あま屋

〒056-0004
日高郡新ひだか町
静内御幸町2丁目5-51

電話番号:0146-42-7545
FAX:0146-42-3242
    ウェブマガジン旅色の北海道(札幌)グルメ&観光特集に紹介されました

お知らせ

明日はゆっくり休みます…
2015.05.30 21:10

昨日に引き続き、絶賛発熱中のちびさやです(-ω-;)

昨日のブログに「知恵熱が~」と書きましたが、家に帰ってから熱を測ってみると…なんと【38.1℃】( ̄Д ̄;)
知恵熱にしては体温上がりすぎかなぁ…?(^_^;)
実際に数字を目の当たりにして余計に具合が悪くなった私、22時前に就寝するという去年のインフルエンザ罹患時ぶりの健康的な生活を送りました(笑)

夜中に汗をかいて3回着替え…朝起きて体温を計ってみると【37.1℃】。
これなら仕事行っても大丈夫だわ~と出勤してみたものの、現在体温【37.5℃】(;´∀`)
地味~に上がりつつあります…(夕方になると体温が上がるとは、やっぱり子ども体質…)
今ようやく薬が効いてきて、みんなから「顏がすっきりしてきた」と言われたので、しばらくは大丈夫だと思います(笑)
ディナーが早めに落ち着いてくれることを祈りつつ…足を引っ張らないように、お手伝いしっかり頑張ります(^_^;)


さてさて、5月も終わりということで…来月開催のイベントのお知らせですヽ(´▽`)/

今年もやります!
「第3回 新ひだかうまいもの市」の日程が決定しました!

日時…6月28日(日)11:00~15:00
場所…新ひだか町公民館横 野外ステージ前

新ひだかfood倶楽部の加盟8店舗が<自慢の一品>を“その場で作ってご提供”する一大イベント!
静内の飲食店の美味しい料理が一堂に会します。
昨年・第2回の様子はこちら

前売りチケットは下記店舗で好評発売中!
【フリージア】【つぼ八】【天政】【ホテル ローレル】【あま屋】【串や】【大龍】【ホテル サトウ】
当日券は、すぐに完売する場合やご用意出来ない場合がございます。
ぜひ前売り券をご購入の上、遊びに来て下さいね!
各店舗のメニューが決まりましたら、改めてお知らせします。

あま屋はどんなお料理を出すのでしょうか…まだ秘密ですが、ご期待ください(*・・*)ポッ
……け、決してまだ決まってないとか、そういうわけでは、あ、ありませんよっ(しどろもどろ)


今日のまかないは、冷やしラーメン&お刺身でしたε-(´д`*)

熱があるので、食欲がなくて賄いを食べられなかった時のためにお粥を持ってきたのですが、必要ありませんでした(*・・*)ポッ
今日は暑いし、これからどんどん冷たい麺類がより一層美味しくなる季節ですね~ヽ(´▽`)/
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:よし、なんとか今日を乗り切りました…(~_~;)
明日はお休みなので、ゆっくり休んでしっかり体調を整えたいと思います( ̄^ ̄ゞ
月曜日は元気に出勤できますようにー!(笑)

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≪臨時休業のお知らせ≫
6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
6月9日(火)は通常通り営業致します。 
皆様のご来店をお待ちしております。 

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

福(ふぐ)しるこ 5個入り 
実店舗でも大好評の福しるこです。 
国産のもち米を使い丁寧に焼き上げたフグ最中は、風味豊かなお餅代わりとして美味しくお召し上がりいただけます。 

お買い物はコチラから

6月28日(日)「第3回 新ひだかうまいもの市」開催
2015.05.30 17:55

いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。
お料理あま屋です。


今年もやります!
「第3回 新ひだかうまいもの市」の日程が決定しました!

日時…6月28日(日)11:00~15:00
場所…新ひだか町公民館横 野外ステージ前

 
新ひだかfood倶楽部の加盟8店舗が<自慢の一品>を“その場で作ってご提供”する一大イベント!
静内の飲食店の美味しい料理が一堂に会します。
【フリージア】【つぼ八】【天政】【ホテル ローレル】【あま屋】【串や】【大龍】【ホテル サトウ】【河田食品】【syzygy cafe】
昨年・第2回の様子はこちら

今年も様々なイベント、参加型ゲーム、抽選会などを実施!
もちろん【うまいもの選手権】も開催!
料理を食べたら、チケットについている投票券を「一番美味しかった」お店に投票してください。
NO.1に選ばれたお店の料理が、新メニューとして販売されます。
あなたの1票で新メニューが誕生します!

【料理ラインナップ】
フリージア  …桜ロコモコ フリージア風 ¥600
中華料理 大龍 …新ひだかカレーチャーメン ¥600
        ホエー豚のシュウマイ ¥300
お料理 あま屋 …エゾ鹿クリーミーカレーうどん ¥600
        小林鶏の半身焼き ¥900
美味の館 天政 …熟成エゾ鹿丼 ¥600
        ホエー豚のチーズカツ丼 ¥600
炭火焼鳥 串や …エゾ鹿のビビンバ丼 ¥600
        鶏と豚のにんにく醤油焼き4本¥600
        ストロベリースノーアイス ¥600
ホテルローレル…マーボー丼 ¥600
        ホエー豚サワーソース ¥600
つぼ八静内店 …地元野菜たっぷりローストビーフサラダ ¥600
        揚げパンアイス ¥300
ホテルサトウ …ホエー豚のジューシー餃子と選べる4種の丼ぶり ¥600
        ながーい!天使のロングフレンチトースト ¥600
河田食品   …おからドーナツ 3個¥300
        アイスドーナツ ¥300
syzygy cafe  …コーヒーと焼き菓子セット¥600
umai2015


あま屋は2つのお料理をご提供します!
umaiamaya
【エゾ鹿クリーミーカレーうどん】
日高産天然熟成エゾ鹿肉入り、ゴマの風味が濃厚なカレーうどんです。
【小林鶏 半身焼】
安心安全の道産鶏の半身焼を、栗山町・小林酒造のお酒にくぐらせて日本酒の香りと旨味をまとわせました。


前売りチケットは下記店舗などで好評発売中!
フリージア/つぼ八/天政/ホテル ローレル/あま屋/串や/大龍/ホテル サトウ/河田食品/syzygy cafe/新冠温泉レコードの湯/新ひだか観光協会ぽっぽ 他
C360_2015-06-10-16-38-30-048
1チケット1200円(300円券×4枚、うまいもの選手権投票券×1枚)

前売り券の売れ行きによっては当日券のご用意がない場合や、すぐに完売する場合がございます。
(去年は早い段階で当日券が完売になりました)
ぜひ前売り券をご購入の上、遊びに来て下さいね!

子ども体質なのは自覚してます
2015.05.29 20:17

最近いろんな人から子ども体質を指摘されるちびさや(23歳)です( ̄Д ̄;)

日々の疲れがたまっているはずなのに休みの日になるとパッチリ目が覚めるだとか…。
旅行に行くと風邪を引いて体調を崩すだとか……普段から自分でも自覚はしていますが(笑)
今日は月末ということもあり、ランチ後からずっとお金の計算をしていまして。
外回りから帰って来た夕方ごろから、急に熱っぽいような身体がゾワゾワするような(((・_・;))))
そのせいか、こんな簡単なラッピング↓(金色の針金を、袋の口に巻きつけるだけ)が出来ない( ̄Д ̄;)

(違うの!不器用だからじゃないの!!いつもはこのくらいならできるの!!)
2~3分出来なくて四苦八苦していたら、丁度しづえさんが近くを通ったのでお願いしてやってもらいました(;’∀’)

utacoさんに話したら、「ちび、それはね、知恵熱って言うんだよ(ハート)」と言われました(笑)
知恵熱って!!23歳、立派な大人の私に向かって、知恵熱って!!(笑)
でも強く否定できないのが悔しい…そんな今日この頃(^_^;)

今日は暑かったですね~
札幌ではなんと最高気温28℃( ̄Д ̄;)
静内も日差しが強く、外回りに出るときに車に乗り込むとムワッとした熱気が…(-ω-;)
でも建物の中は冷房が効いていて涼しいという…。
こういう温度の変化が激しいと体調を崩しやすくなるんですよね…たぶん私もこのせいな気がします(^_^;)
明日はディナーも忙しいので、今日は早く寝てゆっくり休みます。
皆さんもお気を付けくださいね~


今日のまかないは、豚セイロ蕎麦でした(´ー,`*)

外回りが長引いたので、お蕎麦…のびのび(^_^;)
でも、たとえ伸びても美味しいのがあま屋のお蕎麦です!(無理やり褒める・笑)
ごちそうさまでした!

