あま屋

〒056-0004
日高郡新ひだか町
静内御幸町2丁目5-51

電話番号:0146-42-7545
FAX:0146-42-3242
    ウェブマガジン旅色の北海道(札幌)グルメ&観光特集に紹介されました

お知らせ

今日の雨の原因は…
2015.06.30 18:40

雨が降る中外回りに行って、見事にびしょ濡れになったちびさやです(-ω-;)

今日の静内は、あいにくの雨…。
ランチが終わってから銀行などへ外回りに出掛けたのですが、案の定びしょ濡れに(^_^;)
ちょうど雨脚の強い時に出てしまったみたいで、帰ってくるころには小雨になってるというね…(ノ_-;)
(日ごろの行いが~というツッコミは禁止の方向で!笑)

ちなみに、あま屋内では「今日の雨の原因は裕也だ」ともっぱらの話題になっています(笑)
なぜかというと、裕也自らが「今朝店の周りのゴミ拾いしたんだよね~雨降ったのそのせいかな?」と白状しちゃったんですΣ(・ω・ノ)ノ!
そうか、今日の雨の原因は裕也ならば、私が雨に濡れたのも裕也のせいですよね……なるほど…(企み顔)

ということで、今日の雨でご不便を被った皆様、うちの裕也が珍しくゴミ拾いしちゃってスミマセンでした!(笑)
お詫びに、裕也が美味しいお料理をお作りしていますので、ぜひあま屋までお越しくださいませ(* ̄ー ̄)v
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ちなみにこちらは、ランチメニュー「バラ味噌ロールカツ」の仕込み中ですヽ(゚ー゚*ヽ)
大量のホエー豚バラ肉スライスを用意しまして…。
青唐辛子味噌を適量のせたら……ひたすら巻き巻き!
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後は粉と衣をつけて、フライヤーで揚げるだけv(。・ω・。)
青唐辛子味噌のピリッとした辛さと、ホエー豚肉の旨味が絶妙にマッチして、ご飯がすすみますよ~
ランチタイムへお越しの際には、ぜひ「バラ味噌ロールカツ」もしくは「ランチプレート」をお試し下さいねヽ(゚ー゚*ヽ)


明日から早くも7月と言うことで、臨時休業のご案内です~
7月12日(日)に「第4回AMAYA FOOD FES 2015」を開催するにあたり、
イベント前日の11日~翌日の13日まで臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。
※イベントの詳細は、明日改めてご案内します~


今日のまかないは、クリーミーカレーラーメンでしたε-(´д`*)
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はいはーい、皆さんが仰りたいことはよ~くわかりますが、「あ、今日も在庫処分?」は禁句です(笑)
でも今日のスープは、さすがラーメン好きの裕也が作っただけあって、ちゃんとラーメン用に味が改良されていましたΣ(・ω・ノ)ノ!
(味覚音痴の私では何がどう違うとうまく伝えられないのが歯がゆいです…(-ω-;))
次は蕎麦か、はたまたパスタか…。
それぞれの麺に合わせて美味しく改良してくれるはずなので、飽きずに在庫処分(言っちゃった)できそうです(笑)
ごちそうさまでした!


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7月臨時休業のお知らせ
2015.06.30 17:44

いつもご愛顧頂きありがとうございます。
お料理あま屋です。

7月12日(日)に「第4回あま屋フェス2015 ~あま屋ファン感謝祭~」を開催するため、
7月11日(土)~7月13日(月)は、準備・片付けのため臨時休業とさせて頂きます。

ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。
申し訳ございません。

うまいもの市終了しました!
2015.06.29 21:59

うまいもの市が無事に終了しましたが、2週間後には「あま屋フェス」が控えていると気が付いてしまったちびさやです( ̄Д ̄;)

えっ…2週間後…??
まだ何にも決まってないし…どんなPOP類を作ればいいのか何もわからないんですけど…(´ヘ`;)
2週間で間に合う…の…かな?
お知らせページも更新したいのですが、今日はバタバタと忙しくて手が回らないので…明日…頑張ります(ノ_-;)


昨日は「第3回 新ひだかうまいもの市」でした!
あいにくの小雨&曇り、気温も肌寒い中のイベントでしたが、ありがたいことに沢山のお客様にご来場いただきました!
ありがとうございました~
今年はあま屋ブースが大忙し&人手不足だったのでちゃんとしたレポートは書けませんでしたが、一応「桜ロコモコ」のブログに記事をアップしました!
(イベント中の写真は、今回司会を務めていたマネージャーにお願いしました(* ̄ー ̄)v)
…ので、イベント全体のレポートはそちらをご覧頂くとして…。
ここではあま屋ブースの裏側(?)を。

イベント会場の入り口に、各店舗のお品書きの看板が設置してあったのですが…。
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…あれ?これって、春にあま屋で大活躍した顔出し看板ではありませんか!(笑)
こんなところでまたお目にかかるとは思いませんでした(;´∀`)
(繁忙期の忙しさを思い出して、テンションが下がりました・笑)


あま屋ブースはこんな感じに仕上がりましたヽ(´▽`)/
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今年はutacoさんがディマシオ美術館のカレーのあま屋担当で行ってしまったので、売り子は私一人…怖いよ~・゚・(ノД`;)・゚・。

そんな私のドキドキをよそに、イベント開始前からお客様がチラホラいらっしゃっていて、お昼時にはこの盛り上がりでした!!
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行列&行列&行列Σ(・ω・ノ)ノ!
天気が悪い中だったのでお客様が来て下さるか心配していましたが、おかげさまで大盛況でしたヽ(゚ー゚*ヽ)

あま屋ブースもこの通りの行列(;´∀`)
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用意していた鶏の半身焼があっという間に完売してしまったので、急いで追加を用意したりとバタバタでした(~_~;)
ご提供した「半身焼」「カレーうどん」どちらもお客様から好評で、わざわざ「美味しかったよ~」と声を掛けて下さったお客様がたくさんいらっしゃいましたヽ(*゚∀゚)ノ
中には、「ブログ毎日読んでます!」とお声を掛けて下さったお客様も数名いらっしゃって、とても嬉しかったです~ありがとうございました!

そんなこんなで、半身焼はお昼過ぎ、カレーうどんも14時すぎにおかげさまで完売しました(/・ω・)/
あま屋のお料理をお召し上がりくださった皆様、イベントにお越しくださった皆様、ありがとうございました!

そういえば…土曜日に死に物狂いで必死に切り出した130本のひもを使った宝引きも大好評だったようです。
(マネージャー…宝引きの写真だけ撮ってくれなかったんですね……(。´Д⊂) )
1回500円で、必ず倍以上の景品が当たるという、とってもお得な宝引きでした!
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あま屋からも協賛で、1000円分のお食事券を10本入れさせて頂きましたv(。・ω・。)
当たった方~特賞(8000円相当の時鮭)じゃなくてごめんなさい&ありがとうございます(笑)
期限が8月いっぱいとなっておりますので、忘れずにお越しくださいね!
お待ちしておりますヽ(´▽`)/


今日のまかないは、ホエー豚のクリーミーカレーうどんでしたε-(´д`*)
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……ええ、昨日のカレーうどんの残りですけど何か?(笑)
今思えば、去年も次の日のまかないは在庫処分だったなぁ…(^_^;)
でも美味しいので大歓迎です(゚ー,゚*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:うまいもの市のチケットを集計しないといけないんですが、ディナーのお手伝いをしているうちにこんな時間…(-ω-;)
今夜はマネージャーいないし……明日でもいい…かな…?もう帰りたい…(^_^;)
(と思ったらマネージャー帰って来て、「チケットの集計お願いね、あと明日月末だからよろしく」と…うえーん、頑張ります・゚・(ノД`;)・゚・)

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明日は「うまいもの市」です!
2015.06.27 20:39

うまいもの市のプライスカードも完成したし、道具類も用意したし、準備万端!と思いきや、マネージャーから新しいお仕事を仰せつかったちびさやです(^_^;)

今日のお昼ごろに、超絶悪い笑みを浮かべたマネージャーに「ちび、面白い仕事あげる」と言われまして…。
めちゃくちゃ嫌な予感しかしなかったんですけど、逃げるわけにもいかず(笑)
緑色のPPロープを手渡され、「4.5mずつに130本切って」と( ̄Д ̄;)
放り出して逃げたくなる気持ちを必死にこらえ(笑)、ひたすら切って切って切り続けました…。
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結構頑張ったなぁ~と思って手を止めたんですが、この状態でなんとまだ50本( ̄Д ̄;)
まだ80本切らねばなりません…。
そんなあまりにも厳しい現実を目の前に……一回放り投げました(笑)
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しかも今日は広間にディナーのご予約が入っていたので、パントリーの隅っこで作業するしかなくて…せっまい(-ω-;)

