あま屋

〒056-0004
日高郡新ひだか町
静内御幸町2丁目5-51

電話番号:0146-42-7545
FAX:0146-42-3242
    ウェブマガジン旅色の北海道(札幌)グルメ&観光特集に紹介されました

お知らせ

ぽかぽか陽気に誘われて…
2015.03.31 22:26

ディナーでヘロヘロのちびさやです(;´∀`)

今日はutacoさんが急遽お休みということで、満室に近いディナーの2階客室をバイトの高校生の子と2人で回しました~(T▽T;)
ご予約の時間も微妙に重なっていたので一時はどうなることかと思いましたが、無事に終わって一安心(^_^;)
早く終わったら友達とカラオケにでも行こうかと思っていたのですが、それどころじゃなかったです(笑)
そして、そろそろ薬(ヤク)(※ただの鎮痛剤)が切れて来たのか、寝違えた首がジクジクしてきました…今日はもう大人しく帰ります(´ヘ`;)


最近暖かいですね~
そんな春の陽気に誘われた私は、2日連続で忘れ物をしました(-_-;)
昨日は制服を持ってくるのを忘れ、今日はスマホを家に忘れてきました…一体私は何をしにあま屋に来ているのでしょうか(-“-;A 

明日からのディマシオ美術館の準備に行っていたマネージャーから「券売機の設定上手にできてたよ~」と店に電話が来たんですけど、「写真撮って送りたいけど、ちび携帯忘れたんだもんなー」と鋭いカウンターパンチを受けました(;’∀’)
……んま、とりあえず券売機が無事動いたらしいので良かったです(話を逸らした)

で、先程「北海道新聞」の記者さんからその券売機の写真データを頂きましたヽ(´▽`)/
こちらが昨日、私が首と目を犠牲にしながら頑張って設定した券売機です!!(笑)

…あら、意外とそれっぽくキレイに出来てて我ながらビックリ(笑)
あの短時間でよく出来たと自分で自分をほめたいと思います(笑)

「カレーのあま屋inディマシオ美術館」は明日から半年間営業しますヽ(´▽`)/
4月の前半の方はマネージャーがキッチンに立っていますよ~
ディマシオ美術館へお運びの際は、ぜひ館内レストラン「カレーのあま屋」にてお食事もお楽しみくださいね!
皆様のご来店をお待ちしております~(*・・*)ポッ


おかげさまで今季の毛ガニ特盛丼は、お取り置き分も含めて全て完売いたしましたヽ(´▽`)/

2月中旬からご提供を始めて、約1か月半…。
なんと去年のほぼ倍の数、129食もご注文頂きました( ̄Д ̄;)
よくこの数の毛ガニの身をむいたものです…(気が遠くなる…)

毛ガニ繁忙も終わり、次は地獄のような春うに繁忙が待っています(;´∀`)
休みもなく忙しくて大変な1ヶ月半が始まりますが、沢山のお客様の笑顔に会うために頑張りますv(。・ω・。)


今日のまかないは、天ぷらざる蕎麦でしたε-(´д`*)

海老にカボチャにゆで卵の天ぷら~~超豪華な賄いで最高でしたε-(´д`*)
(そういえば今思い出しましたが、昨日の夜ご飯もお蕎麦だったような…でも好きなので飽きません・笑)
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:実は昨日の帰り際にマネージャーから「ちび、4月1日休んでいいよ」と言われまして、急遽お休みをいただくことになりました(;・∀・)
「最近頑張ってるから~」と言うことらしいのですが、誰ともスケジュール合わないし…何の予定もないし…給料日前だし(笑)
でもせっかくなので高校野球の決勝戦を見ながら(頑張れ東海大四!!)、寝違えたまま一向に治る気配のない首をゆっくり休めたいと思います(*・・*)ポッ
…ということで、明日のブログはお休みさせて頂きます~
あま屋は通常通り営業しておりますので、ぜひお運び下さいね!

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4月の臨時休業のお知らせ
11日(土)は、「くりやま老舗まつり」(くりやまマルシェブース)出店のため、
20日(月)は、「世界料理学会 in HAKODATE」参加のため臨時休業とさせて頂きます。
※日曜日は定休日です。
 ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

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完全無添加で安心安全の醤油漬イクラ(北海道産)です。
熱々のご飯にイクラをかけるだけでご馳走の完成! 
ギフトにも喜ばれています。
 
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首が回りません
2015.03.30 23:10

金曜日に寝違えた首(肩)が悪化していて、今日はとうとう首が回らなくなりました、ちびさやです(~_~;)

金曜日のブログに「料理長と違って、若いからすぐ治る」と書いた罰でしょうか(笑) 
昨日は野球観戦へ行っていたのですが、夢のような試合内容でテンションが上がる一方、首が痛む痛む…。
湿布を貼って寝たにもかかわらず今朝も痛み、ランチではただ立っているだけでも痛い(-”-;A 
鎮痛剤を飲んだらだいぶマシになったので、予約だけで満席・満室だった今夜ディナーはなんとか頑張れました(^_^;)
明日には少しは良くなっていることを祈るばかりです…。


さてさて、ようやくマネージャーから「お知らせOK」のサインが出ました!
突然ですが、4月1日より新冠町の「太陽の森ディマシオ美術館」にて、「カレーのあま屋」レストランをオープンします!
2月のディマシオ美術館訪問と、先日のカレー試食会はコレのためでした~v(。・ω・。)
メニューは下記の6種類です!

日高の食材をふんだんに使った、あま屋らしいラインナップに仕上げました!
あま屋では食べられない、ディマシオ美術館だけのあま屋の味です。

期間は10月いっぱいまでを予定しております…が、評判が良ければ11月いっぱいまで伸びるかも…?(*・・*)ポッ
「ディマシオ美術館」へお運びの際は、館内レストラン「カレーのあま屋」へぜひお運び下さいね!

4月の前半くらいまではマネージャーがキッチンに立っていますよ~
皆様のご来店をお待ちしております!
 

……ということで、食券販売機の設定を大慌てでしております(-“-;A 
先々週くらいに設定ソフトのデータと説明書を頂いていて、「そのうち担当の人から連絡来るはずだから~」と聞いていたのですが…そういえば連絡が全く来てない( ̄Д ̄;)
とはいえ、明日には1回テストしてみないと間に合わない……。
仕方ないので、予約だけで満席満室で超絶忙しいディナーの合間&落ち着いてから、この厚さの説明書と戦っています(-“-;A 

もうね、ワケわかりません(~_~;)
カタカナ多すぎるよ~~(カタカナ苦手な人)
なんとかメニューの登録と、券売機の画面(タッチパネルなんです)の設定を終わらせました。

しかし、これで食券がちゃんと買えるのかは不明です(笑)
明日マネージャーが試しに行ってくれると思うので、ダメだったらこういうのに詳しそうな人に丸投げしてもらいます(私はもうギブアップです・笑)


今日のまかないは、ベーコンチャーハンでしたε-(´д`*)

おなじみ、裕也の絶品チャーハンです~(゚ー,゚*)
ベーコンが香ばしくていい香りε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:ひいい~もうこんな時間(~_~;)
首も痛いし帰ります(笑)

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4月の臨時休業のお知らせ
11日(土)は、「くりやま老舗まつり」(くりやまマルシェブース)出店のため、
20日(月)は、「世界料理学会 in HAKODATE」参加のため臨時休業とさせて頂きます。
※日曜日は定休日です。
 ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。

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つぶ貝 
特大サイズのツブ貝が1kg! 
新鮮なツブ貝なので、お刺身がオススメです 

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4月1日より「カレーのあま屋inディマシオ美術館」開店!
2015.03.30 23:07

いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。
お料理あま屋です。

突然ですが、4月1日より新冠町の「太陽の森ディマシオ美術館」にて、
「カレーのあま屋」レストランをオープンします!
メニューは下記の6種類です!

日高の食材をふんだんに使った、あま屋らしいラインナップに仕上げました!
あま屋では食べられない、ディマシオ美術館だけのあま屋の味です。

期間は10月いっぱいまでを予定しております。
「ディマシオ美術館」へお運びの際は、館内レストラン「カレーのあま屋」へぜひお運び下さいね!

4月の前半くらいまでは社長の天野(マネージャー)がキッチンに立っています~
皆様のご来店をお待ちしております!


※営業日が変更になりました
土日祝日のみご提供しております。

いやぁ、すごかった…
2015.03.28 21:10

ランチもディナーも忙しすぎてぐったりのちびさやです(~_~;)

今日のランチは、2階にご法事の団体様、1階は毛ガニ特盛丼がお目当てのお客様が続々…。
予想通り大忙しで目が回りました(;´Д`A
1階は本当にてんてこ舞いで、何組のお客様にお待ち頂いたのかすら思い出せません(^_^;)
春うに繁忙のいい予行練習になりました(笑)

ディナーもおかげさまでご予約だけで満席満室Σ(・ω・ノ)ノ!
ありがとうございます~!
バタバタ走り回ったので、汗かいてぐったりしてます(´ヘ`;)


【毛ガニ特盛丼に関するお知らせ】
今日20:00現在、「毛ガニ特盛丼」の残りは4杯となってしまいました。
ただし、月曜日の夕方には“今度こそ最後”に毛ガニを10杯ほど入荷出来る予定です!

