楽しい料理を食べてほしい

日高の風を感じてほしい

北海道・日高の食材をシンプルに素材の良さを感じて食べてもらいたい。
あま屋らしさ、北海道らしさ、日高らしさを感じられる時間を過ごして欲しい。
一期一会を大切に料理をつくります。
店主・天野洋海

昆布出汁から始まる

地域のプライドなんです、この一杯。

ようこそ、昆布の郷へ
0.1%の塩分で楽しむ、低温でローストした日高昆布のお出汁です。
その昔、お婆ちゃんが薪ストーブで炙って、少しだけ塩を加えて飲ん
でいた天然の昆布茶。時代を超えて生まれ変わった昆布出汁から、
あま屋スタイルのお料理をお楽しみください。

お知らせ
2019年4月２３日

ランチタイムの営業中は少人数で対応しておりますので電話に出られないことがあります。
ご了承下さい。https://www.facebook.com/pg/shizunai.amaya/posts/
2019年4月27日

最新情報はフェイスブックページで確認ください。https://www.facebook.com/pg/shizunai.amaya/posts/
2019年６月6日 アマフス開催情報ＨＰが出来ました。https://peraichi.com/landing_pages/view/amafes?fbclid=IwAR3X2u7_FDicu10ibt8xSp7wlad3UoBlyV8Yo1W3qN4qjGiomrW3_yRRQAM
出店店舗やライブ詳細情報をご確認下さい
２０１９年６月３０日 【7月のお休みのお知らせ】
2日火曜日、アマフェス開催準備につき6～9日、17日水曜日、23日火曜日、30日火曜日
どうぞよろしくお願い致します。
2019年7月14日

【8月のお休みのお知らせ】
8月６・７・８日(火～木）23～27日(金～火)
8月は変則的なお休みとなります。どうぞよろしくお願い致します。
２４・２５日は北広島フロンティアフェスタへの出店です。
２０１９年８月２７日

【９月のお休みのお知らせ】

３日火曜日、１０日火曜日、１９日木曜日、２３日月曜日２４日火曜日となります。
2019年９月２５日

【１０月のお休みのお知らせ】

１日火曜日、８日火曜日、１７日木曜日、２２日火曜日、２９日火曜日となります。
尚、１１月以降は不定休となりますので翌々月の休みを毎月１５日ぐらいまでにHPにてお知らせいたします。
２０１９年９月２５日

【１１月のお休みのお知らせ】

 ４日月曜日・７日木曜日・１１日月曜日・１２日火曜日・１３日水曜日・１４日木曜日・１９日火曜日・２６日火曜日となります。
２０１９年１０月７日

【１２月のお休みのおしらせ】

３日火曜日・１０日火曜日・１７日火曜日・２４日火曜日・２９日日曜日・３０日月曜日・３１日火曜日となります。
2019年11月15日 【みなさん、お待たせしました】
今年の御節料理の受付を開始いたします。
☆７寸二段重　四人前　27,000円　限定100折⇒残り３０セット
☆５寸三段重　二人前　19,440円　限定20折⇒完売しました。
☆煮物重　4人前　5,400円
※7寸二段重には煮物は入っておりません。ご注意ください。
※天野のおススメは7寸二段重と煮物重セットです。
引き渡しは大晦日の10時から15時まで。
配送は道内・東北は31日の午前中。
その他地域は元旦の午前中着を予定しております。
どうぞよろしくお願い致します。
みなさん、令和は作らないんじゃないかとご心配をおかけしましたが、昨年同様ご用意いたします。今年はおせち料理１本に絞りますのでオードブル等はお作り致しませんのでご了承ください。
2019年11月15日

【2020年1月のお休み】

1月1日、1月6日～10日、1４日～2３日となります。

１４からは北海道物産展に出店いたします。
２０１９年１２月１日

【STV１×８いこうよ】

ご紹介いただいた、カトルカールと百合根ジャムはお取り寄せ対応させていただいております。
詳しくは、０１４６４２７５４５へお問い合わせください。


お節料理
受付中

【みなさん、お待たせしました】
今年の御節料理の受付を開始いたします。
☆７寸二段重　四人前　27,000円　限定100折⇒残り３０セット１２月６日現在
☆５寸三段重　二人前　19,440円　限定20折⇒完売しました
☆煮物重　4人前　5,400円
※7寸二段重には煮物は入っておりません。ご注意ください。
※天野のおススメは7寸二段重と煮物重セットです。
引き渡しは大晦日の10時から15時まで。配送は道内・東北は31日の午前中。その他地域は元旦の午前中着を予定しております。

今年はおせち料理１本に絞りますのでオードブル等はお作り致しませんのでご了承ください。
限定での販売となりますので売り切れの際はご了承ください。

ランチメニュー(4月20日~5月20日まで特別メニューになります）

春ウニ玉手箱

あま屋のシグニチャーディッシュ。日高の春ウニと海鮮がのった看板メニュー。食べすすめると中から海鮮が出てくる驚きも。ウニを醤油に溶いてウニ醤油を作ってうに丼にかけて食べるのがあま屋流。
4700円(税別)

日高海幸丼

ウニとイクラと真ツブの三色丼。日高の良いところを全部乗せました。
3300円(税別)

名物たこまぶし飯

北海道ハイグレード食品Sに選定。静内産のタコを柔らか煮にして香ばしく焼き目を付けました。ひつまぶしのように三度楽しめるスペシャリテ。
1200円(税別)

真ツブ丼

日高の真ツブは特級品です。甘くてコリコリな食感に濃厚なウニ醤油が良く合います。
1800円(税別)

牛トロうに丼

牛トロとウニを合わせる変化球ですが、雲丹が飛び切り美味しく感じる絶妙さ。一度食べるとハマります。
2700円(税別)