ロープの摩擦で「指紋無くなるんじゃないか?」と思うほど(大げさ)手が痛くなりました(^_^;)
軍手をすればよかったと、今になって後悔中です…。
それでもなんとか130本完成しました~ヽ(´▽`)/
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いやぁ…想像以上に大変でした(^_^;)
私が苦労してカットしたこのロープは、明日の「うまいもの市」で豪華景品が当たる宝引きの紐として使われます!!(笑)
マネージャーの話しでは、8000円相当の時鮭が当たるとか…Σ(・ω・ノ)ノ!
明日会場にいらっしゃる方は、美味しいお料理はもちろんですが、ぜひ宝引き大会やゲームもお楽しみくださいね~
皆様のご来場をお待ちしておりますヽ(´▽`)/


今日のまかないは、玉子とじセイロ蕎麦でした(´ー,`*)
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いつもよりお蕎麦の量が多い気がしたんですが、用意されたものは食べねば精神でとりあえず完食。
後から料理長に聞いたところ、やっぱり大盛りだったみたいです(^_^;)
最近本当に食べ過ぎてるんですよね……食欲治まらないかなぁ(笑)
ごちそうさまでした!

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6月28日(日)開催「第3回 新ひだかうまいもの市」
新ひだか町公民館 横 野外ステージ前
11:00~15:00(当日券・お料理はなくなり次第終了です)

あま屋は【エゾ鹿クリーミーカレーうどん】600円、【小林鶏 半身焼】900円を販売します!
umaiamaya
料理ラインナップ等の詳細はこちらからご確認ください。
ぜひお誘いあわせの上、大勢で遊びに来て下くださいね!

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つぶ貝 
特大サイズのツブ貝が1kg! 
新鮮なツブ貝なので、お刺身がオススメです 

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さあ待ちに待った週末です
2015.06.26 18:46

なんだか今週は長かったような気がするちびさやです(^_^;)

今日はようやく金曜日…明日からは皆さん待ちに待った週末ですね!
私は日曜日も「うまいもの市」の売り子をするので、今週はお休みがありませんが…(~_~;)
しかも日曜日はutacoさんがディマシオ美術館のカレーのあま屋を担当するらしいので、1人で売り子と聞いて若干ビクビクしてますが(笑)
それでも週末と言う言葉の響きにはトキメキを感じます(*・・*)ポッ

週末になるとご家族で遠出する方も多いですよね?
車で××まで買い物~、観光~なんて時には高速道路を利用すると思いますが…。
その高速道路のサービスエリアに、こんな冊子が置いてあるのをご存知でしょうか?
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NEXCO東日本が発行する「北海道ドライブマップ」というフリーペーパーです。
ちなみに私は全く知りませんでした(笑)

内容はと言うと、道内各地のお土産特集や、地域ごとの観光スポット、イベントカレンダーなど結構盛りだくさんなんです。
ページ数も、A5冊子で全54ページというボリュームです(*・・*)ポッ
ちょっとした旅行雑誌並の情報量で、さらに高速道路の料金についても書かれていて、車でドライブされる方にはもってこいだと思います。

そんな「北海道ドライブマップ 2015夏版」の最後のページ、「もっと大好き北海道」というコーナーに……
ちゃっかりあま屋(笑)
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写真は、今年の1月からご提供を始めて大好評の「トマトシカしゃぶ」です(*・・*)ポッ
他にも旬の食材がたくさんありますよ~という紹介をして頂きました。
高速道路をご利用の際は、サービスエリアでこの冊子を探してみて下さいね!
あま屋の紹介は、非常に小さいスペースなので(笑)見逃してしまわないようにお気を付けください(^_^;)


今日のまかないは、ラム&豚のジンギスカンでしたε-(´д`*)
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たっぷりのもやしとラム&ホエー豚を、ゴマと山葵が入ったジンギスカンのタレで頂きます~
このジンギスカンのタレが、お肉の美味しさをより一層引き立てるんですよね(*・・*)ポッ
ご飯の量が多かったので残そうと思っていたのですが…食べてしまいました(;・∀・)
先月末~今月頭に高熱を出してぶっ倒れていた時に、せっかく2kgも痩せたのですが…すっかり戻ってしまいそうです(-ω-;)
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:今日はutacoさんがディナーお休みなので、張りきってお手伝い~…なんですが。
……アレ?昨日の嵐のような忙しさはどこへ行ってしまったのでしょうか(;´∀`)
ま、まぁ、とにかく頑張ります(笑)

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6月28日(日)開催「第3回 新ひだかうまいもの市」
新ひだか町公民館 横 野外ステージ前
11:00~15:00(当日券・お料理はなくなり次第終了です)

あま屋は【エゾ鹿クリーミーカレーうどん】600円、【小林鶏 半身焼】900円を販売します!
umaiamaya
料理ラインナップ等の詳細はこちらからご確認ください。
前売りチケット好評販売中~
1200円(300円券×4枚、うまいもの選手権投票券×1枚)
ぜひお誘いあわせの上、遊びに来て下くださいね!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚ミルフィーユとんかつ 
あま屋では人気ナンバーワンが当たり前! 
調理の際の“一手間”が美味しさの鍵を握ります。 
肉汁たっぷりジューシーなとんかつです。

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ディナー大忙しでした
2015.06.25 21:52

ディナーが大忙しのあま屋からこんばんは、ちびさやです(~_~;)

いや~、忙しかった…。
イベント2つ分のプライスカードを完成させたかったのですが、思ったように進みませんでした(^_^;)
とりあえず、ランチ後にラミネートフィルムを買ってきてラミネートし、裁断するところまでは終了~
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7月4・5日開催の「ご当地グルメグランプリ」のプライスカードは、メニューが一部変更になったり、新しく製作を頼まれたりバタバタでしたが頑張りました(^_^;)
角の尖っている部分を丸く切れば完成ですが……今日はもう疲れたから明日にしようかな(ノ_-;)
ブースの看板は、去年大苦戦しながら作ったものが残っている…はずなので、作らなくてもいいと聞いてホッとしました(;´∀`)

今日一番頑張ったのは、新たに製作を頼まれたアイスドッグの写真入りPOPです!
IceDog
普段手抜きばっかりしている私にしては頑張ったんじゃないかと思うんですが…どうですかね?(笑)
チョコレートソースか、いちごソースを選べるそうです(*・・*)ポッ
私は迷わずチョコソースかなぁ~ε-(´д`*)
昨日食べさせてもらったのはアイスじゃなくて生クリームだったので、ちゃんとアイスで食べてみたいです。

販売するメニューはコレ↓で確定…のはずです~(^_^;)
image1
ちなみに、これらのメニューを販売するのは「ご当地グルメグランプリ」と同じ会場内の「プチnittanマルシェ」だそうです。
5日なら仕事お休みだから行けるんだよなぁ…友だち誘おうかな…(ごにょごにょ・笑)
ぜび皆さんも遊びに行ってくださいね!


今日のまかないは、マーボー丼でした(´ー,`*)
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本当はマーボー茄子&豆腐丼だったのですが、私の分の茄子は、ランチのお手伝いに来て下さったしづえさんにプレゼントしました(笑)
…いや、食べようと思えば食べられるんですけど…無理する必要ないかな?って……。
スミマセン(^_^;)(マネージャーにも「好き嫌いするんじゃない!」と怒られた様子)
ごちそうさまでした!

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6月28日(日)開催「第3回 新ひだかうまいもの市」
あま屋は【エゾ鹿クリーミーカレーうどん】600円、【小林鶏 半身焼】900円を販売します!
umaiamaya
料理ラインナップ等の詳細はこちらからご確認ください。
前売りチケット好評販売中~
1200円(300円券×4枚、うまいもの選手権投票券×1枚)
ぜひお誘いあわせの上、遊びに来て下くださいね!

