あま屋

〒056-0004
日高郡新ひだか町
静内御幸町2丁目5-51

電話番号:0146-42-7545
FAX:0146-42-3242
    ウェブマガジン旅色の北海道(札幌)グルメ&観光特集に紹介されました

お知らせ

幸せな1日でした
2015.11.30 21:48

昨日はと~~っても幸せな一日でした、ちびさやです(*・・*)ポッ

普段からプロ野球好きを公言している私。
去年一昨年と北海道日本ハムファイターズの選手があま屋に来て下さって、そのたびにキャッキャしていましたが…。
今年は残念ながら、選手の来町が昨日(日曜日)ということで、定休日のあま屋にはご来店頂けませんでした・゚・(ノД`;)・゚・
選手の来町日を聞いたときに「今年は会えないのか~」と落ち込んでいたら、なんと…
【北海道日本ハムファイターズ 新ひだか後援会】の会長さんに「トークショーやるからおいでよ!」とお声を掛けて頂いたんですヽ(*゚∀゚)ノ
一人で行く勇気はなかったので(^_^;)、しづえさんと2人で行ってきました!
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今年新ひだか町に来町してくださったのは、3年連続の杉谷選手と、北海道七飯町出身の鍵谷投手、5年連続(!)の芝草スカウトですヽ(*゚∀゚)ノ
始まるまでは後援会の納会ってどんな感じなんだろう…トークショーって??とドキドキしでしたが、始まってしまえば、何でも答えてくれる質問コーナーや、選手のサイン入りグッズが当たる抽選会など盛りだくさんでした(*・・*)ポッ

抽選会が始まる前に、後援会の方が「参加者70人に対し、景品は20強…」というお話をされていたので、クジ運のない私は始めから当たる気がせず(^_^;)
でもまぁ一応…と、抽選番号の書かれた紙を準備しようとしようとしとき……
まさかの………
まさかの~~
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一番最初に当たっちゃいました( *´艸`)
2選手のサイン入り色紙です~~!
今年のクジ運使い果たしちゃいましたね…(ま、もう1ヶ月しかないからいいけど・笑)
ということで、とっても幸せな1日でございました…(*・・*)ポッ


そんな幸せな昨日から一転、今日は山のようなお仕事に忙殺されております・゚・(ノД`;)・゚・
土曜日のブログにも書いた通り、御歳暮・おせち・忘年会のDM発送です!
しかしただでさえ月末で大忙しな私…とてもじゃないけど手が回らず。
DMの挨拶状や宛名だけ準備して、封入作業はホールの皆にお願いしました(^_^;)
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ホント助かります…感謝感謝。
明日発送なので、明後日か明々後日くらいに届くかなぁ~。
明日の新聞折込には、おせちのチラシも入ります!
ぜひチェックして下さいね~ヽ(*゚∀゚)ノ

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
あま屋TEL:0146-42-7545

*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
いつでも食欲真っ盛り、ちびさやオススメ
「金時豆のカタラーナ」
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
料理人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼが絶妙なアクセントです。 
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金時豆のカタラーナ 3個入り
【ギフト】金時豆のカタラーナ 6個入り

慌ただしくなってきました
2015.11.28 20:44

夕方睡魔に襲われて陥落しそうになりました、ちびさやです(^_^;)

今日は久しぶりに朝から出勤でした~
「顔合せ」ということで、会席コースのご予約を頂いていたんです(*・・*)ポッ
皆さん幸せそうな笑顔全開で、私まで幸せな気分になっちゃいました(笑)

2月いっぱいまでランチ休業中ですが、こういった慶事・法事・宴会・仕出し弁当などは、お料理2万円以上でご予約を承っております(*゚▽゚)ノ
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ぜひお気軽にお問い合わせくださいね!


久しぶりに朝から出勤だったので、夕方に猛烈な睡魔が(;´Д`A
生活のリズムがめちゃくちゃです…(-“-;A 
でも今日からしばらくは、睡魔に負けてる時間はないんです!!
というのも、今日やっとお歳暮・宴会のチラシが届いたんです~(おせちのチラシは来週かな?)
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お歳暮・宴会・おせちに関するお問い合わせのお電話で、必ず聞かれるのが「チラシありますか?」or「もう折り込み入りましたか?」。
とくにここ数日はそのお問い合わせが多く、毎回「スミマセン、まだチラシ出来ていないんです…(ノ_-;)」とお伝えしていましたが…。
ようやく「チラシあります!」と胸を張ってお応えできます(笑)

新聞折り込みも入れる予定ですが、「早くチラシみたい!」というお客様は、お気軽にあま屋までお立ち寄りくださいね~(*゚▽゚)ノ


しかしその反面、チラシが来たということは……。
そうです、DM発送の準備が一気に押し寄せてくるんです( ̄Д ̄;)
今日もさっそく住所録を引っ張り出して…追加して…印刷して…マネージャーに取捨選択してもらって…。
おせちのチラシが届いたら封入作業して……。
で、たぶん来週あたりに、マネージャーの名刺数百枚を住所録に入力する悪夢の作業が私を待ってるんです((((゚Д゚;)))) 
しかも、この、月末に!!・゚・(ノД`;)・゚・
考えるだけでも恐ろしいです…月曜日は朝から出勤しよう(遠い目)


今日のまかないは、カレー南蛮蕎麦でした(´ー,`*)
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久しぶりのまかないは、大好きなお蕎麦~ヽ(*゚∀゚)ノ
口内炎に非常に染みましたが(笑)、美味しかったです( *´艸`)
ごちそうさまでした!

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
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*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
いつでも食欲真っ盛り、ちびさやオススメ
「とろとろ白ゴマぷりん」
パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 。
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上手にできるようになりました
2015.11.27 22:27

下唇の内側に出来た口内炎が気になってしょうがないちびさやです(-“-;A 

昨日のディナー終了後に、急遽あま屋スタッフ数人でご飯を食べに行きましたヽ(´▽`)/
行先はあま屋から徒歩1分……先日移転オープンしたばかりの「つぼ八 静内店」さんです!
あ、いや、決して偵察とか敵陣視察に行ったとか、そういうわけじゃないですよ?
ただ、ちょっと、どんな感じなのかな~?と気になって見に行っただけで…(それを偵察と言う)

ただ、行くと決まったのが22時過ぎだったので、集まったのはマネージャーと料理長とゆうちゃんとしづえさんと私の5人だけでした(^_^;)
で、その5人で食べた量がこちら
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5人の量じゃない…(;・∀・)
もちろん普通に食べきれるわけがなく、いつも通り私が残飯処理です(^_^;)
裕也がいたら2人で食べるんですが、「予定があるから」と言ってそそくさと帰って行ったので、今回は料理長を巻き込んで2人でキレイに平らげました(笑)

食べて飲むだけでなく、終始爆笑の嵐で楽しかったです~
マネージャーごちそうさまでした( *´艸`)
次は焼肉がいいなぁ~!(笑)


不器用で有名な私ですが、「苦手なことから逃げてばかりじゃダメだ!」と思い立ち、今日は久しぶりに細かい作業に手を出してみました。
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「お手作り 桜もなか」の包装作業です(´ヘ`;)
初めて包装をした際には、自分でも呆れるほどの不器用っぷりを披露してしまいましたが(笑)
ゆうちゃんに指導を受け、経験を重ね…今ではそれなりに?きれいに?出来るようになりましたヽ(´▽`)/

今日も、この↓写真の赤矢印で示した、>――< ←この >と<の部分がぴったり合って、「うおお!上手にできたぁア!!」と自画自賛(笑)
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ゆうちゃんも「ちびすごいじゃ~ん!上手上手!」と、手を叩いて褒めてくれました(笑)
ま、本来なら青矢印で示した合わせ目は、真ん中にないといけないんですけどね(^_^;)
まだまだ若輩者ゆえ、修行を積んで参ります…(-“-;A 

ということで、包みたてほやほや(笑)の「お手作り 桜もなか」8個入りは、あま屋のお土産コーナーやオンラインショップで販売中です!
あ、そういえば「新ひだか町ふるさと納税」の特典でもお選び頂けるんでした!
実は今日もふるさと納税の特典でご注文頂いたんですよ~v(。・ω・。)
町外いお住まいのお客様は、ただ単に“買う”だけじゃなく、こういった制度もご活用いただければ幸いです(*・・*)ポッ
よろしくお願いしますヽ(*゚∀゚)ノ

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
あま屋TEL:0146-42-7545

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いつでも食欲真っ盛り、ちびさやオススメ
「和食屋の豚まん」
揚げて良し、蒸して良し、レンジでチンも良し!万能肉まんです。 
バーベキューで表面をこんがり焼いても美味しいですよ!
冷凍でのお届けになります。
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豚まん 3個入り
豚まん 5個入り
【ギフト】豚まん 10個入り

ステーキフェア―好評です
2015.11.26 21:36

罪悪感に耐えられないので、この場を借りて白状しようと思います、ちびさやです…。

ついこの間買い替えたばかりの、予約台帳カバー…。
キズ一つなく、とってもキレイなボルドー色だったのに……。

さっきコーヒーをこぼして大きなシミを作ったのは私です(T▽T;)
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この場を借りてお詫び申し上げます…申し訳ございませんでした・゚・(ノД`;)・゚・
一つだけ弁明させて頂くと、ここ数日、夜中に片手で足りないほど目が覚めてしまうので、若干ぼーっとしてまして…。
ついでに言うと、下唇の内側に出来た口内炎と、唇の荒れが気になって…。
………。
……いえ、もう台帳をお盆代わりにしてコーヒーと伝票と電話の子機を乗せて歩くの止めます、スミマセンでした~~(~_~;)