月曜日のランチタイムは4杯のみ、ディナー以降でしたら少なくとも10杯はご用意出来ますヽ(´▽`)/
これを逃すと来年の2月まで食べられませんよ~!!
数に限りがございますので、「絶対に食べたい!」というお客様は、お早目にご予約下さいねv(。・ω・。)
皆様のご来店をお待ちしております!
あま屋TEL:0146-42-7545
※お電話は10:00~22:00の間にお願いします(日曜日は定休日です)


今日のまかないは…やっぱりカレーでした!(笑)

さすがに2日連続カレー逃れはできず(笑)、オムカレーですε-(´д`*)
スパイスが効いていて美味しい~
ごちそうさまでした!

ちなみに、昨日裕也が「絶対美味しくする!」と言って玉砕した、先日の試食で一番美味しくなかったカレーは、ついにマネージャーもさじを投げたためあま屋内から抹消されることになりました(^_^;)
…ある意味最強のカレーかもしれません(笑)


今日のひとこと:高校の時の同級生が顔合せであま屋に来てくれていました~ヽ(´▽`)/
去年あたりから同級生が次々と結婚&出産していて、驚きの日々です(笑)

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4月の臨時休業のお知らせ
11日(土)は、「くりやま老舗まつり」(くりやまマルシェブース)出店のため、
20日(月)は、「世界料理学会 in HAKODATE」参加のため臨時休業とさせて頂きます。
※日曜日は定休日です。
 ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚ミルフィーユとんかつ 
あま屋では人気ナンバーワンが当たり前! 
調理の際の“一手間”が美味しさの鍵を握ります。 
肉汁たっぷりジューシーなとんかつです。

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毛ガニ漁が終了しました
2015.03.27 20:07

寝違えたのか、右肩が痛くて動作がぎこちないちびさやです(-_-;)

右を向くのは大丈夫なのですが、左が……向けない(笑)
皆さんも1度は経験があると思いますが、“身体ごと”向かないといけません。
私的にはむちゃくちゃ頑張って普通に動いているつもりなんですが…どうかな(;’∀’)

料理長も先週(?)寝違えたらしくて、「3、4日治らなかった」と言っていました…。
ま、私は若いのですぐに治ると思うんですけどね(*・・*)ポッ(ケンカ売ってる)
今はとりあえず、明日のランチ(恐ろしいほど忙しい予定)を無事に乗り切れるかどうかが物凄く心配です(^_^;)


▼毛ガニ漁が終了しました▼
2月からご提供を始めて、大好評の「毛ガニ特盛丼」。
おかげさまで、明日のランチタイムもすでにたくさんのご予約を頂いています!
ありがとうございます!

…が、皆様に残念なお知らせがあります。
今月いっぱいを予定しておりました毛ガニ漁ですが、漁獲量に達したため本日をもって漁が終了することになりました。

でもご安心ください!
楽しみにして下さっているお客様のために、あま屋では「今季最後の入荷」として毛ガニを多めに確保しました!

現在ご予約頂いている分を差し引くと、残り20杯程度はご用意出来ます。
「絶対に食べたい!」というお客様はぜひご予約下さいませ!
※お客様のご来店予定日の前日からご予約を承ります。
※日曜定休ですのでご注意ください。

今日も届いた毛ガニの身を剥き剥き~~
この大変な作業ももうすぐ終わりと思うと寂しい気がします…
(が、すぐに春うにが始まると思うと恐ろしくて仕方がありません・笑)

皆様のご来店をお待ちしております!
あま屋TEL:0146-42-7545



今日のまかないはカレー……ではなく、塩ぶた丼でした!

本当は今日もカレーの予定だったのですが、裕也が「一番美味しくなかったカレーを絶対美味しくさせてやる!」と意気込んで…玉砕したらしいです(笑)
裕也は悔しかったと思いますが、私としては大好きな塩ぶた丼を食べられて棚ぼたです( *´艸`)
ごちそうさまでした!

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4月の臨時休業のお知らせ
11日(土)は、「くりやま老舗まつり」出店のため、
20日(月)は、「世界料理学会 in HAKODATE」参加のため臨時休業とさせて頂きます。
※日曜日は定休日です。
 ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

お手作り 桜もなか 
実店舗やJR静内駅の売店でも大好評! 
お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。
 
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もちろん今日もカレーです
2015.03.26 22:32

今日はランチもディナーもめちゃくちゃ忙しくてヘロヘロのちびさやです(;・∀・)

ランチは2階にも団体様のご予約を頂いていたので階段を上がったり下がったり…。
1階は1階で、送別シーズンのせいか4組様にお待ち頂くほどの満席続き( ̄Д ̄;)
お客様の貴重なお時間を頂いてしまい申し訳ございませんでした。

ディナーも送別会の団体様などで、第2波、第3波…とバタバタでした(^_^;)
いやぁ~、いい運動になりました(笑)
今夜ご飯を控えれば少しは痩せるかなぁ……。


時化が続いてここ2日間ほどご用意出来なかった「毛ガニ」ですが、本日ようやく入荷しました~

ランチにも「毛ガニ特盛丼食べに来たんですけど…」というお客様がいらっしゃったのですが…申し訳ありません(T▽T;)
時化が続くとお刺身などの海鮮系も数が少なくなるので、海鮮丼の上・特上がご用意出来ず(ノ_-;)
せっかくいらっしゃって下さったのに美味しい魚介をご用意出来ず、私たちも心苦しかったです。

無駄足にならないためにも、ご来店の前日にお電話でのご確認をお願いしております(あま屋TEL:0146-42-7545)
今週末もすでにご予約を頂いております~毛ガニの漁期は今月いっぱいの予定ですので、ぜひお早目にお越しくださいね!
皆様のご来店をお待ちしておりますヽ(´▽`)/


最近撮影続きのあま屋。
本日はマネージャーカメラマンによる、カレーの撮影会でしたヽ(´▽`)/

まるでトマトのように真っ赤なお鍋…あま屋っぽくなくて可愛いですよね~(*・・*)ポッ
牛肉、豚肉、鹿肉、野菜、ツブ……など、具材を変えて何種類も撮影しました!
そろそろ詳細をお伝えしたいのは山々なんですが、実は私もほとんど何も聞かれれていないのでわからないんです(笑)
でも、4月の第一週か第二週から始まるとかなんとか言っていたような気が…(^_^;)
あの~…詳細が分かり次第改めてお知らせします(笑)


今日のまかないは、もちろんカレーでした(笑)

「撮影に使用した具材を好きなだけ盛っていいよ」と言われたので、お言葉に甘えて…
牛豚鹿3点盛り&トマト・人参・さつま芋・ツブ~ε-(´д`*)
もうね、シカしゃぶの試作で何度も食べて以来、完全に鹿肉にハマりました(笑)
カレーもちょっと辛口でスパイスが効いていて美味しかったです~
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:こうも忙しいと、自分の仕事が終わらなくて困っちゃいます(~_~;)
とりあえず今月中にアレとアレと………。頑張ります(T▽T;)

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4月の臨時休業のお知らせ
11日(土)は、「くりやま老舗まつり」出店のため、
20日(月)は、「世界料理学会 in HAKODATE」参加のため臨時休業とさせて頂きます。
※日曜日は定休日です。
 ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

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実店舗やJR静内駅の売店でも大好評! 
お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。
 
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しばらくカレーが続くらしい…
2015.03.25 21:16

しばらく賄いでカレーが続くと聞いて撃沈中のちびさやです(T▽T;)

昨日は色々とありまして、予告なしにブログの更新をお休みせざるを得なくなってしまいました…。
今朝、昨日アップする予定だった記事&事の顛末を更新しましたので、お時間のある方はぜひ~
3月24日に更新する予定だった記事


今日はランチ終了後にカレーの食べ比べをしました!
近々カレーを使ってゴニョゴニョ(笑)する予定なので、その準備なんです~v(。・ω・。)

マネージャー・料理長・裕也・utacoさん・私の5人で、6種類のカレーを食べ比べ~(゚ー,゚*)
左上のカレーはスパイスの風味が強くて大人向け、逆に右上のカレーは甘さ強めで万人向け…。
左下のカレーに至っては、「これは一体何なんだ…カレーじゃない……」みたいな(^_^;)
カレーって一口に言いますが、見た目も味もこんなに違うものなんですねぇ。

食べ比べた結果、満場一致で手前の3つが一発戦力外に(^_^;)
残った奥側の3種類を独自ブレンドしてすることで決着がつきましたヽ(´▽`)/
そしてそのブレンドしたカレーを、特製の出汁と合わせるらしいです~ヽ(゚ー゚*ヽ)

肝心のカレーはまだ完成していないので写真はありません(^_^;)
完成したときor何に使うか情報が解禁できるときに完成品をアップしますね~

ちなみに…今日のまかないは、戦力外になったカレー3種類+αをブレンドしたオムカレーでした(゚ー,゚*)

1つ1つは戦力外でも、合わせるとコレが不思議…美味しかったです(笑)
3人寄れば文殊の知恵…ってことですかね?(笑)
ごちそうさまでした!
※しかし、カレーが大量に余っているので賄いはしばらくカレーが続くらしいです……。

今日のひとこと:ディナーが“微妙に”忙しくて細切れに手伝いをするせいで、ブログに書こうと思っていたことがポンポン抜けました(~_~;)
もっと書きたいことあったはずなんですけど……思い出せない…(-“-;A 

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4月の臨時休業のお知らせ
11日(土)は、「くりやま老舗まつり」出店のため、
20日(月)は、「世界料理学会 in HAKODATE」参加のため臨時休業とさせて頂きます。
※日曜日は定休日です。
 ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚 すき焼き用肩ロース肉 1kg
ホエー放牧豚肩ロースがたっぷり1kg! 
家族5人で十分楽しめます。
 
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【ホームページに関するお知らせ】&3月24日のブログ
2015.03.25 10:59

【ホームページに関するお知らせ】
あま屋のホームページをご覧頂きありがとうございます。
サーバーが不安定だったため、ここ数日間、まれにホームページが表示されないなどの不具合が発生しておりましたが、本日解消致しました。
皆様にはご迷惑をお掛け致しまして申し訳ございませんでした。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。


※昨日、業者の方にお願いして上記不具合の調整を急遽行ってもらったため、ブログの更新が出来ませんでした…。
でも記事は書いていたのでそれだけアップしますね~


↓3月24日の記事↓


右手から毛ガニのいい香りがするちびさやです(;・∀・)


ランチ終了後に大量の毛ガニの身を剥きました~
左手はゴム手袋をはめて、右手は素手のまま蟹フォークを持って作業していたら…。
右手だけとてもいい香りが(笑)
毛ガニの身を剥いても食べられない地獄から解放されたと思ったら、香りだけで食べられない地獄が続いていました(T▽T;)
レモンで洗った(消臭効果があるんですよ~)のになぁ(ノ_-;)
食べられないなんて地獄だ……。

(と思っていたら、ディナーでビールを手に掛けてしまったので今はビール臭いです・笑)

 


今日はまたしても「北海道じゃらん」の取材がありました~

今回の主役は……今月からランチメニューに加わった「松川鰈茶漬け」です!