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福(ふぐ)しるこ 5個入り 
実店舗でも大好評の福しるこです。 
国産のもち米を使い丁寧に焼き上げたフグ最中は、風味豊かなお餅代わりとして美味しくお召し上がりいただけます。 

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順調かと思いきや…
2015.06.24 22:16

イベントのプライスカード作りが順調に進んで、あとはラミネートするだけ…と言うことろで足止めを食ったちびさやです(-ω-;)

簡単なプライスカードだったので、チャチャチャっと印刷まで済みまして。
さあラミネートするぞ~と、ラミネートフィルムを取り出そうとして……
……ん?薄い…?
残念ながら枚数が全く足りませんでした(~_~;)
とりあえず今週末の「うまいもの市」の分は足りたので一安心(^_^;)
あとはマネージャーい頼まれた、来月の4・5日に開催される「新ご当地グルメグランプリ2015in苫小牧」の分なので、まぁ…そのうちやります…。

ちなみに「新ご当地グルメグランプリ」では、Hidakaおもてなし部会がこんな感じのメニューを販売するそうです↓
omotenashi
私はアイスドッグとカフェオレがいいなぁ~ε-(´д`*)
なんて思いつつメニューを作っていたら…何やら不吉な(?)足音が……。

「ちび~~お腹空いたっしょ~~( *´艸`)」と、utacoさんがこんなものを持ってきました(T▽T;)
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アイスドッグのアイスが生クリームになったバージョンですΣ(・ω・ノ)ノ!
いつもなら「体重が~(T▽T;)」とポーズだけでも嫌がる私ですが……正直嬉しい(笑)
ペロリと平らげました(゚ー,゚*)
コレがアイスだったらもっと美味しいんだろうなぁ~
イベントに行かれる方は、ぜひ「Hidakaおもてなし部会」のブースへ遊びに行ってみて下さいねヽ(゚ー゚*ヽ)


今日のまかないは、エゾ鹿スープラーメンでしたε-(´д`*)
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エゾ鹿のスープだと言われて食べてもエゾ鹿を感じません(^_^;)
トマトシカしゃぶの試食などを経て、すっかりエゾシカの魅力にハマってしまったあま屋スタッフは、逆に物足りなくて「鹿肉が食べたい」と文句を言うほど(笑)
見た目も味も「普通に美味しい」ラーメンでしたε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:今日から金曜日までのランチタイムに、地元の高校生がインターンシップに来ています~
厨房の職業体験なのでお客様と接することはありませんが、もし見かけた際にはぜひ応援してあげてくださいね(/・ω・)/

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6月28日(日)開催「第3回 新ひだかうまいもの市」
あま屋は【エゾ鹿クリーミーカレーうどん】600円、【小林鶏 半身焼】900円を販売します!
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料理ラインナップ等の詳細はこちらからご確認ください。
前売りチケット好評販売中~
1200円(300円券×4枚、うまいもの選手権投票券×1枚)
ぜひお誘いあわせの上、遊びに来て下くださいね!

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お手作り 桜もなか 
実店舗やJR静内駅の売店でも大好評! 
お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。
 
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いよいよ今週末なので…
2015.06.23 21:23

うまいもの市を今週日曜日に控え、そろそろプライスカードの製作に取り掛からねばとようやく重たい腰を上げたちびさやです(~_~;)

ディナーのお手伝いをしながらだと集中力が細切れになってしまって進まないので、ずっと後回しにしてきたんですけど(笑)
さすがにあと5日しかないので…諦めて集中力をバツバツ切らせながら頑張ってます(^_^;)
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デザインやレイアウトを考える時間と気力がないので、毎度おなじみの使いまわしです(笑)
マネージャーにも「何か見たことある~使いまわしだ~」とツッコまれました(^_^;)
数年前のように何でも全力で頑張っていた私はどこに行ってしまったんでしょうか…(遠い目)
手抜きを覚えてしまって、悪い大人になったものです。

そういえば、再来週はまた別のイベントがあるらしく、そのプライスカードの製作も頼まれていたんでした…。
マネージャー、メニューのリストくださ~い(T▽T;)


今日のお昼に、マネージャーがケイティのお店へ行ってきたそうですヽ(´▽`)/
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あま屋スタッフ一同から送ったお花も飾ってくれていました(*・・*)ポッ
野菜料理を中心とした和食居酒屋と言うだけあって、緑を基調とした外観にトマトの赤が可愛らしいですね~
女性のハートを鷲づかみに出来そうです(笑)

肝心のお料理の方も、あま屋からパクっ……参考にしただけあって、彩りも盛り付けもとってもオシャレ!
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オープニング価格で、ランチが200円引きのサービスも実施しているみたいですΣ(・ω・ノ)ノ!
私、この彩り野菜寿司がとっても気になります(゚ー,゚*)
ちなみにマネージャーは「タレザンギ定食」を食べたようで、「美味しかったよ~」と言っていました(笑)
……マネージャー…タレザンギならあま屋でも食べられるんで、他のメニュー食べて来てくださいよ…(^_^;)

「美肌ダイニング kei」 
〒069-0834 江別市文京台東町1-8 R4TM文京台1階
TEL:011-375-8553 ※日曜定休
『食べて綺麗になる』がコンセプトの、野菜料理を中心とした和風居酒屋です。

私も行きたいんですけど、定休日が日曜日ということで…行けない(T▽T;)
皆さん私の分もケイティの応援よろしくお願いします( ̄^ ̄ゞ


今日のまかないは、冷やし鶏&インゲン天蕎麦でした(´ー,`*)
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冷たいお蕎麦が美味しい季節ですよね~と言いたいところなんですが、今日は若干肌寒く(^_^;)
私はひざ掛けを被った状態でこれを食べていました…。
気温の上下が激しいので、皆さん風邪など引かないようにお気を付けくださいね~
ごちそうさまでした!

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6月28日(日)開催「第3回 新ひだかうまいもの市」
あま屋は【エゾ鹿クリーミーカレーうどん】600円、【小林鶏 半身焼】900円を販売します!
umaiamaya
料理ラインナップ等の詳細はこちらからご確認ください。
前売りチケット好評販売中~
1200円(300円券×4枚、うまいもの選手権投票券×1枚)
ぜひお誘いあわせの上、遊びに来て下くださいね!

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ホエー放牧豚 すき焼き用肩ロース肉 1kg
ホエー放牧豚肩ロースがたっぷり1kg! 
家族5人で十分楽しめます。
 
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幻の(?)夏ししゃもを入荷しました!
2015.06.22 20:23

夕方に非常に珍しい食材を入荷したあま屋からこんばんは、ちびさやですヽ(゚ー゚*ヽ)

今日の夕方、思わず目を疑ってしまうようなモノがあま屋にやってきました。
↓コチラです↓
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なんと、去年は片手で足りるほどしか入荷できなかった「夏ししゃも」ですΣ(・ω・ノ)ノ!
ししゃもは秋になると干されてしまいますが、夏の間だけは生で食べられちゃうんですヽ(´▽`)/

本当にね…去年は全くと言っていいほど入荷がなくて(T▽T;)
わざわざいらっしゃって下さったお客様に謝罪し…お電話でお問い合わせくださったお客様に謝罪し…(^_^;)
誤り通しの1ヶ月だったというのに(笑)
なぜか今日たまたま獲れたとかで(?)夕方あま屋へやってきました。

そんな、去年は“幻”とも言われた「夏ししゃも」を、料理長がおいし~く調理してご提供していますε-(´д`*)
生ししゃも 天婦羅・フライ・焼き 各3本600円
生ししゃも 刺身 700円
今日入荷した分が無くなってしまうと、次はいつ入荷するかわかりませんよ~(((・Д・;))))
(今年は“幻”にならないことを祈りつつ…(~_~;))
ぜひお早目にあま屋ディナーへお越しくださいね!
皆様のご来店をお待ちしております(*・・*)ポッ


以前もちょろっとご案内したとおり、本日6月22日は……
ケイティのお店のオープン日ですヽ(´▽`)/
あま屋スタッフ一同からお花を送っていたので、先程お礼のメッセージが届いていました(*・・*)ポッ
(ついでにお花の写真とか、お店の写真とか、料理の写真とかも送ってくれればブログネタになるのに…笑)
ランチタイムから営業したそうですが、無事に終わったみたいで何よりでした。
(朝からあま屋スタッフは「ケイティ大丈夫だろうか…」とソワソワしていたんです・笑)

「美肌ダイニング kei」 
〒069-0834 江別市文京台東町1-8 R4TM文京台1階
TEL:011-375-8553 ※日曜定休
『食べて綺麗になる』がコンセプトの、野菜料理を中心とした和風居酒屋です。
最初のうちはバタバタしているかもしれませんが、どうか温かい目で見守ってあげてください!(笑)
お近くにお住まいの方、近くまで行くよ~という方、ぜひよろしくお願いしますヽ(´▽`)/


今日のまかないは、回鍋肉丼でした(´ー,`*)
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回鍋肉丼のはずなんですけど…なぜかタレザンギ×2、バラ味噌ロールカツ×1がのっていました(T▽T;)
たぶん、先日の健康診断の結果を私が自慢しまくったので、その腹いせだと思うんですけど…。
犯人誰だあぁぁぁぁ(ノ_-;)
でも…美味しかったです(笑)
ごちそうさまでした!