今日からスタートの【ステーキフェアー】、おかげさまで大好評です~ヽ(´▽`)/
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中には4名様でご来店されて、1人1皿ずつ「十勝若牛ヒレステーキ180g」をご注文された、ツワモノなお客様も…。
お肉をカットせずにご提供しているので、「自分でナイフとフォークで切りながら食べると、“肉食べてるな”という感じがしてイイ」とご満悦のご様子でした(*・・*)ポッ
他にも、普段はコース料理でしかご提供していない「サーロインカツレツ」もご注文頂き、大変好評でしたv(。・ω・。)

ステーキやカツレツに掛かっているあま屋特製の山椒ソースが、と~ってもいい香り&美味なんですよ~(゚ー,゚*)ジュルリ
私たちホールスタッフも、お客様の元へお持ちするときに「あ~美味しそう、あ~食べたい」とひとしきり騒ぎます(笑)
そんな美味しいソースが掛かったステーキ・カツレツを、ぜひこの機会にお召し上がり下さいねヽ(´▽`)/


「そんなガッツリしたものじゃなくて、お酒のアテになるようなものがいいな…」と言うお客様、ご安心ください。
お酒のアテも各種ご用意しています(*゚▽゚)ノ
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▲先日料理長が仕込んだ「牛すじ煮込み」です
薬味はテッパンの一味もいいですが、あま屋では柚子胡椒をご用意しています(*゚▽゚)ノ
ピリッとさわやかな香りも加わり、より一層美味しくお召し上がり頂けますよ~

また、こんな貴重な燻製も入荷!
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フロンティアフェスタでご一緒させて頂いた燻製屋さん「南保留太郎」さんのニシンの燻製ですヽ(*゚∀゚)ノ
ニシンは小骨が多いので気になる方もいらっしゃるかと思いますが(私も苦手です…(^_^;))、それほど気にならずにお召し上がり頂けますよ~!
数量限定ですので、お早目にお越しくださいね!
皆様のご来店をお待ちしておりますヽ(*゚∀゚)ノ

*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
あま屋TEL:0146-42-7545

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いつでも食欲真っ盛り、ちびさやオススメ
「金時豆のカタラーナ」
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
料理人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼが絶妙なアクセントです。 
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明日から!「地元還元企画 ステーキフェア―2015」
2015.11.25 22:20

懐かしい食器を見てテンションが上がったちびさやです( *´艸`)

出勤してくると、厨房の作業台が食器山になっていました( ̄Д ̄;)
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▲本当はこれだけじゃなくてもっとたくさんあったんですけど、撮影したデータが壊れてました…(-“-;A 

一体厨房では何が行われていたかと言いますと…食器の断捨離です!
あま屋の厨房の食器棚には、これでもか!!と言うほど食器が詰め込まれています(^_^;)
中には、割れたり欠けたりして枚数が減った食器や、新しい食器を購入したことにより出場機会が減った器などもあり…。
そんな食器たちに対し、戦力構想から外れていることを通告(※ただの倉庫送り)しました。
(※プロ野球好きの私、シーズンオフによる野球不足をこじらせている模様)

そんな食器たちを見ていると、見覚えのある懐かしい食器たちが…!
上の写真の青い器は、何年も前にあま屋弁当のお刺身を盛っていた器だし…。
他にも、私が入社した当初(5年半以上前)に「塩ぶた丼」を盛っていたどんぶりが1枚だけ残っていたり。
↓当時の塩ぶた丼の写真を発掘してみましたヽ(*゚∀゚)ノ
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この写真の撮影日時が「2010年1月6日」とのことで…私の入社4ヶ月前ですΣ(・ω・ノ)ノ!
(ちなみに料理長はこのどんぶりで塩ぶた丼をご提供していたことは一切覚えていないらしいです・笑)
いやぁ~懐かしい、とにかく懐かしい…。

たくさんの食器が戦力外になってしまいましたが、料理を美味しく見せるためには食器にも大切な役割があるので手を抜けないんです。
あま屋でお食事をされる際は、そんな“食器”にも注目してみて下さいねヽ(´▽`)/


突然ですが…!
明日のディナーから【ステーキフェアー2015】を実施いたします!
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去年大好評だったので今年もやっちゃいます!
ディナーメニューとしてご提供している「十勝若牛サーロインステーキ400g」が、通常価格3600円のところ2800円!!
なんと800円もお得に食べられちゃいます(*゚▽゚)ノ
他にも通常はご提供していない「ヒレステーキ」や「カットステーキ」、あま屋フルコースでしかお召し上がり頂けなかった「サーロインカツレツ」も特別価格でご提供しちゃいます☆


今回は新聞の折り込みチラシは入れません。
あま屋のご常連様、Facebookやブログをチェックしてくださっている皆様だけの特別ご奉仕です( *´艸`)
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▲メニューもしっかりラミネートして準備万端です( ̄^ ̄ゞ

今年も1年頑張った自分へ、美味しいご褒美をあげませんか?
※チラシには11月30日までと記載しておりますが、おそらく…いや、ほぼ確実に延びます(笑)
皆様のご来店をお待ちしております~ヽ(´▽`)/


*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
あま屋TEL:0146-42-7545

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いつでも食欲真っ盛り、ちびさやオススメ
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スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 。
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雪だあぁぁああ~~
2015.11.24 21:57

コタツに入ってみかんを食べたい気分のちびさやです(笑)

昨日は水たまりに氷が張っていましたが、今日はついに雪が降っていました(~_~;)
天気予報で散々「雪が降る」「寒い」と言っていたので、心構えはしていたつもりだったのですが…。
……さーむーいーー(T▽T;)
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みぞれのような、でも雪のような…。
傘を差さないと濡れてしまう感じのベチャベチャした雪でした。
私が出勤した時にはちょうど積りはじめていたときで、久しぶりの雪道…ハンドルを握る手に思わず力が入りました(笑)
冬タイヤに交換しているので大丈夫だと分かっているのですが、それでもカーブや交差点では「スリップしないよね…?」とドキドキ(^_^;)
出勤の通り道にある自動車整備屋さんは、タイヤ交換の順番待ちが出来ていました~。

こういうベチャベチャな雪が凍ると、車の運転も歩くのも本当に怖いんですよね(-“-;A 
まだタイヤ交換が済んでいない方はすぐにタイヤ交換を、そして運転される方、外を歩かれる方は十分にお気を付けくださいね~ヽ(゚ー゚*ヽ)

フワフワした雪が見たいのですが、そのためにはもう少し寒くならないとダメですよね…それはそれで嫌だなぁ(^_^;)


今日は、昨日のブログに書いた通り贈り物の発送をしました~。
ブログには書かなかったのですが、「クロスワードDay10月号」という雑誌の懸賞品として、あま屋の「ミルフィーユとんかつ」をご提供していたんです。
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その懸賞の当選者の方に、「ミルフィーユとんかつ」を発送させて頂きましたv(。・ω・。)
業者のご担当者様のお話しでは当初5件と伺っていたのですが、先日ご連絡を頂いた際には9件に増えていましたΣ(・ω・ノ)ノ!
これはあま屋のミルフィーユとんかつが人気だったということで…いいのかな?( *´艸`)

ということで今日は早めに出勤して、発送と、ついでにネットショップの商品ページに載せるために写真撮影もしました~
今日はディナーが忙しかったのでネットショップに画像を掲載できませんでしたが、先にブログに載せちゃいます。
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▲横真ん中あたりには、衣をつけた状態のミルフィーユとんかつが埋まっています(笑)
当選者の方には、まず最初に発掘作業をして頂かないといけませんね(^_^;)

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▲パッケージはこんな感じ…で、いいのかな(´ヘ`;)
以前はutacoさんが梱包・発送作業を担当して下さっていたので、特に梱包に関してはちんぷんかんぷんで…。
しかも不器用で有名な私、シールをまっすぐ貼るにも一苦労です(笑)
これからお歳暮のシーズンになるので、もう少し効率よくテキパキ梱包できるように精進せねば…(-“-;A 
(お歳暮シーズンと言うことは、DM発送の準備もしないといけないのか……)(厄介なことに気が付いた)

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
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いつでも食欲真っ盛り、ちびさやオススメ
「和食屋の豚まん」
揚げて良し、蒸して良し、レンジでチンも良し!万能肉まんです。 
バーベキューで表面をこんがり焼いても美味しいですよ!
冷凍でのお届けになります。
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置いて行かれました…
2015.11.23 22:09

寒さに震えながらお仕事中のちびさやです(~_~;)

お昼過ぎに出勤したとき、駐車場の水たまりに氷が張っていました~Σ(・ω・ノ)ノ!
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お昼をとっくに過ぎているのに氷……。
嫌な予感がしつつあま屋2階客室の室温を見てみると…
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▲とうとう出ました、1桁~~(T▽T;)
もうね、階段を上る時点ですでに寒いという(笑)
お昼過ぎているのに9℃と言うことは、ランチ営業中のように朝から出勤していたら……(((・Д・;))))
想像しただけで寒いです…。

今夜も冷え込んで、雪も降る予報ですね~。
皆さん風邪を引かないようにご注意下さいね!

