あま屋

〒056-0004
日高郡新ひだか町
静内御幸町2丁目5-51

電話番号:0146-42-7545
FAX:0146-42-3242
    ウェブマガジン旅色の北海道(札幌)グルメ&観光特集に紹介されました

お知らせ

フロンティアフェスタに行ってきました!
2015.08.31 19:24

フロンティアフェスタのスタッフさんから「去年のレポート物凄く面白かったよ~!」とお声を掛けて頂いて、とっても嬉しかったちびさやですヽ(´▽`)/
しかし、今まさしく今回のレポートを書こうとして…上がってしまったハードルを見上げてます(ドキドキ・笑)

臨時休業を頂いて、3年連続で出店してきました「フロンティアフェスタ」!
おかげさまでたくさんのお客様にご来場いただき、あま屋ブースにも行列ができましたヽ(´▽`)/
ありがとうございました~!
今回は写真がたくさん&おまけがあるので、今日と明日のブログ2回に分けてレポートします( ̄^ ̄ゞ

今回は、マネージャー・料理長・裕也・utacoさん・しづえさん・私というメンバーでした。
また、土曜日には「みついし昆布温泉 蔵三」の支配人・田村さん、日曜日には6月に念願のお店をオープンさせたケイティがお手伝いに来てくださいました!
お二人ともありがとうございました~(*・・*)ポッ

土曜日の朝は…5時半集合でした(~_~;)
イベント自体は10時からなのですが、毎回9時にはお客様がいらっしゃるので、9時には販売を開始出来る状態にしないといけないんです(^_^;)
ということで、静内から北広島までの移動時間、会場についてからの準備時間も計算した上での5時半集合です。
眠い目をこすり…起きていない頭を働かせ…力の入らない身体を引きずりながら荷物をトラックに積み込んで、北広島のエーデルワイスファームに向かってレッツゴー!
会場についたら、フライヤーの油を温めたり、お湯を沸かしたり、発電機を起こして冷凍庫の電源を入れたり、販売のシミュレーションをしたり…各々の準備をしていたらあっという間に9時に。
続々とお客様がいらっしゃって、11時半前にはたくさんのお客さまであふれていましたヽ(´▽`)/
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土曜日は天気も良くイベント日和だったのですが、付近でイベントが4つぐらい重なっていたとかで、例年よりもお客様の数は少なかったみたいです(。´Д⊂) 
あま屋ブースも追われるような忙しさはなく、いつも撮り忘れてしまう商品の写真もしっかり撮影できました(笑)
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▲今年も大好評でした、タレザンギ。
裕也が腕に大量の火傷を負いながら、今年も頑張ってたくさん揚げましたv(。・ω・。)

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▲去年に引き続きのご提供~タレザンギバーガー
繁忙時間を除いて、基本的にはオーダーを頂いてから料理長がお作りしました。

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▲バンズにレタス、タレザンギ3個、たくあん入りの和風タルタルをたっぷりε-(´д`*)
お子様からお年寄りまで、老若男女のお客様から大好評でしたヽ(´▽`)/

土曜日はあまり忙しくなかったのをいいことに、私は何をしていたかと言うと……。
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他店舗さんの行列に並んで、食べ物調達をしていました(笑)
ちなみにこちらのお店は、あま屋ディナーでご提供している「カチョカバロチーズ」や「モッツァレラチーズ」を作っているお店【ファットリア・ビオ】さんですv(。・ω・。)

そしてマネージャーは……
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宣伝活動のため、他店舗さんの周りをうろちょろ(笑)

ほどほどに忙しく、イベントも楽しむことが出来た充実の1日目でした(*・・*)ポッ
(しかし、残念ながら私は今年もトランプをする体力はなく…ここ最近のたまった疲れも相まって23時半前に撃沈しました・笑)
2日目があんなことになるとは夢にも思いませんでした……(明日のブログへの振り?笑)
2日目のレポート
レポートおまけ

今日のまかないは、ザンギカレーでした(゚ー,゚*)
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「えっ、2日間タレザンギ見続けてたのにまたザンギ?」と思いますよね?私も思いました(笑)
でも…あま屋のザンギは美味しく食べられちゃうんですよね~(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:今日はランチ・ディナーを免除してもらって、ずっと事務仕事をしていました。
そのおかげで、ものすっごい久しぶりに19時台に帰れそうです…嬉しい・゚・(ノД`;)・゚・
明後日からutacoさんが産休に入るので、またしばらく1日中仕事の日々が続きます(^_^;)
身体を壊さない程度に頑張ります~(笑)

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フロンティアフェスタの設営に行ってきました!
2015.08.28 21:04

設営帰りのトラックの中で爆睡し、手すりにおでこを強打したちびさやです(-ω-;)

明日から2日間、北広島のエーデルワイスファームで開催される「フロンティアフェスタ」に出店するため、会場設営をしてきました(/・ω・)/
(本日のランチタイムは臨時休業を頂きました…申し訳ございませんでした)

朝の7時半集合…いつも朝が遅い私にはちょいと辛かったです(^_^;)
大きなトラックに大量の荷物を積んで、マネージャーと裕也と3人で行ってきました。
8時に静内を出発して10時頃に会場について、他の店舗さんのテントを立てて回りながらトラックから荷物を降ろして…。
テントの中に荷物を運んでセッティングして…。
終わったのはなんと14時過ぎでした(~_~;)
(そのあと帰って来て、ディナー営業中です…結構つら~い(^_^;))

あま屋ブースはこんな感じの仕上がりですヽ(´▽`)/
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今年はタレザンギバーガーの製作過程をお客様にご覧頂けるように、実演スペースを設けましたv(。・ω・。)
料理長が延々とバーガーを作り続けてくれるはずです(笑)

ちなみにあま屋ブースはどこかと言いますと…。
ココです↓
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会場入り口から見て……見事に一番奥です(笑)
でも会場全体を見渡せるので眺めも良く、いろんな意味で“イイ場所”らしいです( *´艸`)ムフフ

ちなみにあま屋ブースを背に会場を見渡すとこんな感じですヽ(*゚∀゚)ノ
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本当に眺めのいい場所ですヽ(´▽`)/
お客様の楽しそうな笑顔を見れる……余裕あるかな?(^_^;)(去年は忙しすぎて無理でした)

明日は朝・夕と少し気温が低めで肌寒くなるそうなので、念のために羽織るものをご持参の上、遊びにいらして下さいね!
また、毎年会場の席数を超えるお客様にご来場いただいているイベントです。
「席がないから、残念だけど持って帰ります…」というお客様も多くいらっしゃいます。
各店舗で販売する商品のほとんどが要冷蔵なので、クーラーボックスや保冷バッグなどのご持参もおすすめですよ~!

イベント会場のエーデルワイスファームさんへは、道央自動車道(上り)の「輪厚スマートIC」(※ETC対応車のみ通行可)を出てすぐです。
皆様のご来場をお待ちしておりますヽ(´▽`)/


さあ、これから荷物の最終チェックをしてきます~
ちなみに明日は朝5時半集合です(◎_◎;)
起きれますように……(笑)


あま屋は明日臨時休業を頂いております。
月曜日からは通常通り営業致します。
お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご了承下さいますようお願い致します。
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29・30日(土日)は「フロンティアフェスタ」に出店します!
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詳細はこちらをご覧ください。
皆様のご来場をお待ちしております!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
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具合が悪くなりそうです…
2015.08.27 19:52

生姜の匂いでヤられそうなちびさやです(T▽T;)

本日もランチ・ディナーともに満席です~ありがとうございますヽ(´▽`)/
馬市(サマーセール)最終日の今日も、ディナーはおかげさまでご予約のみで満席となっております。
満席後にお電話を下さったお客さまや、ご予約のないお客様はお断りさせて頂いております…申し訳ございません。
明日のランチはフロンティアフェスタ出店準備のため臨時休業ですが、ディナーは通常通り営業致します。
皆様のご来店をお待ちしております(*・・*)ポッ
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フロンティアフェスタで販売する「ジンジャーチキン(鶏半身焼)」に付ける“生姜酢”のカップ詰め作業をするため、私の仕事部屋にこんなものが置いてありまして…。
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大きな寸胴に入った大量の生姜酢&カップ詰めするための道具たち(^_^;)
ラップを外した瞬間、部屋中に立ち込める生姜酢の香り……胸焼けしそうです(笑)
これを小さなカップに入れていくのですが…その数580個Σ(゚д゚;)
満室のディナーを手伝いながら580個カップ詰めです(;´Д`A
終わる…のかな……。


そういえば一昨日のブログで「タレザンギの仕込み風景をお見せします~」とか何とか都合のいい事を書いたような気がしたんですけど、昨日のブログに書くのを忘れたので今日書きますね(^_^;)
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▲まずは鶏肉のブロックを切りま~す。
使うのはもちろん「北海道産」の鶏もも肉です(*・・*)ポッ
これを“タレザンギサイズ”に切り分けます。
※タレザンギサイズ=一口サイズより一回り大きい感じです(笑)

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▲切り分けたら大き目の寸胴に容赦なく詰め込んで…。

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▲お酒に漬け込むのが、あま屋のタレザンギの柔らかさの秘訣ですv(。・ω・。)

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▲その後、特製のタレに数日間漬け込んで味をしみこませます(*・・*)ポッ

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▲味がしみ込んだら、イベント用に75切れ(=15食分)ずつ真空パック&冷凍して、仕込みは終了ヽ(´▽`)/
75切れずつ真空パックするためには、75切れを数えて真空袋に入れないといけないワケです、当然。
ランチ終了後に4人くらいで手分けして数えるんですけど、これがね、とっても大変なんです。
なぜかといいますと、ブツブツと口に出して数えて他の人の邪魔したり、笑わせに掛かったり、数えてる最中の人に話しかけたり…と妨害のオンパレード(^_^;)
そんなこんなでワイワイやっていたので、おそらく当日になって裕也が揚げると「足りない」だの「多い」だのとクレームが来ると思います(笑)

こんな感じで楽しく仕込みをしたタレザンギは、あま屋スタッフの心もこもっている…はずです!(笑)
美味しさは保証しますヽ(´▽`)/
フロンティアフェスタへご来場の際には、ぜひあま屋ブースへお越しくださいねヽ(*゚∀゚)ノ
皆様のご来場をお待ちしております~!