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6月28日(日)開催「第3回 新ひだかうまいもの市」
あま屋は【エゾ鹿クリーミーカレーうどん】600円、【小林鶏 半身焼】900円を販売します!
umaiamaya
料理ラインナップ等の詳細はこちらからご確認ください。
前売りチケット好評販売中~
1200円(300円券×4枚、うまいもの選手権投票券×1枚)
ぜひお誘いあわせの上、遊びに来て下くださいね!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

とろとろ白胡麻プリン 
パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 

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講演の資料作りを手伝っていたら…
2015.06.20 18:25

今日はマネージャーが新冠町のレコード館で講演中のため不在なあま屋からこんばんは、ちびさやです(/・ω・)/

ディナーのご予約がいっぱいで超絶忙しそうなのに、マネージャーがいません…(。´Д⊂) 
本日いらっしゃるお客様は、おそらくお料理をお持ちするまでにお時間が掛かってしまうかと思います…申し訳ございません。
料理長を始めとする厨房スタッフはもちろん、ホールスタッフも精一杯頑張りますヽ(゚ー゚*ヽ)

と言うことで、本日マネージャーは「どさんこパンチin日高」という講演会に出演するために、隣町の新冠町へ出掛けています。
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「北海道を元気にしよう」という思いから、道内各地で講演会を開催しているそうです。
今回日高で開催されるにあたり、マネージャーは40分間講演することになりましたΣ(・ω・ノ)ノ!
忙しい中、昨日の夜はせっせとパワーポイントでスライド作りをしていました(^_^;)
そのすぐ近くでお仕事をしていた私…見事にマネージャーに捕まりまして(笑)
過去6年間の春うに丼の統計を算出したり、今年の3月からディナーのお通しとしてお出ししている「昆布出汁&昆布パン」の写真を撮ったり…。
出来る限りお手伝いして、サッサと退散しました(笑)

そのお手伝いをしている中で気が付いたんですけど、この記事で「昆布出汁&昆布パン」をご紹介して、「評判がよろしくないから改善します」と書いたっきり、その後を報告していませんでした(^_^;)
最近あま屋ディナーにいらっしゃって下さったお客様はご存知かと思いますが、そうでない方も安心してご来店頂けるように(笑)改善後の姿をご紹介しますヽ(´▽`)/
ちなみに改善前はコレです↓
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それでは、まずはウェルカムドリンクの昆布出汁。
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器を変えることで、より昆布出汁の香りをお楽しみ頂けるようにしました。
さらに「ようこそ、昆布の郷へ。」という文章から始まるカードを一緒にお持ちしています。
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あま屋のお料理の根幹である、日高昆布のお出汁をぜひ味わってみて下さい。

そして昆布パン。
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改良に改良を重ね、現在は揚げパンのように油で揚げています!
揚げることで、よりもっちりとした食感をお楽しみ頂けるようになりました~
付けているジャムも、百合根のジャムやココナッツミルクのジャムなどのバリエーションが増え、お客様からの評価も上々です(* ̄ー ̄)v

ということで、現在はこのような3点セット(+小鉢料理1品)でお通しとしてご提供しています。
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ぜひあま屋でのお食事は、<日高昆布>からスタートして下さいね(*・・*)ポッ


今日のまかないは、親子丼でしたε-(´д`*)
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ディナーの仕込みで忙しかったので、ガッとかき込めるどんぶりです(笑)
チョット濃い味だったので、ご飯がすすむすすむ(^_^;)
せっかく健康診断でいい結果が出たのに、すぐに戻ってしまいそうです…。
ごちそうさまでした!


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6月28日(日)開催「第3回 新ひだかうまいもの市」
あま屋は【エゾ鹿クリーミーカレーうどん】600円、【小林鶏 半身焼】900円を販売します!
umaiamaya
料理ラインナップ等の詳細はこちらからご確認ください。
前売りチケット好評販売中~
1200円(300円券×4枚、うまいもの選手権投票券×1枚)
ぜひお誘いあわせの上、遊びに来て下さいね!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

和かたらーな 
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
職人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼも絶妙。 
一度食べたらクセになる禁断のデザートです。 
あま屋のデザートランキング不動の人気No1!
 
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健康診断の結果がきました
2015.06.19 20:29

先月の健康診断(=身体測定)の結果が来て、受けたメンバーがキャイキャイ言っているあま屋からこんばんは、ちびさやです(^_^;)

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先日受けた身体測定…じゃなかった、健康診断の結果が届きまして。
健康診断中に体重や身長は教えてもらうのですが、今回届いた結果にはBMIや肥満度が算出されているわけですよ。
……まぁ、キャーキャー言いますよね(^_^;)

ちなみにutacoさんと裕也は、「肥満度があぁぁぁぁ」と騒いでいました(笑)
私は健康診断の直前に高熱を出してぶっ倒れていたせいで(おかげで?)激やせしていたので、物凄くいい結果が出ていました(* ̄ー ̄)v
ま、今もう一回測れば大変なことになるんですけどね(~_~;)
自分の体のことを考えるいい機会になりました(^^;


今日のランチ中に、マネージャーがこんなものを作っていました!
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パッと見、「わあ、ナニコレ可愛い~小さいハンバーガー?」なんて思いますよね?
でも違うんですよ……だってコレ、“しいたけ”なんですもん(T▽T;)

この後、表面に衣をつけて揚げたんですけど…その断面がコチラ↓
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うえぇぇしいたけぇぇえ((((;゚Д゚))))
しいたけ(というかキノコ全般)が嫌いな私の食指は全く動きませんでした…。
しいたけが好きな皆は、「しいたけの香りが濃いε-(´д`*)」と美味しそうに食べていました。
……そ、そうなんだ…(そそくさと退散・笑)

はたしていつかメニュー化されるのか、はたまたお蔵入りになるのかは分かりませんが(^_^;)
どこかで皆さんにお披露目される機会がありましたら、きのこ好きのお客様はぜひお召し上がり下さいね(* ̄ー ̄)v


今日のまかないは、サーモン丼(?)でした(^_^;)
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分かりにくいんですけど、サーモンなんです…(^_^;)
あま屋では生サーモンはご提供していないので、おそらくどこかの業者さんから頂いたものだと思います。
これにお醤油とわさび、さらに生卵が付いていまして。
ま、わさびをお醤油に溶いて、どんぶりに掛ける…のは分かるんです。
……この生卵は一体……(-ω-;)(笑)
飽きないように、途中で投入するのかな~と思って食べてみたんですが、後から料理長に聞いたところ
「あ、あれね、卵黄だけのせるんだよ」と(T▽T;)
それ先に教えてほしかった(。´Д⊂)
でも美味しかったのでヨシとします(笑)
ごちそうさまでした!


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6月28日(日)開催「第3回 新ひだかうまいもの市」
あま屋は【エゾ鹿クリーミーカレーうどん】600円、【小林鶏 半身焼】900円を販売します!
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料理ラインナップ等の詳細はこちらからご確認ください。
前売りチケット好評販売中~
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ぜひお誘いあわせの上、遊びに来て下さいね!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

あま屋特製豚まん 
揚げて良し、蒸して良し、レンジでチンも良し!万能肉まんです。 
バーベキューで表面をこんがり焼いても美味しいですよ!
冷凍でのお届けになります。
  
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揚げ豚まん10個入り

暑くて茹だってます
2015.06.17 20:31

寝ている間にふくらはぎが攣って、イテテテなちびさやです(~_~;)

しかも2週連続なんです……。
運動不足のせいなのか、年齢のせいなのか…悲しい(T▽T;)

そんな朝からブルーな私に追い打ちをかけるように、あま屋の2階が暑すぎて茹だりそうです(´ヘ`;)(笑)
ランチが終わってからお仕事のために、私の別荘(あま屋2階)に移動してパソコンをカタカタやっているわけですが…。
あ つ い (T▽T;)
室温26℃で暑いと言っていたら怒られそうですが、制服(着物・帯・エプロン・足袋)って結構蒸れるんです(;´Д`A
なので、だらしないと思いつつエプロンを外し…帯を外し…足袋を脱ぎ……。
なんなら着物の裾をパタパタさせて(笑)辛うじて溶けずに頑張ってます(^_^;)
これからもっと暑くなるんですよね……ヤだなぁ。

皆さんも気温の変化による体調不良や、熱中症にはくれぐれもお気を付けくださいね!