 
今日の私は…溜まったお仕事を一気に片付けていました(;´Д`A
先週の木・金曜日はマネージャー不在、土曜日はエゾ鹿サミット・静内バル開催だったため、なんだかバタバタしてお仕事がほとんど手付かずだったんです…。
期限の迫ったものもいくつかあり、あわてて着手(^_^;)
ディナーもしっかりこなしつつ、珍しく(?)驚異の集中力を発揮してサクサク終わらせました( ̄^ ̄ゞ

一番大変だったのは…コレ↓
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地方発送の送り状の作成(T▽T;)
全て専用のソフトで打ち込むので、郵便番号を入力すれば住所が途中まで表示されたりと、かなり楽…ではありますが。
何しろ件数が60件(◎_◎;)
ダブルチェックするだけでも骨が折れました(^_^;)

明日はそのうちの9件を発送して、近々残りの50件を発送予定です。
想像するだけで恐ろしいですが…が、がんばります(;´∀`)


まだ書きたいことがあるのですが、さや架さんとゆうちゃんに「ちび~~置いて帰るよ~~」と叫ばれたので(^_^;)
今日はこの辺で~~。
……やっぱり午後出勤だとお仕事が終わらないなぁ…(;´Д`A

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
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*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
いつでも食欲真っ盛り、ちびさやオススメ
「金時豆のカタラーナ」
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
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エゾシカサミット・静内バル街終了しました!
2015.11.21 22:18

もう…今すぐお風呂に入ってふかふかで暖かいベットで眠りたい気分のちびさやです(T▽T;)

今日は「エゾシカサミット」「静内バル街」でした!
なんとか無事に終わりを迎えることが出来そうですv(。・ω・。)

しっかし…本当に疲れました~~~(;´Д`A
バル街の店内準備のために早めに出勤したのはいいのですが、出勤早々料理長に「さやか、出番だ」と、エゾシカサミットの試食ブースのお手伝いを命名されました(~_~;)
慌てて試食(トマトシカしゃぶ)に使うガス台やら鍋やらを準備しつつ、バル街とディナーの営業の準備をしつつ、マネージャーからお使いを頼まれて会場まで届けに行ったり……本当にバタバタでした。

14時の試食開始に間に合うように料理長と2人で会場へ行き、他の店舗さんと一緒にセッティング~
会場はこんな感じになっていました!
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▲急いで写真を撮ったので、ボケボケの写真でスミマセン(^_^;)
60名様ほどにご来場いただいたみたいです~ありがとうございます!

あま屋の試食は「トマトシカしゃぶ!」
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▲100食分ご用意していきましたが、おかげさまでほぼ完売!
鹿肉をしゃぶしゃぶする料理長の後ろで、私はシカしゃぶのタレを器に注いだり、他店舗さんのお料理を盛ったり…ここでもバタバタ(^_^;)

お客様からは「全然臭味がなくて美味しい~!」、「シカじゃないみたい!」、「おかわり下さい!」と大好評でしたヽ(´▽`)/
ありがとうございました~!



マネージャーも「エゾシカサミット」の司会進行頑張ってましたよ~
(常連さんから写真頂きました~ありがとうございます!)
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▲13:00~17:00の長丁場、お疲れ様でしたv(。・ω・。)

エゾ鹿関係者の方々のパネルディスカッションも行われました~
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▲マネージャーの隣の方は、あま屋に鹿肉を卸して下さっている「北海道食美樂」の相楽社長です(*゚▽゚)ノ
いつも美味しい鹿肉をありがとうございます( ̄^ ̄ゞ

試食が終わり、なおも盛り上がるエゾシカサミット会場を後にした私と料理長は、ダッシュであま屋に戻って「静内バル街」とディナーの準備~~。
1階はバル街のため貸し切りなこともあり、本日のディナーは団体様を含めて2階満室だったんです(T▽T;)
相当忙しくてバタバタになるだろうな~とは思っていましたが、やっぱり厨房もホールもてんやわんやでした(笑)
私は2階を担当していたため、静内バル街中のあま屋店内の写真は撮れず…残念。

でもなんとかお客様にご用意したお料理の写真だけは撮りましたよ~( ̄^ ̄ゞ
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▲静内産ツブと椎茸のエスカルゴバター焼き、日高昆布の揚げパンと百合根ジャム、エゾ鹿肉みそ最中サラダですε-(´д`*)
「前菜3点盛り」ですが、お酒のすすみそうな3点ですね(笑)
ツブのエスカルゴバター焼きと昆布パンはお店でもご提供していますが、エゾ鹿肉みそ最中サラダは今回初ご提供でした!
お客様の反応も上々だったようです~
静内バル街であま屋にお越しくださった皆さま、ありがとうございましたヽ(゚ー゚*ヽ)


今日のまかないは、親子丼でしたε-(´д`*)
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エゾシカサミットの試食ブースお手伝いから帰って来たら、裕也が作ってくれていたんです~( *´艸`)
試食会場で他店舗さんのお料理を見て、食欲を刺激されていた私…。
とろとろ玉子とぷりぷり鶏肉に思わず齧り付きました(笑)
はぁ~美味しいぃ・゚・(ノД`;)・゚・
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:今日はハードな1日でした…明日はゆっくり休みたいと思います(^_^;)

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
あま屋TEL:0146-42-7545

*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
いつでも食欲真っ盛り、ちびさやオススメ
「とろとろ白ゴマぷりん」
パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 。
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買ったばかりなのに…
2015.11.20 20:08

買ったばかりの帽子を飼い猫にボロボロにされて撃沈のちびさやです(T▽T;)

ついこの間買ったばかりで、昨日1度被っただけの帽子……。
自分の部屋に置いておいたはずなのですが、先程母から「無残な姿でリビングに」と連絡が来ました・゚・(ノД`;)・゚・
帽子のてっぺんにボンボンが付いているのですが、それがね、見る影もないらしいです(ノ_-;)
一縷の望みを掛けて「どうにかごまかせたりしないかな?」と聞いてみたのですが、「難しいね」と一刀両断(笑)
そんな惨い事件を起こした犯人は…ウチのネコちゃん↓
Camera 360
帰ったら嫌がられるくらいこねくり回してあげたいと思いますε-(`д´#)
……お気に入りだったのに…。


今日は1週間ぶりに朝から出勤して、仕出し弁当30個作成しました~ヽ(゚ー゚*ヽ)
C360_2015-11-20-10-32-49-059
ご法事用の特注お弁当ですv(。・ω・。)
鶏五目炊き込みご飯イクラのせ、お刺身、エビの天婦羅・出汁巻き玉子・焼き魚等のおかず、煮物、酢の物などなど…。
朝は食欲が出ないのでご飯を食べない私ですが、これは…さすがに…おいしそう~~~(゚ー,゚*)ジュルリ
誘惑に耐えられず、残っていた酢の物と炊き込みご飯を1口分ずつつまみ食いしたのは秘密です(笑)

お電話で仕出し弁当に関するお問い合わせもよく頂くようになりました~(*゚▽゚)ノ
ありがとうございます!
しかし、お電話だとどうしてもイメージが伝わりにくいんですよね(~_~;)
店頭にはお弁当のパンフレットもご用意していますが、わざわざ取りに来て頂くのも…ねぇ。
bento1
bento2
ということで、ランチ休業中の今のうちに、ホームページのお土産のページにラインナップを載せたいな~と計画中です( ̄^ ̄ゞ
今はドリンク・ディナーメニューのリニューアル準備で手一杯なので、もうしばらくお待ちください~~(^_^;)頑張ります


今日のまかないは、肉豆腐でしたε-(´д`*)
C360_2015-11-20-15-16-45-698
まさかこんな豪華な賄いが食べられるなんて…!
豆腐にもしっかり味がしみていて美味しい~幸せです(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
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いつでも食欲真っ盛り、ちびさやオススメ
「和食屋の豚まん」
揚げて良し、蒸して良し、レンジでチンも良し!万能肉まんです。 
バーベキューで表面をこんがり焼いても美味しいですよ!
冷凍でのお届けになります。
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おせちの写真撮りをしました!
2015.11.19 19:26

最近太った自覚はありましたが、改めて言われてヘコんだちびさやです(T▽T;)

ブログでも何度も書いている通り、最近というかここ数ヶ月で2kgほど体重が増加していまして…。
でもその割には、嬉しことに常連さんに「あれ?痩せたんじゃない?」と言われることが多かったんです。
昨日のディナーにご飯を食べに来てくれたケイティにも、「ちびちゃん痩せた?」と言われたので、「体重が増えても“痩せた?”って言われるなんてラッキ~☆」と思っていました。

……が。
今日久しぶりにあま屋に顔を出して下さったutacoさんが、「ちび…本当に太ったね(笑)顎のお肉ついてる(笑)」と( ̄Д ̄;)
えええ~~~((((゚Д゚;)))) 
ここ最近いろんな人に「痩せた」と言われたのに……とヘコんでいると。
そばにいた裕也も「うん、こないだ足見て太ったな~と思った」と・゚・(ノД`;)・゚・
裕也のが一番ヘコむ…(ノ_-;)
ということで、今度こそ本気のダイエットを決意しました!!!
クリスマスまでに2kg…欲を言って3kg痩せます( ̄^ ̄ゞ

とはいえ、24歳を迎えて基礎代謝も落ちて来た今日この頃…。
加えてランチ休業中の1ヶ月強で、2kgも体重を落とせるのでしょうか(~_~;)
utacoさんと裕也を見返せるように頑張ります(笑)