……そういえば、日曜日の10:00~11:00に放送される「マハトマパンチ」で生中継されるとかなんとか…Σ(゚д゚;)
映りたくないのでマネージャーの後ろに隠れてたいと思います(~_~;)


今日のまかないは、冷やし坦々うどんでしたε-(´д`*)
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胃が不調なので、お腹にやさしいもずく酢とトマト三杯酢サラダのセットです(*・・*)ポッ
……ま、この量の坦々うどん(肉のせ)を食べたらプラスマイナスゼロ(むしろマイナス?)だと思いますけどね(^_^;)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日はフロンティアフェスタの設営のため、ランチは臨時休業とさせて頂きます(。´Д⊂)
ちなみに朝は7時集合で8時出発です…起きれるかな…(~_~;)

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29・30日(土日)は「フロンティアフェスタ」に出店します!
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詳細はこちらをご覧ください。
皆様のご来場をお待ちしております!
※8月28日(金)のランチ及び29日(土)は「フロンティアフェスタ」出店のため臨時休業とさせて頂きます。
申し訳ございません。

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
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準備が整ってきました
2015.08.26 21:39

馬市繁忙3日目も無事に終えられそうで一安心のちびさやです(*・・*)ポッ

今日もおかげさまでランチもディナーも満席でした!
ご来店頂いたお客様、ありがとうございましたヽ(´▽`)/
また、お席が空いていなくてお断りさせて頂いたお客様…大変申し訳ございませんでした(。´Д⊂) 
ランチは分かりませんが(汗)、明日からのディナーはご予約がなくても大丈夫…だと思います。
ただ、お部屋はご予約でほぼ埋まっているのと、もしかするとやっぱり混んだ~なんてこともあり得ますので、ご来店予定のお客様はお早目にご予約くださいね!
皆様のご来店をお待ちしております(*・・*)ポッ


今日のランチ後に、フロンティアフェスタの打ち合わせをしました~ヽ(゚ー゚*ヽ)
去年のイベントノートが大活躍でしたv(。・ω・。)
必要な荷物や道具の打ち合わせをして、流れを確認して……ようやく“見えてきた”感じです。
その話し合いの中で必要になったのがこちら↓
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お客様のご注文を書き込む表と、商品をお渡しするまでにお時間のかかる場合にお客様にお渡しする番号札です。
去年出店した際には商品をお渡しするまでに時間が掛かってしまい、どのお客様が何をご注文されたのか、どのお客様が先にお待ちだったのかなどがゴチャゴチャで、お客様にたくさんご迷惑をお掛けしてしまったんです…。
そのため今年は、お待ち頂くとしてもせめてご迷惑をお掛けしないように…万全の態勢で臨みたいと思います(^_^;)

このご注文を書き込む表、だいたい1500枚くらい用意したんですけど…紙を裁断するのがものっスゴイ大変でした(-”-;A 
こないだ修理した裁断機が役に立ってくれましたヽ(*゚∀゚)ノ
…が、若干切れ味が鈍いかな?(笑)
ハサミの場合は「アルミホイルを切れば切れ味が復活する」といいますが、裁断機の場合も有効なんでしょうか…。
近々試してみたいと思います( ̄^ ̄ゞ


今日のまかないは、バジルとアスパラのパスタでしたε-(´д`*)
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昨日、1週間ぶりくらいに夜ご飯を食べた(夏バテで食欲がなくて…(^_^;))せいか、朝からずっと胃の調子が悪くて…(T▽T;)
「今日は賄い食べられないかも…」と思っていたんですが、パスタ大好き&バジルの香りに食欲をそそられた私…。
全部食べちゃいましたε-(´д`*)
案の定胃の調子は悪いままなんですけど、悔いはないです(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日は馬市(サマーセール)繁忙最終日~!
明後日はフロンティアフェスタの設営&ディナー営業~!
明々後日から2日間はフロンティアフェスタ~!
来週月曜日は通常通り営業~~!!!
………ハードな日々はまだまだ続きます…が、頑張る…(´ヘ`;)

*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
29・30日(土日)は「フロンティアフェスタ」に出店します!
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詳細はこちらをご覧ください。
皆様のご来場をお待ちしております!
※8月28日(金)のランチ及び29日(土)は「フロンティアフェスタ」出店のため臨時休業とさせて頂きます。
申し訳ございません。

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ボケが始まったわけではないと思うのですが
2015.08.25 22:40

馬市繁忙2日目もハードなあま屋からこんばんは、ちびさやです(^_^;)

今日もランチ・ディナーともにおかげさまで大忙しでした~
ランチは2組様にお待ち頂きましたが、1組様が残念ながらお帰りに……。
せっかくご来店頂いたのに申し訳ございませんでした・゚・(ノД`;)・゚・
最近のあま屋ランチは、お盆前からずっと連日満席なんですよね…どうしたのかな?(^_^;)

馬市繁忙のディナーは、今夜もご予約だけで満席でした!
満席後にお電話くださったお客様、ご予約なしでいらっしゃったお客様はお断りさせて頂きました…。
大変申し訳ございませんでした(ノ_-;)
明日のディナーもご予約だけでほぼ満席(個室はすべて埋まりました)になっております。
ご来店予定のお客様はお早目のご予約をおすすめ致します(*・・*)ポッ


そんなバタバタなランチが終わった後は、バタバタとディナーの仕込みです(;´∀`)
今日のランチをお休みしたutacoさんに代わってお手伝いに来て下さったしづえさんと一緒に、厨房のお仕事をお手伝い~。
刻みネギを作ったり、サラダを盛り付けたり、お通しを用意したり……いろいろお手伝いしていたのですが。
不意にしづえさんに「ちび…?これ、ギャグだよね?」と呼ばれた先は、厨房の冷蔵庫の前。
その冷蔵庫の中には…なんと………
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店の子機が入ってました(笑)
私がいつも電話番を担当しているので、自分のスマホ以上に持ち歩くのがクセになっている例の子機です。
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仕込み中に電話対応して、そのまま冷蔵庫に入れちゃった…のかな(-ω-;)
しづえさんには、「電話はね、冷やしちゃダメだと思う」とツッコまれましたが、まったくもってごもっともです(笑)
ボケが始まったわけではないと思うんですけど、自分でも心配になります(^_^;)
ディナー中は変な行動はしなかったのでご安心下さい(笑)


今週末のフロンティアフェスタに向けて、順調に準備が……進んでいません・゚・(ノД`;)・゚・
お店も忙しいし、マネージャーも忙しいし……。
しかも、去年あれだけ「人手不足だった」と反省したにもかかわらず、なんと今年も人手が足りなさそうだということが今になって判明しまして(^_^;)
涼しいあま屋店内での仕事でもツラそうにしてる、妊娠8か月のutacoさんを連れて行かないといけないみたいなんです(T▽T;)
野外イベントは外にいるだけでも疲れるんですよね…大丈夫なのかな…。
週間天気予報ではこんな感じみたいです。
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気温はそこまで高くなさそうですが…無事に2日間乗り切れることを願うばかりです(^_^;)
仕込みは順調に進んでいるので、明日と明後日のブログでご紹介したいと思いますヽ(*゚∀゚)ノ


今日のまかないは、豚セイロ蕎麦でした(´ー,`*)
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無類の蕎麦好きの私、毎日お蕎麦が食べられて幸せです(笑)
しかも今日は、大好きな豚セイロ蕎麦(しかも具だくさん!)
美味しく頂きましたε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

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29・30日(土日)は「フロンティアフェスタ」に出店します!
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詳細はこちらをご覧ください。
皆様のご来場をお待ちしております!
※8月28日(金)のランチ及び29日(土)は「フロンティアフェスタ」出店のため臨時休業とさせて頂きます。
申し訳ございません。

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新鮮なツブ貝なので、お刺身がオススメです 

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ハードな1週間が始まります
2015.08.24 21:19

4日間にわたる馬市(サマーセール)繁忙が幕を開けたあま屋からこんばんは、ちびさやです( ̄^ ̄ゞ

おかげさまで本日のディナーはご予約だけで満席となりましたヽ(´▽`)/
ありがとうございます!
そのため、ご予約なしでご来店されたお客様はお断りさせて頂いております…申し訳ございません。
明日・明後日のディナーもすでにたくさんのご予約を頂いております!
ご来店予定のお客様はお早目のご予約をおすすめ致します(*・・*)ポッ


昨日はお休み…だったのですが、料理長と裕也とutacoさんと私は今週末の「フロンティアフェスタ」で販売する商品の袋詰めをしました~(/・ω・)/
袋詰めしたのは、お土産用の「冷やしタレザンギ」と「冷やし鶏皮」です。
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▲まずは、袋にパッケージシールを貼りまして…その数1000枚(^_^;)
ある程度貼り終わったらシール貼りをutacoさんに任せて、料理長と私は袋詰め作業に入りました~
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▲裕也が何日もお昼の休憩を犠牲にして揚げ続けた「ピリ辛タレザンギ」です。
冷凍させて保存していたのを、袋詰めしやすいところまで程よく解かしてあります。
これをひたすら袋に詰めます(;´∀`)
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▲1袋に5つ入れるのですが、袋が小さいので物凄く大変でした(^_^;)