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≪臨時休業のお知らせ≫
6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
6月9日(火)は通常通り営業致します。 
皆様のご来店をお待ちしております。 

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

お手作り 桜もなか 
実店舗やJR静内駅の売店でも大好評! 
お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。
 
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また来年、ですね!
2015.05.28 20:44

「春うに丼のないランチタイム」に違和感を感じるちびさやです(笑)

春うにのご提供が終了して早2日…。
幸いなことに、「えっ、せっかく食べに来たのに…」というお客様もいらっしゃらず、ホッと胸をなでおろしています(^_^;)
ホームページの旬のおすすめや、ぐるなび食べログなどからも、春うに関連のメニューの掲載を外しました。
メニューを掲載するときは「ああ、今年も魔の繁忙期が始まるのか…」と思ったように、こうしてメニューを外すと「なんとか今年も無事に終わったな…」とようやく実感します(;´Д`A

今シーズンとてもいい働きをしてくれた顔出し看板も、本日ついに撤去されました。

△マネージャー&料理長で解体作業中~どこのネジを外したら分解できるのかがわからず、四苦八苦(笑)
今年から初めてこの顔出し看板を設置しましたが、意外とお客様ウケがよく(笑)
お子様連れのファミリーや、カップルさん、なぜか地元の学生たちもノリノリで記念撮影していましたヽ(*゚∀゚)ノ

今年の3月頃にマネージャーが「顔出し看板作るかな」とつぶやいたときには、「どうやってマネージャーを止めたらいいんだろう…」と思っていたんですが(笑)
顔出し看板、作って正解だったみたいです(*・・*)ポッ
また来年の春…春うにのシーズンになりましたら設置しますよ~!
その際は、ぜひ皆さん恥ずかしがらずに(笑)ウニ醤油を被ってくださいねヽ(´▽`)/


今日のまかないは、ラーメン&チャーハンでした(´ー,`*)

「あま屋にこんなラーメンどんぶりあったの?!」と誰もが驚く(マネージャーも存在を忘れていた)どんぶりに入って登場です(笑)
さらにチャーハンも付いて、ラーメン屋さんに来たような気分になりましたヽ(*゚∀゚)ノ
しかし炭水化物×炭水化物……太るなぁ(^_^;)
ごちそうさまでした!

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≪臨時休業のお知らせ≫
6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
6月9日(火)は通常通り営業致します。 
皆様のご来店をお待ちしております。 

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ホエー放牧豚 すき焼き用肩ロース肉 1kg
ホエー放牧豚肩ロースがたっぷり1kg! 
家族5人で十分楽しめます。
 
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春うに本日最終日です
2015.05.26 18:17

ついに春うにのご提供が最終日となったあま屋からこんばんは、ちびさやです(。´Д⊂) 

4月中旬からご提供が始まった、今年の「日高の春うに」…。
以前より5月23日頃でご提供終了とお知らせしておりましたが、ついに…ついに本日のディナーをもちましてご提供を終了させて頂くことになりました。
本当はもう少し余裕を持ってお伝えできればよかったのですが、寸前でのお知らせとなってしまい申し訳ございません。

いやぁ……とうとう終わってしまうんですね…。
もう「すり鉢の中のウニをすり潰して~」とウニ醤油の説明することもないのかと思うと、寂しいようなホッとするような(笑)
今日のランチ終了時点で、今年の春うに丼ご注文数は2097食でしたΣ(・ω・ノ)ノ!
ディナーで2100食に到達するといいなぁ~(*・・*)ポッ


今日は、こんな素敵なハガキがあま屋に届きましたヽ(゚ー゚*ヽ)

桜のシーズンにあま屋へいらして下さったと思われる東京のお客様から、料理長宛に届いたとっても素敵な絵葉書です(*・・*)ポッ
この裏面には嬉しいお言葉も書かれていましたヽ(*゚∀゚)ノ
住所もお名前も書かれていなかったのでお返事できないのが残念です。
素敵な絵葉書をありがとうございました!


今日のまかないは、マーボー丼でした(´ー,`*)

ピリ辛で、ちょっと柚子風味…な気がしました(味覚音痴・笑)
猫舌の私には凶器かと思うほど熱々でしたが、美味しかったですε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日はブログの更新をお休みさせて頂きます(;´Д`A
あま屋は通常通り営業しておりますので、ぜひお運びくださいね~ヽ(´▽`)/

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ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
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とろとろ白胡麻プリン 
パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 

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【日高の春うに】5月26日をもちましてご提供終了となります
2015.05.26 16:13

いつもご愛顧頂きありがとうございます。
お料理あま屋です。

4月中旬からご提供を開始し、今年も2000人を超えるお客様にお召し上がり頂いた「日高の春うに」。
以前より5月23日頃までのご提供とご案内しておりましたが、ついに本日5月26日が最後のご提供となります。

今年もたくさんのお客様に「日高の春うに」をお召し上がり頂けで嬉しいです。
遠くからお越し下さったお客様、長い時間お待ち頂いたお客様、早くからご予約下さったお客様……。
あま屋へご来店下さったすべてのお客様に感謝申し上げます。
本当にありがとうございました!

本日お時間のあるお客様は、ぜひ今年最後の「春うに」をお召し上がりにいらして下さいね!
残念ながらお時間の合わないお客様は、ぜひまた来年の春にお待ち申し上げております。

明日も春うにご用意出来そうです
2015.05.25 20:50

昨日は久しぶりのお休みを満喫したちびさやですヽ(´▽`)/

昨日は実に49日ぶりの丸1日のお休み……。
もちろん私はプロ野球観戦へ行ってきました!(笑)
試合は散々でしたが(^_^;)、久しぶりのドームの雰囲気は最高でした(*・・*)ポッ
しかし、どうしてお休みと言うものはあっという間に終わってしまうんでしょうね…(T▽T;)
また今週も1週間頑張ります( ̄^ ̄ゞ


先週土曜日で終了予定でした日高の春うに、明日もご用意出来そうな雰囲気ですv(。・ω・。)
今日のランチでも20食ほどご注文を頂きましたΣ(・ω・ノ)ノ!
ありがとうございます~

いつまで春うにをご提供できるのか、今のところはっきりしたことをお伝えすることは出来ません(。´Д⊂) 
漁の状況次第、お店でのご注文状況次第となっております。
「春うに丼食べたいよ~!」というお客様は、ぜひお早目にお越しくださいね!


一昨日の帰り際に、utacoさんから「繁忙期お疲れ様!」とプレゼントを頂いちゃいましたヽ(*゚∀゚)ノ
ブランド物に一切興味のない私も、さすがにこれは知ってます(笑)
utacoさんありがとうございました~大切に使います(*・・*)ポッ


今日のまかないは、海老&ピーマン天、チキンカツ×2のせ丼でしたΣ(゚д゚;)

なんじゃこのボリュームは……(T▽T;)
揚物のオンパレードです(笑)
本当は「茄子天丼」だったらしいんですが、茄子が苦手な私のために(せいで?笑)変更せざるを得なくなったらしいです(^_^;)
マネージャーお手数おかけしました、美味しかったです(;´∀`)
ごちそうさまでした!
(好き嫌いなくしたいなぁ…(;´Д`A)

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≪臨時休業のお知らせ≫
6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
6月9日(火)は通常通り営業致します。 
皆様のご来店をお待ちしております。 

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2015年の春うに丼は、5月23日前後までご提供予定です!
漁の状況によっては入荷がない場合がございますので、ご来店の前日にお電話でご確認くださいね!
(あま屋TEL:0146-42-7545)
2015年 日高の【春うに丼】のご案内

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

和かたらーな 
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
職人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼも絶妙。 
一度食べたらクセになる禁断のデザートです。 
あま屋のデザートランキング不動の人気No1!
 
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明日は49日ぶりのお休みです~
2015.05.23 21:40

ようやく春うに繁忙期が終わったあま屋からこんばんは、ちびさやです(。´Д⊂) 

ランチは予想通り、“駆け込み春うに”のお客様がたくさんご来店下さいました~ありがとうございましたヽ(´▽`)/
なんと今日のランチには、札幌に住む私の兄夫婦も駆け込み来てくれました!
「美味しい!」と喜んでもらえたのでよかったです(*・・*)ポッ

今日で春うにのご提供が終了する予定でしたが……どうやら月曜日も春うにをご用意出来そうですよ~v(。・ω・。)
今年の春うにを食べ逃したお客様、食べ納めしたいお客様、ぜひあま屋へお越しくださいね!



春うに繁忙が終わったので、早速私は今年の春うに繁忙についてのメモとデータを残す作業に取り掛かっています(;^ω^)
毎日毎日、春うに玉手箱はランチで何食、ディナーで何食、3色丼は何食……と地道に統計を取っていまして。
今日のランチ終了時点で、今年の春うに丼のご注文数は2044食でした!