昨日のディナー終了間際に、今年の「おせち料理」の写真撮影を行いました!
今回はマネージャー、料理長、私の3人がかりで、時間をたっぷりかけて撮影しましたヽ(゚ー゚*ヽ)
C360_2015-11-18-22-01-13-740
マネージャーはもちろんカメラマン。
料理長がおせちの手直しと、撮影中は鏡(レフ板代わり)を持って…。
私のお仕事は………この真ん中の照明でおせちを照らすことです(笑)

撮影しながらマネージャーがおせちの手直しをしたり、細部にも結構こだわっています。
C360_2015-11-18-22-02-07-976
…いやっ、ちがうんです、決してマネージャーの頭を照らしているわけじゃ……((((゚Д゚;)))) (笑)
(このブログを出張先で見たマネージャーから怒りの連絡が来ないことを祈ります(^_^;))

今日も「おせちの折り込みチラシって、もう入りましたか?」というお問い合わせのお電話を頂きましたが…
写真撮りを昨日したところなので、当然ながらチラシもまだ出来ていません…すみません(;´∀`)

しかし、実はすでに「おせち」「オードブル」のご予約を数件頂いておりますΣ(・ω・ノ)ノ!
一番早いお客様は「今年の年越しは静内にいるから」と、なんと10月の内からご予約下さったんです~!
あま屋のご常連様で、年末年始に静内にいる年は毎回ご購入いただいている方なんです。
その頃はまだ内容もしっかり決まっていなかったのですが、無条件にあま屋を信頼してご注文下さいました(*・・*)ポッ

今年からおせちが2段重になったりと色々と仕様が変わる予定ですが、それでもそんなお客様がたくさんいらっしゃるので、あま屋は本当に幸せ者ですよね~( *´艸`)
これからもお客様に「あま屋なら間違いない」と信頼して頂けるお店づくりが出来るよう、スタッフ一同頑張ります( ̄^ ̄ゞ


今日のひとこと:さっ、メニューリニューアルの準備しなきゃ~~(~_~;)

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
料理人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼが絶妙なアクセントです。 
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色々と準備が急ピッチです
2015.11.18 22:37

明日からマネージャーが出張で不在なので、急ピッチで仕事を片付け中のちびさやです(~_~;)

明日明後日は出張、土曜日はエゾシカサミットのためマネージャーが不在のあま屋…。
この3日間がお店自体も結構バタバタなので、今日が最後の追い込みとばかりに片っ端からお仕事を片付け中です(^_^;)
特に明日明後日は日中マネージャーと連絡が取れないんです…。
そのためマネージャーの確認が必要なお仕事は今日中に終わらせないと大変なことになってしまいます(T▽T;)
何とか期日のあるお仕事はあらかた終わったので、ほっと一安心です(;´Д`A

本当はエゾシカサミット関連の製作物が大量にある…はずだったのですが、他の担当者さんがやって下さるそうで(助かる・゚・(ノД`;)・゚・)
私に回って来たのはこれだけ↓
C360_2015-11-18-18-25-20-846
試食ブースに掲示する店舗名を書いた紙です。
お知らせ記事にも書きましたが、エゾシカサミットでは6店舗のエゾ鹿料理を無料で試食できます(゚ー,゚*)
・天政:エゾ鹿シチュー
・フリージア:エゾ鹿カレー
・ローレル:低温ローストのサラダ
・あま屋:トマトシャブシャブ
・串や:エゾシカザンギ
・大龍:おたのしみ~
大龍さんの「おたのしみ~」が気になるところですね(笑)
あま屋は先日テレビでも紹介され、ディナーで大好評の「トマトシカしゃぶ」をご用意していきますヽ(゚ー゚*ヽ)


ただ今日は他にも、某冊子に掲載して頂く広告を作ったり…発送物の送り状を数十件印字したりとバタバタです(~_~;)
ちなみに広告は「簡単なものでイイよ~」とマネージャーが言っていたので、色んなものを絶賛使いまわし(笑)
C360_2015-11-18-21-04-05-432
短時間で作ったにしては、良さげな広告が出来たんじゃないかと思いますv(。・ω・。)

……なんてディナーもやりながら仕事していたら、いつの間にかこんな時間(22:30)( ̄Д ̄;)
ここ数日連続でみんなに置いて行かれているので、今日こそは真っ暗な店内を歩かなくていいように急がなきゃ~(~_~;)

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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11月21日(土)イベント開催します!
2015.11.17 22:16

ペンが壊れて修復できないちびさやです(-“-;A 

相変わらず大量のペンが刺さっている私の制服のポケットの中で、1本のペンがこんなことになっていました(T▽T;)
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パッと見た感じ、すぐ直りそうに見えますよね?
でもね…なぜか元に戻らないんです・゚・(ノД`;)・゚・
私が不器用だから悪いんでしょうか……。
いや、部品が1つ無くなってしまったから誰がやっても直らない…と思いたい(~_~;)
どうしても治らないので、残念ながらゴミ箱行きとなりました…。

ちなみに、今日出勤だったしづえさんには「ちびはペンいっぱい持ってるから1本くらいなくても大丈夫でしょ(笑)」と言われました(^_^;)
う~ん、ごもっともです(笑)
ということで、しばらくの間はペン6本で頑張ります~( ̄^ ̄ゞ


先程お知らせ記事を上げましたが、今週の土曜日に「エゾシカサミット」「静内バル街」を開催いたします!
詳細はこちらのページでご確認いただくとして…。
先日、マネージャーと2人がかりで「静内バル街」のチケットを作りました(;´Д`A
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マネージャーが作ったチケットのデータを印刷し…
余白を裁断して…
チケットを切り離すために、専用のカッターで切り取り線を入れて…。
C360_2015-11-14-20-47-00-369
最後にチケットを1枚ずつ裁断して完成ですヽ(´▽`)/
厚紙に印刷したので数枚まとめて裁断できず、1枚1枚地道に頑張りました(;´∀`)
チケットは400枚ご用意しています!

“食べ飲み歩き”というと、静内ドリンクラリーと同じ感じかな?と思われるかもしれませんが、
静内バル街は「お料理をメインに」楽しんで頂く、食べ飲み歩きイベントとなっております。
ぜひお誘いあわせの上ご参加くださいね~v(。・ω・。)
皆様のご参加をお待ちしております!

それぞれのイベントの詳細はFacebookページでご確認ください!
エゾ鹿サミットイベントページ
静内バル街イベントページ


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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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11月21日開催「エゾシカサミット/静内バル街」
2015.11.17 20:51

いつもご愛顧頂きましてありがとうございます。
お料理あま屋です。


11月21日(土)、「エゾシカサミット」および「静内バル街Vol.1」を開催いたします!

【エゾシカサミット】
エゾシカについて学び・見て・食べる。
知ってるようで知らないエゾシカをみんなで考える。

今、東京ではジビエブームが到来しています。
ジビエの王様・エゾシカを地元の人がもっと知ることが出来たらいいな~という思いから開催いたします。
新ひだか町で初めてのエゾシカイベントです。

≪日時場所≫ 13:00~16:30 新ひだか町公民館(集会室)
≪参加料≫ 無料 ※日高熟成エゾシカ無料試食会あり
≪試食料理≫
・天政:エゾ鹿シチュー
・フリージア:エゾ鹿カレー
・ローレル:低温ローストのサラダ
・あま屋:トマトシャブシャブ
・串や:エゾシカザンギ
・大龍:おたのしみ~
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【静内バル街】
食をメインにした食べ歩きイベントです。
参加店舗の内、お好きな4軒のレストランを回って、各店で日高の食材を使った料理1品とドリンク1杯をお楽しみください。
初開催の今年は7店舗の参加で開催です。

≪参加店舗≫
あま屋、大龍、串や、ローレル、天政、フリージア、蔵三(大龍2階が会場となります)

≪チケット≫
1枚3000円(料理1品・ドリンク1杯×4軒)

≪開催時間≫
17:00~各店舗閉店(ラストオーダー)時間まで
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※蔵三は大龍2階が臨時会場となります。


ぜひお誘い合わせの上ご参加くださいね!

動き出しました
2015.11.16 20:45

メニュー改変に向けて動き出したあま屋からこんばんは、ちびさやです( ̄^ ̄ゞ

今日出勤するなりマネージャーから「ちび、今イイ仕事やるからな!」と声を掛けられまして…。
マネージャーの言う“イイ仕事”って…なんか嫌な予感しかしないんですけど…((((゚Д゚;)))) 
と、戦々恐々としながら待っていたら、これを渡されました。
C360_2015-11-16-18-19-55-871
新しいドリンクメニューの案です(*゚▽゚)ノ
日本酒やワインは道産のものをリストアップし、ビールやサワー類も変えてリニューアルします!