袋詰めしたタレザンギは、真空パックの達人(?)の裕也が機械を使って真空していきます~
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▲途中で機械が故障してどうなることかと思いましたが、裕也が修理して無事に真空完了!
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▲こちらが完成品ですv(。・ω・。)
タレザンギと鶏皮あわせて約1000パック…4人で4.5時間頑張りました(~_~;)

実はこの作業をしている最中に、寝耳に水な情報を入手しまして…。
フロンティアフェスタで「鶏の半身焼/ジンジャーチキン」を販売するのですが、なんとお土産用に「冷凍半身焼」も販売するそうですΣ(゚д゚;)
き、キイテナイヨ……(((・Д・;))))
ということで、先日作ったPOPに貼り付けるためにこれを作りました。
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さらに、冷やしタレザンギと冷やし鶏皮のPOPも完成ヽ(´▽`)/
hiyazantorikawa
よし、これで私の準備はひと段落です(;´∀`)
あとは段取りとシミュレーションをして…この馬市繁忙を乗り切るだけ!!(笑)
今年最後の(はず)出張イベント、頑張りますヽ(゚ー゚*ヽ)


今日のまかないは、玉子とじ蕎麦でした(´ー,`*)
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竹の子がたっぷり入っていました(*・・*)ポッ
お盆を過ぎてから涼しくなってきたので、温かいお蕎麦がうれしいです。
皆さんも風邪などひかないように体調管理にはくれぐれもお気を付けくださいね~
ごちそうさまでした!

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あま屋では人気ナンバーワンが当たり前! 
調理の際の“一手間”が美味しさの鍵を握ります。 
肉汁たっぷりジューシーなとんかつです。

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あま屋のなんでも屋さんです
2015.08.22 19:52

今日は修理屋さんになりました、ちびさやです(笑)

あま屋のなんでも屋さん(=雑用係とも言う…汗)ポジションの私。
今日は修理屋さんです(^_^;)
私の仕事上なくてはならない相棒の一つ、紙の裁断機。
その裁断機の紙押さえ板が外れてしまいました(T▽T;)
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実は3年前くらいに留め具が壊れてしまって、ずっと小さな棒切れで代用していたんです(;´∀`)
その棒切れが今日、とうとう力尽きてしまったようで…ポッキリと(笑)

イベントのPOPを作ったりするのに欠かせないものなので、もちろん修繕~
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今回は…爪楊枝をセロハンテープでぐるぐる巻きにしました(笑)
ちょうどいい太さ・強度の棒がなかなか見つからないんですよ……(。´Д⊂) 
そういえば最初に直した時も丁度いい棒がなくて苦労したな~と思い出しました。

果たして爪楊枝とセロハンテープでいつまで持つのでしょうか(^_^;)
買い替える…のは、まだ使えるのでもったいないんですよねぇ。
皆さん、物は大切に使いましょうね!(笑)


そういえばもう一つ、なんでも屋さんをしました。
あま屋から書類を送るときなどに使う封筒には、あま屋の横判を1通1通押していました。
私があま屋で働き始める前からのこと…というか、おそらくあま屋がオープンして以来12年間ずっと横判を押していたと思います。
しかし、私が今年の6月に原因不明の高熱を出した時に、2階に監禁されて横判押しをしていて、「もうやりたくない」と思いまして(笑)
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勝手に印刷に切り替えました( ̄^ ̄ゞ(笑)
いやぁ~、これで仕事の効率も良くなるし時間の短縮にもなるし…。
なによりスタンプを押したときみたいな失敗がない!
(不器用な私が押すと、擦れたりブレたりするのが多くて多くて…(T▽T;))
本当にパソコンって便利だよなぁとしみじみ思った、あま屋のなんでも屋さんでした(笑)


今日のまかないは、冷やしかやく蕎麦でした(´ー,`*)
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「何で米食べないんだよ~」と文句を言いつつ、夏バテの私のためにお蕎麦を作ってくれる優しい料理長です(*・・*)ポッ
しかも野菜多め・揚げ玉少な目なんです~料理長優しいなぁ……。
お礼に(?)、しばらくの間は“料理長イジリ”を控えたいと思います(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:今週中に届く予定だった、フロンティアフェスタで販売するお土産のパッケージシールが、なんと明日届くとのこと・゚・(ノД`;)・゚・
明日はお休みなのですが、料理長と裕也が袋詰め作業をするらしいのでお手伝いに行ってきます(^_^;)
週明けのブログネタになると思って頑張りますv(。・ω・。)

*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
29・30日(土日)は「フロンティアフェスタ」に出店します!
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詳細はこちらをご覧ください。
皆様のご来場をお待ちしております!
※8月28日(金)のランチ及び29日(土)は「フロンティアフェスタ」出店のため臨時休業とさせて頂きます。
申し訳ございません。

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

お手作り 桜もなか 
実店舗やJR静内駅の売店でも大好評! 
お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。
 
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ようやく仕込みました(汗)
2015.08.21 20:02

お盆後のバタバタが落ち着いてホッと一息のちびさやです(^^;

何が忙しかったのか自分でもよく分かっていないのですが、とりあえず自分の仕事が落ち着きました(;´∀`)
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フロンティアフェスタ用のPOPも、写真撮りがまだ出来てないお土産の分以外は準備OKヽ(´▽`)/
去年のフロンティアフェスタのときに書いたイベントノート(↓)やブログを見返して、何が必要なのかを確認していたんですが…。
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「大変だった」「人手足りない」ばっかり書いててちょっと面白いです(笑)
ま、確かに去年は水分補給をする暇も、トイレに行く暇もないくらい大変だった記憶しかないんですけどね(~_~;)
今年のフロンティアフェスタは、妊娠8ヶ月のutacoさんを連れていくワケに行かないので、しづえさんと2人で売り子をします~!
アノ地獄の2日間を初体験するしづえさんと、3年目のベテラン(笑)な私がどんなことになってしまうのか……今からドキドキです(^_^;)

とりあえず今の急務は、お土産用タレザンギ&鶏皮の真空パック詰め×2000個(T▽T;)
まだ袋もシールも届いていないので何もできないのが歯がゆい…。
来週は馬市繁忙なので、明日中に届いてくれないと大変なことになりそうです(。´Д⊂) 


お盆繁忙で品切れになってしまった「かにシューマイ」を仕込みましたヽ(゚ー゚*ヽ)
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今日は皆でおしゃべりしながらゆっくり包んだ…気がしたのですが、あっという間に終わりました(笑)
シューマイ包みはお茶の子さいさいです(*・・*)ポッ
こんな感じで数百個作っても、おそらく再来月にはまた仕込んでいると思いますけどね(^_^;)

ということで…1週間お待たせいたしました!
作り立てほやほやのカニシューマイを、今日のディナーからご提供していますヽ(´▽`)/
ご来店の際にはぜひお召し上がり下さいね~!


今日のまかないは、エビとズッキーニの天ぷら付きざる蕎麦でした(´ー,`*)
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絶賛夏バテ中の私、久しぶりに揚げ物を口にしました(笑)
お盆も終わって涼しくなってきたし、そろそろ夏バテから脱出したいなぁ…(^_^;)
ごちそうさまでした!

*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
29・30日(土日)は「フロンティアフェスタ」に出店します!
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詳細はこちらをご覧ください。
皆様のご来場をお待ちしております!
※8月28日(金)のランチ及び29日(土)は「フロンティアフェスタ」出店のため臨時休業とさせて頂きます。
申し訳ございません。

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚 すき焼き用肩ロース肉 1kg
ホエー放牧豚肩ロースがたっぷり1kg! 
家族5人で十分楽しめます。
 
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せっせと作業中です
2015.08.20 21:18

来週末のフロンティアフェスタの準備に追われているあま屋からこんばんは、ちびさやです(T▽T;)

今日もランチ・ディナー共に大忙しでした(~_~;)
私は私で、来週末のフロンティアフェスタの準備で大忙しです。
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毎度おなじみですが、今回も色々と使いまわしてます(笑)
右側の2枚は近々写真撮りしてからはめ込みますv(。・ω・。)
来週は馬市繁忙で忙しいので、ブリ丼と合わせて今週中に撮ってもらえると嬉しいんだけどなぁ…(チラッ)

お土産用の“冷やしシリーズ”は、裕也がランチとディナーの間の休憩時間を何日も削ってひたすら揚げ続けた努力の結晶です。
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そんな“冷やしシリーズ”は各1000パック限定で販売します!
……が、ココだけの話しなんですけど。
実はまだ袋詰めどころか、袋もパッケージシールも届いていない状態らしいです(◎_◎;)
マネージャーが言うには今週中には届くみたいなのですが、来週は馬市繁忙だし、イベント前日の金曜日もディナーは営業するし……。
「仕込みもたくさんあるし、手が回らない(。´Д⊂) 」と、料理長が泣いていました(^_^;)
果たして無事に計2000パック作れるのでしょうか……(~_~;)


今日のまかないは、かしわセイロ蕎麦でした(´ー,`*)
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お汁には鶏肉の他にもゆで玉子が入っていましたヽ(´▽`)/
いつもランチでゆで玉子を見ている(ランチはゆで玉子がサービスです)せいか、自ら進んでゆで玉子を食べることはない私ですが(笑)
こうやってお料理として出されると、「玉子美味しそう~ヽ(*゚∀゚)ノ」って思うんですよねぇ。
料理ってスゴイですよね~(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!

