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秋のフルコース

秋のフルコース ... 6500円

【先付】 日高温部出汁 昆布パン 【前菜】 様々な茸と炙りツブ貝の旨い出汁掛け 【お椀】 マッシュルームと牡蠣のすり流し 【造り】 ブリ牧草焼き ウニ醤油 【メイン】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・こぶ黒牛 キノコと山椒のソース  ・ブリ大根フォアグラ あま屋風  ・ツブエスカルゴバター焼き 【変鉢】 柿ふろふき 特製味噌 【しゃぶしゃぶ】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・エゾシカ トマトスープで  ・松川鰈 キノコ出汁で  ・ブリ 柚子おろし出汁 【食事】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・牛カツ丼  ・ブリ〼寿司  ・蟹玉トリュフご飯  ・レア牛丼ウニ醤油掛け 【デザート】 お好きな料理を1品お選び頂けます  ・北海道ぷりん  ・チーズ最中  ・カタラーナ  ・梨ミルク豆腐  ・抹茶アイス