あま屋

〒056-0004
日高郡新ひだか町
静内御幸町2丁目5-51

電話番号:0146-42-7545
FAX:0146-42-3242

旬のおすすめ

冬のフルコース

冬のフルコース ... 6500円

【先付】 日高昆布の出汁 昆布パン 【前菜】 カニとチーズ 根菜の白和え 昆布パウダー 【お椀】 ジャガイモと蟹のすり流し 【お造り】 ツブ 北寄炙り ウニ醤油 【メイン】(お好きな料理1品)  ・こぶ黒牛 山わさびと蓮根のソース  ・蟹クリームコロッケ あま屋風  ・北寄とマッシュルームのアヒージョ 昆布オイルで 【変鉢】 カニのティラミス 【しゃぶしゃぶ】(お好きなしゃぶしゃぶ1品)  ・エゾシカ トマトスープで  ・松川鰈 カニ出汁 ウニ醤油  ・北寄貝 炙りバター醤油 【食事】(お好きな料理1品)  ・タコめし  ・蟹〼寿司  ・蟹玉トリュフご飯  ・牛トロうに丼 【デザート】(お好きな料理1品)  ・北海道ぷりん  ・チーズ最中  ・カタラーナ  ・りんごミルク豆腐  ・抹茶アイス
秋のフルコース

秋のフルコース ... 6500円

【先付】 日高温部出汁 昆布パン 【前菜】 様々な茸と炙りツブ貝の旨い出汁掛け 【お椀】 マッシュルームと牡蠣のすり流し 【造り】 ブリ牧草焼き ウニ醤油 【メイン】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・こぶ黒牛 キノコと山椒のソース  ・ブリ大根フォアグラ あま屋風  ・ツブエスカルゴバター焼き 【変鉢】 柿ふろふき 特製味噌 【しゃぶしゃぶ】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・エゾシカ トマトスープで  ・松川鰈 キノコ出汁で  ・ブリ 柚子おろし出汁 【食事】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・牛カツ丼  ・ブリ〼寿司  ・蟹玉トリュフご飯  ・レア牛丼ウニ醤油掛け 【デザート】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・北海道ぷりん  ・チーズ最中  ・カタラーナ  ・梨ミルク豆腐  ・抹茶アイス
夏のフルコース

夏のフルコース ... 6500円

【先付】 日高昆布出汁 昆布パン 【前菜】 夏野菜炊き合わせ 特製ジュレ掛け 【お椀】 とうもろこしすり流し 髭の泡と 【造り】 シシャモ 時鮭ルイベ ウニ醤油 【メイン】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・こぶ黒牛とトマトのステーキ  ・時鮭揚げ出し トマトおろし  ・牛サーロインカツ ピリ辛ソース 【変鉢】 蜜漬けミニトマト アマレットの香り 【しゃぶしゃぶ】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・エゾシカ トマトスープで  ・ツブ貝 炙りしゃぶしゃぶ バター醤油  ・時鮭 おろし昆布出汁で 【食事】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・牛カツ丼  ・ししゃも〼寿司  ・トマト中華麺  ・レア牛丼ウニ醤油掛け 【デザート】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・北海道ぷりん  ・チーズ最中  ・カタラーナ  ・メロンミルク豆腐  ・抹茶アイス
春のフルコース

春のフルコース ... 6500円

先付 日高昆布の出汁 昆布パン 前菜 タコの牧草焼き アスパラマスカルポーネ 山菜酢味噌 お椀 アスパラと蟹のすり流し 造り 春うにと松川鰈 昆布の香り メイン お好きな料理を1品お選び頂けます  ・こぶ黒牛ステーキ 蕗味噌  ・ツブエスカルゴバター焼き  ・筍と鶏フォアグラ酒炒り煮 変鉢 うに牛トロ しゃぶしゃぶ お好きな料理を1品お選び頂けます  ・エゾシカ トマトスープで  ・松川鰈 カニ出汁で  ・ツブ貝 おろし昆布出汁で 食事 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・牛カツ丼  ・タコめし  ・ウニ〼寿司  ・レア牛丼ウニ醤油掛け デザート お好きな料理を1品お選び頂けます  ・北海道ぷりん  ・チーズ最中  ・カタラーナ  ・いちごミルク豆腐  ・抹茶アイス
あま屋の定番料理を楽しむ 二人で取り分けて食べるシェアコース

あま屋の定番料理を楽しむ 二人で取り分けて食べるシェアコース ... 6000円

ミルフィーユカツ、たこ柔らか煮、カニシューマイ、タレザンギ、トマトサラダ、松川鰈とツブ貝のお刺身、タコまぶしめし、白ゴマぷりん 6000円+税/2名様
名物 〼寿し

名物 〼寿し ... 1000円

牛カツ丼

牛カツ丼 ... 1300円

松川かれいのカニ出汁しゃぶしゃぶ

松川かれいのカニ出汁しゃぶしゃぶ ... 1800円

つぶ貝と北寄貝の焼きしゃぶ

つぶ貝と北寄貝の焼きしゃぶ ... 1800円

毛蟹のティラミス

毛蟹のティラミス ... 700円

鱈とトマトと白貝の煮込み

鱈とトマトと白貝の煮込み ... 1200円

あま屋風かにクリームコロッケ

あま屋風かにクリームコロッケ ... 1400円

こぶ黒牛ステーキ 山わさびとレンコンのソース

こぶ黒牛ステーキ 山わさびとレンコンのソース ... 2200円円

ジャガイモと蟹のすり流し 昆布の泡

ジャガイモと蟹のすり流し 昆布の泡 ... 800円

あま屋 フルコース

あま屋 フルコース ... 5500円

【先付】 昆布出汁 昆布パンと百合根ジャム 【前菜】 牛モモ牧草焼きのタルタル 生ウニのせ    蓮根のいぶりがっこ タマゴの泡トリュフの香り 【お椀】 じゃがいものすり流し 昆布出汁の泡と 【造り】 昆布の香り~日高産白身の重ね盛 ウニ醤油で 【メイン】 真ツブのエスカルゴバター焼き 【変鉢】 毛ガニティラミス 【しゃぶしゃぶ】 熟成エゾ鹿のトマトしゃぶしゃぶ 【食事】 タコまぶしめし または 名物〼寿司 【デザート】 北海道ぷりん はちみつカラメル (2017年3月現在)
軽いコース

軽いコース ... 4000円

【先付】 昆布出汁 昆布パンと百合根ジャム 【前菜】 牛モモ牧草焼きのタルタル 生ウニのせ    蓮根のいぶりがっこ タマゴの泡トリュフの香り 【造り】 昆布の香り~日高産白身魚の重ね盛 ウニ醤油で 【メイン】 どちらか1品お選び頂けます  ・熟成エゾ鹿のトマトしゃぶしゃぶ  ・真ツブのエスカルゴバター焼き 【食事】 どちらか1品お選び頂けます  ・タコまぶしめし  ・名物〼寿司 【デザート】 北海道ぷりん 蜂蜜カラメル (2017年3月現在)
エゾ鹿カレー

エゾ鹿カレー ... 1000円

北海道ぷりん はちみつカラメル

北海道ぷりん はちみつカラメル ... 400円