6月28日(日)開催の「第3回 新ひだかうまいもの市」の前売りチケット販売中です~ヽ(゚ー゚*ヽ)
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今日のランチにいらっしゃったお客様が、「へぇ~こんなイベントあったの?」「何が食べられるの?」と興味津々のご様子でした(* ̄ー ̄)v
また、去年はあっという間に当日券が完売してしまったことを伝えると「え~!じゃぁ予定確認してチケット買わなきゃ」と仰ってくださいました(*・・*)ポッ

参加店舗が腕によりをかけて美味しいお料理をご提供します(お料理のラインナップはコチラ
そのお料理の中から一番“うまいもの”を決める「うまいもの選手権」も開催します!
過去2回の選手権で優勝した「フリージア」さんを倒すべく、各店舗気合が入っていますよ~ヽ(゚ー゚*ヽ)
豪華賞品が当たるくじ引きや、参加型ゲームなどイベントも実施予定です。
ぜひ前売り券をお買い求め頂き、お誘いあわせの上遊びに来て下さいね!


今日のまかないは、玉子とじラーメンでしたε-(´д`*)
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作った本人(裕也)に「この料理、何て名前?」と聞いたら、「う~ん、あまりもの全部入れただけだから…わかんない」との答えが返ってきました(^_^;)
玉子とじの部分は卵白のみなのか、ふわふわで真っ白でキレイでしたε-(´д`*)
上には白髪ねぎ・万能ねぎと一緒に、千切りの柚子皮が混ざっていてさわやか~な風味です。
こんなに美味しいにメニュー名がないなんて…もったいないなぁ(´ヘ`;)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:今日は誕生日の友人に「ご飯奢るよ!」と約束していたのですが、ディナーを手伝っているうちにこんな時間…(~_~;)
お詫びに何をおごらされるやら…怖いです(^_^;)

あ、明日はブログの更新をお休みさせて頂きます・゚・(ノД`;)・゚・
あま屋は通常通り営業しておりますので、ぜひお運びくださいね!


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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚 バラ肉厚切りスライス 
癖がなく甘い脂を一度召し上がりください。 
バーベキューでの豚串などにおすすめです。
 
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今が旬の時鮭!
2015.06.16 19:55

今日は夢酎倶楽部なのでワイワイ大盛り上がりな声が響いているあま屋からこんばんは、ちびさやですヽ(゚ー゚*ヽ)

普段の夢酎倶楽部の例会は大体20~25名くらいの参加人数なのですが、今月はなんと30名様Σ(・ω・ノ)ノ!
とっても大盛り上がりです。
お肉料理が多いあま屋ですが、今回は旬の時鮭をご用意しました~ヽ(´▽`)/
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脂がのって輝きを放っている時鮭の塩焼き…!!!
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酢橘をキュッと絞って食べると幸せでしょうね……羨ましい(笑)
今が旬の高級食材「時鮭」の塩焼き・バター焼きは、あま屋ディナーでもご提供中です!
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1800円……いいお値段ですが(^_^;)
美味しく焼き上げるので味はバツグンですよ~!
今しか食べられない旬の味を、ぜひお楽しみくださいねヽ(´▽`)/


今日のまかないは、冷やしたぬき蕎麦でしたε-(´д`*)
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揚げ玉にホエー豚のお肉にキュウリ…冷たいお蕎麦が美味しい季節ですね~(゚ー,゚*)
特に今日は天気も良く、あま屋店舗内も24℃…夏だなぁ(´ヘ`;)
暑いのが苦手な私にとっては憂鬱な季節です…が、冷たい麺類がより一層美味しく食べられる季節と考えれば好きになれそうです(笑)
ごちそうさまでした!

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6月28日(日)開催「第3回 新ひだかうまいもの市」
あま屋は【エゾ鹿クリーミーカレーうどん】600円、【小林鶏 半身焼】900円を販売します!
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料理ラインナップ等の詳細はこちらからご確認ください。
前売りチケット好評販売中~
1200円(300円券×4枚、うまいもの選手権投票券×1枚)
ぜひお誘いあわせの上、遊びに来て下さいね!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚 ロース肉  ステーキ用 
しっとりとした肉質と脂身のバランスがGOOD。
とんかつ、ステーキに最適です。 
 
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ケイティからハガキが来ました!
2015.06.15 20:50

昨日はしづえさんと一緒に野球を観に行ったちびさやですヽ(´▽`)/

以前から公言している通り、野球好きの私…。
最近ではしづえさんを巻き込んで野球観戦に行っていまして、特に昨日の試合は最高でした~v(。・ω・。)
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野球のシーズン中は毎月のように観に行っているのですが、残念ながら次に行けるのは8月…・゚・(ノД`;)・゚・
7月の日曜日に札幌ドームで試合が行われる日は、ちょうどあま屋フェスティバルの日なんです…マネージャー謀ったな…?(-ω-;)
ということで、8月に野球に行けるまではこの写真を見てモチベーションを上げていきたいと思います(笑)


心待ちにしていたハガキがあま屋に届きました~!
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去年の春から半年間あま屋で修業していたケイティが、いよいよ今月22日にお店をオープンしますヽ(´▽`)/
「美肌ダイニング kei」、女性をターゲットにしたオシャレな居酒屋です。
場所はケイティの地元である江別市です。

先日、試作した料理の写真も送ってきてくれたんですよ~ε-(´д`*)
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あま屋で修業しただけあって、たれザンギやトマト三杯酢サラダ、鶏ネギソースなどはモロパクリ…じゃなかった、参考にしたみたいです(笑)
この写真を見たあま屋スタッフの中で評判がよかったのは、右側真ん中の串揚げ!
衣が薄くて素材自体の色がキレイ出ているので、女子人気が高かったですヽ(゚ー゚*ヽ)
おそらくここからさらに改良されて、美味しい&美しいメニューが誕生していると思います(* ̄ー ̄)v
お近くの方は、ぜひケイティが念願かなえてオープンした「美肌ダイニングkei」へお運びくださいね!
※最初の内はあわあわあバタバタしていると思いますが、暖かい目で見てあげてください(笑)
(あま屋内でも、「ケイティ大丈夫だろうか…」と心配の声が絶えません(^_^;))


今日のまかないは、土曜日ごしのカレーコロッケでしたε-(´д`*)
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写真でお分かり頂けるでしょうか…?
このコロッケの中身、ほとんどカレーのみですΣ(・ω・ノ)ノ!
カレーを衣でくるんで揚げただけみたいな。
ご飯と一緒に食べると、カツカレーの肉ナシを食べているような感覚になりました(笑)
ごちそうさまでした!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

「幸王」ビアソーセージ 
ホエー豚100%使用。 
その名の通り、ビールに合うように作られたソーセージです。 
胡椒が効いているので、お酒のお供に最適! 
 