私が普段お酒を飲むと言ったら甘~いカクテル系ばかりなので、日本酒やワインはちんぷんかんぷん…。
「ちょっと飲んでみ」と言われて飲んで(舐めて?笑)みても、「うん…お酒の味」くらいしかわかりません(笑)
そんなお客様…は、お店ではあまりお酒を飲まないかもしれませんが(^_^;)
「お酒のことは全然わからない」というお客さまでも味わいのイメージをつかんで頂けるように、それぞれの銘柄にコメントを載せたいと思っていますv(。・ω・。)
ネットで調べて文章を短くまとめないといけないので、コレが結構大変なんです…。
でも、より分かりやすいメニューになるように頑張ります(*゚▽゚)ノ


そういえば先日のインターンシップのときに、中学生に何を体験してもらおうかな~と思いながら店内をブラブラしてまして。
掃除をしてもらうとしたらどこを掃除してもらえばいいのかな~と探しながら、厨房をうろうろしていて、ふと上を見上げるとこんなものが置いてありました。
C360_2015-10-31-17-10-29-95
色紙にサイン……ですが、何やら見慣れた名前…(^_^;)

よ~~く見て見ると…
C360_2015-10-31-17-10-29-954
マネージャーのサインでした(笑)
何を思ってマネージャーがサインを書いたのかは不明ですが、なぜか厨房の窓際に飾ってありました(^_^;)
「あまや」がなぜかひらがななのか気になるところです。
以前サインを書いてくださったお客様の書き損じに、マネージャーが冗談で書いたのかも知れませんね~。

いつか高値が付くかも知れませんので、もし欲しい方がいらっしゃいましたらスタッフまでお声かけ下さい(笑)


今日のひとこと:ランチ休業3週間目に入りました。
ここまで順調にブログネタを収集出来ていましたが…そろそろ雲行きが怪しくなってきました( ̄Д ̄;)
まだ休業期間は3ヶ月以上あるというのに…先が思いやられます(-“-;A 

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旬の海の幸がいっぱいです
2015.11.14 20:06

最近「ボールペン差しすぎ(笑)」と指摘されることの多いちびさやです(^_^;)

いくら私がしょっちゅうケガや火傷をしているからと言って、「間違ってボールペンを手に刺しちゃった(~_~;)」……というわけではありませんよ?(笑)
どういう状況かと言いますと、こういう状況です↓
C360_2015-11-07-16-56-11-690
制服のエプロンのポケットにペンが…1,2,3,4,5,6,7……7本( ̄Д ̄;)
昨日のディナーにいらっしゃったお客様にも、「ペン3本もささってる~」と指摘されたのですが、
ささっているのが「3本」だっただけで、ポケットの中にはさらに4本…(^_^;)

なぜこんなにペンを持ち歩いているのかと言いますと…。
電話予約を受けたり、領収書を書いたりするたびにペンを置いて来てしまうんです(T▽T;)
なのでペンを2本持っていても、肝心のオーダーを取るときになると1本もない!!…なんてこともありまして…。
いつの間にかペンを多めに持ち歩くようになり、気がついたら7本差さっていました(笑)
(ペンをあちこちに置きっぱなしにする癖を治しなよ!というごもっともなツッコミはナシでお願いします)

ちなみに、このブログを書いている今現在、持っているペンの数は4本……。
………えーっと、3本どこやったかなー(ノ_-;)


昨日のブログやFacebookでご案内したとおり、本日のディナーで「スッポン鍋」ご用意しておりますヽ(゚ー゚*ヽ)
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スッポン鍋1人前3000円です~〆には雑炊も出来ますよヽ(゚ー゚*ヽ)
せっかくなので写真をのせたいところですが……残念ながら今のところご注文が入っていないようで(^_^;)

代わりにこちらの写真をのせてみます。
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大きくておいしそ~~~な蒸し牡蠣ですε-(´д`*)
「本日のおすすめ」にも記載している、北海道・仙鳳趾産の特大牡蠣ですヽ(*゚∀゚)ノ
先程も「焼き牡蠣」のご注文を頂きまして、磯の香りとプルプルの牡蠣が…もう、おいしそ~~( *´艸`)
自腹でもいいから食べたいくらいです…。

他にも旬のたち(天ぷら・ポン酢・バター)のお料理もご用意しております。
冬は海産物が美味しい季節ですよね~!
ぜひあま屋で美味しい旬の海の幸をお召し上がり下さいね(*゚▽゚)ノ
皆様のご来店をお待ちしておりますヽ(´▽`)/

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ふっかふかですヽ(*゚∀゚)ノ
2015.11.13 20:37

座布団が新しくなったあま屋からこんばんは、ちびさやです( ̄^ ̄ゞ

あま屋創業から13年……。
ず~~っと使い続けていた座布団がヘタヘタだったので、ついに買い換えましたヽ(*゚∀゚)ノ
皆さん見て下さい、この違い!!
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古い座布団何枚分ですか??ってくらいのフカフカ具合ヽ(*゚∀゚)ノ
座布団カバーも、模様入りのに変えてみて…個室の雰囲気もちょっと変わりました。

この新しい座布団を見た料理長、第一声が「あ~、この座布団で寝たい」でした(笑)
ランチとディナーの間の中休みは、仕込みと休憩の時間なんです。
厨房組はその休憩時間に横になって休んだりしているので、その時にこの座布団で寝たいそうです(笑)
…うん、まぁ確かに気持ちよさそうですよね(*・・*)ポッ

ということで、個室(和室)をご利用のお客様は、今ならもれなくフカフカな座布団にお座り頂けます!(笑)
お部屋の数に限りもございますので、「フカフカな座布団に座りたい!」というお客様は、お早目にご予約くださいね~ヽ(*゚∀゚)ノ


今年もコイツがやってくる季節になりました…。
コイツとは………凶暴なコレです。
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今年も来ました、スッポンです!
昨日の夕方に、料理長が突如「スッポン捌くから、見たい子は見においで~」と、ホールスタッフを招集していました(笑)
私もブログネタに写真を撮りに行きたかったのですが、もうお客様がいらっしゃる時間だったので断念…。
ゆうちゃんに写真だけお願いしました~なので今回のスッポンの写真は、カメラマンゆうちゃんの作品ですv(。・ω・。)

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▲活きが良すぎて大暴れ中…(^_^;)
と~~っても凶暴なこのコ、仕込みは毎回細心の注意が必要です…。

去年も一昨年も何度も仕込みをしたので、今年は最初から裕也がチャレンジ!
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▲カメ好きの裕也、去年は「俺カメ好きなのに…」と悲しそうに仕込みをしていましたが、今では「大丈夫!スッポンはカメじゃない!」と精神的にも逞しく(?)成長していました(^_^;)

明日のディナーでは【スッポン鍋】としてご提供しますよ~ヽ(*゚∀゚)ノ
※【スッポンの生き血(りんごジュース割り)】は、ご提供できるかどうかが微妙なラインのようです。
ぜひあま屋で滋養強壮・美肌効果もある「スッポン」を食べて、寒くて乾燥する冬も元気に過ごしてくださいね!

皆様のご来店をお待ちしております~(*゚▽゚)ノ
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今日のひとこと:インターンシップで来てもらったエプロンや白衣を片付けていたら、こんなのを発見しましたΣ(・ω・ノ)ノ!
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中学生の子が付箋にメッセージを書いて置いて行ってくれたみたいです(*・・*)ポッ
いやぁ…今どきの子って本当にしっかりしていますね…頭が下がります(^_^;)
4人とも、またあま屋に食べに来てね~!

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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インターンシップ終了しました!
2015.11.12 18:29

自分の本当の声を忘れつつあるちびさやです(^_^;)

まだね、鼻声がね、治らないんです……(T▽T;)
マネージャーには毎朝「まだ鼻声だぞ」と言われるし、さや架さんには鼻声のマネされるし、高校生のバイトの子にまで「まだ治らないんですか(笑)」なんて言われるし…
私は私で、自分の本来の声を忘れそうな勢いです(笑)
(それなのに常連さんには「え、鼻声?全然わかんない、大丈夫大丈夫」と言われ、「いや!普段はもうちょっとキレイな声のはず!!!」と反論するも聞き入れてもらえませんでした…・゚・(ノД`;)・゚・)
鼻声生活も早4日……未だ改善の兆候すら見えず、相変わらず咳も連発してます(~_~;)
ご飯をちゃんと食べても、体重が増える一方です……参りました。


中学生のインターンシップ2日間が無事に終わりました~!
今日は掃除だけでなく、宴会予約のセッティング、おしぼり巻き、桜もなかの箱詰め作業などをやってもらいました。
以前ブログにも書きましたが、桜もなかの箱詰めは単純作業の連続なので、中学生なら飽きちゃうかな~と思ったのですが…。
桜もなかの箱詰め作業は女子3人が役割分担して、2時間ほどで500個詰めてくれましたヽ(*゚∀゚)ノ
いやぁ、今どきの中学生ってしっかりしてるんですね…お見逸れいたしました(^_^;)

でもそんなしっかりした子たちも、美味しいご飯を目の前にした途端、こんなにウッキウキ!(笑)
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▲ランチメニューから、4人それぞれ食べたい料理を選んでもらいました
そして、こんなウッキウキな4人も、いざ食べ始めると……
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▲4人とも必死!(笑)
さすが食べ盛りの中学生、3人もご飯をお替りして完食していましたε-(´д`*)
いやぁ…さすがの私も完敗の、気持ちのいい食べっぷりでした(笑)

ランチ休業中で接客の体験をさせてあげられなかったのが心残りですが、飲食店の裏側を覗いて何か感じられるものが少しでもあったらいいな、と思います。
4人ともお疲れ様でした~(*゚▽゚)ノ


今日のまかないは、肉もやしラーメンでしたε-(´д`*)
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中学生4人の美味しそうなご飯を見た後に、裕也に「私たちのまかないは?」と聞いたら、「もやしラーメン」と言われて軽く落ち込みました(笑)
でもいざ目の前にすると、軽く玉子でとじられた豚肉ものってるし、黒コショウが効いてて美味しい~ヽ(*゚∀゚)ノ
もやしラーメンでよかったです(笑)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:昨日のブログに書いた道新の掲載日、マネージャーに聞こうと思ったんですけど気がついたらマネージャーがいなくなっていました(^_^;)
あ、明日聞きます、…聞けたら(笑)