特集記事の取材だそうで、松川鰈の2種類の食べ方(刺身とお茶漬け)が紹介されるそうです。
あま屋の松川鰈茶漬けの松川は、<抹茶を塗したもの>と<ごまペーストを絡ませたもの>の2種類がご飯の上に乗っています。
昆布出汁を掛けて、二つの味の融和をお楽しみくださいませ(*・・*)ポッ

じゃらん発売日が近づいたらまたお知らせしますね~

 


今日のまかないは、冷やし豚蕎麦でしたε-(´д`*)


ランチ終了直後にお茶わん一杯分のお蕎麦をつまみ食いしたので、裕也に「賄いは半分にしてね」とお願いしたのですが…。
聞き入れてもらえなかったようです(ノ_-;)
でもお肉いっぱいで美味しかったので…結局完食(^_^;)
いつになったらダイエット本気モードに突入できるのでしょうか…。
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:今日はさや架さんのお誕生日~!ですが、本人は昨日・今日お休み…なので、ここで言わせて下さい、
さや架さんお誕生日おめでとうございまーーーーすヽ(´▽`)/

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4月の臨時休業のお知らせ
11日(土)は、「くりやま老舗まつり」出店のため、
20日(月)は、「世界料理学会 in HAKODATE」参加のため臨時休業とさせて頂きます。
※日曜日は定休日です。
 ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

とろとろ白胡麻プリン 
パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 

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エゾシカのお勉強会でした
2015.03.23 21:42

髪の毛を切って頭が軽くなったちびさやです(笑)

もうすぐ春ですね、ということで、昨日のお休みで久々に髪の毛を切ってきました。
美容師さんに「伸びましたね~~」と言われるほど本当に久しぶりでした(^_^;)
7~8cm切って、軽くしてもらいました~清々しいヽ(´▽`)/
あと1ヶ月もしないうちに始まる春うに繁忙に向けて、動きやすくなりました(笑)
この軽さはいつまで持つかなぁ…(;´∀`)


今日はランチ営業が終了した14:00から、日高振興局主催のエゾ鹿勉強会があま屋で開かれました!

参加されたのは、日高管内の病院食や学校給食、保育所給食関係者の方など21名様!
エゾ鹿に関する講習を30分ほどした後は、あま屋が自信を持ってオススメしている「トマト シカしゃぶ」をご試食して頂きました!
シカしゃぶの他にも、ハッシュドビーフならぬ“ハッシュドベニソン”や、“エゾシカ味噌”を野菜や昆布パンに付けてお召し上がり頂きました。

参加された方の中には「初めて鹿肉を食べます」という方もいらっしゃって、「鹿肉がこんなに美味しいとは思わなかった!」と嬉しいお言葉も(*・・*)ポッ
難しいこともたくさんあるとは思いますが、病院や保育所・学校給食などで日高のエゾ鹿肉が食べられるようになるといいですねε-(´д`*)
参加者の皆様、ありがとうございました!


門別産ひげニンニク入荷しました~

【日高の食材続々入荷中~】
門別産ひげニンニク入荷しました!

★ひげニンニクの一人鍋…800円
★ひげニンニクの素揚げ トマトソースで…500円(写真)
★ひげニンニクの天婦羅…500円

三石ファームホロのアスパラもあります!

★グリーンアスパラ 蒸し マスカルポーネチーズと…850円/2本(写真)
★グリーンアスパラ バター焼き…850円/2本
★グリーンアスパラ 天ぷら…850円/2本

今が旬の日高の味覚ですε-(´д`*)
あま屋ディナーへお越しの際はぜひお召し上がり下さいね!
皆様のご来店をお待ちしております~


今日のまかないは、親子丼でしたε-(´д`*)

ふっくら柔らかい鶏肉と、ふんわりプルプルの玉子~(´ー,`*)
しっかり味の染みた長ネギも美味しかったです。
ごちそうさまでした!

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11日(土)は、「くりやま老舗まつり」出店のため、
20日(月)は、「世界料理学会 in HAKODATE」参加のため臨時休業とさせて頂きます。
※日曜日は定休日です。
 ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

和かたらーな 
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
職人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼも絶妙。 
一度食べたらクセになる禁断のデザートです。 
あま屋のデザートランキング不動の人気No1!
 
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カニカニカニカニカニ……
2015.03.21 20:10

今夜はランチもディナーも大忙しのあま屋からこんばんは、ちびさやです(;´Д`A

ランチはおかげさまで開店とほぼ同時に満席Σ(・ω・ノ)ノ!
さすがに先々週までとはいきませんでしたが、それでもたくさんのお客様にご来店頂きました!
そのほとんどのお客様がご注文されたのが…モチロン「毛ガニ特盛丼」です!

なんとランチタイムだけで11食のご注文を頂きました~1回のランチタイムでは過去最多のご注文数ですv(。・ω・。)
というか、去年までと比べると毛ガニ特盛丼自体のご注文数が格段にアップしています!
「HO」さんのおかげですかね~ありがとうございますヽ(´▽`)/

ご予約頂いた分以外にもご注文を頂いたので、厨房の中では毛ガニの身を剥くのに必死(笑)
今日はきっとたくさんご注文が入るだろうと踏んで多めに身を剥いてはいたのですが…いやぁ、大変でした(^_^;)
でも、客様から「おお~すごい!」「美味しい~」と反応が返ってくるので、とても嬉しいです。
中には「春うにの時期も来ます!」とおっしゃって下さったお客様もいらっしゃいましたv(。・ω・。)
ぜひお待ちしております~ヽ(´▽`)/


ディナーはディナーで、開店前の時点ですでにご予約だけで満室でしたΣ(・ω・ノ)ノ!
空いているのは2名様掛けのテーブル席と、カウンター数席のみだったため、3名様以上でご来店の場合はお席が空き次第のご案内となっておりました。
申し訳ございませんでした(T▽T;)
しかも今夜のご予約はそのほとんどが同じ時間のご予約だったんです(~_~;)
案の定てんやわんやでした……無事に終われそうでよかったです(;´∀`)

ディナーでも毛ガニ特盛丼のご注文を頂きました!
3歳の男の子が「なにこれ、しゅごい!!」と…んも~めちゃくちゃ可愛かったです(笑)
もちろん大人のお客様も「うお~きたぁぁ~!」と大興奮のご様子(*・・*)
お客様のそういう反応が私たちのモチベーションにつながるので、ぜひ恥ずかしがらずに表現して下さい(笑)


そういえば…先日からこんな企画を実施しています!
あま屋「ドレスコード企画」~

曜日の指定色を身に着けてご来店頂いた女性のお客様に、お飲物やお料理をサービスしておりますヽ(´▽`)/
今日なら、ピンク色のお洋服やカバンなどをお持ちのお客様にデザートをサービスv(。・ω・。)
私だったら……木曜日にオレンジ色の服で来るかな(たれザンギ食べた~い!笑)

あま屋のレジでカードをお配りしていますので、そちらをご持参の上お越しくださいね!


今日のまかないは、豚セイロ蕎麦でした(´ー,`*)

私がランチの蕎麦メニューの中で一番大好きな豚セイロ蕎麦ですε-(´д`*)
静内産ホエー豚と、あま屋の蕎麦出汁それぞれの旨味が絶妙なんです~
ランチへご来店の際はぜひお試し下さいね!
ごちそうさまでした!

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
4月の臨時休業のお知らせ
11日(土)は、「くりやま老舗まつり」出店のため、
20日(月)は、「世界料理学会 in HAKODATE」参加のため臨時休業とさせて頂きます。
※日曜日は定休日です。
 ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

あま屋特製豚まん 
揚げて良し、蒸して良し、レンジでチンも良し!万能肉まんです。 
バーベキューで表面をこんがり焼いても美味しいですよ!
冷凍でのお届けになります。
  
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 揚げ豚まん5個入り 
揚げ豚まん10個入り

毛ガニ丼お問い合わせ多数頂いています
2015.03.20 20:56

鳴る電話、鳴る電話、すべての受話口から「毛ガニ」の単語が聞こえるあま屋からこんばんは、ちびさやです(笑)

明日は土曜日、待ちに待った週末ですね!
あま屋も、夕方ごろから「毛ガニ特盛丼」に関するお問い合わせ・ご予約のお電話をたくさん頂いています!
さっそくランチタイムのご予約(毛ガニ特盛丼のお取り置き)も頂きました~
先々週に負けず劣らず忙しくなりそうな予感がします(;´∀`)

明日に備えて毛ガニも入荷しました~

毛ガニ「食べて~」
……と言っているかどうかはわかりませんが(笑)
今回もおいしそうに茹で上がりましたε-(´д`*)

毛ガニの漁期は今月いっぱいとなっております。
…が、毛ガニ漁って、漁期中でも予定していた漁獲量に達した時点で終了してしまうそうなんですΣ(゚д゚;)
マネージャーの話では、「(時化で漁がなかった期間があるので)来週は大丈夫だと思うけど…」ということでしたが、
いつ漁が終了するか分からないのが正直なところです。
「毛ガニ丼食べたいな~」というお客様は、ぜひお早目にあま屋へお越しくださいね!