今年は春うにが獲れ始めるのが去年よりも1週間遅かったり、桜の開花とGWが重なってしまって観光のお客様がいらっしゃる時期が短かったりとだいぶ苦戦しました(~_~;)
残念ながら去年よりも300食ほど少なくなりそうです…。
でも今年も2000名様を超えるお客様に「日高の春うに」、「あま屋の春うに丼」をお召し上がり頂けて嬉しいです!
遠くからお越し下さったお客様、長時間お待ち頂いたお客様、何度もお問い合わせ頂いたお客様、念入りにこのブログをチェックして下さったお客様、ふらりとお立ち寄りくださったお客様……本当にありがとうございましたヽ(´▽`)/
来週も春うにはチョットだけご用意出来そうなので、お時間のある方はぜひ“食べ納め”にいらして下さいねヽ(゚ー゚*ヽ)
皆様のご来店をお待ちしております!


今日のまかないは、かき揚げざるうどんでした(´ー,`*)

紅しょうがも入った香ばしいかき揚げでしたε-(´д`*)
あま屋で使っているうどんは讃岐うどん…相変わらず食感ものどごしも良くてとても美味しいです。
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日は、実に49日ぶりの丸1日お休みです…!!!
今年の繁忙期は、くりやまマルシェ出店に始まり、函館バル街&料理学会に出掛けたり……いやぁ、長かった(~_~;)
本当はどこかで振替休日をもらう約束をしていたのですが、結局流れちゃったしなぁ(。´Д⊂) 
今年もよく頑張りました(笑)

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≪臨時休業のお知らせ≫
6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
6月9日(火)は通常通り営業致します。 
皆様のご来店をお待ちしております。 

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2015年の春うに丼は、5月23日前後までご提供予定です!
漁の状況によっては入荷がない場合がございますので、ご来店の前日にお電話でご確認くださいね!
(あま屋TEL:0146-42-7545)
2015年 日高の【春うに丼】のご案内
4月21日~5月23日の営業について

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

あま屋特製豚まん 
揚げて良し、蒸して良し、レンジでチンも良し!万能肉まんです。 
バーベキューで表面をこんがり焼いても美味しいですよ!
冷凍でのお届けになります。
  
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 揚げ豚まん5個入り 
揚げ豚まん10個入り

明日も春うにたくさんあります!
2015.05.22 19:57

今夜も明日もご予約をたくさん頂いているあま屋からこんばんは、ちびさやですヽ(´▽`)/

明日はランチ・ディナーともに、ご予約でお席がほとんど埋まっております!
お電話での「ウニありますか?」というお問い合わせも本当にたくさん頂いていて、さっきから電話が鳴りやみません(笑)
ありがとうございま~す(*・・*)ポッ
お店に来て頂いた時点で満席の場合は、ウェイティングリストにお名前をご記入の上、お席が空くまでお待ちくださいますようお願い致します。
ランチタイムはお客様の回転も早いのでお席が空き次第ご案内致しますが、ディナーは状況次第でお断りさせて頂く場合がございます。
お客様には大変申し訳ございませんが、何卒ご了承下さいますようお願い致します。

今日のランチも、たくさんのお客様に春うに丼をお召し上がり頂きました!
ダントツで人気なのは、相変わらず「春うに玉手箱」です(*・・*)ポッ

ちなみに今年の春うに丼ご注文数は、春うに玉手箱1188食に対し、春うに3色丼は701食…圧倒的です(^_^;)
毎年毎年ダントツの人気なので、そろそろ玉手箱を王座から引きずりおろすようなメニューを期待したくなっちゃいます(笑)
来年はそんな新しい春うに丼が誕生するといいですね~

今年の春うにご提供は明日までの予定ですが、来週もウニの入荷があれば引き続きご提供出来ますヽ(´▽`)/
「どうしても春うにが食べたい!」と言うお客様は、ぜひご来店前にお電話でお問い合わせくださいね!
皆様のご来店をお待ちしております~
あま屋TEL:0146-42-7545


そういえば先日、よくお世話になっている常連さんから頼まれごとをしまして。
「友人が結婚することになったから、サプライズをしてほしい」とΣ(・ω・ノ)ノ!
なんて素敵なんでしょう~~ヽ(´▽`)/
ということで、打ち合わせの結果こんなモノをご用意させて頂きました。

特大ステーキ&特製チャーハン&ちびさや手作りの旗!(笑)
常連さんからは「インパクト重視でよろしく!」と言われていたので、思いっきりラブリーにしてみました(私の一番苦手な分野です・笑)

ご本人さんも常連さんも、とっても喜んで下さったんですよ~(*・・*)ポッ
この旗とは別に壁に貼る横断幕(?)も作ったところ、それも喜んでくださって…。
最終的には、旗も幕も両方お持ち帰りされました(笑)
まさかそこまで喜んで頂けるとは思っていなかったので、私もとても嬉しかったですv(。・ω・。)
お客様に喜んで頂けるのが何より幸せだなぁとしみじみ実感しましたヽ(*゚∀゚)ノ


今日のまかないは、柚子風味の醤油ラーメンでしたε-(´д`*)

スープに柚子皮が入っていて、さわやかな風味がプラスされています(゚ー,゚*)
猫舌の私には凶器のような熱さでしたが(笑)美味しく頂きました~
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:高校生とジェネレーションギャップを感じてしまい、なんともいえない衝撃を受けています…いつまでも若い気がしてました…(。´Д⊂) 

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6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
6月9日(火)は通常通り営業致します。 
皆様のご来店をお待ちしております。 

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2015年の春うに丼は、5月23日前後までご提供予定です!
漁の状況によっては入荷がない場合がございますので、ご来店の前日にお電話でご確認くださいね!
(あま屋TEL:0146-42-7545)
2015年 日高の【春うに丼】のご案内
4月21日~5月23日の営業について

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚 バラ肉厚切りスライス 
癖がなく甘い脂を一度召し上がりください。 
バーベキューでの豚串などにおすすめです。
 
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今週末はウニをたくさんご用意しております!
2015.05.21 19:21

今週末がラストになる…かも?な春うにについてのお問い合わせをたくさん頂いているあま屋からこんばんは、ちびさやですヽ(´▽`)/

先日放送されたテレビをご覧になったと思しきお客様から、「今週末は春うに玉手箱を食べられますか?」というお問い合わせをたくさん頂いております!
ありがとうございます~(*・・*)ポッ
今日のランチは残念ながら品切れ中で、せっかくご来店下さったお客様もいらっしゃったのですがお断りせざるを得ず…(。´Д⊂) 
申し訳ございませんでした…。

先程春うにが4kg届きまたので、今夜のディナーからは春うにをご用意出来ますよ~ヽ(´▽`)/

また、明日・明後日にご提供する用にさらに6kg入荷予定です(* ̄ー ̄)v
今週からは日曜日のランチ特別営業は致しませんが、金曜・土曜は春うにをたくさんご用意してお待ちしております!
余程のことがない限り完売はしない…と思いますので(^_^;)、ご安心してお越しくださいね。

それでも心配なお客様は、ぜひご予約くださいますようお願い致します。
※ランチタイムは11:30のみご予約を承っております。
※土曜日のディナーは空席がわずかとなっておりますので、お早目にご予約ください。
あま屋TEL:0146-42-7545
(週末でウニが出切らなければ、来週月曜日もご提供出来ますよ~)


繁忙期もすっかり落ち着いて(ランチは未だにバタバタしていますが…)、心にもようやく余裕が生まれて来たあま屋ホールスタッフ。
こーんなイタズラ(?)をする余裕も出て来たみたいです。

普段は1階の厨房から2階へ料理を運ぶのに使用するリフトの中に……ドラ●もん(笑)
ちなみにこの鼻は、トマトの端ですΣ(・ω・ノ)ノ!
この芸術的な絵のタッチは、おそらくあま屋のデザイナー・utacoさんかな?(こんなイジり方したら怒られそう・笑)
こういうちょっとしたイタズラが増えてくると、「ああ、いつものあま屋が戻って来た…」と安心します(*・・*)ポッ
……とはいえ、あまりイタズラが増えても困るんですけどね(笑)
あま屋にもようやく平和が戻ってきました。


今日のまかないは、とろろのせ親子丼でした(*・・*)ポッ

パッと見で温玉がのっているのかと思ったんですが、よく見たらとろろでしたε-(´д`*)
とろろ美味しいですよね……もっと食べたい…お蕎麦に入れたい(無類の蕎麦好き・笑)
ごちそうさまでした!