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
あま屋TEL:0146-42-7545

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いつでも食欲真っ盛り、ちびさやオススメ
「金時豆のカタラーナ」
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
料理人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼが絶妙なアクセントです。 
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中学生インターンシップ中です~
2015.11.11 21:31

「人に教える難しさ」を改めて実感中のちびさやです(~_~;)

今日と明日の日中に、地元の中学生がインターンシップであま屋に来ています(*・・*)ポッ
毎年地元の中学校・高校からインターンシップ生を受け入れていて、今あま屋ディナーでバイトをしている舞佳ちゃん・真希ちゃんもあま屋へインターンシップに来てくれていたんですよ~。
あんな初々しかった2人も今ではすっかり頼もしくなり……どうりで私も年を取るわけです(^_^;)

今回のインターンシップ生は、男の子1人・女の子3人の計4人ですv(。・ω・。)
通常ですと、朝の掃除から始まり、ランチタイム、片付け、お昼ご飯を食べて解散…という流れになるん、ですが。
そう、今はランチタイム休業中( ̄Д ̄;)
本来ならランチタイムで接客の体験をさせてあげたり、料理を作っているところを見せてあげたりするんですけど、それが出来ず…。
せっかく来てくれたのに本当に申し訳ないんですが、今日はず~~っとお掃除をしてもらいました(ノ_-;)
明日は仕出し弁当のご予約が入っているので、お弁当作りも体験してもらおうかなと思っています。
他には桜もなかの箱詰めと……あと………どうしようかな(-“-;A 

今日はなんだか朝からドッと疲れました(^_^;)
私は手本を見せつつ教えるだけなんですが、すでに体に染み込んでいることを改めて人に教えるって難しいですね(T▽T;)
教え忘れたり、伝え忘れたりしたことがいくつもありました。

9月から「あま屋ホールスタッフのマニュアル」を作っていましたが、これも本当に大変で…。
完成したのはつい先日なんです(;´∀`)
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▲最終的にはなんと11ページ(◎_◎;)
あま屋スタッフはベテラン揃い(一番後輩の私ですら来春で丸6年!)なので、普段意識しなくても自然とできることを改めてアウトプットするとなるとやっぱり大変でした。
何度も何度も読み返したり、みんなで確認したりして、完成までに約2ヶ月。
あま屋のホールスタッフって大変だなぁ(笑)(でもその分やりがいも大きいです(*・・*))

…ということで、人に教える難しさを実感した1日でした。


そういえば今日は、北海道新聞さんが取材にいらっしゃっていました(*゚▽゚)ノ
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11月21日(土)に開催する「エゾシカサミット」の取材です。
マネージャーと長い間じ~~っくりお話しされていました。
掲載日をマネージャーに聞こうとしたら、ご来客、インターンシップ、ご来客、ご来客、マネージャー「札幌行ってくる!今日戻らないから!」…(^_^;)
結局聞けずじまいだったので、明日確認してお知らせしますね(;´∀`)


今日のまかないは、肉蕎麦でした(´ー,`*)
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お肉と甘い玉ねぎいっぱいの温かいお蕎麦ですε-(´д`*)
今日も朝から寒かったので、温かい麺類が最高に幸せです~
ランチ休業期間の数少ない賄い…と言いつつ、なんか意外と頻繁に食べているような気もしますが(笑)
明日はインターンシップ生と一緒に、もっと豪華な賄いが食べられるといいな~( *´艸`)(※食べられません)
ごちそうさまでした!

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
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「とろとろ白ゴマぷりん」
パッケージが新しくなって登場です! 
胡麻の風味と香りが超濃厚! 
スプーンから零れ落ちるくらいとろとろの食感がたまりません 。
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眠気と戦っています…
2015.11.10 19:27

今日は朝からビッチリお仕事しているので、今になって睡魔に襲われています、ちびさやです( ̄Д ̄;)

ランチ休業中ですが、団体様のご予約と仕出し弁当のご注文があったので朝から出勤でした~
掃除も準備も全部1人でやらないといけないので、かなりバタバタでした(~_~;)
一息ついたのが16時過ぎで、ようやくパソコンの前に座りました(^_^;)
これからディナーが始まるというのに、今になって眠気が…。
起きろ~~起きろ~私!!(笑)


先日「旅コミ北海道」で【トマトシカしゃぶ】が紹介されて、お客様からお声を掛けて頂くことが増えましたヽ(´▽`)/
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「美味しそうだったよ~」というお声よりも、「社長絶好調だったね(笑)」というお声の方が多いのは…ココだけの話しということで(笑)
ご注文もボチボチ頂いていますv(。・ω・。)
番組内では鍋の〆は「パスタ(カッペリーニ)」で紹介されていましたが、「ラーメン」もオススメですよ~
静内の「中華料理 大龍」さんのラーメンを使用していて、小麦の香りがふわ~っと広がりますε-(´д`*)
〆まで美味しく食べられちゃう「トマトシカしゃぶ」は、あま屋ディナーにて通年ご提供しております!


テレビだけではありませんよ~
高速道路のサービスエリアや駅、宿泊施設や飲食店で配布されている「北海道ドライブマップ 2015秋冬」でもあま屋が紹介されています!
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高速道路のNEXCO東日本が発行するフリーペーパーです。
北海道の観光地や飲食店などが紹介されています。

…さて、この説明に見覚え・聞き覚えのある方…いらっしゃいましたら相当なあま屋ファンですね(*゚▽゚)ノ
実は2015年春夏号でもちょこっとだけ取り上げていただいたんです!
その時は最後の方のページにチラ~っと載っただけでしたが、今回はP35-36の「ドライブで行ける!魚介が美味しい料理店」という特集記事に掲載して頂きました~
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今回写真を載せて頂いたのは、静内産の毛ガニを丸ごと1杯使った「毛ガニ特盛丼」です!
ご提供期間は2~3月頃なのでまだまだ先ですが、今は松川鰈やししゃもが旬の時期となっています(*゚▽゚)ノ
他にも旬の食材を使用したお料理を多数ご用意していますので、ぜひお立ち寄りくださいねヽ(´▽`)/


今日のまかないは、ステーキチャーハンでした(´ー,`*)
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仕出し弁当のステーキの切れ端入りですv(。・ω・。)
若干脂身が多かった(というかほとんど?)でしたが、牛肉の旨味を味わえました(*・・*)ポッ
ごちそうさまでした!

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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「和食屋の豚まん」
揚げて良し、蒸して良し、レンジでチンも良し!万能肉まんです。 
バーベキューで表面をこんがり焼いても美味しいですよ!
冷凍でのお届けになります。
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鼻声がひどいらしいです…
2015.11.09 20:57

出勤早々「鼻声がひどい」とバッシングを受けているちびさやです(~_~;)

完全に風邪をこじらせた私、昨日のお休みはほぼ1日中寝ていました(^_^;)
(起きたのはお昼ご飯のときと、夜の野球中継の時間くらい?笑)
土曜日の23時頃に料理長から「年末のオードブルって、何人盛りだっけ?」というメッセージが入っていたのに気が付かず、日曜日の14時に返事をするという…(笑)
さっきも料理長に「昼過ぎに“おはようございます(汗)”って返事よこすヤツだもんな…」とチクチク言われました(;´∀`)
す、スミマセン…弁解のしようもありません(笑)

「そんなに寝たのなら、今日は早起きしたんだよね?」と思いますよね、私も思います。
しかし……いやぁ、なぜこんなに何時間も寝られるのか自分でも不思議なほど寝られるんです(笑)
寝る子は育つと言いますが、とっくに成長期は終えたので……絶賛横に成長中です(ノ_-;)
おそろしくて体重計に乗れません…。


先日から、あま屋店頭およびネットショップにて「HIDAKA PORK」関連商品のお取り扱いを一時停止しております。
ギフト一番人気の「しゃぶしゃぶセット」や、「ソーセージセット」も含めてすべてです(T▽T;)
というのも、なんでも「豚さん不足」なんだとか(-“-;A 
あま屋でお料理としてお客様にご提供する分で精いっぱいだそうです。
これからお歳暮シーズンなのに、人気No.1の「しゃぶしゃぶセット」がご提供出来ないのは痛い…。
ということで、なんとか100セット程度は用意してもらえるようにお願いしているところですが…ネットショップのお取扱いは難しいかもしれません。

HIDAKA PORK関連商品のお取り扱いを停止すると、ネットショップの商品がほとんど無くなってしまいます(((・Д・;))))
慌てて「豚まん」や「カタラーナ」などの内容量を変えて、商品ページ数を増やしてみましたが…焼け石に水って感じです・゚・(ノД`;)・゚・
お客様には大変ご迷惑をお掛け致します…申し訳ございません・゚・(ノД`;)・゚・

そういえば、豚まんで思い出しましたが…この度、豚まんの商品パッケージシールのデザインを一新しましたヽ(´▽`)/
旧デザインはコチラ↓
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▲豚まんの販売を開始してからずっとこのデザインのはずなので、もう6年目?くらいかな?
私よりも“先輩”です( ̄^ ̄ゞ