チョコミント好きのみなさ~~~ん!!!
大変お待たせいたしました、あま屋のソフトクリームメニューにチョコミントが本日から登場ですヽ(´▽`)/

チョコチップが入った、チョット甘めの万人向けなチョコミントですε-(´д`*)
家の冷凍庫には常にストックがあるほどチョコミント好きの私…店でもチョコミントを食べられることに感激し、ダイエットを早々に諦めました(笑)
個人的にはもう少しミントが強いと嬉しいんですけど…(笑)

昨日、新作のソフトクリームを3種類試食しまして…チョコミントを含む2種類がメニューに加わることになりましたε-(´д`*)

(食べかけでゴメンナサイ…)
ちなみに、選抜漏れしたのは左上のピンク(?)のやつです…。
去年あたりから話題のアサイーらしいんですけど…お子ちゃまな私の味覚では分かりませんでした(;´∀`)

右上は「アーモンドチョコ」で、来週中にもメニューに加わる予定です。
クラッシュアーモンドが入って、濃厚なチョコアイスのいいアクセントになっています(゚ー,゚*)

もう少し桜の時期が近づいたら、今年も「さくら」フレーバーを取り入れますよ~
〆のデザートには、いろいろなフレーバーのソフトクリームもお楽しみくださいねv(。・ω・。)


今日のまかないは、鶏天うどんでしたε-(´д`*)

大きな鶏天が…確か4つぐらい入っていたような…(もう忘れた)
薬味にゴマとネギがたっぷりで美味しかったですε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚 バラ肉厚切りスライス 
癖がなく甘い脂を一度召し上がりください。 
バーベキューでの豚串などにおすすめです。
 
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春採りアスパラ入荷しました!
2015.03.19 20:48

お知らせしたいことがたくさんありすぎてブログに書ききれないちびさやです(^_^;)

ブログネタがない時は、本っっ当に困るんですけどね…。
ありすぎても困る…贅沢な悩みです(笑)

毎年大人気の、三石・ファームホロさんの春採りアスパラを入荷しましたヽ(゚ー゚*ヽ)
一流ホテルや料亭でも使われている、とっても高級なアスパラです。

今日入荷したのは、限りなく3Lサイズに近い2Lサイズ!

2Lサイズでも十分な太さですが、4Lサイズとなると最早壮観です(笑)
あまりにも立派すぎて、感嘆のため息が出てしまいます…ε-(´д`*)

今日入荷した2Lサイズとボールペンを比べてもこの大きさ、この太さ!!
食べ応え満点、味も大満足間違いなしの一品ですよ~ヽ(´▽`)/

蒸したグリーンアスパラに、マスカルポーネチーズを付けてお召し上がり下さい(*・・*)ポッ
毎年大好評なので、以前お召し上がりになったことのあるお客様は「えっ!アスパラあるの?食べる食べる~~!」と大興奮のご様子でした(笑)
数に限りがございますので、ぜひお早目にお越し下さいね~


4月の臨時休業のお知らせ
4月11日(土)・20日(月)は臨時休業とさせて頂きます。

ご来店予定でしたお客様にはご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。


今日のまかないは、らーめんサラダでしたε-(´д`*)

野菜たっぷりでヘルシー(*・・*)ポッ
最近体重の増加が激しく、日頃から野菜不足の私にピッタリのメニューです(笑)

見切れているのは、裕也からのホワイトデー……。
ダイエットへの道のりは遠そうです(;´∀`)
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚 ロース肉  ステーキ用 
しっとりとした肉質と脂身のバランスがGOOD。
とんかつ、ステーキに最適です。 
 
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4月11日・20日 臨時休業のお知らせ
2015.03.19 20:27

いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。
お料理 あま屋です。 

4月の臨時休業についてご案内致します。 
11日(土)は、「くりやま老舗まつり」出店のため、
20日(月)は、「世界料理学会 in HAKODATE」参加のため
臨時休業とさせて頂きます。
※日曜日は定休日です。


ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。
何卒ご了承下さいますようお願い致します。



ランチが毛ガニフィーバーでした
2015.03.18 21:05

ランチが毛ガニフィーバーだったあま屋からこんばんは、ちびさやですΣ(・ω・ノ)ノ!

今日のランチだけで毛ガニ特盛丼のご注文をなんと10杯も頂きました!
毛ガニ特盛丼はご注文を頂いてからカニの身を剥くので、ピーク時にはかなりのお時間を頂戴してしまいました…申し訳ございませんでした(T▽T;)
しかもおかげさまで満席続きだったので、ランチ終了と共に白米がぴったりなくなりましたΣ(゚д゚;)
(最後のお客様に「ご飯お替り」と言われたらどうしようか、内心ひやひやでした(^_^;))

ラストオーダー終了後にも3組様ほどご来店されたのですが、残念ながらお断りせざるを得ない状況でした…。
せっかくお越し頂いたのに申し訳ございませんでした(ノ_-;)
あま屋ランチタイムのラストオーダーは13:30となっておりますので、くれぐれもお間違いのないようお願い致します(;´Д`A

そういえば…。
ランチで毛ガニ特盛丼をお召し上がりになったお客様がお帰りになった後で、食器を下げようとしたらこんなことになっていました。

いやぁ…思わず「ヒィッΣ(゚д゚;)」って言っちゃいましたよね(;´∀`)
都会の香り(笑)がする、とてもお茶目(?)なお客さまだったので、おそらくイタズラ心だったと思うんですけど…いやぁ、こんなことされたの初めてです(笑)
ジ○リ映画の世界に出てきそうですね(笑)
千と○尋の釜爺とか、ラピ○タのロボットがこんな格好をしていた気がします…。
お客様、ブログネタをどうもありがとうございました!(笑)


今日のまかないは、こちらでした↓

うーん……。
えーっと………何ですかねコレ(笑)
恐る恐る箸を入れてみると…うどんが出てきましたΣ(・ω・ノ)ノ!

今日のまかないは、ゴマの風味豊かなまろやかカレーうどんメレンゲのせです!!
…斬新。
味は問題なく美味しかったです(笑)
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
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「幸王」サルシッチャ ソーセージ 
ホエー放牧豚100%使用。 
荒挽き肉にドライトマトを合わせ、蒸気でやさしく仕上げました。 
イタリアン風なので、ピザやパスタなどのお料理にもよく合います。
 
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イロイロ入荷してます!
2015.03.17 19:23

昨日はやっぱり食べすぎて一向に体重が減らないちびさやです(-ω-;)

昨日のディナーが落ち着いていたので……ついに食べました!!
毛ガニ特盛丼ヽ(´▽`)/

いやぁ、美味しかった。本当に美味しかった。
ちょうどいい塩加減と茹で加減、カニみそ醤油、ウニ醤油…3通りの食べ方が魅力的です(*・・*)ポッ

……が、問題発生。
写真向かって左側の毛ガニのツメが割れてるΣ(゚д゚;)
犯人はしづえさんらしいです(笑)本人から謝罪されました(^_^;)
そして、写真で見ても食べても分からないのですが、バイトできてる高校生の子が「さやかさん、カニの身2口食べちゃった(笑)」と自首してきました(笑)
もしかして私、遊ばれてる?(笑)

普段は爪を割ることも、身をつまみ食いすることもありませんので、皆さん安心してお召し上がり下さいね!(;´Д`A
まだ正確にはわかりませんが、そろそろ毛ガニのご提供も終わる雰囲気…。
「食べたーい!」というお客様はぜひお早目にあま屋へお越しくださいませ!
(※毛ガニが品切れの場合もございますので、ご来店前にお電話でご確認をお願いします/あま屋TEL:0146-42-7545)

今日もたくさん入荷したので、明日は大丈夫…かな?

(裕也が毛ガニで組体操してました・笑)


今日はイロイロと美味しいモノを入荷しましたよ~(*・・*)ポッ
まずは、富山県産ホタルイカ!

茹でたものを食べさせてもらったのですが、口の中で味噌がジュワ~ε-(´д`*)
utacoさんは「どんぶりで食べたい!」と言ってました(笑)
うん、その気持ちよく分かります(笑)

さらにさらに、荻伏産活ボタン海老!

