまりが悪くて、右目だけ違和感があって痛いんです…。
ランチが終わってから1回コンタクトを外して付け直したんですが、それでも治らず(-ω-;)
ディナーが始まるころには充血&涙が出る状態でした(。´Д⊂) 
しかもね、涙がでると必然的に鼻水も出るんですよね(笑)ティッシュが手放せませんでした。
新しく開けたコンタクトだったんですが…明日もダメだったら新しいの開けようかなぁ(´・ω・`)


今日の北海道は全体的に天気が荒れていますね(~_~;)
静内も朝から風雨がすごかったです。
ランチが始まる寸前に私が店の外に出たら、どこからともなくザーッという音が近づいて来て…次の瞬間これです( ̄Д ̄;)

あま屋前の歩道と道路なんですが…白い。
あられが大量に激しく降っていました。
しかもめちゃくちゃ痛い!(笑)
どうせ降るならフワフワな雪の方が嬉しいなぁ…(*・・*)


今日のまかないは、かき揚げ蕎麦でした(´ー,`*)

今日のように寒い日はやっぱりあったかいお蕎麦ですよねー!
かき揚げもサクサク、海老もプリプリ~美味しかったですε-(´д`*)
ごちそうさまでした!


今日のデザートは、utacoさんから頂いた紅茶のパンケーキでした(*・・*)ポッ

紅茶好きな私にはたまらない、紅茶のパンケーキヽ(*゚∀゚)ノ
上に乗っているのは、チーズが苦手な私でも食べられるマスカルポーネチーズです(* ̄ー ̄)v
メープルシロップもかかってます~
紅茶を入れて本格的なティータイムをしたいくらいでした(笑)
utacoさんごちそうさまでした!

とりあえず今は、“今日のデザート”なんてコーナーが毎日続かないことだけを祈っています(確実に肥える……)

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚ミルフィーユとんかつ 
あま屋では人気ナンバーワンが当たり前! 
調理の際の“一手間”が美味しさの鍵を握ります。 
肉汁たっぷりジューシーなとんかつです。

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とうとう11月になってしまいました
2014.11.01 18:55

とうとう今年も残り2ヶ月……時間の流れの速さに唖然としています、ちびさやです( ̄Д ̄;)

もう今年終わっちゃうじゃないですか…(ノ_-;)
総括するにはまだ早いですが…今年もなんにもなかったなぁ(って毎年言ってる気がする…)

11月に入ったので、DMや御歳暮、忘年会コース、おせち…お知らせしたいことがたくさんあります。
が、先日からちょこちょこお知らせしていた通り今年はこんなフェアも開催するんです!
「素敵なステーキフェアー」
 
ダジャレ好きな私が付けそうなタイトルですが、一応私の名誉のために言っておきます。
命名はマネージャーです!(笑)

11月7日~11月22日まで、「ホエー放牧豚」や「十勝若牛」のステーキがお得にお召し上がり頂けますヽ(*゚∀゚)ノ
<ホエー放牧豚>ロースステーキ、ハンバーグステーキ
<十勝若牛>サーロインステーキ、牛タンステーキ  などをご用意いたします。
どのくらいお得なのか例を上げますと…
ホエー放牧豚ロースステーキ200gは、通常ディナーでのご提供価格1800円のところ、1300円でご提供します!
さらにさらに十勝若牛サーロインステーキ400gは、通常ディナーでのご提供価格は3400円ですが…なんと2800円でお召し上がり頂けちゃうんです!
全体的に400~600円ほどお安くなっております(* ̄ー ̄)v

ランチタイムでも、十勝若牛・ホエー放牧豚それぞれのステーキランチをご用意しますよ~ヽ(´▽`)/
ぜひこの機会にあま屋が自信を持ってご提供するステーキをお召し上がり下さいね!

マネージャーが台湾出張から帰ってきたら、ちゃんとチラシのデータをもらって綺麗な画像を添えてもう一度お知らせします(;^ω^)


今日のまかないは、鶏ごぼうセイロ蕎麦でした(´ー,`*)

子ども舌な私にしてはめずらしく「あ、一味入れよう!」と思い立ったんですが…
案の定というかなんというか、一味を入れすぎて唇がヒリヒリしてます(-ω-;)
美味しかったです、一味を入れるまでは…(笑)
ごちそうさまでした!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

福(ふぐ)しるこ 5個入り 
実店舗でも大好評の福しるこです。 
国産のもち米を使い丁寧に焼き上げたフグ最中は、風味豊かなお餅代わりとして美味しくお召し上がりいただけます。 

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