あま屋

〒056-0004
日高郡新ひだか町
静内御幸町2丁目5-51

電話番号:0146-42-7545
FAX:0146-42-3242
    ウェブマガジン旅色の北海道(札幌)グルメ&観光特集に紹介されました

お知らせ

うに丼提供期間の営業時間のお知らせ
2017.03.29 17:02

4月22日の土曜日から5月20日の土曜日までの間
土日祝日、他5月2、3日は11時開店となります。
ご予約も11時のみお受けいたします。
よろしくお願い申し上げます。

ラストオーダーの時間を一時的に変更いたします。
2017.03.28 22:47

4月1日より、一時的に【ディナー】料理のラストオーダーを21時とさせて頂きます。
飲み物は今まで通り、21時半、閉店は22時です。

☆従業員を募集しております。
ディナータイムのホールスタッフ=週1回から勤務可能 17時~22時まで
ディナータイムの清掃・洗い場staff=20時出勤で実務2時間程度 掛け持ち可
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虻田町まで遠征しました。
2017.03.16 20:47

シャンシャンって知ってますか?
うんまいソーセージですが、まだ世にはあまり出ていないようですが、
ホントに美味いです。
こんな顔になります。
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今回は試作をしに虻田のお肉屋田所さんにお邪魔しました。
オレンジの風味のソーセージですよ~~。
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いたずら好きの後輩がこんな写真も(笑)
芋ではありません。
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さてさて、本日チラシを入れました。
沢山のお客様がらいてされて感謝申し上げます。
ちなみに、ランチタイムのパートさんの募集に反応あり〼(^^)v

本日のドライブのお伴は、エドシーランでっす。

春がきた~~~~
2017.03.15 22:55

やってきましたよ~~。
ホロさんのアスパラの季節が!!
今月下旬から夏まで思いっきり楽しめますね。
自動代替テキストはありません。
さてさて、先日TBSの取材を受けました。
ナント日曜日のゴールデンタイムに放送している《ピラミッドダービー》にあま屋が出ます。
楽しみにして下さいね~~。
放送日は4月2日ですよ~~。お見逃しなく。
http://www.tbs.co.jp/pyramidderby/

もちろん、私出ます(笑)

新作の料理も続々発表してます。
是非、楽しみにお越しください。



先日娘のひな祭りの写真を撮りました。
だんだん成長してる姿に感激でしたね~~。

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試作のためにホームベーカリーを買いました。
パンを焼くわけではございません。今のホームベーカリー(HB)って何でもできるんですね~~。
やりたい事①自家製バターをつくる⇒HBで出来る。
     ②餅をつく⇒HBで出来る。
     ③ゴパン⇒HBで出来る。
     ④甘酒をつくる⇒HBで出来る。
これ1台で、やろうと思っている事が全部できるようです。今日ポチっとしたので届いたらレポートしますね!!
ちなみに、買ったホームベーカリーはこれですが。。。

 

新しいランチメニューで営業中~!!
2017.03.09 21:33

~お昼のコース~ 【要予約】

 ランチコース      4,000(税別)

 

 先付   昆布出汁と昆布パン 百合根ジャム

 前菜   十勝若牛モモ肉の牧草焼のタルタル
生ウニのせ トリュフメレンゲソース

 スープ  カニとジャガイモのすり流し

 御造り  松川鰈と真ツブを昆布の香りで

 メイン  熟成エゾシカのトマトしゃぶしゃぶ

 御食事  名物〼寿し 雲丹醤油で

 デザート 北海道ぷりん

遠方からお越しになるお客様からのご要望が多くお昼にもあま屋のコース料理が食べたいとの声にお応えして2017年3月からコース料理を提供する事に致しました。準備の都合上、ご予約のみの対応となってしまいます事をご了承下さい。

【クイックランチ】

日高見蕎麦(更科)   900(税別) 新登場‼

ふわふわに泡立てたメレンゲを付けて食べる当店オリジナルの蕎麦です。日高山脈に積もった真っ白い雪をイメージしました。おにぎり付き。(2016)

和風中華そば     800(税別) 新登場‼

鰹出汁と鶏の出汁に昆布をプラスして、コクを出しました。おにぎり付(2017)

静内産ホエー豚の塩ぶた丼  800(税別)

特製の甘い塩ダレに、ピリッと山わさびがアクセント!シャキシャキのもやしと、柔らかなロース肉が絶妙です。(2008)

タレザンギ丼    800(税別)