そんな慣れ親しんだデザインから…こんなデザインに変更!
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名前も「和食屋の豚まん」に変えて、【蒸しても、揚げても、焼いても美味しい】という万能さを強調しました(*゚▽゚)ノ
最近パッケージやデザインを勉強しているマネージャー。
他のあま屋商品(カタラーナやゴマぷりん)も、近々こんな感じのデザインに統一すると張りきっていました(*・・*)ポッ
(特にカタラーナは数年前から「パッケージ考えなきゃ」と言ってそのままなので、そろそろ…ね(^_^;))
ランチ休業期間中にどこまで進化できるのか…楽しみです( *´艸`)

今日のひとこと:ランチ休業中ですが、意外と(?)ブログネタに困らない日々を送っていますヽ(*゚∀゚)ノ
さて、こんな恵まれた毎日も、いつまで続くかなぁ~(^_^;)

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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いつでも食欲真っ盛り、ちびさやオススメ
「金時豆のカタラーナ」
バニラビーンズたっぷりの濃厚でクリーミーなアイスクリームと、金時煮豆のコラボレーション! 
料理人が一つ一つ焼き上げた、パリパリほろ苦いキャラメリゼが絶妙なアクセントです。 
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人に言うばかりで…
2015.11.07 18:42

昨日のブログで「明日はテレビ放送があります!」と散々書いたにもかかわらず、すっかり録画予約を忘れてきたちびさやです(ノ_-;)

今日はランチのご予約を頂いていたので通常通りの出勤だったのですが、ランチが終わった後にふと「あ!!テレビ!!」と思い出しまして(^_^;)
慌てて母に電話して録画してもらったのですが、なぜかちょこちょこ違う番組名を挟んできたんですよね( ̄Д ̄;)
果たしてちゃんと録画出来ているのでしょうか…心配です。

あま屋の「とまとシカしゃぶ」が紹介される、TVH「旅コミ北海道」は18:30から放送されます~!
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久しぶりにマネージャーがテレビ出演で舌好調ぶりを発揮しています(笑)
ちょうど放送中ですね~、間に合う方はテレビの前にダッシュして下さいねヽ(*゚∀゚)ノ


今日は久しぶりにutacoさんに会いました~ヽ(´▽`)/
先日出産して今日静内に帰って来たということで、お店にチラッと顔を出して下さったんです。
……ま、赤ちゃんの余りの可愛さに写真を撮ることも忘れていたわけですが(笑)
(utacoさんには「ちび、おすすめの紙上手じゃん!」と褒めてもらいました(笑))


出産後初の再会ということで、あま屋スタッフ一同から出産祝いのプレゼントを渡しましたヽ(*゚∀゚)ノ
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▲プレゼントのサイズが大きかったので、utacoさんに見つからないように隠すのが大変でした(笑)

あ、そうそう、名前が「花星(かほ)」ちゃんに決まったんですv(。・ω・。)
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ということでしっかり名前入りv(。・ω・。)
utacoさんが「もうひたすら寝てるんだよ~(^_^;)」と言う通り、周りでワイワイ騒いでもどこ吹く風…すやすや気持ちよさそうに寝ていました(笑)
いっぱい寝ていっぱい食べて、早く大きくなってね~(*゚▽゚)ノ


今日のまかないは、ソースチキンカツ丼でした(´ー,`*)
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今日は朝から出勤だったので、久しぶりにまかないが食べられる~!とテンションが上がり、ランチが終わるや否や「今日のまかないな~に?」と連呼(笑)
あまりにもうるさかったからか、裕也に面倒くさそうに「焼き銀杏」と言われました(^_^;)
銀杏じゃなくて、美味しいチキンカツ丼でよかったです(笑)
ごちそうさまでした!


今日のひとこと:今日のランチにいらして下さったお客様が、2年前に「ブログを見て来ました」とお声を掛けて下さったお客様でした!
今日ご来店された時に「あれ…もしかして?」とは思ったのですが、自信がなくてお声を掛けられなくて(^_^;)
(スミマセン、どうも顔と名前を覚えるのが苦手な性分でして…)
今回もお客様の方から「ちびさやちゃん…ですよね?」とお声を掛けて頂きました(*・・*)ポッ
ありがとうございました~またお越しくださいね!

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
あま屋TEL:0146-42-7545

明日はテレビの放送があります!
2015.11.06 18:31

風邪がいまいち良くならないちびさやです…(ノ_-;)

先週の金曜日に引いた風邪が治りきらないまま1週間が経ってしまいました(-“-;A 
喉の痛みは治まったものの、セキと鼻水がピークを迎えています(笑)
「年とったから、傷だけじゃなく風邪の治りも遅いんだね( *´艸`)ププ」なんて口撃されてもめげません…。
………早く治らないかなぁ…・゚・(ノД`;)・゚・


午後出勤4日目、新しい仕事にもだいぶ慣れて来て効率よく終わらせられるようになってきました( ̄^ ̄ゞ
めちゃめちゃ苦戦していた「おすすめの紙」も、今日はすらすら~~っと書けましたヽ(*゚∀゚)ノ
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▲本日のディナーのおすすめはこんな感じになっております(笑)
細部まで見られるとアレですが、朱筆ペンでアクセントをつければ“それっぽく”見えますよね(;´∀`)

今日のお刺身には、昨日裕也が下ろした「八角」もご提供していますよ~ヽ(゚ー゚*ヽ)
他にも厚岸産の殻付き「牡蠣」も、焼・蒸でご用意しています!(※生食ではご提供出来ませんのでご了承下さい)
ちびさやオススメは蒸し牡蠣です~プリプリジューシーで美味しいですよ~

また、秋になると脂がのって美味しい「カマス」も、一夜干しでご用意しましたε-(´д`*)
料理長がさっき味見して「うん、美味い!」と言っていたので、間違いない味のはずですv(。・ω・。)

旬の「たち」も、たち天、たちぽん、たちバター焼きでご提供出来ますよ!
天ぷらは、「ゲランドの塩」と「カレー塩」の2種類のお塩をお好み出掛けてお召し上がり下さい(゚ー,゚*)

あま屋ディナーへお越しの際は、ぜひ旬の味覚をお召し上がり下さいねヽ(*゚∀゚)ノ


明日の夕方時から、TVH(テレビ北海道)「旅コミ北海道」であま屋が紹介されます(*゚▽゚)ノ
先日撮影した「トマトシカしゃぶ」です~
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今回は久しぶりにマネージャーがテレビ出演します!
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残念ながら鹿角はつけ忘れてしまったようですが(笑)
相変わらず舌好調だったようで、撮影スタッフさんからも「放送時間が長くなると思います!」とお墨付きを頂きましたv(。・ω・。)
放送を見れば「トマトシカしゃぶ」が食べたくなること間違いなしですよ~!
みなさんぜひご覧くださいね( *´艸`)
リアルタイムで見れない方は、今すぐ録画予約をお願いします( ̄^ ̄ゞ


今日のひとこと:そういう私が明日のテレビをまだ録画していないという…(^_^;)
帰ったら忘れずに予約します~~(~_~;)

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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ランチ休業中だと…
2015.11.05 20:05

午後から出勤だと逆に毎日バタバタしているちびさやです(^_^;)

普段の仕事がほんの少し減るだけなのに、新しく担当する仕事が増え…降ってくる仕事も増え…。
ランチ営業している時よりもさらにバタバタな毎日を過ごしています(T▽T;)

私はバタバタですが、他のみんなは普段あまり出来ないことにチャレンジしているようですしています。
今日も裕也が魚をさばくのに挑戦し、料理長がマンツーマンで見守っていました。
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▲遠くから見守る料理長(笑)
今日のお魚は「八角」でした。
料理長が「みんな八角八角って言ってるけど、正式名称は【トクビレ】って言うんだよ」なんてうんちくを挟みつつコーチング。
八角は皮が硬く、細身のお魚なので捌くのが難しいようです。
裕也も「包丁が骨に当たる感覚が分からない…」と苦戦していました。
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▲身振り手振りも交え、マンツーマンで指導中。
「包丁に添えているこの指が大事なんだよ」と説明したものの…こういう“感覚”を言葉で伝えるのって難しいんですよね(^_^;)
でもこの後裕也が捌いてみると、急に「あ、わかった!!!」と(笑)
確実にステップアップを重ねているようです(*・・*)ポッ


あ、そういえば。
昨日、自分の仕事が終わってから1階のホールに出ていたのですが…。
歩くたびに「な~んか、カチャカチャ音がするなぁ」と思っていたら、こんなことになっていました(T▽T;)
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アップにしますね。
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ああ……やられた(ノ_-;)
先日、自称「マネージャーのファン」の方がプレゼントして下さった鹿角マネージャーのストラップです(^_^;)
「誕生日プレゼントだから付けてて(笑)」とみんなに言われましたが……いや、あの、す、スミマセン(;´∀`)(笑)
ちなみに犯人は裕也だったようなので、報復を考えていますε-(`д´#)

今日のひとこと:バイトの高校生の子から誕生日プレゼントをもらいました
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普段「さやかちゃん」なんて呼ばれたことないですが(笑)
中身は私の大好きなチョコミントアイスでしたε-(´д`*)
あと、今日久しぶりに出勤だったしづえさんからもプレゼントをいただきました~!
2人ともありがとうございましたヽ(*゚∀゚)ノ

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また一つ、年を取ってしまいました…
2015.11.04 19:01

本日、また一つ年を重ねてしまったちびさやです…(ノ_-;)