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≪臨時休業のお知らせ≫
6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
6月9日(火)は通常通り営業致します。 
皆様のご来店をお待ちしております。 

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2015年の春うに丼は、5月23日前後までご提供予定です!
漁の状況によっては入荷がない場合がございますので、ご来店の前日にお電話でご確認くださいね!
(あま屋TEL:0146-42-7545)
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4月21日~5月23日の営業について

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ホエー放牧豚 ロース肉  ステーキ用 
しっとりとした肉質と脂身のバランスがGOOD。
とんかつ、ステーキに最適です。 
 
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テレビ効果でしょうか
2015.05.20 19:13

テレビの効果か、昨日仕入れた春うにが底をつきかけているあま屋からこんばんは、ちびさやです(~_~;)

昨日の夕方に春うにを3kg(春うに丼45杯分)を仕入れたのですが…。
今日のランチで春うに丼のご注文をたくさん頂きまして、残りは単純計算で14杯分ほどです。
しかし、次の入荷予定は明日の夕方~夜にかけてなので、明日の春うに丼のご予約分(10杯)差し引いて…。
今夜のディナーと明日のランチでご用意できるのは、合わせて4杯分となっておりますΣ(゚д゚;)
もうすっかり春うにの波は収まったかと思っていたんですけどね~
やはりメディアの力は大きいな、と実感中です(^_^;)

大事なことなのでもう一度言いますが、今夜のディナーと明日のランチでご用意できる春うに丼は、合わせて4杯です(~_~;)
明日のディナー中に再び春うにを入荷できる予定です。
春うにをお目当てにご来店されるお客様は、ぜひ事前にお電話でお問い合わせくださいね!
あま屋TEL:0146-42-7545


昨日、こんなビックリなアスパラを入荷しましたΣ(・ω・ノ)ノ!

極細と極太、短いのに長いの……サイズ様々なアスパラです(笑)
たぶん、スーパーなどでよく見かけるのは写真向かって左から2本目のアスパラだと思います。
なので、それと比較して……いかがですか、この個性的なアスパラたち(笑)
静内の隣町、新冠町で採れた新鮮なアスパラですよ~ε-(´д`*)
さすがにこの個性的なアスパラたちはそのまま調理するわけにはいかないようですが、様々な形で美味しく調理してご用意いたします(゚ー,゚*)
あま屋ディナーへご来店の際は、ぜひ今が旬のアスパラをお召し上がり下さいね!

ちなみに写真でアスパラを持ってくれているのは、去年からディナーでアルバイト中の高校2年生・真希ちゃんですv(。・ω・。)
(あま屋で働き始めて丸5年の私にようやくできた後輩なので、かなーり先輩風吹かせて可愛がってます・笑)


今日のまかないは、冷やしおろしたぬき蕎麦でした(´ー,`*)

冷たいお蕎麦が食べたい気分だったので、裕也に「今日何食べたい?」と聞かれた瞬間に即答しましたヽ(*゚∀゚)ノ
あ~、やっぱりお蕎麦って美味しいですよねぇ…しみじみ。
ごちそうさまでした!

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2015年の春うに丼は、5月23日前後までご提供予定です!
漁の状況によっては入荷がない場合がございますので、ご来店の前日にお電話でご確認くださいね!
(あま屋TEL:0146-42-7545)
2015年 日高の【春うに丼】のご案内

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

「幸王」ビアソーセージ 
ホエー豚100%使用。 
その名の通り、ビールに合うように作られたソーセージです。 
胡椒が効いているので、お酒のお供に最適! 
 
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「みんなのテレビ」で特集されました
2015.05.19 17:57

昨日は早く帰ってゆっくり休んだおかげで、熱が下がって元気いっぱいのちびさやですヽ(´▽`)/

気が緩んで、溜まってた疲れが一気に出たのかなぁ(^_^;)
…まだ頭が少し痛い気がするのは気のせいだと信じたいです(笑)


先日撮影が行われたUHB「みんなのテレビ」が先程放送されました!
………昨日のブログで触れるのをすっかり失念していました…ごめんなさい(~_~;)
(というか、放送されること自体も、今日のランチが始まる寸前に思い出した有様・笑)
さっそくお問い合わせのお電話も頂いたんですよ~ヽ(´▽`)/
ありがとうございました!
どんな感じに放送されたのか…帰ってから楽しみに見たいと思います(* ̄ー ̄)v


今日は悪天候のせいで春うにの入荷がなく、ランチの営業が始まってすぐに春うにが完売となってしまいましたΣ(゚д゚;)
お電話でお問い合わせくださったお客様もいらっしゃいましたが、すでに完売した後で…申し訳ございませんでした。
今日の17~18時ごろに春うにが届く予定なので、今夜と明日は春うにをご用意できます(だいたい45食分ほど)。
春うに丼のご提供は今週いっぱい前後の予定ですので、「まだ食べてないよー」というお客様は、ぜひお早目にお越しくださいね!
漁の都合でご提供出来ない場合がございますので、前日の夕方にお電話でご確認くださいませ。
(あま屋TEL:0146-42-7545)


すっかり平穏な日常に戻ると同時に、繁忙期の爪痕が出現しましたΣ(・ω・ノ)ノ!
みなさん、私の頑張った証をぜひご覧ください。

制服で使っている草履(鼻緒のドットが可愛くてお気に入り)なんですが……パッカリです(T▽T;)
いや、歩いていて「なーんかカパカパするような…?」とは思ったのですが、まさかこんなことになっているとは(笑)
繁忙期に頑張って歩き(走り?)回った証拠だと思って胸を張りたいと思います(決して歩き方が雑とか激しいとかそういうのじゃないと信じたい・笑)
せっかくのお気に入りですが…もうポイかなぁ…(。´Д⊂) 
ボンドでくっつけてみようかな…?(^_^;)


今日のまかないは、生姜焼き定食でしたε-(´д`*)

お肉はもちろんホエー豚です~脂身が美味しいんですよねぇ(゚ー,゚*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:さっ、今日のディナーはご予約をたくさん頂いているので大忙しです(((・Д・;))))
今夜もお手伝い頑張ってきまーす

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2015年の春うに丼は、5月23日前後までご提供予定です!
漁の状況によっては入荷がない場合がございますので、ご来店の前日にお電話でご確認くださいね!
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2015年 日高の【春うに丼】のご案内
4月21日~5月23日の営業について

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「幸王」サルシッチャ ソーセージ 
ホエー放牧豚100%使用。 
荒挽き肉にドライトマトを合わせ、蒸気でやさしく仕上げました。 
イタリアン風なので、ピザやパスタなどのお料理にもよく合います。
 
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日曜日ランチ特別営業が終わりました!
2015.05.18 18:16

日曜日のランチ特別営業も無事に終わって安心したのか、疲れがドッと押し寄せているちびさやです(^_^;)

昨日で、春うにシーズンの日曜日ランチ特別営業が終了となりました~
最後の日曜日営業だというのに、スタートからこんな状況でした(T▽T;)

事前にご予約頂いたお客様の分を大ざっぱに計算して…、なんと残り12食(~_~;)
朝から「どうしよう、ウニがない」とオロオロしていたマネージャーと料理長でしたが、幸か不幸かそこまで混まなかったので、なんとかご来店頂いたすべてのお客様に春うに丼をお召し上がり頂くことが出来ましたヽ(´▽`)/
スタッフ全員がホッと胸をなでおろしました(笑)

昨日はマネージャーのお知り合いの方もたくさんお越し下さって、厨房は頂いたお土産であふれかえっています(笑)

皆さんありがとうございました~みんなでおいしく頂いています!ε-(´д`*)


春の繁忙期が一段落しましたので、誠に勝手ながら今年も振替休日を頂戴致します。
≪臨時休業のお知らせ≫
6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。

ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します、申し訳ございません。
9日(火)は、通常通り営業致します。
何卒ご了承下さいますようお願い致します。


今日のまかないは、月見蕎麦とあら汁でした(´ー,`*)

お蕎麦は、エビ油が効いていて香ばしく、卵黄を崩すと味がマイルドになりました(*・・*)ポッ
あら汁は体に優し~感じで美味しかったですε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:繁忙期が一段落してホッとしたのか、昨日から微熱が…(;´∀`)
今夜はディナーのお手伝いをしなくても済みそうなので、早く帰ってゆっくり休みたいと思います(~_~;)

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2015年の春うに丼は、5月23日前後までご提供予定です!
漁の状況によっては入荷がない場合がございますので、ご来店の前日にお電話でご確認くださいね!
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4月21日~5月23日の営業について

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ノーマルなソーセージはお料理にもピッタリです。
 
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6月6~8日臨時休業のお知らせ
2015.05.18 16:35

いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。
お料理あま屋です。

今年も春うに・GW・桜開花シーズンに沢山のお客様にご来店頂きました。
早い時間からお越し下さったお客様、長時間お待ち頂いたお客様…、皆様本当にありがとうございました。

春の繁忙期が一段落しましたので、誠に勝手ながら今年も振替休日を頂戴致します。
≪臨時休業のお知らせ≫
6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。

ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。

6月9日(火)は通常通り営業致します。 
皆様のご来店をお待ちしております。


お料理 あま屋
TEL:0146-42-7545
【営業時間】 
ランチ/11:30~14:00(ラストオーダー13:30)
ディナー/17:00~22:00(ラストオーダー21:30)
日曜定休日



明日は最後の日曜ランチ特別営業です
2015.05.16 20:12

今日のランチは予想以上に沢山のお客様にご来店頂いたあま屋からこんばんは、ちびさやですヽ(´▽`)/

なんと本日のランチ、80名様にご来店頂きました~ありがとうございました!
春うに丼のご注文率もGW並の85%にまで伸びましたΣ(・ω・ノ)ノ!
ほとんどのお客様が、春うにを目当てに観光でいらっしゃって下さったようです。
ありがたいですねぇ~(*・・*)ポッ

ランチ前にはテレビの撮影も行われました~
UHB「みんなのテレビ」で、来週の火曜日に放送されます!