発泡スチロールの中に海水と空気ポンプと一緒に入って来ました。
こちらもutacoさんが「足まで全部丸ごと食べたい!」と大興奮でした(笑)

どちらも今日のディナーからご提供中です(*・・*)ポッ
ぜひあま屋へお立ち寄りくださいね!
皆様のご来店をお待ちしておりますヽ(´▽`)/


今日のまかないは、冷やしたぬき蕎麦でした(´ー,`*)

久しぶりに冷たいお蕎麦~やっぱり美味しいですね(゚ー,゚*)
天かすに豚肉、キュウリ、温玉…トッピングも盛りだくさんでした。
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
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「幸王」チューリンガー ソーセージ 
ホエー放牧豚100%使用。 
荒挽き肉に三温糖でコクを出し、蒸気でやさしく仕上げました。
ノーマルなソーセージはお料理にもピッタリです。
 
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春うにシーズンが近づいてきました
2015.03.16 18:45

今日は目の下にクマ牧場があります、ちびさやです(笑)
…化粧で隠し切れませんでした(T▽T;)


今日は、北海道じゃらんさんの取材がありました!
この時期の取材のメインはもちろん……皆さんお待ちかねの「春うに丼」です!
毎年恒例のじゃらんさんとのコラボ春うに丼の撮影でした(*・・*)ポッ

どんぶりにご飯をたっぷり盛りまして。
錦糸玉子と出汁巻き玉子、大葉にキュウリで準備万端!
(このセットを見ただけで、「うわぁ…ウニだ……((((;゚Д゚)))) 」と、繁忙期への恐怖感でいっぱいになります・笑)

ここにウニなどを丁寧に盛り…。

今年のコラボうに丼の内容は……後日お知らせするまでヒミツです(* ̄ー ̄)v
そして完成~もちろん「ウニ醤油」を掛けてお召し上がり頂きます!

モザイクで隠しても……何となく“2色ではない”ことは分かっちゃいますかね?(^_^;)
去年の春うに丼ラインナップはこちら

じゃらんの関係者の皆さんとあま屋スタッフが見守る中、春うに丼の撮影も終了。

さあ終わった~と思いきや、もう一つ撮影が行われました。
その様子がこちら↓↓

料理長×春うに丼の写真です(笑)
しかも、じゃらんさんのカメラマンさん+マネージャーカメラマンも同時に撮影(笑)
カメラマンさんをはじめ、撮影を見守っていた私やutacoさんも皆で「料理長~イイ顏~~」「カッコいいよ~」など、まるで七五三の撮影のように大盛り上がりでした(笑)
いやぁ~、私チョット悪ふざけしすぎたので後で怒られそうで怖いです(^_^;)

そんなこんなで、今年も春うに丼の取材・撮影が始まりました。
毎年必ず「今日は春うにがありません(T▽T;)」という日があるので、今年は安定して春うにが獲れるといいなぁ…。
春うに丼に関する情報は随時お知らせしていきますので、ご提供開始までもうしばらくお待ちくださいませ(*・・*)ポッ


今日のまかないは、回鍋肉丼でした(´ー,`*)

ご飯の量多かった……(´ヘ`;)
…と言いつつペロリと食べてしまったので、制服の帯がきついです(^_^;)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:ここ3週間で3キロ(今年に入ってから計4キロ)体重が増えた私。
毎日顔を合わせている親やutacoさんにまで「いや…太ったよね(笑)」と言われ、さすがにダイエットを決意。
しかし友人から「ご飯いこー。そしてケーキ2ホールあるから一緒に食べよー」と誘われ、あえなく陥落(笑)
しかも…今日はこれからあま屋で毛ガニ特盛丼を食べちゃいます( *´艸`)
ダイエットは明日から……出来たらいいなぁ~(;´∀`)

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
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私も毛ガニ丼食べたいのに…
2015.03.14 21:36

案の定ランチタイムに「毛ガニ特盛丼」目当てのお客様がいらっしゃってしょんぼりなちびさやです(´・ω・`)

昨日のブログにも書きましたが、大雪が降った火曜日以来、時化が続いてお魚の入荷が一切なかったので毛ガニ丼のご用意が出来ず…。
覚悟はしていましたが、やはり4組様ほどが「毛ガニ丼を食べに来たんですけど…」とご来店されました・゚・(ノД`;)・゚・

中には「毛ガニ丼を食べるために札幌から来たんです」というお客様もいらっしゃって……申し訳ございません(T▽T;)
魚介類の入荷は天候や海の状態などによって大きく左右されるため、「毎日必ずあります」とお約束することが出来ません。
今回のように時化が続いて漁が出来ない場合もございますので、ご来店の前日にお電話でご確認いただきますようお願いしております。

幸いにも今朝は漁に出れたということで、先程毛ガニを入荷しました!
こんなにたくさん入荷したのですが、今日のディナーでバンバンご注文を頂いたため、早くも残り2ハイ…(^_^;)

月曜日のランチには2杯しかご用意出来ません…申し訳ございません(T▽T;)
ご予約のお電話は月曜日の10:00以降にお願いしますヽ(´▽`)/
あま屋TEL:0146-42-7545


また、最近「春うにはいつからですか?」「4月中旬に行けは必ずありますか?」とのお問い合わせを多く頂きます。
3月下旬ごろからポツポツご提供できる年もありますが、4月に入るまで一切ご提供出来ない年もあり…。
今年はまだどちらかわからないのが現状です(-ω-;)

安定してご提供できるのは、例年4月中旬頃からとなっております。
しかし毛ガニと同様に、漁の都合により入荷のない場合もございますので、ご来店の前日にお電話でのご確認をお願いしております。
お客様にはお手数をお掛け致しますが、無駄足にならないためにもご協力の程お願い致します。
詳細はこちらをご覧ください。


今日のまかないは、チキンカツでしたε-(´д`*)

ふんわり柔らか~いチキンカツでしたε-(´д`*)
からしを付けて食べると一段と美味しい~ヽ(*゚∀゚)ノ
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:ホワイトデーになーんの予定もないちびさや(23歳)は、これからしづえさんに慰めてもらってきます(笑)
…でも胃の調子が悪いんですよね……アルコール入れたらまずいかな…(-“-;A 

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
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ホエー放牧豚『幸王』ボロニア 
北のハイグレード食品に認定されました! 
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最適です
 
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【春うにをご待望の皆様へ】
2015.03.14 20:49

いつもご愛顧頂きありがとうございます。
お料理あま屋です。


今年も、春うにの季節がやってきます。
最近「春うにはいつからですか?」「4月中旬に行けは必ずありますか?」とのお問い合わせを多く頂くようになりました。
結論だけ言いますと、「分からない」というのが正直なところです。

というのも、3月下旬ごろからポツポツご提供できる年もありますが、4月に入るまで一切ご提供出来ない年もあり…。
今年はまだどちらか分からないのが現状です。



ちなみに、安定してご提供できるのは、例年4月中旬頃からとなっております。
しかし、漁の都合により入荷のない場合もございますので、ご来店の前日にお電話でのご確認をお願いしております。
(春うにのご提供期間は5月いっぱい頃までです。)
また、入荷があった際にはブログやFacebookで随時情報を発信いたしますので、お見逃しなく!

お客様にはお手数をお掛け致しますが、無駄足にならないためにもご協力をお願い致します。


ブログ:http://shizunai-amaya.com/news
Facebook:http://www.facebook.com/shizunai.amaya

 

四国からのお魚を入荷しました~
2015.03.13 21:15

大雪が降って以来ずっと時化続きで、魚の入荷がゼロなあま屋からこんばんは、ちびさやです(T▽T;)

お魚の入荷がなさ過ぎて料理長が泣いています(笑) 
明日は土曜日…週末だというのに、毛ガニの入荷の予定もなく…(ノ_-;)
せっかくの週末ですが、毛ガニ特盛丼のご提供が出来ないかもしれません…申し訳ございません。

静内産のお魚も、時化続きのため入荷は全くなし(ノ_-;)
あま屋がイチオシしている「松川ガレイ」も今日のランチから品切れ中です(-ω-;)

唯一ご用意できるのが、毎週四国から取り寄せている魚たち!

黒鯛、スズキ、真鯛、イサキです(*・・*)ポッ
が、こちらも数に限りがございます…。
「もしも明日もお魚の入荷がなかったら…ディナーと月曜日のランチどうしよう(T▽T;)」と料理長が頭を抱えていました(笑)
なんとか明日はお魚が入荷できることを祈りつつ…皆様のご来店をお待ちしておりますヽ(´▽`)/

ちなみに…。
↑のお魚の写真を撮ったのは料理長なんですが、その時の体勢が面白すぎたので撮影しました(笑)

……顏!(笑)

なんだろう…なんか変!!(笑)
ランチの営業終了間際にこの光景を見て、utacoさんと2人で爆笑してました。
この体勢から海老の唐揚げを連想してしまうのは私だけでしょうか…(笑)


今日のまかないは、具だくさん焼きそばでした(´ー,`*)

あま~い玉ねぎ、旨味ギッシリの豚肉…最高ですε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:4月から始まる「春うに繁忙」の前に、ディナーメニューやドリンクメニューをちょこちょこ改善しようと奮闘中…。
やりたいことはたくさんなるのに時間が足りません(^_^;)

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
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ビールのおつまみ、ごはんのおかず、パンに挟んでハンバーガー・ホットドッグ…。
お中元お歳暮、ギフトにピッタリです。
 
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苦手分野も…
2015.03.12 18:57

今日は久しぶりに早く帰れそうでウキウキのちびさやですヽ(*゚∀゚)ノ

朝から胃の調子がおかしかったので、帰ってゆっくり…するハズもなく(笑)
せっかく早く帰れるので友達とごはんに行ってきます~胃薬大量に常備して(^_^;)

 
あま屋駐車場側入り口に置いている看板を、超超超苦戦しながら書きました~
昨日、賄いの存在を忘れるほど没頭してたのはコレです。
ランチバージョン

ディナーバージョン

前から看板に写真を貼りたいな~と思っていたので何とか完成できて満足です!
しかし、手書きのPOPを作るのが大の苦手な私…本当に苦戦しました(-ω-;)
イラストとかもっと入れたかったんですけど、何しろ絵心が皆無なもので…(笑)