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29・30日(土日)は「フロンティアフェスタ」に出店します!
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皆様のご来場をお待ちしております!
※8月28日(金)のランチ及び29日(土)は「フロンティアフェスタ」出店のため臨時休業とさせて頂きます。
申し訳ございません。

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とろとろ白胡麻プリン 
パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 

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心が折れました
2015.08.19 21:51

今日もバタバタでヘトヘトなちびさやです(´ヘ`;)

夏バテなせいもありお盆前から毎日のようにヘトヘトですが、今日も例に違わずヘトヘトです(笑)
今日はいつも通りに出勤して店の掃除~のハズが、仕出し弁当作りに駆り出されまして。
2階の掃除が出来ないままランチ開店Σ(・ω・ノ)ノ!
そのランチも、「まだお盆??」と思うほど大忙しで、今日も4組様程にお待ち頂きました…。
お客様の貴重なお時間を頂いてしまい申し訳ございませんでした・゚・(ノД`;)・゚・

朝できなかった掃除をランチ終了後にやって…、外回りに出掛けて…。
帰ってきたら自分の仕事をしつつ、今夜もおかげさまで満室のディナーのお手伝いをポツポツ…。
そして今………集中力がプッツリ切れました(T▽T;)
作らないといけないもの、考えないといけないことは山ほどあるのですが……ボチボチ頑張ります(-ω-;)

…と、こんな感じの事を書いたところでパソコンが不調に陥り、記事が全部消えました・゚・(ノД`;)・゚・
なんとか思い出しながら書き直したんですけど…もうやる気が出ません(-ω-;)
なんかもう今日ツイてないなぁ(T▽T;)
帰り道は事故に遭わないように十分に気を付けたいと思います(笑)


明日発売の「北海道じゃらん9月号」で、あま屋が紹介されますヽ(´▽`)/
一足先に、じゃらんさんから9月号が送られてきました!
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(なぜか私宛に送られて来たんですけど……宣伝しろってことかな?笑)

★P108~「胆振・日高特集」
じゃらんプレゼンツ・胆振日高(日胆/nittan)をめぐる大人旅。
あま屋では来年3月いっぱいまでの期間限定で「NITTAN(日胆)フルコース」をご提供します!
nittancourse
胆振と日高の食材が一度に楽しめる、あま屋らしさ溢れるスペシャルコースです。

★P208~「炙りブリ丼」
新鮮な春立ブリ・三石ブリを、地元の飲食店が美味しく調理!
あま屋では新鮮なブリの切り身を、お客様の目の前で炙りますヽ(´▽`)/
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(▲ブリ丼の写真がブレているので、近々撮り直す予定です(^_^;))
フランス産ゲランドの塩がパチパチと弾けていい香りが立った炙りブリ丼に、特製の黄身醤油を掛けてお召し上がり下さい。
※9月1日~10月19日までの期間限定
※漁の状況により入荷のない場合がございますので、ご来店前にお電話にてご確認をお願いします。


あま屋がどんなふうに紹介されているのかは…ぜひ書店にて「北海道じゃらん9月号」でご確認くださいねヽ(´▽`)/


今日のまかないは、鶏照り丼でした(´ー,`*)
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料理長が作る鶏の照り焼きはツヤツヤで、見た目もおいしそうですよね~(*・・*)ポッ
「日替わりランチ」があった頃(去年の12月まで)は、たま~にランチでもご提供していたのですが、今は日替わりランチがないので…お客様にお召し上がり頂ける機会がないのが残念(。´Д⊂) 
皆さんの分も、私が美味しく頂きました~!(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:さて…来週は馬市で忙しいから、今週中にフロンティアフェスタの準備をしなきゃ…(T▽T;)

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29・30日(土日)は「フロンティアフェスタ」に出店します!
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皆様のご来場をお待ちしております!
※8月28日(金)のランチ及び29日(土)は「フロンティアフェスタ」出店のため臨時休業とさせて頂きます。
申し訳ございません。

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バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
職人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼも絶妙。 
一度食べたらクセになる禁断のデザートです。 
あま屋のデザートランキング不動の人気No1!
 
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お盆は終わったはずなのですが…
2015.08.18 21:40

お盆は終わったはずなのに、ランチもディナーも大忙しのあま屋からこんばんは、ちびさやです(/・ω・)/

昨日のあま屋は、お盆の振り替えとしてお休みを頂きました!
知らずにご来店されたお客様…いらっしゃいましたら申し訳ございません(。´Д⊂) 
スタッフもそれぞれ休日を過ごしてリフレッシュ(“お父さん”したマネージャーや料理長は逆に疲れたかな?汗)して、元気に頑張っていますヽ(´▽`)/
ただし私は休みボケなのか、自分のスマホをポケットから出したつもりが、店の子機が出てきました(笑)
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ランチ後の電話番は私の仕事なので、いつも持ち歩いているせいか癖になっちゃって(^_^;)
ちゃんと自分の携帯も携帯するように気を付けます(笑)


あま屋は今日から通常通り営業しています~……が。
お盆は終わったはずなのに、今日もランチ・ディナーともに大忙しでした(´ヘ`;)
ランチは満席続きで50名様弱にご来店頂きました!
お待ち頂いたお客様、ありがとうございました~ヽ(´▽`)/
「5月からずっと来たいと思ってて、やっと来れたんです~!」というお客様もいらっしゃって下さったんですよ~!!
お客様からこんなに嬉しいお言葉を頂けると、疲れも吹き飛びますねヽ(*゚∀゚)ノ
ありがとうございました!

ディナーも、朝からご予約が増えに増えてフル満席でした(((・Д・;))))
お席がなくてお断りさせて頂いたお客様もいらっしゃったかと思います…申し訳ございませんでした。

ランチもディナーも忙しいということは、当然仕込みも大忙し(T▽T;)
最近在庫切れのメニューが多いのですが、その日のディナーの仕込みで精一杯でなかなか追い付きません…申し訳ございません・゚・(ノД`;)・゚・
ついでに言うと、私の仕事も終わりません(笑)
急ぎの仕事がチラホラあるので……が、頑張ります…(~_~;)


今日のまかないは、豚丼の具とお蕎麦とミニサラダでした(笑)
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毎年恒例ですが今年も夏バテ中のちびさや、大好きなはずのお米を身体が受け付けません(^_^;)
もしこの2~3週間で食べたお米の量を計れたら、たぶん信じられないくらい少ないと思います(笑)
なので今日もご飯ではなくお蕎麦です(;´Д`A
utacoさんには、「それ以上痩せなくていいところまで痩せちゃうよ(笑)」と言われました……これ以上“まな板”になんてならないハズだから平気だもん!!ε-(`д´#)(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:包装紙をシワシワにしていた、あの頃の私はもういない!(笑)
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時間に追われたハードな一日でした
2015.08.15 21:57

GWよりも疲れてるんじゃないかと言うくらいヘロヘロなちびさやです(T▽T;)

今日はutacoさんがディマシオ美術館カレーのあま屋担当のため、ランチのホールはさや架さんと2人きり…。
お盆の土曜日のお昼なので、忙しい予感はしていたのですが…。
11時半にいつものように暖簾を出そうとドアを開けると、すでにお待ちのお客さまで行列が( ̄Д ̄;)
開店と同時に満席になりましたΣ(゚д゚;)
ご来店者数も、なんと77名様( ̄Д ̄;)
木曜日と同じくらいのご来店人数ですが、木曜日のホールはutacoさん・しづえさん・私の3人だったので、さや架さんと二人で「よく2人で回したね!頑張った!」とお互いを称え合いました(笑)

今日は1組当たりの人数が6名様、7名様、8名様…と多かったので、2名掛け・4名掛けテーブルしかないあま屋のホール席ではなかなか回転せず(-ω-;)
お席へご案内するまで・お料理をお持ちするまでに時間が掛かってしまったため、何組ものお客様がお帰りになってしまいました・゚・(ノД`;)・゚・
せっかくいらっしゃって頂いたのに申し訳ございませんでした。
また、長時間お待ち頂いたお客様も本当にありがとうございました!

あま屋は明日・明後日はお盆休みを頂きます。
火曜日からは通常通り営業致しますので、皆様のご来店をお待ちしておりますヽ(´▽`)/


……今日はランチの大忙しで終わり…ではないんです。
実は夕方に合わせて仕出し弁当50個、オードブル8台のご予約があったんです( ̄Д ̄;)
そのため、ランチ終了後から1時間でお弁当50個を作って宅配し…。
宅配から帰ってきたらオードブルを8台作って、ランチの後片付けとディナーのセットと厨房の洗い物を片付けて…。
ご飯を食べる暇も、休む暇もなくディナー(ご予約で満席)開始(T▽T;)

一日中立ちっぱなしでバタバタ走り回ったので、足がパンパン&汗で身体がベトベトです(。´Д⊂) 
いやぁ…今日は本当に頑張りました(^_^;)
明日と明後日はゆっくり休みたいと思います。


今日のまかないは……仕出し弁当で使った炊き込みご飯のおにぎり…
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う~ん…(私の食指は動かなかった模様)
このおにぎりを貰ったのがすでに19時近かったので、「今日は賄い食べなくてもいいかな(^_^;)」と思っていたら…。
ちゃんとね、美味しい賄いが届きました(*・・*)ポッ(19時20分)
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ロースかつ丼ですヽ(´▽`)/
小さいどんぶりですがボリューム満点で、ご飯を少し残しちゃいました(;´∀`)
美味しいご飯を食べられて、残りのディナーも、まだ手付かずの仕事も頑張れる!と思っていたら…
「さや架とちびのご飯上げるよ~(*・・*)ポッ」という悪魔の(?)声が…。
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温かいそうめん!…だったのですが、そうめんを貰った直後から2階がバタバタし始めたので、それが落ち着いたころにはこんな状態(^_^;)
器を90度傾けても、汁がにじむ程度……残念ながらのびのびでした(。´Д⊂) 

ディナーも落ち着いたし、美味しいご飯も食べたし、さて仕事するか!と意気込んでパソコンの前に座った途端、
utacoさんが「ちび~もう椅子座った~?」と。
なんとな~く嫌な予感はしたのですが、「今座りました~」と応えると、コレが私の元へやってきました。
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バニラソフトクリームにチョコソースたっぷりヽ(*゚∀゚)ノ
裕也曰く、「今日のまかないはコース料理だから」と。
デザートまで美味しく、賄いコース料理を頂きました(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日明後日のあま屋はお盆休みを頂きます。
また火曜日にお会いしましょう~!