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うまいもの市 料理ラインナップ公開!
2015.06.13 19:52

クモのおもちゃでビックリしまくりのびさやです…(T▽T;)

やっぱりイタズラを仕掛けた分だけ返ってきました(笑)
utacoさんには、箸置きを入れている籠の中に隠され、危うくランチ中に悲鳴を上げそうになり…。
さや架さんには、レジのボタン(黒色)の上に同化するように置かれ、ディナー中に悲鳴を上げ…(-ω-;)

負けず嫌い(?)なちびさや、当然のごとく「やられてばかりでは納得がいかん!」とクモのおもちゃを握りしめて、次のターゲットを探して店内をうろちょろ。
…しているうちに、手に何を持っているのかをすっかり忘れまして。
ふと手の中のものを確認して悲鳴(自爆)(~_~;)
近くにいたマネージャーに「ちび、頭大丈夫か?」と爆笑&心配されました(笑)
さすがの私も、もう懲りました(^_^;)


皆様大変お待たせしました!
今月28日に開催される「第3回 新ひだかうまいもの市」の料理ラインナップのご案内ですヽ(´▽`)/
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フリージア  …桜ロコモコ フリージア風 ¥600
中華料理 大龍 …新ひだかカレーチャーメン ¥600
        ホエー豚のシュウマイ ¥300
お料理 あま屋 …エゾ鹿クリーミーカレーうどん ¥600
        小林鶏の半身焼き ¥900
美味の館 天政 …熟成エゾ鹿丼 ¥600
        ホエー豚のチーズカツ丼 ¥600
炭火焼鳥 串や …エゾ鹿のビビンバ丼 ¥600
        鶏と豚のにんにく醤油焼き4本¥600
        ストロベリースノーアイス ¥600
ホテルローレル…マーボー丼 ¥600
        ホエー豚サワーソース ¥600
つぼ八静内店 …地元野菜たっぷりローストビーフサラダ ¥600
        揚げパンアイス ¥300
ホテルサトウ …ホエー豚のジューシー餃子と選べる4種の丼ぶり ¥600
        ながーい!天使のロングフレンチトースト ¥600
河田食品   …おからドーナツ 3個¥300
        アイスドーナツ ¥300
syzygy cafe  …コーヒーと焼き菓子セット¥600
(内容は変更になる場合がございます)

「うまいもの市」はちょうど2週間後の28日(日)に、新ひだか町公民館横の野外ステージ前で行われますヽ(´▽`)/
去年は当日券があっという間に完売してしまうくらい大盛況でしたヽ(゚ー゚*ヽ)
ぜひ参加店舗で前売りチケットをご購入の上、会場へ遊びに来て下さいね!


今日のまかないは、豚セイロ蕎麦&カレーコロッケでしたε-(´д`*)
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本当はカレーコロッケ定食の予定だったのですが、マネージャーがランチ中に揚物料理を作って食べさせて下さったので…さすがに胸焼けが(^_^;)
料理長と二人で「コロッケ…食べれる?」「……無理だよね(-ω-;)」と意気投合したので、お蕎麦になりました(笑)
蕎麦好きの私としてはラッキーな賄いでしたv(。・ω・。)
ごちそうさまでした!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

「幸王」サルシッチャ ソーセージ 
ホエー放牧豚100%使用。 
荒挽き肉にドライトマトを合わせ、蒸気でやさしく仕上げました。 
イタリアン風なので、ピザやパスタなどのお料理にもよく合います。
 
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最低な先輩と呼んでください
2015.06.12 21:19

昨日のクモのおもちゃを使ったいたずらにハマってしまったちびさやです(^_^;)

自分でも「子どもか!小学生か!」とツッコみたくなるくらい…みんなの反応が面白くて(笑)
まず、朝の掃除のときに必ずテーブルセットする醤油さしの上に置きまして…。
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ターゲットのutacoさん、見事に引っかかってくれました(* ̄ー ̄)v

お次は、おしぼりの間に…。
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白いおしぼりの上に黒いクモのおもちゃ…いやぁ~、これはビックリしますよね(◎_◎;)
残念ながらターゲットになってしまった、私の後輩ちゃん…。
先輩たちが見守る中、見事な反応をしてくれました(笑)
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笑いを堪えながら(堪えられてなかったけど)動画まで撮っちゃう最低な先輩がいましてですね……(^p^)
あまりにも可愛い反応だったので何回も見てしまいます(笑)
もう、最低とでも悪魔とでもなんとでも呼んでください( `ー´)ノ

ちなみに今は、裕也の靴の左足の中でクモのおもちゃに待機してもらっています(笑)
さーて、どんなリアクションをしてくれるのでしょうか…明日みんなから報告を受けるのが楽しみです( *´艸`)
(それ以上に裕也からの仕返しが怖いけど…(T▽T;))


今日のまかないは、おろしチキンカツ定食でしたε-(´д`*)
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珍しく朝から腹ペコだった私…まかないにガッツリ系を希望して作ってもらいました(*・・*)ポッ
今夜は友達とごはんに行く予定(流れてしまいましたが…)だったので、裕也が気を利かせて丼ではなく定食にしてくれました(笑)
でも、結局予定が流れてしまった今となっては……やっぱりチキンカツ丼が食べたかったなぁ・゚・(ノД`;)・゚・(笑)
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

「幸王」チューリンガー ソーセージ 
ホエー放牧豚100%使用。 
荒挽き肉に三温糖でコクを出し、蒸気でやさしく仕上げました。
ノーマルなソーセージはお料理にもピッタリです。
 
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イタズラはほどほどに
2015.06.11 20:15

イタズラすると必ず倍返しが待っているあま屋からこんばんは、ちびさやです(;´∀`)

今日の夕方、あま屋にコイツが出現しました(((・Д・;))))
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ぎゃぁぁぁぁぁぁあああクモおおおおおお((((゚Д゚;)))) 

……ま、本物だったら写真を撮る余裕があるワケがなく(笑)
買ってきた虫取り道具(「むしむしゲッター」というフザケタ(失礼)名前でした)についていた、捕獲練習用のおもちゃです。
伝票ホルダーを1枚取ると見えるようにセットしたのは、さや架さん。
その事実を知って面白がっていたのは、utacoさんと私。
餌食になったのは……まじめにお仕事しようとしたしづえさん(^_^;)
あまりにもビックリして涙が出たそうです…ご、ごめんね…?(;´Д`A
正直者が馬鹿を見るなんて不公平な世の中ですよね(お前が言うな)

…ということで、私ちびさや、しづえさんからの仕返しに怯えております(笑)
または、再び誰かからイタズラ仕掛けられるんじゃないかと(^^;
このクモのおもちゃ、どこかに隠しておこうかな…(と言いつつ、おもちゃだとしても触りたくない…)

皆さん、イタズラはほどほどにしましょうね!(笑)


昨日から新しい夏限定の日本酒をご提供していますヽ(゚ー゚*ヽ)
じゃーん!「八海山 特別純米原酒」ですv(。・ω・。)
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この時期にしか販売されない限定酒で、暑い夏にキンキンに冷やしてお召し上がり頂くのがオススメとのこと。
お酒のことを調べていたら、八海山のブログに瓶詰が行われた日の記事を発見(/・ω・)/
冷酒で飲んでも適度な味わいとスッキリとした味わいが残るように工夫して製造されているみたいですね。

あま屋では1合800円(税別)でご提供しています。
「飲みやすくて美味しい」と好評なので、飲みすぎ注意ですv(。・ω・。)
季節限定酒と言うことで数に限りがございます。
日本酒好きのお客様、ぜひ暑い夏はあま屋で冷た~い「八海山 特別純米原酒」をお楽しみくださいねヽ(´▽`)/


今日のまかないは、天ぷらざる蕎麦でした(´ー,`*)
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海老天×1本、ピーマン天×2個ですε-(´д`*)
たぶん他のみんなの分は海老・ピーマン・茄子が1個ずつだったんだと思いますが、茄子が苦手な私のためにピーマン2個にしてくれたのかな…?
本当に優しい職場で嬉しいです。
19時すぎに「お昼蕎麦だったからお腹空いたでしょ~?」と言って、無理やり豚まんを食べさせようとして来なければもっと最高なんですけどね!(笑)
ごちそうさまでした(*・・*)ポッ

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

『幸王』ボロニア・フランク・ソーセージセット 
ボロニア・フランク・ソーセージの盛りだくさんなセット!
お酒のおつまみにも最適です。

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気合を入れているのに…
2015.06.10 18:57

気合を入れてランチタイムのホールに出ているのに、波が来なくてしょんぼりのちびさやです(´・ω・`)

先週は高熱でダウンして休んだり、出勤しても2階に軟禁(笑)されたりで、ほとんどランチのホールに立てなかった私…。
連休を挟んで、1週間ぶりに昨日からちゃんとランチのホールに立ちました!
先週のランチはずっと満席続きで忙しかったので、昨日も今日も忙しくなることを期待してワクワクしていたんですが…。
……昨日も…今日も……波が来ない( ̄Д ̄;)
おそらく悪天候の影響もあるとは思うのですが…ランチが寂しいんです(-_-;)
まぁウォーミングアップと思えばありがたいんですけど(笑)
明日は忙しくなるといいなぁ~