今回も料理長&春うに丼のコンビです(* ̄ー ̄)v
「桜ロコモコ」もチラッとご紹介して頂けるようです(*・・*)ポッ
私は撮影風景をほとんど見ていないのでどんな感じだったのかは分かりませんが…。
おそらく今季最後になるであろう春うに丼の特集ですので、ぜひご覧くださいね!
来週の火曜日ですよ~!


さてさてそんな春うにですが…明日が最後の日曜日だというのに残念なお話をしなければなりません。
なんと明日の春うに丼は40食ほどしかご提供出来ません(T▽T;)
なんてこった……(。´Д⊂)

更に言うと、明日次第ではありますが月曜日のランチは春うにのご提供がとても厳しくなっております…。
※すでに月曜日に春うに丼をご予約頂いているお客様の分は、きちんとお取り置き致しますのでご安心くださいませ。
今年の春うにシーズンは順調に漁が出来ていただけに、最後の最後にこれは…残念です(-”-;A 
明日と月曜日は謝り通しのランチになりそうです(^_^;)
無駄足になってしまうお客様が少ないことを祈るばかりです…。


今日のまかないは、豚とじ蕎麦でした(´ー,`*)

浜防風の天婦羅も少しだけのってました(*・・*)ポッ
実はこの賄い前にutacoさん特製おにぎり(小)を食べ、賄い後には豚まん(半分)を食べた私……。
制服の帯がキツキツです(^_^;)
せっかく痩せてもリバウンドまっしぐらかなぁ…(~_~;)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:さて…明日も頑張りますか!

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明日も春うにご用意しております
2015.05.15 19:38

明日が土曜日と言う感覚がないちびさやです(^_^;)

火曜日のディナーを臨時休業にしたので、曜日の感覚がおかしくなっています(;’∀’)
でも明日1日と日曜日のランチを頑張れば、日曜日の夕方からはお休みだ~!
そしてそのあと6日間頑張れば、実に48日ぶりの丸1日お休みですヽ(´▽`)/
長かった今年の繁忙期…ようやく先の見えなかったトンネルの出口が見えてきました…。

春うにのご提供もそろそろラストスパートに入ろうとしています。

明日のランチのご予約も、おかげさまでほぼ満席となりました~ありがとうございます!
18:00現在、空席は4名掛けテーブル×1、カウンター1席です。
早い者勝ちですので、明日のランチ(11:30)にご来店できるお客様はぜひご予約くださいねヽ(´▽`)/

ちなみに日曜日のランチタイムはまだまだ空きがございます(* ̄ー ̄)v
日曜日のランチ特別営業は、明後日が最後ですよ~
「日曜日しかあま屋に行けない(T▽T;)」というお客様、ぜひお越しくださいね!
皆様のご来店をお待ちしておりますヽ(´▽`)/


生春うにはもちろんですが、うにルイベの仕込みも着々とおこなっています(*・・*)ポッ
昨日のブログに載せたこの写真↓で、料理長がしている作業もルイベの仕込みなんですよ~

山のような春うにを、ペーパーの上に1つ1つきれいに並べていくという気の遠くなるような作業なので、椅子に座って腰を据えて取り掛からないとツラいみたいです(笑)

うにの大きさはマチマチなので、小さいものは2つ重ねたり…。
……うん、大変そう(~_~;)
この作業は肩も目も凝りそうですね(^_^;)
料理長お疲れ様です!(笑)

このうにルイベは、「うにルイベとろろ丼」としてお召し上がり頂けます(*・・*)ポッ

とろろの白色に、うにと卵黄のオレンジ色が映えます~
太陽のような盛り付けで可愛いんですよヽ(゚ー゚*ヽ)
特製の出汁醤油と、とろろ&うにの相性は抜群!ズルズル豪快にかき込んでお召し上がり下さいε-(´д`*)

また、ディナーではうにルイベの小鉢もご提供しておりますヽ(゚ー゚*ヽ)

凍った状態のうにルイベは粒がしっかりと立ち、生うにとは食感が全く違いますv(。・ω・。)
あま屋ディナーにお越しの際はぜひお試し下さいね~


今日のまかないは、チキンカツ定食でしたε-(´д`*)

実はGW前から体調を崩し、ずっと食欲がなかった私…。
最近ようやく復調してきまして、これが久しぶりの揚物でしたΣ(・ω・ノ)ノ!
……うん、久しぶりの揚物がチキンカツと言うのは結構ヘビーでした(^_^;)
早くバリバリ食べられるようになりたいなぁ~(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!

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漁の状況によっては入荷がない場合がございますので、ご来店の前日にお電話でご確認くださいね!
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昨日のディナー終了後に…
2015.05.14 19:50

やっぱりランチが忙しいあま屋からこんばんは、ちびさやです(^_^;)

今日のランチが始まってすぐはそこまで混まず、utacoさんと「もう繁忙期終わったね~」なんて話していたのですが、12時半ごろから着々と混み始め、1時すぎには満席になっていましたΣ(゚д゚;)
繁忙期は大体開店と同時に混み始めて昼過ぎに収束するので、いつもと違う混み具合に若干戸惑いました(笑)

春うに丼がお目当ての観光のお客様以外の方のご来店も、ドッと増えてきましたヽ(´▽`)/
久しぶりにいらっしゃって下さった地元のお客様は、「ようやく来れたよ~GWの店の前凄かったね」と仰ってました(笑)
毎年毎年お騒がせしてスミマセン(;´∀`)
明日も通常のランチメニューと特別ランチメニューの両方をご提供いたします。
地元のお客様も観光のお客様も、ぜひお越しくださいね!


昨日のディナー終了後、マネージャーにバースデーケーキ&プレゼントを渡しました!
ホールスタッフで集まって念入りに打ち合わせをし…いざ決行!

店内の照明を消しまして…。
カウンターに座るマネージャーの元へ、ケーキを持ったさや架さんと、プレゼントを持ったしづえさんが登場ヽ(´▽`)/
(私は写真撮影係です・笑)

皆でハッピーバースデーを歌って、マネージャーのお誕生日を1日遅れでお祝いしました(^_^;)
utacoさん情報によると、「今年はお祝いしてくれなかった…」と寂しそうだったらしいマネージャー(笑)
ケーキを手にご満悦ですヽ(*゚∀゚)ノ

(奥で冷静に作業中の料理長に目が行ってしまうのは私だけでしょうか…(笑))
ケーキが出てきた瞬間の、マネージャーのテンションの上がり方は半端じゃなかったです(笑)

「スゲースゲー」と連呼しながら何度も角度を変えて写真を撮っていました。

想像していた以上にマネージャーが喜んでくれて、私たちも嬉しかったです(*・・*)ポッ

……で、皆さんこのケーキ気になりますよね?(笑)
くりやまマルシェに出店する際に撮影した、「小林鶏に齧り付くマネージャー」の写真がプリントされていますヽ(´▽`)/

写真プリントの部分も食べられるんですよ~!
一昨日の午後に、しづえさんとさや架さんがケーキ屋さん4軒回って、やっと見つけて下さったんです(^_^;)
お二人ともありがとうございました(*・・*)ポッ
(ちなみに私はマネージャーの写真を提供しただけです・笑)
マネージャー、41歳おめでとうございます~ヽ(´▽`)/


今日のまかないは、温玉のせ冷やしかしわ蕎麦でした(´ー,`*)

柚子が効いていて、爽やかな風味が口の中に広がりますε-(´д`*)
鶏もも肉も、皮目がカリカリ・ももはふっくら柔らかでおいしかったです。
ごちそうさまでした!