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臨時休業のお知らせ
8月17日(月)はお盆の振り替えとして、
8月28日(金)のランチ及び29日(土)は「フロンティアフェスタ」出店のため臨時休業とさせて頂きます。
申し訳ございません。
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29・30日(土日)は「フロンティアフェスタ」に出店します!
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詳細はこちらをご覧ください。
皆様のご来場をお待ちしております!

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癖がなく甘い脂を一度召し上がりください。 
バーベキューでの豚串などにおすすめです。
 
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お盆=食材危機(汗)
2015.08.14 20:18

もなかの梱包が少し上達した(ような気がする)ちびさやです( ̄^ ̄ゞ

昨日も一昨日も少しずつではありますが地道に梱包してまして…。
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箱を組み立てて餡子と皮を入れてフタをし…。
(私的)最大の難関、賞味期限シール貼り!!!
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………位置がバラバラ……・゚・(ノД`;)・゚・
機械でガシャンガシャンと貼っていくのですが、貼るのを失敗する度に手で直すので、側で音だけを聞いていたさや架さんは相当イライラしたと思います(笑)
ゴメンナサイ…もう少し経験を積めば上手くなると思うんですけど…(^_^;)
今日も鍛錬頑張ります(笑)
(このブログを書いている私の後ろで、丁度さや架さんがシール貼りをしているのですが…一回も止まらないΣ(゚д゚;)スゴイっす姐さん…)(私が不器用なだけというツッコミは受け付けておりませんのでご容赦ください(^_^;))


お盆2日目ですが、さっそく困ったことになっています。
ランチの海鮮丼や、ディナーのお刺身のご注文が多すぎてお刺身が残りわずか( ̄Д ̄;)
お盆なのでお魚の入荷もなく……料理長が「赤身と帆立と鯛しかない…」と泣いてました(^_^;)

普段のランチだとご注文の大半が「ランチプレート」や「手打ち蕎麦」なんですが…。
お盆時期に入ってから、海鮮丼のご注文数が急上昇Σ(・ω・ノ)ノ!
普段のご注文数は3~5食、多くても6食とかだったのが、昨日はなんと約3倍の17食Σ(゚д゚;)
そりゃあ料理長は魚を捌きながら海鮮丼を作るし、お刺身も無くなりますよね…(;^ω^)
その他のランチメニューも、今日は相次いで品切れになってしまいました…。
大変申し訳ございませんでした。

日曜日が定休日(&月曜日は臨時休業)のため、明日がお盆の最終営業となりますヽ(゚ー゚*ヽ)
すでにたくさんのご予約を頂いておりますが、まだ若干ですがお席に空きがございます。
皆様のご来店をお待ちしております!


今日のまかないは、豚と玉子の他人丼でした(´ー,`*)
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玉子と鶏は親子丼…玉子と豚は他人丼~ε-(´д`*)
とろとろふわふわぷるぷるの玉子と、やわらかいホエー豚…美味しくないわけがないですよね(゚ー,゚*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日はお盆最終日…最後の力を振り絞って(笑)頑張ります( ̄^ ̄ゞ

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しっとりとした肉質と脂身のバランスがGOOD。
とんかつ、ステーキに最適です。 
 
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お盆初日から…
2015.08.13 19:51

お盆初日から大混雑のあま屋からこんばんは、ちびさやです(◎_◎;)

いやぁ…今日のランチはめちゃくちゃハードでした(ぐったり)
ご来店者数、なんと80名様弱!!
去年のお盆時期よりも20名様近く多く、スタッフ全員が異口同音に「ゴールデンウィークかと思った(~_~;)」と(笑)
ずーっと満席で、数組のお客様はお帰りになってしまったのですが、合計14組様にお待ち頂きました~
貴重なお時間を頂戴してしまい申し訳ございませんでした&お待ち下さりありがとうございました!

ディナーはディナーで、昨日に引き続きたくさんのご予約を頂いております。
ありがとうございます~ヽ(´▽`)/
お盆時期はランチ・ディナー共に大変混雑しておりまして、お席へご案内するまで・お料理をお持ちするまでにお時間を頂いております。
大変申し訳ございませんが、お時間に余裕を持ってご来店くださいますようお願い致します。


今朝あま屋の店内を掃除していたら、障子に何か発見Σ(・ω・ノ)ノ!
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ととととと、トンボっΣ(・ω・ノ)ノ!
もうそんな季節なんですね~ヽ(゚ー゚*ヽ)
そういえば子供の頃は夏休みに近くの公園で虫捕りして遊んだなぁ…。
虫嫌いな今では考えられませんが(笑)(ちなみにこのトンボも捕まえられません)

夏の風物詩と言えば花火ですね~
今日は静内の河川敷で花火大会が開催されていますヽ(*゚∀゚)ノ
昨日の時点で天気予報では小雨が降る予報だったみたいですが、なんとか持ちこたえたみたいでよかったですね~
(いや、そんな、見に行けないからって“雨降れ!!”なんて最低なこと祈ってませんよ?(^^;笑)
19時半から始まり、あま屋にも音だけ届いてます(笑)
音だけでも十分に夏を感じますね(*・・*)ポッ
行かれてる方は、ぜひあま屋スタッフの分も楽しんでくださいね!


今日のまかないは、カチョカバロチーズとピーマンのせカレーライスでしたε-(´д`*)
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チーズが苦手な私ですが、味にごまかされるタイプ(子ども舌)なので、カレーの味でごまかされたカチョカバロチーズは美味しく頂きました(笑)
今日はランチが大忙し&ディナーの仕込みも大忙しだったので、賄いを食べたのは16時すぎでした(~_~;)
夏バテ&疲労でバテバテの体にエネルギー注入できましたv(。・ω・。)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:右肩を蚊に刺されました(T▽T;)
今年何か所目だろ……かゆかゆ・゚・(ノД`;)・゚・

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「幸王」ビアソーセージ 
ホエー豚100%使用。 
その名の通り、ビールに合うように作られたソーセージです。 
胡椒が効いているので、お酒のお供に最適! 
 
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チャレンジしてはみたものの
2015.08.12 18:46

自分の不器用さ加減にそろそろ嫌気がさしてきたちびさやです(-ω-;)

昨日ブログを更新した後、桜もなかの梱包にチャレンジしました!
箱詰めまではやったことがあったのですが、包装紙で包むのはいつもさや架さん任せだったので、初包装です(^_^;)
その結果………
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………落第点(T▽T;)
「なんでしわくちゃになるの~~~」と嘆きながら、もう一度包み直しました…。
今日もこれからディナーのお手伝いの合間に地道に箱詰めしますヽ(゚ー゚*ヽ)
さや架さんみたいに上手にできるかはなはだ不安ではありますが…(笑)
ご購入して下さったお客様が、安心して大切な方へお贈り物として使って頂けるように心を込めて包みます~ヽ(´▽`)/

昨日梱包した分は今日から店頭に置いています~
ランチにご来店されたお客様が、さっそく「お土産に買っていく?」とお使い物としてお買い上げくださいました(*・・*)ポッ
ありがとうございますヽ(*゚∀゚)ノ
さっ、今日梱包する分は私が一人で包むため、若干不揃いな部分があるかもしれませんが(笑)
心はこもっていますので、「何かお土産にイイモノないかな~」と言うときは、ぜひあま屋にお立ち寄りくださいね!
お待ちしております~ヽ(´▽`)/


明日からお盆…ですが、あま屋ランチではすでにお盆繁忙が始まっております(´ヘ`;)
普段は会社勤めのお客様が多いのですが、今週は家族連れのお客様が急上昇!
今日もお子様連れのお客様や、5名様以上でいらっしゃるお客様が多く、開店から閉店まで満席続きでした(~_~;)
3組様ほどにお待ち頂き、1組様はお時間がないということでお帰りになってしまいました…。
せっかくお運び頂いたのに申し訳ございません・゚・(ノД`;)・゚・

お盆シーズンのあま屋は、ランチ・ディナーともに大変混雑いたします。
スタッフも一生懸命頑張っていますが、どうしてもお待ち頂かないといけない場合が多々ございます。
ぜひお時間に余裕を持ってご来店頂けると幸いです(*・・*)ポッ
皆様のご来店をお待ちしておりますヽ(´▽`)/


今日のまかないは、鶏天のせ温かいそうめんでしたε-(´д`*)
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冷たいモノばかり食べていたら夏バテしちゃうので、あったかいそうめんです!
まだまだ暑い日々が続きそうですが、皆さんお夏バテ・夏風邪には十分ご注意下さいね~( ̄^ ̄ゞ
(冷たい麺類ばっかり食べてすでに夏バテ&扇風機に当たったまま寝てしまって咳が止まらない私が言うなって感じですが・笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:さっ、最中詰めてきます~