牛刺うに丼

十勝ハーブ牛生タイプを使った、禁断の丼！！黄身醤油で濃厚なウニ味と牛の相性は抜群。

どんぶりの底には削り立ての鰹節が入っていますので、最後まで美味しいです
2700円(税別)

元祖うに掛けご飯

ウニをすりつぶして、まるで玉子かけご飯のように白飯と混ぜて食べるとウニの風味が口の中を支配してしまいます。
1800円(税別)

紅ずわい蟹ウニかけご飯

たっぷりのずわい蟹にウニをすりつぶして、まるで玉子かけご飯のように白飯と混ぜて食べるとウニの風味が口の中を支配してしまいます。
2700円(税別)

日高海鮮丼

王道の海鮮丼、日高産の魚貝を軽くわさび醤油を通して丼に盛り付けます。酢飯ではありません。

(並)1500円(税別)
(上)2500円(税別)
(特)3500円(税別)

牛刺うに丼

十勝ハーブ牛生タイプを使った、禁断の丼！！黄身醤油で濃厚なウニ味と牛の相性は抜群。

どんぶりの底には削り立ての鰹節が入っていますので、最後まで美味しいです
2700円(税別)

ランチメニュー(4月20日~5月20日まで特別メニューになります）

春うに丼

旬の甘くて濃厚な春うにを７０ｇのせました。春限定ののスペシャリテ。
3800円(税別)

和風醤油ラーメン(中華そば)

鰹出汁と鶏の出汁に昆布をプラスして、コクを出しました。麺は地元の一條製麺の北海道小麦100%の細縮れ麺です。
700円(税別)

鶏天丼

甘辛い丼つゆに、からっと上がった鶏もも肉のジューシーな味わいと、アクセントのわさびがサッパリと食欲をそそります。

800円(税別)

豚かつ重

ホエー豚のトンカツに特製出汁で卵とじ、飯と良く合います。
1200円(税別)

あま屋弁当

お刺身・天婦羅・トマトサラダ・ご飯とお味噌汁の定番松花堂弁当

1200円(税別)

鶏天丼

甘辛い丼つゆに、からっと上がった鶏もも肉のジューシーな味わいと、アクセントのわさびがサッパリと食欲をそそります。

800円(税別)

ウニいくら丼

北海道のど定番メニュー‼ウニ、イクラの２色丼、ウニ醤油を掛けて食べるのがあま屋流
3000円(税別)

塩豚丼

特製の甘い塩ダレに、ピリッと山わさびがアクセント！シャキシャキのもやしと、柔らかなロース肉が絶妙です。

800円(税別)

牛カツ重

十勝若牛のサーロインをレアに仕上げます。甘辛いタレがご飯と良く合います。
1800円(税別)

えび天重

定番の海老天が３本と野菜が３点。山椒の香りが食欲をそそります。
1200円(税別)

エゾシカしゃぶしゃぶランチ

名物のトマトシャブシャブをお昼に。お刺身もついてお得です。
2000円(税別)

牛カツ重

十勝若牛のサーロインをレアに仕上げます。甘辛いタレがご飯と良く合います。
1800円(税別)

カレー南蛮蕎麦

蕎麦はカレー南蛮専用の平蕎麦、うどんは太めの讃岐を選べます(2019)ランチセットがお得です。

700円(税別)

タレザンギ丼

北海道産の鶏の唐揚げに、特製の甘辛いタレを絡めました。ご飯がすすむ一品です。アクセントに黒コショウと白髪葱の風味が益々美味いです。

800円(税込)

牛ステーキ重

十勝若牛のサーロインが1枚のっています。すき焼きのような甘タレ
1800円(税別)

天ばらちらし重

ホタテ・海老・蟹・三つ葉と人参、椎茸、竹の子、甘辛い丼つゆで
1000円(税別)

各種お土産弁当

製薬会社様の勉強会やご法事・イベント等の各種お弁当やオードブルのご注文も承ります。お気軽にお問い合わせ下さい。
1200円(税別)～

牛ステーキ重

十勝若牛のサーロインが1枚のっています。すき焼きのような甘タレ
1800円(税別)

店舗案内

カウンター席

料理人との会話もつまみの一つ

7席限定のカウンターは旬の食材や地域の話題など
会話を楽しんで料理も楽しく召し上がれます。
禁煙席となります。

個室

大事なお客様のおもてなしに

個室を6部屋ご用意しております。
4名が2部屋、6名が2部屋、10名1部屋　30名1部屋

アクセス

お料理　あま屋

住所 北海道日高郡新ひだか町静内御幸町2-5-51
TEL 0146-42-7545
FAX 0146-42-3242
アクセス

あま屋はJR静内駅から徒歩８分 です。
現在はJR日高本線運休中につき、公共交通での来店はJR代行バスもしくは道南バスにてお越しください。
詳しくは各社HPでご確認下さい。
札幌からは高速バスが便利です。
アクセス

あま屋はJR静内駅から徒歩８分 です。
現在はJR日高本線運休中につき、公共交通での来店はJR代行バスもしくは道南バスにてお越しください。
詳しくは各社HPでご確認下さい。
札幌からは高速バスが便利です。

フロア

最高のおもてなしの空間づくり

楽しく料理を食べて頂くために、あま屋では接客と
楽しい料理をご用意しております。
是非北海道らしさ、日高らしさ、あま屋らしさを
お楽しみください。

スタッフ募集中

一緒に楽しく働きましょう

お料理あま屋で働いてみませんか？
厨房スタッフ、ウェイターを募集しています。
ご興味がある方はぜひお問い合わせください。
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あま屋はお電話からいつでもご予約を承っております。
ぜひお気軽にお問い合わせください。

0146-42-7545

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