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今日から通常ランチメニュー併用中!
2015.05.13 21:59

通常ランチメニューを併用しての営業を再開した途端、激混みしたあま屋からこんばんは、ちびさやです(^_^;)

昨日のディナーは急遽臨時休業を頂きました(*・・*)ポッ
おかげさまで従業員もリフレッシュできた…と思います(笑)

23日までは特別ランチメニューでのご案内予定でしたが、一昨日のブログでお知らせしたとおり、本日から平日は通常ランチメニューを併用してのご案内しておりますヽ(´▽`)/
むしろ普段よりもメニュー数が多いです(笑)



もう繁忙期もだいぶ落ち着いたし、地元のお客様もボチボチ戻ってきてくれてるから…ということで通常メニューを併用したのですが…。
今日は昨日よりも忙しく、満席&満席&満席で大変でした(^_^;)
ご来店されたお客様のちょうど半分の方が春うに丼をご注文され、さらに地元のお客様もいらっしゃって…。
…ま、得てしてこういうものなんですよねぇ(;^ω^)
いつもよりメニュー数も多く、厨房もいっぱいいっぱいで…お料理が出来るまでいつもよりお時間が掛かってしまった気がします。
申し訳ございませんでした。

若干の不安を抱きつつ、明日も通常メニューと併用してご案内致しますヽ(´▽`)/
春うにもまだまだたくさんご用意しておりますよ!
皆様のご来店をお待ちしております~(*・・*)ポッ


今日のまかないは、担々麺でしたε-(´д`*)

ピリ辛だけどゴマが効いていて美味しい~(*・・*)ポッ
辛いモノを食べると元気が出るような気がします(* ̄ー ̄)v
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:今夜は、ディナーが終わった後にムフフなことがあります( *´艸`)
明日のブログでご報告しますね~

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晴ちゃんの醤油漬イクラ
完全無添加で安心安全の醤油漬イクラ(北海道産)です。
熱々のご飯にイクラをかけるだけでご馳走の完成! 
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本日ディナー臨時休業です
2015.05.12 14:50

繁忙期が終わったのか終わってないのか微妙な感じのあま屋からこんにちは、ちびさやですヽ(´▽`)/

今日のランチは開店と同時にほぼ満席になり、12時30分頃には落ち着き、1時過ぎてから再び満席でした( ̄Д ̄;)
繁忙期は終わったのか終わっていないのか…チョットよく分からない感じです(^_^;)
でも地元のお客様もチラホラ戻って来てくださっています。
地方から来て下さるお客様ももちろん嬉しいですが、見慣れた顏(笑)に会うとホッとします(*・・*)
明日のランチからは平日のみ通常メニューも併用してご案内致しますので、ぜひ地元のお客様もお運びくださいね!

そしてそして。
今日のランチに、以前何度もブログに書かせて頂いた、「ブログ見てるよ~」とお声を掛けて下さる美男美女カップルさんがいらして下さいましたヽ(*゚∀゚)ノ
さっそく「“ベルばら”大丈夫ですか?」とご心配して頂きまして…ありがとうございました(^_^;)
去年のウニの時期も、同じ5月12日にご来店頂いていたんですね(*・・*)ポッ
今年もありがとうございました!
次回はぜひ牛タンをご用意してお待ちしてますヽ(´▽`)/


突然ですが…。
本日のディナーは臨時休業とさせて頂くことになりましたΣ(・ω・ノ)ノ!

唯一ご予約が入っていなかったということと、すでに1ヶ月以上連勤が続いているスタッフの休養のために半日だけお休みをいただきます(^_^;)


ご来店予定でしたお客様がいらっしゃいましたら大変申し訳ございません。
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。


明日からは、また元気にバリバリ頑張ります!


今日のひとこと:そういえばですが…ちなみに今日はマネージャーの41歳の誕生日です(笑)
おめでとうございます~ヽ(´▽`)/

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つぶ貝 
特大サイズのツブ貝が1kg! 
新鮮なツブ貝なので、お刺身がオススメです 

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繁忙期も落ち着いたことだし…
2015.05.11 20:43

繁忙期も落ち着き、気が緩むと同時に疲れがドッと押し寄せているちびさやです(~_~;)

今年は桜の開花が早まり、GWとお花見のお客様が同時期にいらっしゃため、あま屋の春の繁忙期は早くも収束したようです。
忙しさがGWにギュッと凝縮された感じです(^_^;)

今年もたくさんのお客様の笑顔を見ることが出来て幸せです。
遠方からご来店下さったお客様、長時間お待ち下さったお客様、皆様ありがとうございました!


今日のランチも開店~お昼過ぎまでは満席続きでしたが、1時近くなると手持無沙汰に…。
春うに丼のご注文比率も、昨日まで80%近かったのが、今日は45%ほどでした。
……うん、繁忙期終わりましたね!(笑)

23日までは特別ランチメニューでの営業の予定でしたが、明後日より平日は通常ランチメニューも加えて営業することにいたしました~
(明日は団体様のご予約が入っているため、“明後日”からです(^_^;))
(16・17日および23日は特別ランチメニューのみです)


「いつものメニューがない…」とガッカリされていた地元のお客様も、明後日からの平日は安心してご来店ください!(笑)
皆様のご来店をお待ちしておりますヽ(´▽`)/


そういえば、4月末頃からレジ前でこちらを無料配布しておりました!

特製「春うに玉手箱」ポストカードですヽ(゚ー゚*ヽ)
これが結構好評でして(笑)
ありがたいことに「これで知り合いに手紙書いて広めます!」とおっしゃって下さったお客様もいらっしゃったんですよ(*・・*)ポッ
なんて素敵なお客さまなんでしょうか…。
まだまだ配布中ですので、ご来店されたお客様はぜひお持ち帰りくださいね~


今日のまかないは、浜防風の天ぷらとろろそばでしたε-(´д`*)

あま屋ディナーで最近ご提供している「浜防風(ハマボウフウ)」という、浜に生えるせり科の山菜です。
漢方にも使われているそうです。
そう言われてみればこの独特の風味…体によさそうな気がします(単純・笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:繁忙期が過ぎると、ブログネタに困ります(^_^;)

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ホエー放牧豚ミルフィーユとんかつ 
あま屋では人気ナンバーワンが当たり前! 
調理の際の“一手間”が美味しさの鍵を握ります。 
肉汁たっぷりジューシーなとんかつです。

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明日は母の日です!
2015.05.09 21:17

発疹がかゆかゆなちびさやです(;´Д`A

昨日はランチの後半からお休みを頂いて、皮膚科へ行ってきました(~_~;)
10日くらい前からお腹のあたりに発疹(痛みも痒みもない)が出始めまして…。
良くなるどころかドンドン広がり(今では首~腕~背中にも(^_^;))、数日前からは痒みも出て来たのでさすがに我慢ならず。

痛いの嫌い&病院嫌い&心配性な私、事前に症状からこれかな?と思う病名等を調べた上で、ビクビクしながら行ってきました(笑)
そんな杞憂もよそに、皮膚科の先生はちょっと湿疹を見ただけで「あ~いっぱい出来てるねぇ。でも大丈夫だよ」と。
そしてメモにスラスラスラ~っと書いてくれた病名が、こちら↓

「ジベル・バラ色粃糠疹」。
何も知らずに行っていたら「なんじゃそりゃ、大病か?ベルサイユのバラか?」と焦るところでしたが、実は事前に調べて行った病名と同じでした(*・・*)
「何もしなくても2ヶ月も経てば治るけど、そんなの待ってられないでしょ?塗り薬と飲み薬出しておくね」ということで、診察時間ものの5分で終了(笑)
名前がややこしいので周知されていませんが、かなり頻度の高い症状らしいです(^_^;)
ネットで調べると、【若年成人の女性に多く、春や秋に良く生じます。】とのことで。
私ちびさや、年齢23歳、女性、季節は春……モロでした(笑)
…ということで、皆さんも急に痛みも痒みもない発疹が出来た場合は、このベルばら(違う)を疑ってみて下さいね~(笑)


明日は母の日!
皆さん母の日のプレゼントは用意しましたか?(そういう私は、昨日慌てて用意しました・笑)
あま屋では、今日と明日限定で女性のお客様にカーネーションをプレゼントしています(*・・*)ポッ

あま屋がお世話になっているお花屋さんのご厚意で、茎の下にはお水が入ったケースを差してあります。
「枯らさずに持って帰れる!」と遠方からのお客様にも喜ばれましたヽ(゚ー゚*ヽ)

キレイですよね~(*・・*)ポッ
もし余った場合は月曜日もプレゼントします(笑)

あま屋は明日もランチタイムのみ特別に営業致します~
春うにもたくさんご用意していますよv(。・ω・。)
皆様のご来店をお待ちしておりますヽ(´▽`)/


今日のまかないは、生姜焼き丼(大盛り)でした(;´Д`A

何じゃこの量( ̄Д ̄;)
美味しかったんですけど、この量はさすがの私もギブでした(^_^;)
食べきれる量にしてほしいなぁ(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:日曜日のランチ特別営業も残り2回…!
明日も頑張ります( ̄^ ̄ゞ