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8月17日(月)はお盆の振り替えとして、
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申し訳ございません。
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荒挽き肉にドライトマトを合わせ、蒸気でやさしく仕上げました。 
イタリアン風なので、ピザやパスタなどのお料理にもよく合います。
 
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お盆目前にして
2015.08.11 19:43

お盆にピッタリのお土産品を大急ぎで箱詰め中のあま屋からこんばんは、ちびさやですヽ(゚ー゚*ヽ)

なんだか最近箱詰めばかりですが(笑)、本日も箱詰め作業中~
先月から品切れ中だった「お手作り桜もなか」を、お盆に間に合わせろ!とばかりに急ピッチで箱詰めしてます(^_^;)
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▲ピンク色の可愛い箱を組み立てて、最中皮と餡を1つずつセットで入れますヽ(゚ー゚*ヽ)
ちなみに桜もなかは、毎回さや架さんが箱詰めして下さっています。
というのも…次↓の作業をスムーズにできるのはさや架さんしかいないんです(T▽T;)
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▲箱に皮と餡を入れたら、フタをしてひっくり返し、機械を使って賞味期限の書かれたシールをガシャンガシャンとリズムよく貼っていきます。
……この作業がね、私何回もやらせてもらったんですけど上手にできなくてですね……毎回「さや架さ~ん…できな~い・゚・(ノД`;)・゚・」と匙を投げます(笑)
シールを貼ったら、バラの最中は完成~ヽ(´▽`)/
次は8個入りの最中を作ります。

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▲白い箱を用意し、先程作ったバラの最中を8個とあま屋のショップカードを入れてフタをします。

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▲ピンクの可愛い包装紙でキレイに包んでいきますが……これもね、私は出来ません(~_~;)
…いや、今さや架さんがやっているのを見たら出来そうな気がしてきました!あとで挑戦してみようかな~
(見てると簡単そうなんですけどね…(-ω-;))

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▲包装紙で包んだら、馬蹄のマークと“amaya”の文字が書かれた茶色の帯を巻いて、8個入り完成ヽ(´▽`)/

皮と餡が別々に梱包されているため、お召し上がりの直前に餡を挟んで頂きます。
いつでもサクサク食感が楽しめるので、帰省する際の手土産や、お客様をおもてなしする際のお茶請けなどにもオススメですよヽ(゚ー゚*ヽ)
桜もなか(1個) 190円(税別)
桜もなか(8個入り1箱) 1520円(税別)
で、あま屋レジ前にて販売中です~!
「食事はしないけど、最中だけ買いたい…」というお客様も、お気軽にお立ち寄りくださいねヽ(´▽`)/


今日のまかないは、野菜たっぷり焼うどんでした(´ー,`*)
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キャベツにピーマンに玉ねぎ…野菜たっぷり具だくさんでした(´ー,`*)
今年に入ってなぜか蚊に刺されまくっている私(すでに10か所以上)(ちなみに今日も刺されました)。
「野菜食べないで肉ばっかり食べてるからだよ~」と言われているので、ちょうどよかったです(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:それでは桜もなかの箱詰めにチャレンジしてきます!(笑)

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臨時休業のお知らせ
8月17日(月)はお盆の振り替えとして、
8月28日(金)のランチ及び29日(土)は「フロンティアフェスタ」出店のため臨時休業とさせて頂きます。
申し訳ございません。
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29・30日(土日)は「フロンティアフェスタ」に出店します!
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詳細はこちらをご覧ください。
皆様のご来場をお待ちしております!

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いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

「幸王」チューリンガー ソーセージ 
ホエー放牧豚100%使用。 
荒挽き肉に三温糖でコクを出し、蒸気でやさしく仕上げました。
ノーマルなソーセージはお料理にもピッタリです。
 
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すっかり忘れていましたが…
2015.08.10 21:17

ディナーが1階も2階も満席で大忙しのあま屋からこんばんは、ちびさやです(T▽T;)

あれよあれよと言う間にご予約が増え、フリーのお客様も合わせて満席に(~_~;)
お盆前に終わらせたかったお仕事がいくつかあったのですが、当然終わるはずもなく(笑)
ま、急がないといけない仕事でもないし…お盆明けでも……いいか……(今日はもうやる気ゼロなので帰ります)


あの…実は、スタッフ全員がとても大事なことを忘れていました。
先週の土曜日、8月8日は……なんとあま屋12周年記念日でした・゚・(ノД`;)・゚・
先週の前半までは覚えていたんですけど…いやぁ、すっかり忘れていました(笑)
最近のマネージャーは外部の仕事に大忙し(当日も登別のイベント出店のため不在)なのもあって、企画やイベントの準備もできず…。
「13年目突入!ってことで、13品目のコース料理でもやろうか」なんて話しもあったのですが、マネージャーが忙しくて結局頓挫しました(^^;
これからやると言っても今週はお盆で忙しいし、再来週は馬市で忙しいし、再来週末のフロンティアフェスタの準備もあるし…。

本来ならお客様に日頃の感謝を込めて何かお返しをするべきなのですが、残念ながら今年は何もナシになりそうです(T▽T;)
いつもご愛顧頂いているお客様、本当に申し訳ございません…(。´Д⊂)
こんなバタバタな状態のあま屋ですが、今後ともよろしくお願い申し上げます(^_^;)


先週の土曜日のブログに書いたゴマぷりん、その後。
あの後、ブログを更新して、その他もろもろの仕事を終わらせて、utacoさんと2人でひたすら箱詰め~
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▲まずは箱を組み立てるんですが、これがまた複雑な箱でして…。
最初組立てたときは途中でワケが分からなくなって手が止まり、utacoさんに苦笑いされながら教えてもらいました(笑)

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▲箱が出来たら、ゴマぷりんを6本入れます~(これは簡単♪笑)

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▲次にゴマぷりんのご紹介の紙とあま屋の名刺を入れます(これも簡単♪)

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▲そしてここが(私の中で)最大の難所、スプーンを6本入れるんですが……。
いやぁ、ホント私って不器用だなと自分が嫌になるほど入らない(笑)
グシャグシャになっているのを見たutacoさんは「ブッ、ちょっとちび~(笑)」と爆笑してました(^_^;)

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▲何とかスプーンを押し込……入れたら、あとは蓋をしてシール×2枚を貼っておしまい!
ココでご注目頂きたいのは、箱右下の青いシール……斜めってる(T▽T;)
このシールを貼るときの私の態勢(膝を少し曲げて、後ろにのけ反る感じ)が面白いらしく、utacoさんはチラッと見ては噴出していました(~_~;)
んもう、これでも不器用なりに頑張ってるんですっε-(`д´#)

ま、こういうところも“手作り感”があって良い…ですよね?(と言うことにしておいてください…)
ということで、不器用な私と器用なutacoさんが箱詰めしたごまプリンたちは、本日無事に送り出されましたとさ、めでたしめでたし(笑)


今日のまかないは、ハマチ刺&カマ焼き定食でしたε-(´д`*)
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あま屋のホールスタッフとして週に何日か頑張ってくれている「ゆうちゃん」の旦那さんが釣ってきて、あま屋スタッフにおすそ分けしてくれたんです~ヽ(´▽`)/
それを料理長がキレイに捌いてくれて、賄いに登場!!
口に入れた瞬間とろける~と、ランチのお手伝いに来て下さったしづえさんと感動しきりでした(*・・*)ポッ
ゆうちゃん&ゆうちゃんの旦那さん、捌いてくれた料理長、ごちそうさまでしたヽ(*゚∀゚)ノ

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ボロニア・フランク・ソーセージの盛りだくさんなセット!
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THE★夏!って感じの
2015.08.08 18:35

スイカの味は好きだけどタネが邪魔くさいから食べるのをためらうちびさやです(笑)

先月から金曜or土曜日のディナースタッフとして頑張ってくれている「ゆきちゃん」から、スイカの差し入れを頂きました~ヽ(´▽`)/
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見てお分かりのとおり、とってもみずみずしくてとっても甘いんですε-(´д`*)
「スイカは好きだけど、タネが面倒くさい」という理由であまりスイカは好まない私ですが(子どもかっ)
このスイカを見た途端………た、たべたい!!ヽ(*゚∀゚)ノ
ということでタネも何のその、カプッとかじりつけばシャリっといい音と共に甘くてジューシーな果汁が口いっぱいに広がりました(*・・*)ポッ
スイカを見ると「夏だなぁ~」って思いますね~THE夏の風物詩ですねv(。・ω・。)

ちなみに先日のメロンもゆきちゃんからの差し入れでした!
ゆきちゃんありがとうございます~ヽ(´▽`)/


今日は、お中元用に大量注文頂いている「白ゴマぷりん」の仕込みを手伝いました!
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手伝ったと言っても、調理補助さんが作ってくれたプリンの地を牛乳瓶に入れるだけの簡単なお仕事です(^_^;)(笑)
でもこの作業、不器用な私にとっては結構難しくてたくさんこぼしちゃいました…調理補助さんゴメンね(~_~;)

そして出来上がったのがこちら~
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130本…くらい?
保存料等は一切使っていないので、普段お店で作るときは1度に40本程度…。
3倍の量なので、冷蔵庫で保管する場所を確保するだけでも一苦労です(^_^;)
ランチ後に仕込んだので、もうそろそろ固まったかな~?
これからutacoさんと2人で箱詰め作業をしてきます(/・ω・)/


今日のまかないは、塩ぶた丼でした(´ー,`*)
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ランチのお手伝いに来て下さったしづえさんのリクエストです!(しづえさんグッジョブ!笑)
夏バテ気味の私はハーフサイズにしてもらいましたが、美味しさは変わらず…やっぱり塩ぶた丼って美味しいなぁ(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!