最近は日ごろから「もう若くないから」「ニキビじゃなくてオデキでしょ」「傷の治り遅いね」などと散々先輩たちからイジられるたびに、「まだ23歳だもん!若いもん!」と言い張っていた私ですが…。
本日、とうとう24歳になってしまいました(T▽T;)

朝から常連さんをはじめ、友人などたくさんの方からメッセージを頂いて幸せな気分だったのですが…。
10:23、私のスマホがメッセージを受信し、内容を見て見ると……。
さや架さん「また一つ年齢がおばあちゃんになっちゃったね(アチャー) これ以上老化が進まないことを祈ってるよ(ププッ)」
…………(´;ω;`)ブワッ(笑)
いつもいつも私に愛のムチを与えて下さるさや架さん、今日も朝から目の覚めるメッセージをありがとうございます(笑)

今日はあま屋の皆からもたくさんプレゼントを頂きましたヽ(*゚∀゚)ノ
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……。
ちびさや、24歳の誕生日プレゼント。
マネージャー:ケーキ
料理長:お菓子
調理補助さん:ケーキ
ゆうちゃん:手袋
utacoさん:ポーチ、パック他(わざわざ札幌から送ってくださってありがとうございました!)
ま、見てお分かりのとおりですが、毎年恒例の【プレゼント=食べ物攻め】は今年も健在でした(^_^;)
ケーキも食べきれないくらいたくさん頂いたので、慌てて母に「ケーキ買わないで!」と電話しちゃいました(笑)

ただでさえここ1ヶ月で3kg太って、食欲の秋の恐ろしさを実感しているというのに…(~_~;)
今週中は仕方がないとあきらめて、ありがたく美味しいケーキたちを頂きたいと思います(笑)
ダイエットは来週から頑張るとして…次に体重計に乗れるのはいつになるのかなぁ…(-“-;A 

今年こそは、年齢だけでなく、中身の伴った大人になりたいと思います( ̄^ ̄ゞ
24歳になったからと言って変り映えはしないと思いますが、今後ともブログにお付き合い頂けたら幸いです(*・・*)ポッ


今月からランチ休業に伴い、午後出勤になった私。
今までさや架さんが担当して下さっていた↓コレ↓を、私が担当しています↓
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ディナーの「本日のおすすめ」の紙です。
11月2日に初めて書いたときは4枚くらい失敗し(笑)、手をインクだらけにしながら書きあげました…。
しかもこの写真の【お刺身】の内容の部分がテカテカしているのがお分かりいただけますか?
実はこの部分……修正テープがビッシリ引いてあります(;´∀`)

さや架さんはもっとキレイで見やす~いおすすめの紙を書いてくださっていたので、なおさら撃沈(ノ_-;)
字を書くのも嫌いだし、筆ペンなんてもってのほか。
大体にして不器用でこういったセンスは皆無と自他ともに認めるこの私が、どうしてコレの担当になってしまったのか(T▽T;)
もうね…パソコンで作りたくてしょうがないです(~_~;)
でも24歳になったので、嫌なことから逃げずに頑張ります…(笑)


今日のひとこと:今日は賄いを食べていないので、ブログの〆方が…分かりませんΣ(゚д゚;)
これから4カ月間、どうやって〆ようかな…。

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午後出勤初日…ドタバタです
2015.11.03 19:57

免許の更新のために警察署に行って、今日が祝日であることんい気が付いたちびさやです(~_~;)

今日から午後出勤だったので、運転免許の更新手続きのために午前中に警察署へ行くことにした私。
駐車場に車を停めて、ハンコと通知はがきと証明写真を手に、警察署の玄関を上りかけたところで…。
『土日祝は窓口業務は…』という看板が見え、「あ、今日祝日だった(T▽T;)」と思い出しました。
このお仕事は祝日関係ないので(あま屋は日曜日定休日なのが救いです)、意識していないとすぐに忘れてしまうんです(^_^;)

意気消沈して出勤し、掃除をしたり、送りの荷物を作ったり、おすすめの紙を書いたり…とバタバタ。
ようやく腰を落ち着けて事務仕事に取り掛かり、請求書を送るために郵便局(窓口)へ行こうとして…「あ、今日祝日だった(part2)」(笑)
土日に窓口が営業している郵便局もあるそうですが、静内はお休みなんです(^_^;)
警察も郵便局も明日にします(ノ_-;)


今日はランチ冬季休業2日目です。
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今日は午後出勤だったので、通常のランチ営業時間は店内のお掃除タイムでした。
掃除と並行してあれやこれやと色んな仕事に手を付けていると、数組のお客様がドアの張り紙を見ながらうろうろ(ノ_-;)
中には張り紙に気付かずに店内へ入ってきて、テーブルの上に椅子が上がった状態の店内を見て「あれっ、営業してないんですか( ̄Д ̄;)」というお客様もいらっしゃいました。
(分かりにくくて申し訳ございません…早急に改善します)
「すみません、2月いっぱいまでランチ休業してるんです」とお伝えすると、「そうなんですね…残念です(-“-;A 」と。
本当に、本当に申し訳ございませんんんん・゚・(ノД`;)・゚・

あま屋HP以外にも、食べログぐるなびFacebook等でご案内はしているのですが…まだまだ周知には至っていないようです・゚・(ノД`;)・゚・
しばらくは…というか、2月いっぱいまではこんなのが続くんでしょうね…。
せっかくいらして下さったお客様をお断りする私たちも気が重いし、何よりもお客様にご迷惑をお掛けしてしまうのが一番心苦しいです(T▽T;)

この休業期間でメニューの構成を変えたり、ドリンクのラインナップをリニューアルしたり、通常の営業をしていたら中々手が回らないような新しい取り組みにも挑戦する予定です。
休業明けには「おっ、あま屋変ったな!」と思って頂けるよう、スタッフ一同努力致します。
お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。


今日のまかないは…調理補助さん御手製の梅おにぎりでしたε-(´д`*)
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今日は午後出勤だったので、本当なら賄いはないんです。
しかし、今日の午後5時……ふと「お腹空いた(T▽T;)」。
それもそのはず、なんと私今日一日何も食べていなかったんです(^_^;)
そこで調理補助さんに「あの…お願いがあるんですけど……おにぎり作って(-“-;A 」と頼み込んで作ってもらいました(笑)
出勤時間が変わると生活のリズムも変わり、いろんなものを忘れてしまいます(今年の1・2月休業中はメイクするのを忘れてました・笑)。
明日からは健康的な日々を送れるように頑張りたいと思います(笑)
ごちそうさまでした!

*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*–*
誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。申し訳ございません。
団体様、ご法事等の会食、仕出し弁当に関しましては、お料理総額2万円以上でご予約を承ります。
あま屋TEL:0146-42-7545

ランチ冬季休業初日ですが…
2015.11.02 21:41

昨日のお休みは一日寝て過ごしました、ちびさやです(T▽T;)

金曜日から風邪を引いていましたが、お休みで気が抜けたのか熱がぶり返しました…(~_~;)
午前中は起きていたものの、気が付けばなんだか体がだるい…。
確かに最近太ったけど、それ以上に体が重い(笑)
せっかくのお休みでしたが、半日以上を寝て過ごしました・゚・(ノД`;)・゚・
さっさと風邪を治して、来週こそ休みらしい休みを過ごそうと決意を新たにしています( ̄^ ̄ゞ

今日はランチ冬季休業初日ですが、朝から仕出し弁当40個&ランチにご予約が入っていたので、むしろいつもより1時間早い出勤でした(^_^;)
寝坊するどころかいつもより早起き……うーん、健康的です!(笑)
明日からは普段より遅い出勤になるので、自堕落な生活にならないように気を付けたいと思います(;´∀`)


ささ、ランチ冬季休業だからといって、休んでばかりはいられません!
今日は月初めなので、私は一人でバタバタ目を回し…(◎_◎;)
ホールの皆には、年末のおせち料理に使う器や飾りの残数を数えてもらいました。
C360_2015-11-02-18-13-35-378
こんなのや…
C360_2015-11-02-18-13-51-818
こんなのや…
C360_2015-11-02-18-14-05-628
こんなのなど…多種多様なんです。
飾りを見ると「あ~おせちだなぁ」と思うのですが、金色のカップを見ると「うわぁぁおせちだぁぁ( ̄Д ̄;)」と思います(笑)
というのも、実はこの金色のカップにはイヤぁ~な思い出がありまして…。
2011年のおせちのときだったのですが、ブログには『さや架さん曰く「史上最悪」』とだけ書いてありました(笑)
この史上最悪な出来事が金色のカップがらみだったので…どうしても嫌な印象が先に来てしまいます(^_^;)
今年は何事もなく終わりますように…(今から祈っておきます)


今日のまかないは、ネギ玉鶏丼でした(´ー,`*)
C360_2015-11-02-14-44-44-839
卵がネギに埋もれております…(笑)
この写真だと卵が見えていますが、写真を撮る前はネギが完全に覆いかぶさっていました(^_^;)
甘じょっぱい醤油ダレが鶏肉、玉ねぎ、ご飯に絡んで美味しかったですε-(´д`*)
ごちそうさまでした!

今日のひとこと:ハロウィンのカボチャその後…をブログネタにしようとしたら、今朝早々に撤去されました(腐ってた)
しかも結局今年はマネージャーが忙しくて何の飾りも出来ないまま…(~_~;)
来年は可愛い飾りつけしてほしいな~マネージャーよろしくお願いします(笑)

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誠に勝手ながら、11月~2月のランチタイムは冬季休業とさせて頂きます。
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