さきほどマネージャーから、新しいデザートの試作を頂きましたε-(´д`*)
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これが何かわかりますか?わかりませんよね?(笑)
味はプリンのような…バニラの香りたっぷり(*・・*)ポッ
表面はグラニュー糖をバーナーで炙って、パリパリのキャラメリゼで香ばしく。
……ここまでの説明はカタラーナに似てますが、土台となる食材が全く違うんですv(。・ω・。)
口に入れると、“しゅわっ”というか“じゅわっ”というか…でもプルプル(゚ー,゚*)
詳細はまだ秘密ですが…もしかすると、近いうちに新しいデザートメニューで登場するかも…?
その際はぜひお試し下さいね(* ̄ー ̄)v


今月28日に開催される「第3回 新ひだかうまいもの市」のお知らせを少しだけ更新しました!
美味しいお料理が食べられるだけでなく、今年ももちろんイベント満載です。
参加型ゲームや抽選会、恒例の「うまいもの選手権」も実施します。
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前売りチケットは1枚1200円(300円券×4枚、うまいもの選手権投票券×1枚)です。

チケットの裏には販売した店舗のハンコを押すのですが、この作業がね…面倒で(ボソッ)(笑)
私が顎で使える(コラッ)唯一の後輩にやってもらいました(^_^;)
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テーブルの色と同化してしまって見えにくいですが、結構な枚数あるんです。
先日のハンコ押しでも思いましたが、ハンコを押すリズムって眠くなるんですよね(;´∀`)
可愛い可愛い(わかりやすいゴマスリ)後輩ちゃんも、眠気に耐えて頑張ってくれました~ありがと~(*・・*)ポッ

ということで、あま屋でも「うまいもの市」の前売りチケットを販売しています!
去年は前売り券の売れ行きが良かったため当日券の枚数が少なく、あっという間に完売していましたΣ(・ω・ノ)ノ!
ぜひ前売りチケットをご用意の上、遊びに来て下さいね~
ちなみにあま屋は、「小林鶏の半身焼」と「エゾ鹿カレーうどん」の2種類を販売する予定ですv(。・ω・。)
※他の店舗のメニューは、ただいま担当者にリスト請求中…(;´∀`)
近日中にお知らせしますね~


今日のまかないは、かしわセイロ蕎麦でした(´ー,`*)
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ぷりぷりの鶏もも肉は軽く炙られて香ばしく、美味しさアップヽ(゚ー゚*ヽ)
久しぶりのお蕎麦で、私のテンションもアップ( *´艸`)
やっぱりあま屋のお蕎麦は美味しいですね~ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚『幸王』ボロニア 
北のハイグレード食品に認定されました! 
お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも最適です
 
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『幸王』ボロニア1本 
『幸王』ボロニア2本セット

連休明けです~
2015.06.09 20:43

厨房がスタッフのお土産(お菓子)であふれかえっているあま屋からこんばんは、ちびさやです( ̄^ ̄ゞ

みなさんお久しぶりです~ヽ(´▽`)/
あま屋は先週土曜日から3連休を頂いておりましたが、本日から営業を再開しております!
連休でゆっくり休んでリラックスし、4~5月の繁忙期の疲れも癒えましたv(。・ω・。)
今日からまた頑張りますヽ(*゚∀゚)ノ

…ただ私、先々週~先週初めまで高熱でダウンしていたため、体力の低下を痛感した連休でした(。´Д⊂)
せっかく出かけてもすぐ疲れるし、胃が小さくなったせいであまり食べられないし……不完全燃焼(T▽T;)
たくさん食べてたくさん動いて、早く体力を回復させたいと思います!
(もともとそんなに体力ないじゃん(笑)というあま屋メンバーからのツッコミが聞こえてくるような気が……気のせい気のせい…)


明日のランチタイムより、期間限定の新メニュー「エゾシカ冷やしつけ麺」のご提供を始めますヽ(´▽`)/
shikatuke
春の繁忙期特別メニューで好評だったメニューが、期間限定で復活です(* ̄ー ̄)v
山椒が効いていて、大人向けの味付けになっています。
「鹿肉って、独特のくさみがあって食べにくそう…」と思われる方も多いかと思いますが、あま屋でシカ肉料理を食べたら驚くこと間違いなしですよヽ(*゚∀゚)ノ

また、今年の1月からディナーでご提供を始めた「トマトシカしゃぶ」も、相変わらず大変好評ですε-(´д`*)
shikasyabu
「たまに無性に食べたくなるんだよね」なんてリピーターさんも、ありがたいことに続出です(*・・*)ポッ
そういう私も、4度にわたる試食会(第1回第2回第3回第4回)で鹿肉の美味しさに魅了され、たまに「シカしゃぶ食べたい~~」ってなります(笑)
まだあま屋でシカ肉料理を食べたことのないお客様は、ぜひ一度お試し下さいね!
お客様の“シカ肉”に対する概念がガラリと変わること間違いなしですよ(* ̄ー ̄)v


前に「繁忙期の頑張り」と称して壊れた草履をアップしましたが…。
実はあの草履があまりにもお気に入りだったため、はがれた部分を瞬間接着剤でくっつけて履いていました(笑)
しかし最近は鼻緒が伸びてブカブカになってしまい、歩くときに余計な力が入るのか足首が痛い…(~_~;)
C360_2015-06-09-17-31-42-769
さすがに足首が痛くなるのは耐えられないので、ようやく新しい草履に履き替えることを決意しました(^_^;)
……本当にお気に入りだったのになぁ(´ヘ`;)
新しい草履は薄紫色ベースで、薄ピンク色とのストライプ柄です。
………うん、これはこれでアリかな?(笑)
しばらくの間は履いたり脱いだりするのに手こずりそうですが、新しい草履で心機一転頑張ります( ̄^ ̄ゞ


今日のまかないは、塩ぶた丼でしたε-(´д`*)
C360_2015-06-09-15-23-49-814
私があま屋のランチメニューの中で一番大好きな塩ぶた丼です(*・・*)ポッ
甘い塩ダレとピリッと刺激の山山葵、柔らかい豚肉とシャキシャキのもやし…コントラストが最高なんですε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

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北のハイグレード食品に認定されたボロニアと、ソーセージ三種類がセットになりました! 
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お中元お歳暮、ギフトにピッタリです。
 
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あま屋は明日から3日間お休みをいただきます
2015.06.05 17:51

久しぶりにランチのホールに出られてウッキウキでした、ちびさやですv(。・ω・。)

今日はランチのホールに出られるはずだったんですが、昨日の帰り際に再びutacoさんに「明日も制服に着替えなくていいから^^」と言われて撃沈…。
結局今日も2階に軟禁されてせっせと事務仕事をしていたんですが……なんとランチ大忙しΣ(・ω・ノ)ノ!
マネージャーから「ちび、下りてきて~!!」とお呼び出しがかかりましたヽ(*゚∀゚)ノ
体調不良から復帰した一昨日なんて、忙しそうだからと様子を見に1階に降りたら、マネージャーに「どうした?何しに来た?」と追い返されたというのに(笑)
人から必要とされるってこんなに素敵なことだったんですね…!(大げさ)

ウッキウキしながら階段を駆け下り、ランチのホールを手伝うこと30分。
……ランチのピークが過ぎ、「もう用済み」だとポイされました(~_~;)
うん…いいの、今日は臨時休業前で仕事もいっぱいあったし、ディナー忙しいからお手伝いするために早く仕事終わらせないといけないし…うん、いいの。

ということで、今日のお昼にあま屋公式LINE@と、メールマガジンをお送りさせて頂きました(* ̄ー ̄)v

臨時休業のご案内と、夏のイベントのお知らせですヽ(´▽`)/
一番最後にありますように…今年も「あま屋フードフェス」開催します!!
ただし今年は趣向を変えて、「あま屋ファン感謝祭」と題して200人限定のバーベキュー大会を開催する予定ですv(。・ω・。)
詳細は後日改めてお知らせしますので、興味のあるお客様は「7月12日」のスケジュールを空けておいてくださいねヽ(゚ー゚*ヽ)


★明日から3日間、あま屋は臨時休業とさせて頂きます~
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します、申し訳ございません。
9日(火)より通常通り営業致しますので、ぜひ皆さんお運びくださいね!