北海道産の鶏の唐揚げに、特製の甘辛いタレを絡めました。ご飯がすすむ一品です。

アクセントに黒コショウと白髪葱の風味が益々美味いです。(2011)

名物鶏天丼    800(税別)

甘辛い丼つゆに、からっと上がった鶏もも肉のジューシーな味わいと、アクセントの

山わさびが北海道らしさです。(2015)

名物蛸まぶしめし     1,200(税別)

静内産のタコを柔らか煮にして香ばしく焼き目を付けました。ひつまぶしのように

三度楽しめる、あま屋の人気メニューです。(2016)

牛カツ丼        1,800(税別)

十勝若牛のサーロインをレアに仕上げます。特製の甘辛いタレと炊いた白滝と筍が良いアクセントになります。(2016)

日高海鮮丼       1,500(税別)

王道の海鮮丼、日高産の魚貝を軽く醤油を通して丼に盛り付けます。(2005)

日高海幸丼       2,500(税別)

言わずと知れた、あま屋の代表丼‼日高の真ツブとウニ、イクラの三色丼に、ウニ醤油を掛けて食べるのがあま屋流。(2016)

牛トロうに丼       2,200(税別)

牛トロとウニを合わせる変化球ですが、雲丹が飛び切り美味しく感じる絶妙さ。一度食べるとハマります。(2016)

【お弁当】

~お昼のお弁当~

 あま屋弁当    (特) 3,000(税別)

          (上) 2,400(税別)

          (並) 1,250(税別)

(並)お刺身・天ぷら・トマトサラダ
紫飯・味噌汁・香の物

(上)お刺身3点・上天婦羅・ステーキ
イクラ飯・トマトサラダ・汁・香の物

(特)お刺身3点・上天婦羅・ステーキ
ウニ飯・トマトサラダ・蟹シューマイ
味噌汁・香の物

 接待や会合、お客様やお友達とのお食事に最適です。

 【名物‼熟成エゾシカ肉 トマトしゃぶしゃぶ ランチ】

テレビや雑誌でも紹介される、当店の名物料理がランチに登場

こだわりは日高産のPREMIUMな熟成エゾシカ肉です。エゾシカの良さを

引き出す、トマトの酸味とスパイスの効いた醤油ダレがポイントです。

2,000(税別)

【熟成エゾシカしゃぶしゃぶ・お刺身・小鉢・ご飯・味噌汁】

お久しぶりです。鹿シャブがTVにでましたよ。
2017.03.09 21:28

どうも、ご無沙汰しておりました。ボスのアマノです。
何ともブログの更新が滞ってしまい申し訳ございません。

さてさて、3月1日から再開したランチですが、徐々に盛り上がってきました。
和風中華そばをすでに3回も食べてる強者や常連さんも戻ってきてくれてます。
ありがたいな~~(^^)v


和風中華そば

牛カツ丼

鶏天丼

テレビにも出ましたよ~~。
旅コミ北海道1000回記念 おめでとう~~~!!

喜多ちゃんが可愛く美味しくレポートしてくれましたよ。

さてさて、これから繁忙期に入りますが体調管理して頑張っていきたいと思います。

そういえば、仲間が東京に出店します。
お近くの皆さんは是非美味しいフルーツジュースを飲みに出かけて下さい。



ランチ解禁!!
2017.03.01 21:22

ランチが始まったあま屋からこんばんわ、ゆうちゃんです!

 

切実なスタッフ不足の為、ディナー担当のゆうちゃんもランチに参戦しましたヽ(゚ー゚*ヽ)

が!!!
ランチ再開のお知らせをあまりしなかった為か、ゆったーりまったーりした店内でございました(笑)

出勤してランチの流れを確認して準備万端!
開店が迫ってくるとutacoさんと二人で「緊張してきたね」と話していたのに、その緊張感もどこへやら~

しかし、ここはプラス思考!
ご来店頂いたお客様にはゆっくりとお食事を楽しんで頂けたのかなと思っています(*・・*)ポッ

明日はどうかな~(;´∀`)
マネージャーがいないので、明日もまたまたランチ出勤でございます♪

本当に本当に心の底からお願いです(゚ー゚☆キラッ

 

「誰かあま屋へ働きにきてくださーーーーーーーーーーーい(; ・`д・´)」

 

ランチもディナーも随時スタッフ募集中です!!
0146-42-7545

 

あっ、ランチメニューはまた後日載せたいと思います・・・すいません(;´Д`A
(ランチの流れからなのか、ディナーも寂しいので本日は終了でございます。。。)

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