いや、一応努力して頑張ってみたんですよ?
ミルフィーユとんかつのところに豚の絵を描いたり、刺身のところに魚を描いたりしたんですけど……未知の生物にしかならなかったんです(笑)
自分のセンスのなさにあきれつつ…パソコンで作ってしまいたい衝動に駆られつつ…。
なんとか「トマト」と「星」と「太陽」だけ描きました!
……が、そのトマトと太陽すらも若干あやしいともっぱらの噂…(-“-;A 

イラストを上手に描ける人が本当にうらやましいです。
上手に絵を描ければ、四コマ漫画とか描いたりしてブログの更新も楽なのになぁ(ノ_-;)

…ということで、ご来店の際にはチラッとでもこの看板に目を向けていただければ幸いです(*・・*)ポッ


今日のまかないは、野菜たっぷり肉蕎麦でした(´ー,`*)

朝から胃の調子が悪かったので、お腹にやさしいもので嬉しい…(T▽T;)
たっぷりの白菜にも味がしみていて甘くて美味しかったですε-(´д`*)
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:ランチタイムに「毎日ブログとFacebook見てます!」というお客様が「毛ガニ特盛丼」を食べにいらっしゃって下さいました~ヽ(´▽`)/
毎年春うにを食べに来て下さっているそうで、なんと今日はわざわざお仕事をお休みされたとか…!嬉しい~(*・・*)ポッ
春うにシーズンもお待ちしております~ありがとうございました!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
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晴ちゃんの醤油漬イクラ
完全無添加で安心安全の醤油漬イクラ(北海道産)です。
熱々のご飯にイクラをかけるだけでご馳走の完成! 
ギフトにも喜ばれています。
 
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竹の子再入荷しました!
2015.03.11 22:02

雪かきの後遺症(ただの筋肉痛)で腕と肩がバッキバキのちびさやです(-ω-;)

膝と腰にトドメを打っちゃうかも…と心配していたのですが、全身湿布塗れで寝たせいか思っていたよりもマシでした…よかった~。
utacoさんにまで「ちびは普段運動しないからヤバいかと思ってた(笑)」と言われちゃいました(^_^;)
ちなみに、料理長とマネージャーはピンピンしているそうです。
……ああ、時間差で明日筋肉痛になるパターンかな?(;・∀・)

雪かきや除雪車のおかげで昨日よりも車の運転はしやすくなっていますが、それでも小道に入るとザクザクガタガタですね…。
外出の際のお車の運転、徒歩での移動には十分お気を付けくださいね~


品切れだった竹の子を再入荷しましたヽ(´▽`)/
前回撮り逃した灰汁抜きしているところもバッチリ撮りましたよ~(* ̄ー ̄)v

今回も熊本県産の太くて立派な竹の子を入荷できましたヽ(*゚∀゚)ノ
大きなお鍋で米ぬかと一緒に煮込んで、灰汁を抜きます。
コレが美味しさの秘訣なんですよ~
この竹の子でご用意できるお料理は、「刺身」「天ぷら」「フライ」「若竹煮」ですε-(´д`*)
前回初物を入荷した際も、あま屋の常連さんからも好評でした!
ご来店の際にはぜひ旬の味覚・竹の子をお召し上がり下さいね~
お待ちしております!


今日のまかないは、カレー南蛮蕎麦でした(´ー,`*)

汁がないのは……私が賄いの存在を忘れて仕事に没頭していたせいで蕎麦が伸びてしまったからです(-ω-;)
ちょっとね、今日は私の苦手分野の仕事に手を出してしまいまして(^_^;)
自分のセンスのなさに撃沈していたら空腹が吹っ飛びました(笑)
…ずっと落ち込んでいればダイエットになるかな…(絶対続かない)
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

つぶ貝 
特大サイズのツブ貝が1kg! 
新鮮なツブ貝なので、お刺身がオススメです 

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大雪が降りました
2015.03.10 20:59

寝不足の体に鞭を打って雪かきに参加した結果、廃人のようになっているちびさやです(-“-;A 

事の始まりは昨夜…。
宣言通り禁酒をしたらなかなか寝付けなくて、携帯をいじりながら眠気が来るのを待っていたんです。
色々見ていたら間違えて心霊写真を見てしまい、怖くて余計に眠れなくなってしまいました(笑)
いつものようにウチの猫と一緒に寝ていたんですが、いきなりムクッと起き上ったかと思うと部屋の一角を凝視((((゚Д゚;)))) 
やめてぇぇぇぇええええ((((;゚Д゚)))) と心の中で叫びながら…とりあえず、3時半までは記憶があります(^_^;)
朝起きたら案の定目が充血して真っ赤っか…なんとか誰にもバレずにランチを終われて一安心、と思っていたのですが……。

ランチ終了と同時に大雪(~_~;)

今日は朝から雨が降っていたので、ベチャベチャの重た~い雪がみるみる積っていく……。
……見て見ぬふりをしたいのは山々ですが、そういうわけにもいかず(^_^;)
みんなでLet’s雪かき!!

あま屋の広い広~い駐車場をみんなでせっせと雪かきするんですが…。
いやぁ、重い(-ω-;)
しかも私は帽子を持って来ていなかったので、あっという間に髪の毛がびしょ濡れ(~_~;)
みんなから「ちび子供みたい(笑)」「お風呂上り?」とからかわれました……童顔でスミマセンネ…。

雪かきしている最中は動いているので暑いくらいだったのですが、雪かきが終わって店の中に入ると一気に冷え冷え(((・Д・;))))
髪の毛もびしょ濡れだし一旦家に帰ろうかとも思ったのですが、家に帰ったら仕事したくなくなると思ったのでやめました(笑)
一応、暖房に当たって髪の毛を乾かして体を温めたので…たぶん風邪を引くようなことはない…と思いたいです(^_^;)
(さっきからくしゃみが出るのは…気のせい…だといいな・笑)

この大雪のせいで、札幌や東京からいらっしゃる予定だったお客様が軒並みキャンセル…。
残念ですが仕方がないですよね…(-ω-;)
交通事故もたくさん起きているようですので、外出の際には皆さんくれぐれもお気を付けくださいね。
…という私が一番心配です…ちゃんと家に帰れるかな…。


今日のまかないは、卵白玉子とじ塩うどんでした(´ー,`*)

卵白が大量に余っていたらしく、卵白のみの玉子とじですΣ(・ω・ノ)ノ!
でも…普通に美味しい(笑)
去年調理師試験に合格した裕也が「卵白はタンパク質が豊富だから、サカムケにいいよ」と教えてくれましたヽ(´▽`)/
サカムケが出来た指が5本に増えたので…治るといいなぁ(;´∀`)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:元々抱えている腰痛に加えて、体重増加による(?)膝の痛み、雪かきによる腕と首(肩)…。
身体が若さを喪失しています(-_-;)
帰ったらゆっくりお風呂に浸かって、今日こそしっかり寝よう…(笑)

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚ミルフィーユとんかつ 
あま屋では人気ナンバーワンが当たり前! 
調理の際の“一手間”が美味しさの鍵を握ります。 
肉汁たっぷりジューシーなとんかつです。

今日はうに祭りです(笑)
2015.03.09 21:08

今日はウニ一色のブログを書きます、ちびさやです(笑)

本日、今年初の“日高の”海水うにを入荷しました!

えりも産の生うにです~ヽ(´▽`)/
春うに丼(静内産バフンウニ)のご提供開始は4月に入ってからの予定ですが、一足先にえりも産の海水うにを入荷しました(*・・*)ポッ

さらにさらに、先週の土曜日、しづえさんに「ちび~ブログネタあるよ~」と呼ばれてカウンターへ行くと…。
こんなモノがありました!

料理長が「スゲー頑張って並べたんだよ、褒めて!」というので、「わー、料理長すごいね~(棒読み)」と言っておきました(笑)
で…これ、一体何か分かりますか?

実はこちら、「うにのルイベ」なんです!!
ルイベとは、生の魚介を冷凍の状態で食べる、北海道の伝統的な郷土料理です。
有名なのは鮭のルイベですかね~。

ウニが口の中で“じゅわ~”“とろ~り”とろける食感は、ヤミツキになること間違いなしですよ~ε-(´д`*)
お刺身の盛り合わせに入れたりしてご提供しています。
「食べたいな~!」というお客様はスタッフまでお声かけ下さいね!
 