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*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

福(ふぐ)しるこ 5個入り 
実店舗でも大好評の福しるこです。 
国産のもち米を使い丁寧に焼き上げたフグ最中は、風味豊かなお餅代わりとして美味しくお召し上がりいただけます。 

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GW明けの平日です
2015.05.07 21:13

GWが無事に終わって、達成感でいっぱいのちびさやですヽ(´▽`)/

GW明けの平日の今日、ランチには82名様にご来店頂きました~!
ありがとうございました!
桜も雨で散っちゃってるし、もうお客さん来ないだろうな…と思っていたので、予想よりもたくさんのお客様にご来店頂けて嬉しいです(*・・*)ポッ

…が、しかし。
すっかりGWの忙しさに慣れてしまった私の体は、80名様くらいでは物足りないらしく(笑)
ありがたいことに開店早々満席になったにもかかわらず睡魔が…(~_~;)
重くなる瞼を必死にこじ開けて頑張りました(笑)
明日はツアーの団体様がいらっしゃるので、忙しくなる…といいなぁ(^_^;)


3月20日のブログで「来週からアーモンドチョコ始めます」と書いたんですけど…
えーっと、とても言いにくいのですが……。
ようやく昨日からご提供を始めました(^_^;)

違うんです、忘れていたわけではないんです……たぶん(笑)
ついでに言うと、「桜の時期が近づいたら“さくら”のフレーバーを入れます」とも書いてありますが……。
スミマセン、入れたのついこの間です(しかもテイクアウトのみ)(^_^;)
もうね、桜の開花が早まったせいでGWの忙しさが例年の比じゃなかったものですから…と、言い訳してみる(;´Д`A
…ということで、あま屋のソフトクリームに新しいフレーバーが仲間入りしています!
食後のデザートはもちろん、テイクアウトも可能ですよ~ぜひお試し下さいね!


今日のまかないは、鶏天盛り蕎麦でした(´ー,`*)

GWの忙しさが過ぎ去り、久しぶりに念願のお蕎麦です~~ヽ(*゚∀゚)ノ
あ~これこれ、コレが食べたかったんですよ!(笑)
繁忙期も終わって、ゆっくりご飯を食べられる幸せをしみじみ感じました(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日は午後からお休みを頂いたため、ブログの更新はお休みさせて頂きます(;´Д`A
先々週に突如出来た、原因不明の湿疹の正体を突き止めてきます( ̄^ ̄ゞ

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
2015年の春うに丼は、5月23日前後までご提供予定です!
漁の状況によっては入荷がない場合がございますので、ご来店の前日にお電話でご確認くださいね!
(あま屋TEL:0146-42-7545)
2015年 日高の【春うに丼】のご案内
4月21日~5月23日の営業について

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

お手作り 桜もなか 
実店舗やJR静内駅の売店でも大好評! 
お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。
 
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GW終了しました~~
2015.05.06 21:02

GW・桜・春うにのトリプルコンボ繁忙期が無事に終わってホッと一息のちびさやです(;´∀`)

今年もなんとか無事にGWを終えることが出来ました~。
GW最終日の今日のランチは、132名様にご来店頂きました!ありがとうございましたヽ(´▽`)/
200名様前後の忙しさに慣れてしまうと、130人台だと物足りなく感じてしまいます(笑)
4月25日~5月6日のランチまでの春うに丼4種ご注文数は、合計で<1357食>でした!!
長い時間お待ち頂いたお客様、遠方からお越し下さったお客様、大切なお客様とご一緒にご来店下さった地元の方々…本当にありがとうございました!
そして、あま屋近隣の皆様、今年も大変お騒がせして申し訳ありませんでした(;´∀`)


今年はイベント出店やら料理学会やらで、4月5日から休みがなかったので、今日までで31連勤…?
いやぁ疲れました(^_^;)
風邪を引いたり原因不明の湿疹が出たりと大変でしたが、何はともあれ無事に終わってよかったです。
春うにのご提供は、5月23日(土)前後までの予定です。
旬の春うにをまだ味わっていない方は、ぜひあま屋へお運びくださいね!


昨日のブログで、「出汁巻き玉子が並んだ光景はもう見れない」と書きましたが…。
今日も裕也とケイティ(今年もGWに手伝いに来てくれました!)元気に巻いてました!(笑)

手前が裕也、奥がケイティです。
今日も明日のために10本巻くらしいですよ~v(。・ω・。)
そういえば、ケイティのお店が6月末ごろにオープンするらしいです!ヽ(´▽`)/
去年半年間あま屋で修業して、そのあと9ヶ月準備して、ようやく念願のケイティの地元である江別市の大麻にお店をオープンします。
もう少し近くなったらこのブログでもご紹介したいと思います( ̄^ ̄ゞ


※GWは終わりましたが、ランチタイムは引き続き「特別ランチメニュー」でのご案内となります。

皆様のご来店をお待ちしておりますヽ(´▽`)/


今日のまかないは、トッピングし放題!太陽の森カレーでしたε-(´д`*)

カレーのあま屋inディマシオ美術館でご提供している、「太陽の森カレー」ですε-(´д`*)
「好きなのトッピングしていいよ~」と言われたので、私ツブと豚肉と鹿肉と出汁巻き玉子の切れ端とベーコンをのせましたヽ(´▽`)/
相変わらずスパイシーで美味しかったです~。
ごちそうさまでした!

太陽の森カレーは、あま屋では食べられない、「カレーのあま屋inディマシオ美術館」だけの味ですv(。・ω・。)
ディマシオ美術館で芸術に触れた後は、ぜひ館内レストラン「カレーのあま屋」で太陽の森カレーをお召し上がり下さいね!

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2015年の春うに丼は、5月23日前後までご提供予定です!
漁の状況によっては入荷がない場合がございますので、ご来店の前日にお電話でご確認くださいね!
2015年 日高の【春うに丼】のご案内
4月21日~5月23日の営業について

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実店舗やJR静内駅の売店でも大好評! 
お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。
 
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ピークは過ぎたようです
2015.05.05 22:14

今日もランチ・ディナー共に大忙しだったあま屋からこんばんは、ちびさやです(;´Д`A

昨夜降った雨のせいで静内桜並木の桜はほとんど散ってしまったそうですが、今日のランチには171名様にご来店頂きました~ヽ(´▽`)/
ありがとうございました!
昨夜は雨が降っていましたが、朝には止んで天気も良好v(。・ω・。)
開店前からたくさんのお客様があま屋の前でお待ちになっていました~

この光景にも見慣れてきました…(笑)

見慣れたと言えばこちらも。

春うに丼に使う、大量の出汁巻き玉子ですΣ(・ω・ノ)ノ!
裕也が毎日毎日ま~~いにち10本以上焼いています(ちなみに写真は12本)
こんなに出汁巻き玉子が並んだ光景も、明日が最後になるのでしょうか…ちょっと寂しい気もします(笑)

そういえば、昨日のブログを書き終えた後に、日曜日のランチのオーダー統計を取っていたのですが…。
衝撃的な事実が発覚しました。
なんと日曜日のランチにご来店された216名様の内、108名様が「春うに玉手箱」をご注文されていましたΣ(・ω・ノ)ノ!
半分ですよ、半分(◎_◎;)

春うに玉手箱のご提供を始めて4シーズン目ですが、人気は健在…むしろ拍車がかかっているようです(*・・*)ポッ

静内の桜は雨で散ってしまいましたが、明日も春うにはたくさんご用意していますよ~ヽ(´▽`)/
GW最終日も、皆様のご来店をお待ちしております!


今日のまかないは、野菜あんかけ丼でしたε-(´д`*)

豚肉に白菜に玉ねぎに人参にしめじ(は、しづえさんにあげました・笑)…具だくさんのあんかけ丼でした(´ー,`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:昨日の出勤前に父と話をしていて、私が「車汚れてるなぁ~(ボソッ)」と言ったら、今朝洗車してくれていましたヽ(*゚∀゚)ノ
(娘に甘い父親の操り方は心得ています・笑)
GW疲労困憊で洗車する気力がなかったので助かりました~
今日はお礼にアイスを買って帰ります(笑)

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今年も<春うに><桜><ゴールデンウィーク>の季節がやってきます!
この時期のあま屋は大変混雑いたしますので、ぜひ下記の記事をご一読の上ご来店くださいね!
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ホエー放牧豚 すき焼き用肩ロース肉 1kg
ホエー放牧豚肩ロースがたっぷり1kg! 
家族5人で十分楽しめます。
 
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過去最高記録でした
2015.05.04 22:32

昨日の日曜日のランチでは、過去最高のご来店者数を記録したあま屋からこんばんは、ちびさやですヽ(*゚∀゚)ノ

年々ご来店者数が増えているので、「今年は何人来るのかなぁ~」とワクワク(ビクビク?笑)しているのですが…。
昨日はGW中の日曜日、しかも桜は満開、天気も良好……そんな日にお客様が来ないワケもなく。
去年の最多ご来店者数を8人更新して、216名様にご来店頂きました!

