HIDAKA CUISINE
お料理　あま屋

北海道・日高の食材をシンプルに素材の良さを感じて食べてもらいたい。
あま屋らしさ、北海道らしさ、日高らしさを感じられる時間を過ごして欲しい。
一期一会を大切に料理をつくります。
店主・天野洋海

※当店は全てのお客様より、お通し代・お席料として700円頂戴いたします

『サラダ』
トマト三杯酢サラダ　　500(税別)　　あま屋野菜サラダ　　　900(税別)
芋サラダ　　500(税別)　

『本格焼酎に合うおつまみ』　
たれざんぎ　　　　　　　600(税別)　牛すじ煮込み　　　　　500(税別)
あげ鶏ネギソース　　　1000(税別)　サーロインカツレツ　　2000(税別)
ミルフィーユ豚カツ　　1500(税別)　　
十勝若牛サーロインステーキ　１人前２００ｇ　2000(税別)　　
十勝若牛タンステーキ　　1800(税別)

『日本酒に合うおつまみ』
まぐろユッケ　　　　　700(税別)　　イクラしょうゆ漬け　　800(税別)
銀鱈西京焼　　　　　　1000(税別)　　生ハムと数の子　　　　600(税別)
サーモンハラス焼　　　600(税別)　　牛刺し　　　1000(税別)　　　　　
お漬物盛合せ　　　　　500(税別)　　豚角煮　　　　　　　1000(税別)
天使の海老唐揚　　　　700(税別)

『ワインに合うおつまみ』
もちもち昆布パン　　100(税別)　　いぶりがっこチーズ　600(税別)
カチョカバロチーズ焼　600(税別)
真ツブのエスカルゴバター焼　小）800(税別)　大）　1500(税別)
さつま芋とマスカルポーネチーズ　800(税別)
スペイン産30ヶ月熟成ハモンセラーノ（生ハム）　　800(税別)

『定番人気の一品料理』
蟹シューマイ　600(税別)　　　　　揚げだし豆腐　　500(税別)
タコ柔らか煮　600(税別)　　　　　たらこ山わさび　600(税別)
だし巻玉子　　400(税別)　　　　　カニだし巻玉子　800(税別)

『お食事』

サバ棒寿司(3貫)　　800(税別) 　　名物　〼　寿し　　　600(税別)

自家製しめ鯖、山葵がポイントです。　　酢橘で風味つけして、白身をウニ醤油で

タコまぶしめし　　1200(税別) 　日高海幸丼　　　　　3300(税別)

柔かい蛸を香ばしく甘辛ダレで。　　　　うに・イクラ・ツブをウニ醤油で。

牛トロうに丼　　　2200(税別) 　うにぎり　　　　　　700(税別)

牛トロとウニに雲丹醤油は贅沢です。　　生ウニを乗せて、海苔で巻いて食べる。

牛カツ丼　　　　　1300(税別)　　　 ウニかけご飯　　　　1800(税別)

レアの牛カツに甘辛醤油タレで。　　　　生ウニを潰して玉子かけご飯のように。

名物牛刺しうに丼　2700(税別)　　　　春うに玉手箱　4700(税別)

十勝ハーブ牛生タイプ使用。ウニと合う　　あま屋の春はこれを求めて皆様来店です。

 

稲庭うどん　　　　　　900(税別) 　

冷たくサラッと食べたい締めにピッタリ　

おにぎり　各 250(税別)

鮭・ウメ・じゃこ・ツブ昆布　からお選び下さい。

お茶漬け　各 500(税別)

鮭・ウメ・じゃこ・ツブ昆布　からお選び下さい。

白飯と味噌汁　400(税別)

　ライスとお味噌汁のセットです。