さっきFacebookにアップしたところ、さっそくお客様からのご注文を頂きましたヽ(´▽`)/

凍っているのでウニの表面が白っぽくなっていて、ツブツブも1つ1つハッキリ見えます。
生うにと比べてみて頂けると違いが一目瞭然ですよね~(*・・*)ポッ

えりも産の海水うにも、うにのルイベもどちらも数量限定の入荷となっております。
食べたい!というお客様はぜひお早目にお越しくださいねヽ(´▽`)/
お待ちしておりま~すヽ(゚ー゚*ヽ)


今日のまかないは、天ぷらざる蕎麦でした(´ー,`*)

ハイ、今日はutacoさんがいるので「ゆかりおにぎり」付きです(^_^;)
utacoさん「今日はおかかも入れておいたよ~ヽ(*゚∀゚)ノ」っておっしゃってました。
…うん…美味しい……美味しいけど…なんだろう、心の隅に罪悪感がある!(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:実はここ数週間で急激に太っりまして(-ω-;)
そのせいか何なのかわからないんですけど、階段を降りるときに両膝が痛む&立ったりしゃがんだりするたびに膝が「ポキン」と鳴るんです(笑)
私って確か23歳だと自分では思っていたんですけど…あれ、おかしいな(;´Д`A
しかも一昨日あたりから急に指先にサカムケが乱発してまして……。
ぜったいここ最近の暴飲暴食のせいだな…と猛省中です(-ω-;)
今日から夜ご飯減らして禁酒します(ノ_-;)

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

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あま屋では人気ナンバーワンが当たり前! 
調理の際の“一手間”が美味しさの鍵を握ります。 
肉汁たっぷりジューシーなとんかつです。

ランチもディナーも大忙しです
2015.03.07 20:02

ランチもディナーも大忙しのあま屋からこんばんは、ちびさやです(;´∀`)

今日のランチは…GWが来たかと思いました(^_^;)
開店と同時(むしろ開店前から)にお客様がご来店されて、12時前にはすでに満席Σ(・ω・ノ)ノ!
その後もお客様の波は途切れることなく、ラストオーダー(13:30)まで、ず~っと満席でした。
その結果、本日のランチご来店者数…なんと45名様Σ(゚д゚;)

今日はutacoさんがお休みだったのでしづえさんが代わりに来て下さったんですが、終わった後は2人ともぐったり(;´Д`A
途中でハプニングも2つあって……もうね、ちょっと落ち込みました(-ω-;)
でも、ご来店下さったお客様が皆さん「美味しかったです!」「来てよかった!」と笑顔でお帰りになったので、気分も上昇~↑↑(笑)
お客様の笑顔が私たちの活力です(*・・*)ポッ

特に今日は「毛ガニ特盛丼」をご注文されるお客様が多く、中には岩見沢からのお客様もいらっしゃいましたヽ(´▽`)/
「向こうじゃ、こんなに美味しい毛ガニをこんなに安く食べられない。感動しました!また来なくちゃ!」とおっしゃって下さいました~(*・・*)ポッ

そうなんです、去年は2625円頂いていたところを、今年はなんと2160円でご提供しているんです!

姿盛りを1800円でご提供している事を考えると、毛ガニ丼は身を剥いてご飯と錦糸玉子とイクラとウニ醤油を付けて……かなりお得です。
私も自分で買って食べたいくらいです!社員割引あるかな?(笑)

漁の状況によって毛ガニの入荷がなかったり、数に限りがございますので、ご来店の前にお電話にてご確認くださいね!
また、特盛丼はご注文を頂いてからカニを剥くため、お作りするのにお時間が掛かります。
事前にご予約頂ければあまりお待たせせずにご用意出来ますので、ご予約をおすすめしております(*・・*)ポッ
期間限定の旬の味を、この機会にぜひご堪能くださいませヽ(´▽`)/


今日のまかないは、鶏天丼でしたε-(´д`*)

一昨日のまかないから4食連続(朝ご飯を食べないので…汗)で麺類を食べていたので、「米が食べたい、米!」とリクエストしました(* ̄ー ̄)v
(裕也には、「いつも蕎麦蕎麦いうのに珍しいね」と驚かれました・笑)
サクサクの衣にフワフワの鶏肉、甘じょっぱい丼汁…最っ高でした(゚ー,゚*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:人手不足の中迎えたディナーもなんとか無事に乗り切れそうです…よかった…。
今週は疲れました~(^_^;)
明日は今年初の野球観戦に行くので、リフレッシュして帰って来たいと思いますヽ(´▽`)/

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

お手作り 桜もなか 
実店舗やJR静内駅の売店でも大好評! 
お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。
 
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スッポン入荷しました~
2015.03.06 18:45

睡魔と壮絶な戦いを繰り広げているちびさやです(;´Д`A

ここ最近のブログ更新時間を見ていただければお分かりかと思いますが…とてもハードな毎日を送っておりまして(^_^;)
さすがに疲労と寝不足がピークに来ているのか…珍しく眠いです(笑)
ランチ終わってから、久しぶりに休憩しようかな…と思ったのですが、今日に限って10分に1本のペースで鳴る店の電話Σ(・ω・ノ)ノ!
早々に休憩を諦めて、自分のお仕事をさっさと片付けてます。
久しぶりに18時台にブログ更新できそうです!(笑)

とはいえ…今週はさや架さんが諸事情によりお休みなので、ディナーもガッツリ出ないといけないんですよね…(;・∀・)
早くディナーのホールスタッフ誰か入ってくれないかなぁ(ノ_-;)


昨日のブログの最後にチョロッとお知らせしましたが…先日から品切れだったスッポンを入荷しました!
しづえさんに「ちび~ブログネタあるよ~」と呼ばれて、カウンターに行ってみると……
なんということでしょう……
スッポンがスプーンを加えてぶら下がってました(笑)

噛みついたら離さないとは聞いていましたが、ツルツルのスプーンに噛みついてぶら下がるとは…すごい力ですねΣ(゚д゚;)
手を噛まれたらと想像すると…恐ろしい…。 

で、この状態のままスプーンを持っていると…
昨日のブログに載せた、あの衝撃的な光景が…。

ヒイィィィィイイ伸びたあぁぁぁぁぁあああ(((・Д・;))))
いやぁ、恐ろしい。恐るべしスッポンの力。
ちなみに、スッポンを捌くときはこの伸びた首をつかんで一思いに……あ、いや、皆さんの精神衛生上、詳しく説明するのはやめておきますね(笑)

そういえば、昨日は裕也がスッポン捌きを料理長に習っていました!

亀が大好きな裕也……。
去年スッポンを初めて入荷した時には「かわいそう…」と、意気消沈していました…が。
さすがに何度も何度もスッポン料理を見て耐性が付いたらしく、昨日は「もう慣れたよ」と笑ってました。
あま屋で働くと、みんな逞しくなるみたいです(笑)

今日は「スッポンの生き血(りんごジュース割り)」もご提供しています。
「スッポン鍋」は、1人前3000円ですヽ(゚ー゚*ヽ)
スッポンは滋養強壮や精力増強だけでなく、血流促進効果や美容健康、ストレス緩和などにも効果があるそうです。
コラーゲンたっぷりなので、女性にもオススメなんですよ~(*・・*)
あま屋ディナーへご来店の際は、ぜひスッポン料理もお試し下さいね!


今日のまかないは、かしわセイロ蕎麦でした(´ー,`*)

今日もゆかりおにぎり…しかも梅肉入り……美味しくて悔しい(笑)
なぜ「ちびちゃん」と指名されているかというと、ランチを手伝いに来て下さったしづえさんの分には“小さめの”ゆかりおにぎり。
私の分には、普通サイズのゆかりおにぎり…utacoさんの策略です(-ω-;)

そしてまたしてもカタラーナ付き(^_^;)
はぁ~、これは痩せれませんわ…(;´∀`)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日のディナーはさや架さんもutacoさんもいないので、しづえさんと私と高校生2人だけです(。´Д⊂)
無事に終わるかなぁ…(ノ_-;)

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おかげさまでランチ大忙しです~
2015.03.05 21:26

3日連続でランチが満席になったあま屋からこんばんは、ちびさやですΣ(・ω・ノ)ノ!

2カ月間の研究期間を経て、今月から営業を再開したあま屋ランチ。
なんと3日連続で満席続きですヽ(*゚∀゚)ノ
昨日は2組のお客様にお待ち頂き、2組のお客様がお帰りになり…。
今日は2組のお客様がお帰りになってしまいました・゚・(ノД`;)・゚・
嬉しい反面、大変申し訳なく思っております(ノ_-;)

皆さん営業再開を待っていて下さったんでしょうか…嬉しいなぁ~
ランチの常連さんたちも続々とご来店下さっていて、「なるほど、これが研究の成果か…」と一応(?)認めて下さいました(笑)
大忙しですが…ランチ大好きな私は逆にテンションが上がってますヽ(*゚∀゚)ノ
やっぱりランチ楽しいなぁ(*・・*)ポッ


ようやく画像データが手に入りましたので…
先月撮影し先日完成した仕出し弁当のパンフレットの内容をご案内します(*・・*)ポッ


☆お弁当 全12種類
☆お重 全3種類
☆ランチ限定BOX 全3種類(掲載していませんが、塩ぶた丼BOXもございます)
☆慶事法事会席膳 全2種類
☆その他、単品メニューやデザート、オードブル(1人前2000円~3人前からのご注文となります)もございます。

先日も、さっそくご注文を頂きました~ヽ(*゚∀゚)ノ

こちらは「おばんざいとイクラちらし/2000円税別」です(*・・*)ポッ
イクラはもちろん自家製の“白醤油漬け”。
普通の醤油漬けでは出せないような透き通ったキレイなオレンジ色です。
また、醤油以外は一切使用しておらず化学調味料不使用なので、どなたでも安心安全にお召し上がり頂けます。

普段と違う特別なお食事会は、あま屋のお弁当にしませんか?
事前にご予約頂ければお待たせすることなくお渡しできますので、是非ご活用くださいませ!
≪お料理 あま屋≫
 TEL/FAX:0146-42-7545
 電話受付時間 10:00~21:30(日曜定休)


先日から品切れ中だった「スッポン」を入荷しました~
明日のディナーにご来店のお客様には「スッポンの血(りんごジュース割り)」をご提供出来ます!
血流促進効果や滋養強壮、ストレス緩和などにも効果があるそうです。
興味のあるお客様はぜひ明日のディナーにご来店くださいね~ヽ(゚ー゚*ヽ)

※衝撃写真の撮影に成功しましたΣ(゚д゚;)

一体どうなってんだこのコ……((((゚Д゚;)))) 
モザイクなしの写真は明日のブログで!