ありがとうございました~~ヽ(´▽`)/

開店前からあま屋玄関ホールはこんな感じで、お待ちのお客さまでごった返していました(;´Д`A

17組分書き込めるウェイティングリストが、開店前から3枚目に突入していたんですよ~びっくりです(^_^;)
何組のお客様がお待ちなのかを数える余裕もなく、ひたすら目の前の仕事をこなしていくので精一杯でした。
お昼のピークを過ぎて、1時15分を過ぎた時点でお待ちのお客様がなんと「49組」( ̄Д ̄;)
1時過ぎたのにまだ49組も~~(((・Д・;))))
若干心が折れそうになりました(笑)
でも、たくさんのお客様が「美味しかった~待った甲斐がありました」とお声を掛けて下さったので、私たちも本当に救われましたヽ(゚ー゚*ヽ)
お声を掛けて下さったお客様、ありがとうございました!

結局、最後のお客様がお帰りになったのは夕方の4時頃…。
もはやお昼ご飯の時間もとっくに過ぎてしまって…申し訳ございませんでした(T▽T;)
そのあと片付けやら次の日(今日)の準備やらをして、帰路に着いたのは夕方5時(;´Д`A
いやぁ~疲れました(^_^;)

ちなみに今日のご来店者数も、昨日に次ぐ214名様で、お待ちのお客様は昨日よりも多い「53組」でしたΣ(・ω・ノ)ノ!
今日は店内でお待ち下さったお客様が多かったので、電話して呼び出して…というタイムロスがなくスムーズにご案内できました(*・・*)ポッ
ご協力下さったお客様、ありがとうございました!
おかげさまで無事にディナーの営業(17時開店)に間に合いました(笑)
が、一方で「2時間待ってるんですけどまだですか?」という厳しめのお言葉も頂きました…。
お客様の大切なお時間を頂戴してしまい申し訳ございませんでした…。
明日もテーブル増設・スタッフ増員で精いっぱい頑張りますので、何卒ご了承下さいますようお願い致します。
沢山の春うにをご用意して、皆様のご来店をお待ちしております!


今日のまかないは、豚&ツブのせチャーハンでした(´ー,`*)

繁忙期中はスタッフの人数が多いので、賄いはセルフサービスです(笑)

実は風邪っぴき中の私、みんなに「えっ、アノちびが食欲ないの?ヤバいしょ!!」と心配されるほど食欲がないので(笑)ハーフサイズにしました(^_^;)
早く風邪を治して、ご飯を美味しく食べたいです(;´∀`)
ごちそうさまでした!


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今年も<春うに><桜><ゴールデンウィーク>の季節がやってきます!
この時期のあま屋は大変混雑いたしますので、ぜひ下記の記事をご一読の上ご来店くださいね!
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パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 

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GW初日、無事に(?)終わりました…
2015.05.02 21:52

ランチもディナーも忙しすぎてグッタリのちびさやです(T▽T;)

ランチは今季最多の174名様にご来店頂きました~ありがとうございました!
10時からウェイティングリストを外に出す予定だったのですが、なんと9時半からあま屋の前に並んでいるお客様が( ̄Д ̄;)
あまりにも申し訳なかったので時間を早めてウェイティングリストを出しました(^_^;)

そのせいか、開店から間もなくして聞こえてきたのは、「31組待ちで~す」という悪魔のような声(笑)
そんな声にもめげずに、ご案内してお料理出してお茶注いで片付けて、またご案内して……と頑張ったんです。
しばらく頑張ったので、もうお待ちのお客様減ったかな~と若干の期待を抱きながら、「お待ち何組ですか?」と聞いてみました。
すると返って来たのは……
「31組だわ~変ってない(^_^;)」
………まじかぁぁぁ(T▽T;)
一気にドッと疲れが押し寄せてきました(笑)

結局今日のランチが一段落したのは16時ちょっと前でした……いやぁ~頑張った!
そのあと大急ぎでご飯を食べて、17時からはディナー開店(~_~;)
ディナーにも関わらずほとんどのお席が2回転しました(^_^;)
GW初日なのに、みんなすでにクタクタです…。

明日は日曜日なので、ランチさえ頑張れば夜は休み…!
貴重な貴重な半日のお休みです~ゆっくり休んで月曜日からも頑張りますヽ(´▽`)/


今朝の出勤途中に、こんな写真を撮ってきました~

満開の桜と草原と静内の街並みですヽ(*゚∀゚)ノ
とってもキレイな景色だったので、車を停めて写真を撮っちゃいました。
あ~お花見したい!(笑)


今日のまかないは、牛のたたき&もやしの塩ダレ炒めでしたε-(´д`*)

疲れすぎてて胸が一杯だったので、今日は小食です(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:ディナーが忙しすぎて仕事が終わりません……。
月曜日に持ち越して…終わるかな(-”-;A

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バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
職人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼも絶妙。 
一度食べたらクセになる禁断のデザートです。 
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今日って平日ですよね?(2日連続)
2015.05.01 20:45

平日にもかかわらずランチのご来店者数が3桁に到達したあま屋からこんばんは、ちびさやですΣ(・ω・ノ)ノ!

……今日って平日ですよね?(2日連続)
いやぁ~、忙しかった(;´∀`)
utacoさんがカレーのあま屋出張、マネージャーは二十間道路桜並木での生中継で不在だったので、なおさら忙しかったです(^_^;)
ホールスタッフが3人では足りないということは昨日のランチで学習していたので、今日は1人増員して4人で挑んで正解でした!

今日もたくさんのお客様に「春うに丼」をお召し上がり頂けましたヽ(´▽`)/
昨日のブログで「春うには70食分」と書いたのですが、ラッキーなことに春うにを臨時入荷出来たんですヽ(*゚∀゚)ノ
そのため、ランチだけでも80食以上をご提供することが出来ました~よかったぁ~。
明日からは、またたくさんご提供出来るようにご用意しております。

▼GW期間中のご予約空席状況▼
2日(土) 昼:カウンター1席 夜:ほぼ満席ですが、時間によっては空くかも
3日(日) 昼:カウンター1席(通常は定休日のため、ランチのみ特別に営業しております)
4日(月) 昼:カウンター1席 夜:ほぼ満席ですが、時間によっては空くかも
5日(火) 昼:満席 夜:空席わずか
6日(水) 昼:空席わずか 夜:いっぱい空いてます
ご予約以外のお客様は、お席が空き次第ウェイティングリストにお名前を書いていただいた順にご案内致します。
※ランチタイムのウェイティングリストは朝10時頃に、あま屋店舗前に設置しています。

今日もひっきりなしにお問い合わせのお電話が鳴り続いています。
GW中のランチのご予約のお電話も頂くのですが、何分ご予約状況が↑コレなもんで(~_~;)
予約台帳を見ることなくお詫びの文句がスラスラ出てくるようになりました(^_^;)
ランチタイムのウェイティングリストは、朝10時頃からあま屋店舗前に設置しています。
早い時間からいらっしゃるお客様は、ぜひ観光の前にあま屋へお立ち寄りくださいね~


そして、本日満開宣言の出たばかりの二十間道路から行われたHBCの生中継にマネージャーが行っていました~
マネージャーの写真では、こんな感じの会場で中継が行われたようです。

あー私も会場に行ってマネージャーの写真撮りたかったなぁ(T▽T;)
(鳴りやまぬ電話と戦いながら、必死に月初の仕事をしてました(^_^;))
放送は見れていないのでわかりませんが、常連さんたちの話しではやっぱりマネージャーが面白いことになっていたみたいですね(笑)
ちなみに当のマネージャーは、「ずっと出ずっぱりだったようなもんでさ……もう疲れた……」とぐったりして帰ってきました(笑)

ちゃんと録画してきたので、帰ったら楽しみに見ます~ヽ(´▽`)/


今日のまかないは、 回鍋肉丼でした(´ー,`*)

裕也が「お腹いっぱいになったら夜動けない」というのでご飯を少なくしたんですけど、間違えてそれを食べちゃったみたいです(笑)
ラッキーでした(確信犯じゃないですよ?笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:さあ、明日から4日間はGW繁忙期の本番です。
去年の最多ご来店者数208人は、果たして何日目に更新するでしょうか…(怖い怖い)

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
今年も<春うに><桜><ゴールデンウィーク>の季節がやってきます!
この時期のあま屋は大変混雑いたしますので、ぜひ下記の記事をご一読の上ご来店くださいね!
2015年 日高の【春うに丼】のご案内
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