また、9日のランチタイムをもちまして期間限定メニューの「エゾ鹿カレーうどん」のご提供を終了しますΣ(・ω・ノ)ノ!
10日からは、春の特別メニューでも好評だった「エゾシカつけ麺」をご提供します(*・・*)ポッ

カレーうどんを食べられるのは9日のランチタイムだけです!
結構好評だったので、「最後に食べたい!」というお客様は、ぜひ9日のランチタイムにお越しくださいね(*・・*)ポッ
皆様のご来店をお待ちしております!
(9日からこそ、普通にランチのホールに立たせてもらえる…ハズ!笑)

※また、ディマシオ美術館の「カレーのあま屋」は、今月より土日祝のみの営業となります。
平日は営業しておりませんのでご了承願います。


今日のまかないは、マーボー担々麺&ミニサラダでしたε-(´д`*)

発熱中に同時に胃腸がやられていた私には凶器のようなものです(笑)
でも美味しくて食べちゃいました( *´艸`)
…今のところお腹も大丈夫です(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日から3日間、あま屋はお休みをいただきます。
それではみなさん、9日(火)にお会いしましょう~ヽ(´▽`)/

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≪臨時休業のお知らせ≫
6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
6月9日(火)は通常通り営業致します。 
皆様のご来店をお待ちしております。 

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熱々のご飯にイクラをかけるだけでご馳走の完成! 
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健康診断(=身体測定)でした(笑)
2015.06.04 20:02

今日は朝から健康診断に行ってきました、ちびさやです( ̄^ ̄ゞ

去年の反省(受付だけで40分)を生かして、今日は早めに行ったおかげでスムーズに終わりました。
私は“若いので”(強調してみる)、健康診断と言っても身長・体重・視力・聴力・診察・X線……ま、学校の身体測定の延長です(^_^;)
(若くない料理長は、朝からバリウムを飲んで「ぎもぢわる~」と唸っていました・笑)

去年の診断では身長が5年前と1mmも変わっていなかったのですが、なんと今回は一気に5mmも伸びてましたΣ(・ω・ノ)ノ!
裕也には「いや、1日の中でも1cm違うって言うし…朝は身長伸びるんだよ」、utacoさんには「身長伸びるって…子どもかっ!」とそれぞれ負け惜しみの言葉を浴びせられつつ、優越感に浸っておりました(笑)
念願の162cm台です、今までサバ読んで162cmと言っていましたが、サバ読まなくても162cmです( *´艸`)
体重も減ってたし…この3日間苦しみながら寝たきりだったのが功を奏したんですかね?(^_^;)
寝る子は育つとはこの事をいうのかと実感しました(笑)


さてさてそんな私、utacoさんによって本日のランチタイムも2階に軟禁されておりました(~_~;)
誰かにうつるような風邪でもないのに……。
ということで、今日はひたすら判子押し!!(笑)

封筒300通と、領収証10冊にあま屋の横判を延々と押していました(^_^;)
ポン、ポン、ポン、ポン、という規則正しく穏やかな音がずーっと続くわけです……。
今朝の健康診断のために早起きしたせいもあって、いやぁ眠くなる眠くなる(笑)
窓際に追いやられて自主退職を迫られてる気分でした……(。´Д⊂) (笑)
明日からは(と言っても、明後日からあま屋は3連休なんですけど…)ランチのホールに出られるので、張りきって頑張ります( ̄^ ̄ゞ


今日のまかないは、鶏天のせうどんでした( ̄Д ̄;)

いやぁ……おかしなモノがのっています( ̄Д ̄;)
うどんに対して、この大きさ(笑)
美味しかったですよ?美味しかったけど…一応わたし、病み上がり……あ、関係ないですね、了解です~(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:私が休んでいる間に、このブログをご覧下さっているお客様がご来店されたそうで、私のことを心配して下さっていたそうです(;´∀`)
C様、ありがとうございます&ご心配お掛けしました(^_^;)

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≪臨時休業のお知らせ≫
6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
6月9日(火)は通常通り営業致します。 
皆様のご来店をお待ちしております。 

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

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特大サイズのツブ貝が1kg! 
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「カレーのあま屋」営業日変更のお知らせ
2015.06.04 19:38

いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。
お料理あま屋です。

今年の4月より、新冠町「太陽の森ディマシオ美術館」内に、レストラン「カレーのあま屋」 をオープンし、たくさんのお客様にお越し頂いております。
ありがとうございます!
オープン以来不定休で営業しておりましたが、今月より【土日祝のみの営業】とさせて頂くことになりました。
平日は営業をお休み致します。 
お客様に置かれましてはご不便とは思いますが、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

週末・祝日はぜひ新冠町「太陽の森ディマシオ美術館」へお運び下さいませ。
そして、館内レストラン「カレーのあま屋」のカレーも、ぜひご賞味くださいね!
皆様のお越しをお待ち申し上げております!



お…お久しぶりです……(コソコソ)
2015.06.03 19:18

皆さんお久しぶりです…ちびさやです…(コソコソ)

月曜日の夜にスマホから更新したとおり…見事にぶっ倒れておりました(;´∀`)

まず金曜日の夕方から寒気がして、その日の夜に38.1℃。
土曜日の朝は37.1℃だったので出勤するも、夕方には37.5℃…というところまでは前回のブログに書きましたが。
その後どうなっていたかと言いますと、土曜日の夜に38.5℃まで上がり、22時前に就寝(^_^;)

日曜日の朝は…忘れましたが37.5℃くらいだったかな?
その後徐々に上昇し、夜7時にはこんなことになっていました↓

(見た瞬間、「ブログネタだ!」と思ったくらいには仕事脳なようです…)
あ~思い出しただけでも具合が悪くなりそうです(~_~;)
で、悩んだ末にマネージャーに連絡して月曜日のお休みを頂きました。

そして月曜日の朝…36.9℃Σ(・ω・ノ)ノ!久々の36℃台に感動(笑)
しかし念のため病院へ行き、触診と血液検査の結果…「軽い胃腸炎か風邪」というとても曖昧な診断と、整腸剤をもらって帰ってきました(笑)
(咳や鼻水といった風邪の症状はなく、胃腸炎にしては食欲あるし炎症反応や腹痛がない…というお医者さん泣かせの状態でした・笑)
この日は最高でも37.1℃までしか上がらなかったので、マネージャーに「火曜日は仕事行けます」と連絡したんですが……
返って来た返事が「明日も休みにしていいよ」Σ(゚д゚;)
この時点で丸2日寝たきりだった私、「寝すぎて腰が痛いので仕事に行かせてください、お願いします」と懇願するもあえなく却下され(笑)、結局昨日もお休みを頂きました(;´∀`)

昨日も朝熱を測ってみると36.7℃……これはもう下がらないな、という根拠のない直感どおり、夕方になっても36.8℃(^_^;)
ちなみに今朝も36.6℃…なかなか平熱に戻りません(-ω-;)
今日から一応仕事復帰したのですが、utacoさんに「制服に着替えちゃダメ、ランチのホール出ちゃダメ、2階で事務仕事して、終わったら帰りなさい」と、2階に軟禁されていました(笑)
おかげで月初仕事が捗って助かりましたが…久しぶりにランチのホール出たかったなぁ(ずっと寝たきりだったので人と触れ合いたい・笑)
utacoさんには「明日もランチのホールは禁止、むしろ休め」と言われているんですが……聞こえないふりして出勤します( ̄^ ̄ゞ
……そういえば明日は朝から健康診断だった…体重大丈夫かな…( ̄Д ̄;)

ということで、皆さんも原因不明の発熱にはお気を付けくださいね!(気を付けようがないですが…笑)


今日のまかないは、チンジャオロース丼でしたε-(´д`*)

病み上がりにこれは…と思いますよね?
でも食べられちゃうのが私のタフなところです(昨日の夜にラーメン食べたいと言って母に怒られました・笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:utacoさんが「早く帰りなさい~」とうるさいので(笑)帰ります…。
明日はランチのホールに出れるといいなぁ…(。´Д⊂) 

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≪臨時休業のお知らせ≫
6月6日(土)~6月8日(月)は臨時休業とさせて頂きます。
ご来店予定でしたお客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
6月9日(火)は通常通り営業致します。 
皆様のご来店をお待ちしております。 

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

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発熱でダウンにつき…
2015.06.01 22:33

ちびさや、発熱でダウンにつき本日と明日のブログはお休みします(-ω-;)

明後日必ず復帰します!

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