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ホエー放牧豚『幸王』ボロニア 
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『幸王』ボロニア2本セット

今日は七夕です~
2015.08.07 18:28

七夕は7月7日なのか、それとも8月7日なのかを調べたら明確な理由がなくてしょんぼりしています、ちびさやです(T▽T;)

今日は8月7日…北海道のほとんどの地域では七夕ですヽ(´▽`)/
地域によって七夕は7月7日だったり8月7日だったりするので、どちらが正しいのか調べてみたのですが…。
……ムムッ?
………ムムムッ?
ぜーんぜんわかんない(T▽T;)
元々は旧暦の7月7日に行われていたけど、新暦に置き換えると大体8月7日がちょうどいいんじゃない?
…的な感じ?なのかな?(^_^;)
星(天の川)の見え方とか、天体的ななにか意味があるかと思っていたのですが…まったく関係なかったみたいです(笑)

…ま、ともかく、静内でも今日七夕祭りが開催されていますヽ(´▽`)/
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新ひだか観光協会主催で開催され、子どもたちが町内のお店を回ってスタンプを集めるスタンプラリーなども実施されていました。
あま屋も13時からスタンプラリーのポイントになっており、プレゼント(ジュース)150個を用意していました~ヽ(゚ー゚*ヽ)
開始時間前から子どもたちがお店の前でザワザワし始め(笑)
13時になると同時にドドド~ッと子どもたちが押し寄せました(^_^;)
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ランチの営業時間とかぶっていたのでさや架さんにお手伝いに来て頂きました~ありがとうございます(;´∀`)
さや架さんはひたすらスタンプを押して、ジュースを渡して…の繰り返し(~_~;)
チラチラ様子を見ていた私の方が目が回りそうでした(笑)

で、ちょっと経った頃にまた様子を見ると、さや架さんが何やらクーラーボックスをゴソゴソしている…。
どうしたんだろう、と思ってそばに行ってみると……こんなことに( ̄Д ̄;)
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13時15分(スタンプラリー開始から15分)でジュース150本、完売っす(◎_◎;)
七夕宵祭りのポスターにも書いてある通り、当初は100本の予定だったんですが、毎年すぐになくなっちゃうので50本追加したにもかかわらず…15分で完売(~_~;)
その後も子どもたちがたくさん来てくれたのですが、残念ながらプレゼントを渡すことは出来ませんでした…ごめんね・゚・(ノД`;)・゚・
でもスタンプを嬉しそうにもらっていく子どもたちの笑顔が見れて嬉しかったです~ヽ(´▽`)/
七夕まつり楽しんでくれてるといいなぁ~


今日のまかないは、坦々そうめんでしたε-(´д`*)
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手前にドーンと鎮座しているさつま揚げは、あま屋がお世話になっている「小牧酒造」さんから頂きました(*・・*)ポッ
ありがとうございます~ヽ(´▽`)/

本当は今日のまかないはご飯系の予定だったらしいのですが、夏バテ真っ最中の私…麺類以外受け付けず(笑)
ワガママを言ってそうめんにしてもらいました(^_^;)
明日は…明日はご飯でも…いいよ?(心の準備)
ごちそうさまでした!

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ホエー放牧豚『幸王』ボロニア&ソーセージセット 
北のハイグレード食品に認定されたボロニアと、ソーセージ三種類がセットになりました! 
ビールのおつまみ、ごはんのおかず、パンに挟んでハンバーガー・ホットドッグ…。
お中元お歳暮、ギフトにピッタリです。
 
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早くもお盆の足音が…
2015.08.06 20:01

熱くて茹だりそうなちびさやです(~_~;)

朝の時点で、2階客室の室温28℃(T▽T;)
これ午後からどんだけ暑くなるんだろう…と思っていたら、案の定こんなことになっていました。
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ななななんと、17:20頃の時点で31℃(((・Д・;))))
いやぁ…このエアコンのリモコンに表示される温度って、30℃までじゃなかったんですね(笑)
30℃までしか見たことがなかったので、てっきり30℃以上は表示されないのかと…(いや、そんなワケないんですけど・笑)
しかも、見たことのないマークが……えっと…大丈夫なんですかね?コレ(;´∀`)

また最近は天気も良いんですよね~。
暑くなってくるとランチでご注文が増えるのが「ざる蕎麦」や「海鮮丼」なんですが…。
天気がいいと、この時期の日高の漁師さんたちはみんな昆布漁に出てしまうので、お刺身用の魚がなかなか仕入れられなくて料理長が泣いていました(^_^;)
でも、雨が降ったら降ったで漁に出られないので……んもう、難しい!(笑)


来週はお盆ですが、あま屋ランチには早くもお盆の足音が…(^^;
親子3世代でいらっしゃるお客様やお墓参りついでにいらっしゃるお客様も増えて来て、おかげさまで連日満席続きです。
ありがとうございますヽ(゚ー゚*ヽ)
ちょっと早い気もしますが、お盆時期のあま屋ランチについてご案内です。

ランチタイムにご用意できるお席は「2名掛け」と「4名掛け」のテーブルがそれぞれ3席ずつと、カウンター5席、個室1部屋となります。
お盆の時期には大変混み合いますので、ご来店予定がお決まりのお客様はご予約をおすすめしております。
(どの時間帯でもご予約は承れますが、開店と同時の11:30ですと、スタッフが喜びます・笑)
また、個室は赤ちゃん・小さなお子様連れのお客様を優先してご案内致しますのでご了承願います。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承の上ご協力くださいますようお願い申し上げます。


明日からはマネージャーが「HIDAKAおもてなし部会」で「とまこまい港まつり」に出張~ヽ(゚ー゚*ヽ)
「すき焼きドッグ」の具を大量に仕込みました~
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大鍋を火にかけて、マネージャーが汗だくになりながらかき混ぜていました(;´∀`)
ちゃんと味見もして、美味しい美味しいすき焼きドッグの具が完成~!
明日から3日間開催される「とまこまい港まつり」、明後日から2日間開催される「のぼりべつ夏祭り」にてご提供します。

他にも、先月の「新・ご当地グルメ選手権2015in苫小牧」に出店した際にはパンが無くなるほど大好評だったアイスドッグなども販売しますよ~ヽ(*゚∀゚)ノ
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いちごミルクも改めて試食&改良して、さらに美味しく仕上がりました(*・・*)ポッ
「とまこまい港まつり」または「のぼりべつ夏祭り」に行かれる方は、ぜひ「HIDAKAおもてなし部会」ブースへ遊びにいらして下さいねヽ(*゚∀゚)ノ


今日のまかないは、柚子風味冷やしラーメンでしたε-(´д`*)
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夏バテ気味の私に気を使ってくれているわけではないと思いますが(笑)
食べやすい麺類で嬉しい~(*・・*)ポッ
柚子の香りでサッパリ美味しく頂きました(゚ー,゚*)
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

晴ちゃんの醤油漬イクラ
完全無添加で安心安全の醤油漬イクラ(北海道産)です。
熱々のご飯にイクラをかけるだけでご馳走の完成! 
ギフトにも喜ばれています。
 
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書いてみるものですね(笑)
2015.08.05 20:18

肩こりがひどくてしんどいちびさやです(T▽T;)

自分で少し揉むだけでも痛いんです・゚・(ノД`;)・゚・
最近あまり眠れていないので、そのせいもあるのかなぁ…。
しかも今日は集中力がないのか、ランチ中から一味をひっくり返すわ、味噌汁をひっくり返すわ、ゆで卵を落としてひび割るわ……(-ω-;)
今夜もディナーのお手伝いなので、ディナーでは自分の手元に注意したいと思います(^_^;)


今日の夕方に季節外れのサンタさん(?)から、一番欲しかったものを頂きましたヽ(*゚∀゚)ノ
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じゃ~~ん!草履ですヽ(*゚∀゚)ノ
一緒に東北旅行に行ったり新年会に参加したりとこのブログにもちょくちょく登場する『高橋のおじちゃん』。
「また東北行ってきたよ~」とお土産を持って来てくださったのですが、おもむろに「そういえばちびちゃん…」と。
旅行行く前に見たブログに“草履壊れた”って書いてあったから、みんなにお土産~v(。・ω・。)」と下さったんですヽ(*゚∀゚)ノ

ちょうどそのときさや架さんとしづえさんも一緒にいたので、3人で大喜びしましたヽ(´▽`)/
4つとも色が違うので「ケンカするなよ~」言われましたが、そこは息ピッタリな私たち(?)
見事に3人ともバラバラなものを気に入ったので、ケンカすることなく新しい草履を頂きましたv(。・ω・。)
あまった1足は……ゆうちゃん、あまりものでゴメンね(ノ_-;)(笑)
高橋のおじちゃん、ありがとうございました~(*・・*)ポッ


「HIDAKAおもてなし部会」が今週末に出店する「とまこまい港まつり」と「のぼりべつ夏祭り」のプライスカードがようやく完成しました!
写真が撮れていなくて作れなかった「いちごミルク」で全部そろいました~
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先日のブログで仕込み風景をご紹介したいちごミルクですよ~
写真撮った後に、マネージャーに「飲んでいいよ」と言われたのですが、夏バテなのか食欲落ち気味の私…。
飲もうかどうしようか迷っているうちに、またしても飲み損ねました(^_^;)

2つのお祭りでは、どちらも同じメニューを同じ金額で販売しますヽ(´▽`)/
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マネージャーはどっちのお祭りに行くのかなぁ~?
行かれる方は、ぜひおもてなし部会ブースにお立ち寄りくださいね!