今日のまかないは、豚セイロ蕎麦&ゆかりおにぎりでしたε-(´д`*)

念願のお蕎麦~しかも私の大好きな豚セイロ蕎麦ヽ(*゚∀゚)ノ
今日のランチ中に、ことあるごとに「今日のまかない蕎麦?」と裕也にしつこく聞いた甲斐がありました(笑)
だけど……なぜか奥にゆかりのおにぎりとカタラーナが(;´Д`A
犯人はもちろんutacoさんです……ダイエットが遠のく(ノ_-;)
ごちそうさまでした!

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ホエー放牧豚 すき焼き用肩ロース肉 1kg
ホエー放牧豚肩ロースがたっぷり1kg! 
家族5人で十分楽しめます。
 
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頑張ってはいるんですが…
2015.03.04 22:46

時間の使い方をうまくなりたいちびさやです(ノ_-;)

頑張ってるんですけど…なかなか仕事が進まないんです(。´Д⊂) 
仕事が遅いのか時間の使い方が下手なのか…。
先程、ようやくぐるなびと、食べログのお品書きページを更新しました~
写真も大幅に追加したので、視覚的にも分かりやすくなったかな~と思います(*・・*)ポッ

他にもまだまだお知らせしないといけないことがあるんですけど、なかなか手が回らず…。
マネージャーにも急かされて…ゴメンナサイ明日頑張りますぅぅぅ・゚・(ノД`;)・゚・
とりあえず今日は数あるお知らせのうちの1つをご紹介します(* ̄ー ̄)v

一昨日のランチ終了後…マネージャーがせっせと何かを丸めていました。

何かの生地…のようなんですが、この色は一体…(^_^;)
丸められたものがこちら。

上の写真の生地と色が違うのは…カメラマンが奇跡的に超絶上手に写真を撮ってしまったせいだと思います、ムラがあってスミマセン(((;’∀’)
これ、なんだと思いますか?
この3日間にディナーへご来店されたお客さまならお分かりになるかなぁ~?

実はこれ、「昆布パン」なんです!
3月2日のディナーから、お通しの一部として「焼き昆布スープ」と一緒に皆様にお出ししています。

焼昆布のスープは、一切味付けをしておりません。
お料理やお飲物をお召し上がりになる前にお飲み頂いて、「お口をリセットした状態で、あま屋のお料理をお召し上がり頂きたい」という思いでご用意させて頂いております。
パンと一緒にお皿に乗っているのは、マッシュルームのペーストです~パンにつけてお召し上がり下さいヽ(゚ー゚*ヽ)

こんな感じで「研究の成果」をバンバン出してみているのですが…
実はこの昆布スープと昆布パン……あまり評判がよろしくないのです・゚・(ノД`;)・゚・
研究の成果……改善の余地あり…ですかねぇ(~_~;)


今日のまかないは、あま屋弁当&豚吸いでした!

本当は、久しぶりにお蕎麦を食べられる予定だったんです!
でもちょっとアクシデントがありまして…あま屋弁当に変更。
…ま、まぁ、そこまではいいんです。
なぜにどんぶりいっぱいに豚吸いΣ(・ω・ノ)ノ!
美味しかったけど…お腹いっぱいで苦しいです(´ヘ`;)
ごちそうさまでした!
明日こそ!お蕎麦食べたい!!禁断症状!(笑)

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とろとろ白胡麻プリン 
パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 

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今日は桃の節句!
2015.03.03 22:00

ランチの常連さんたちとの再会を喜び中のちびさやです(*・・*)ポッ

常連さんたちがお電話でランチのご予約をして下さるんですが、皆さん異口同音に口にされる言葉があります。
それは……
「ランチって…もうやってる…よね?」(^_^;)
長らくお待たせしてしまい申し訳ございませんんんんん(T▽T;)(笑)

新しいランチメニュー「ご馳走ランチ」「松川ガレイ茶漬け」も好評ですヽ(´▽`)/

パワーアップして営業を再開したあま屋ランチへ、ぜひお越しくださいね!
皆様のご来店をお待ちしております(*・・*)ポッ


今日は3月3日、桃の節句ですね~ヽ(´▽`)/
あま屋までは毎年恒例となっている、女性のお客様へ「甘酒」のサービスをしました!

ランチ・ディナーそれぞれにご来店の“女性のお客様”限定だったんですが……
お連れの男性のお客様が喜んでお召し上がりになっていました(笑)
やっぱり全員にサービスするべきだったかなぁ(^_^;)

事前にご予約下さったお客様には、特別にちらし寿司もご用意しましたよ~ヽ(*゚∀゚)ノ
キレイにお召し上がり頂けて嬉しかったです(*・・*)ポッ

“事前にご予約頂ければ”、あま屋はたいてい何でも作ります(笑)
記念日だから…大切な人が来るから…、アレが食べたいけどどこのお店にもない…そんな時はぜひあま屋へお電話ください(*・・*)ポッ
出来る限り対応いたしますよ~(* ̄ー ̄)v

……それにしても美味しそうなちらし寿司ですよね…お腹空いてきました(;´∀`)


今日のまかないは、海鮮スープのつけ麺でした(*・・*)ポッ

外回りから帰ってきたら、美味しそうなご飯が~(*・・*)ポッ
先月のラーメン祭りでお世話になった大龍(一條製麺)さんの新しい麺だそうです。
かつお節など海鮮の出汁がたっぷりのスープに麺をつけて、さらにすき焼きのように溶き卵をつけて食べました。
……ナニコレ美味しいヽ(*゚∀゚)ノ
モチモチ食感の麺に、濃い味のスープ、溶き卵が全体の味をマイルドにしてくれますε-(´д`*)
はぁ~…幸せ(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:やっぱり今日もお品書きの変更が手付かず…明日…は忙しいから無理かなぁ(ノ_-;)
時間を見つけて地道に頑張ります(^_^;)

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和かたらーな 
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
職人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼも絶妙。 
一度食べたらクセになる禁断のデザートです。 
あま屋のデザートランキング不動の人気No1!
 
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ランチ営業再開しました!
2015.03.02 23:06

久々にランチの常連さんたちに会えて嬉しいちびさやですヽ(*゚∀゚)ノ

土曜日の夜にさや架さんとしづえさんが遅くまでお手伝いして下さったおかげで、新しいメニューが無事に完成しました!
お二人とも本当にありがとうございました…・゚・(ノД`;)・゚・

さぁ!今日はホームページと、ぐるなびと、食べログのお品書きの書き換えるぞ~と思っていたのですが…。
月初めということもあり、色々と急ぎのお仕事が山積みになってまして…まだ手付かずです(T▽T;)
明日…明日こそ……出来る、かな…。
HPを見てご来店されるお客様がいらっしゃらないことを祈ります(~_~;)

今日から2か月ぶりにあま屋ランチが再開しました~!
皆様大変お待たせいたしました…(^_^;)
始まる前から「お客さん来てくれるかな…」とみんなソワソワしていたのですが、開店と同時に常連さんが続々とご来店!!
皆さんと「お久しぶりです~!」と再会を喜び合いました(笑)
新しいランチメニューをご注文して下さったお客様もいらっしゃって、とても嬉しかったです(*・・*)ポッ
やっぱりランチタイムは楽しいですね~ヽ(´▽`)/
明日も皆様のご来店をお待ちしております!


本日からディナータイムの時間分煙が始まりました!

今日もプリンターの機嫌が悪かったので印刷にズレがありますが…もう私には直す気力はありませんでした(。´Д⊂) 

ディナーの時間分煙に踏み切るまで、長い間本当に本当に悩みました。
あま屋の昔からの常連さんの中にも愛煙家のお客様がたくさんいらっしゃるので、なかなか思いきれないし…。
でも、町外からのお客様からのご要望を取り入れるなら禁煙にしないといけないし…。
そんな葛藤の中でここ数年悩みに悩んで、思い切って時間分煙に踏み切りました。
すべては「お料理を美味しくお召し上がり頂きたい」という思い、ただそれだけです。
料理は見た目、味、食感、香りで楽しむものです。
せっかく来て下さったお客様にあま屋の料理を最大限に堪能して頂くために、時間分煙という形を取らせて頂きました。

愛煙家のお客様には大変申し訳ございませんが、ご理解とご協力をお願い致します。
雰囲気の良い喫煙スペースもご用意しております。

また、個室をご利用のお客様は喫煙が可能となっておりますので、ぜひご利用下さいませ。
皆様のご来店をお待ちしております!!


本日の北海道新聞朝刊折り込みチラシはご覧になりましたか?
地元還元企画!あま屋「春のニクまつり」本日から実施中です~

このチラシをご持参頂くと、上記の肉料理をお得にお召し上がり頂けちゃうんですヽ(´▽`)/
ご注文の際にスタッフへチラシをお渡しくださいね!
あま屋…むちゃくちゃ頑張ってます、大変です(笑)

今日もさっそく数組のお客様がこのチラシを持ってご来店くださいました!
ありがとうございますヽ(´▽`)/
あま屋のお肉料理を、ぜひこの機会にお得にお召し上がり下さいね!
 

久しぶり~!今日のまかないは、ブリの西京焼き(たぶん)と揚げ出し豆腐でしたε-(´д`*) 

ブリの…西京焼き…だと思うんですけど……分からない(味音痴)(T▽T;)
美味しかったのは間違いないんですけど(^_^;)
もし違ったら、たぶんひっそり記事が修正されていると思いますが触れないでください(笑)
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

あま屋特製豚まん 
揚げて良し、蒸して良し、レンジでチンも良し!万能肉まんです。 
バーベキューで表面をこんがり焼いても美味しいですよ!
冷凍でのお届けになります。
  
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