今日のまかないは、おろしたっぷりうどんでした(´ー,`*)
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ランチで間違えて作ってしまったランチプレートを食べてもいいよ~と言われたのですが、揚げ物や肉は身体が受け付けず(^_^;)
さっぱりツルツル食べられるうどんにしてもらいました(*・・*)ポッ
ただ、モノを咀嚼すると左顎がコキコキ鳴るんですよね……(T▽T;)
みんなには「顎関節症じゃない?」と言われるのですが、痛みはないので病院に行く気にもなれず…。

今年の4月あたりから、ベルばらになったり、食欲が落ちて1週間で3kg痩せたり、原因不明の高熱が出たり、空咳が3週間続いたりと体調不良が続いている私…。
厄年じゃないはずなんだけどなぁ(~_~;)
皆さんも夏バテなどしないように、体調管理にはお気を付けくださいね!(説得力あるようなないような…笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:さ、明日のディナーにご予約を頂いている大切なお客様をおもてなしする準備も出来たし、プライスカードも作ったし…。
もう少しディナーのお手伝いしたら帰ります~ヽ(゚ー゚*ヽ)=3

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*

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つぶ貝 
特大サイズのツブ貝が1kg! 
新鮮なツブ貝なので、お刺身がオススメです 

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盗撮されました
2015.08.04 20:43

店の中で盗撮されました、ちびさやです・゚・(ノД`;)・゚・

変なお客さんに絡まれて警察沙汰に……なんて、あま屋にいらっしゃるお客様に限ってそんなことあるワケなくて(笑)
普段あま屋スタッフの事を盗撮している私…マネージャーに盗撮し返されました(^_^;)

HIDAKAおもてなし部会」が、今週末に「とまこまい港まつり」と「のぼりべつ夏まつり」に出店するにあたり、今回もプライスカードの製作を仰せつかりまして。
POP作りに必要な料理の写真を撮っていたんです。
すると背後から「カシャッ」というシャッター音が…(T▽T;)
振り向くと、スマホのカメラを向けたマネージャーがいました(笑)
その時の写真がこちら
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ランチとディナーの間の時間だったので、制服のエプロンも帯も外しただらけきった格好でスミマセン(^_^;)
(ちなみに足元も、足袋を脱いで裸足&草履だったり…だって暑いんですもん(-ω-;))

ちなみに私が撮影しているのは、2つのお祭りで販売する「すき焼きドッグ」ですヽ(*゚∀゚)ノ
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三石産「こぶ黒」という牛肉とうどんをすき焼き風に味付けしたものを、パンにはさんであります。
食べさせてもらいましたがとても美味しかったですよ~ε-(´д`*)
さすがは炭水化物×炭水化物の高カロリーメニューです(笑)
やっぱり美味しさはカロリーに比例するんですね~v(。・ω・。)
「とまこまい港まつり」または「のぼりべつ夏祭り」に行かれる方は、ぜひお試し下さいね!


今日の19時頃、しづえさんからこんな写真が届きました。
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ディナーのお手伝いに来てくれたゆうちゃんの足元なんですが…。
皆さんお分かり頂けますか?
草履じゃなくてサンダルを履いてます( ̄Д ̄;)

まったく気が付かずに、このままの格好でお客様のお席まで行ってしまったらしいです(笑)
本人曰く「なんかフィットするな~とは思ったんだよね」とのこと(^_^;)
とても天然でキュートな、本日のゆうちゃんでした(ネタ提供ありがとう!笑)

あ、決してあま屋が貧乏で草履を買えないわけじゃないので、その辺だけよろしくお願いします(笑)
草履の底を接着剤で貼り付けて履き続けている私が言うのもなんですが…(^_^;)
utacoさんに新しい草履を買ってもらっているので、新しいのが届いたら変えます(;´∀`)


今日のまかないは、鶏天付きそうめんでしたε-(´д`*)
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味に飽きて来たらレモンを絞って頂きますヽ(*゚∀゚)ノ
爽やかさアップで夏らしいですよね~しかも美味しい!
ご家庭でも簡単にできるのでオススメですよ(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*

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血が美味しいらしいです…
2015.08.03 20:00

またしても蚊に刺されたちびさやです(T▽T;)

しかもたった今、店の中で!!
先日刺されたやつがようやく治ったと思ったのに…今度は右腕に。
私の血は余程美味しいらしいです(-ω-;)
散々掻いてしまった後ですが、氷嚢を作って冷やしてみてます(笑)
今回は腫れないといいなぁ…。


本日からコース料理のお品書きが変更になりましたヽ(*゚∀゚)ノ
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とうもろこしや、夏イカ、ピーマン、キウイなどの旬の食材を盛り込みました。
先日のブログに載せた、真ガレイを使ったお料理もございますv(。・ω・。)
あま屋のフルコースは記念日のディナーはもちろん、ちょっと贅沢なディナーにもオススメです。
もうすぐお盆で大切なお客様をおもてなしすることもあるかと思いますので、その際にはぜひあま屋のフルコースをご予約くださいませ(*・・*)ポッ


今日のディナーで2階客室にいらっしゃって下さった可愛らしい女の子のお客様から、こんなお手紙を頂きました(*・・*)ポッ
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チャーミングなイラストと「ごはんおいしかったです」「ごちそうさまでした」というお言葉……
……うれしい・゚・(ノД`;)・゚・
お礼を言いたかったのですが、このお手紙に気が付いたのは残念ながらお客様が帰ってしまった後でした(´・ω・`)
直接言えなくて残念ですが、この場を借りて…。
ありがとうございました(*・・*)ポッ
ぜひまたいらして下さいね!


あま屋のホールスタッフにメロンを頂きました!ありがとうございます~
4つもらったので、私としづえさんとさや架さんとゆうちゃん(以前あま屋で働いていて、最近は身重なutacoさんの助っ人として頑張ってもらっています)で分けましたv(。・ω・。)
そして名前を書いてみる(笑)
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4兄弟みたいで可愛いですねヽ(*゚∀゚)ノ
しかもちょうど食べごろなんですよ~
メロン大好きなので、今日帰ったら早速頂きたいと思いますε-(´д`*)


今日のまかないは、肉カレーでした(゚ー,゚*)
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ディマシオ美術館内のレストランで、週末のみあま屋がご提供している「太陽の森カレー」ですv(。・ω・。)
クセになるスパイシーな辛さがお客様からも大変好評なんですよ~!
ご提供は10月いっぱいまでの予定です。
まだ食べてない!というお客様は、ぜひ土日祝日にディマシオ美術館へ遊びにいらして下さいね~!
ごちそうさまでした(*・・*)ポッ

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*   
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

ホエー放牧豚ミルフィーユとんかつ 
あま屋では人気ナンバーワンが当たり前! 
調理の際の“一手間”が美味しさの鍵を握ります。 
肉汁たっぷりジューシーなとんかつです。

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また壊れました…
2015.08.01 20:05

お盆を足の上に落としてイテテテ、なちびさやです(^_^;)

ランチ中にお盆を左足の上に落としまして。
未だに足の甲が痛いので、もしかしてと思って足袋を脱いだらやっぱり痣になっていました(T▽T;)
歩くだけでも微妙に痛くて、最近注意力散漫だなぁと落ち込んでいたら、なんだか右足にも違和感が……。
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また草履が壊れていました・゚・(ノД`;)・゚・
前回は左足で今回は右足なので、歩き方が悪いというわけでもない…と、いいなぁ(^_^;)
(ちなみに今回も瞬間接着剤で貼り付けたので、この草履にはもう少し頑張ってもらいます・笑)


あま屋に大量のイチゴが届きました~ヽ(´▽`)/
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…と言ってもあま屋でご提供するのではなく、「HIDAKAおもてなし部会」でどこかのお祭りに出店するときに販売するんだとか(あやふやでスミマセン…最近物忘れが多くて・汗)

C360_2015-08-01-11-21-47-627
大きなお鍋にたっぷり~
マネージャーと一緒だと、この大量さがより伝わりますねv(。・ω・。)

その後、このイチゴたちはどうなったかというと…。
この大鍋に入ったまま火にかけられ…グツグツ煮込まれ……
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なんとハンドミキサーで撹拌されていましたΣ(・ω・ノ)ノ!
マネージャー「(濡れて)ミキサー壊れそう(笑)」と話していた時の表情です。
……いやいやいや、笑い事じゃないですから(^_^;)

ちなみにこのイチゴたちは、「いちごミルク」に変身します。
試食としてあま屋スタッフに振る舞われましたε-(´д`*)
…が、残念ながら私はタイミングを逃して飲むことが出来ず(ノ_-;)
チョコ系のものだったらタイミングなんてお構いなしに食いつくんですけどね~(笑)
いちごにはイマイチ魅力を感じないちびさやでした(^^;


今日のまかないは、魚介塩ラーメンでしたε-(´д`*)
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あま屋がお世話になっている業者の方から頂いたラーメンスープの試供品です(^_^;)
他にも担々麺や豚骨、醤油などがありましたが、最近夏バテなのか食欲が落ち気味な私は迷わず塩をチョイス(*・・*)ポッ
具だくさんだったので最後はお腹いっぱいで苦しかったですが、美味しく完食しました。
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:明日はしづえさんと野球観戦に行ってきますヽ(*゚∀゚)ノ
楽しみ~~

*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・*・・・* 
いつでも食欲真っ盛りのちびさやオススメ

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お召し上がりの直前に餡を皮で挟んでいただくので、いつでもサクサクの最中が楽しめます。
 
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