新北海道スタイルに合わせて、店内飲食を再開いたします。

テイクアウトメニュー

楽しい料理を食べてほしい

日高の風を感じてほしい

北海道・日高の食材をシンプルに素材の良さを感じて食べてもらいたい。
あま屋らしさ、北海道らしさ、日高らしさを感じられる時間を過ごして欲しい。
一期一会を大切に料理をつくります。
店主・天野洋海

昆布出汁から始まる

地域のプライドなんです、この一杯。

ようこそ、昆布の郷へ
0.1%の塩分で楽しむ、低温でローストした日高昆布のお出汁です。
その昔、お婆ちゃんが薪ストーブで炙って、少しだけ塩を加えて飲ん
でいた天然の昆布茶。時代を超えて生まれ変わった昆布出汁から、
あま屋スタイルのお料理をお楽しみください。

お知らせ



2月1日

【定休日廃止のお知らせ】
3月からは不定休となります。HPを確認していただき休みをご確認ください。
どうぞよろしくお願い致します。

4月30日 あま屋テイクアウト部5月2日OPENのHPが出来ました。お持ち帰りはこちらでご確認ください。
https://peraichi.com/landing_pages/view/amaya-takeout
5月16日

本日16日より休業要請期間終了をうけて通常の営業時間で店内飲食を始めます。
新しい生活様式に合わせて、店内のソーシャルディスタンスをしっかりとれる環境を整備し、従業員の衛生環境や体調管理にも配慮してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

5月25日

あま屋お取り寄せ《通販課》が出来ました。

https://peraichi.com/landing_pages/view/amaya-takeout

6月1日

【いつかあま屋に行くなら、先に買っておこう】あま屋の電子クーポンチケット専門店が出来ました。ぜひ、来店予定のお客様はご利用ください。お友達へのプレゼントも出来ますよ。

https://oryouri-amaya.stores.jp/

6月21日

鰻ひつまぶしはじめ〼

柔らかい鰻と特製昆布タレが味の決め手です。
1/3尾1500円税別 半尾2500円税別 1尾4500円税別
※1尾はご飯の間に挟んで2段となります。
※写真は半尾です。

7月22日

《8月のお休み》
2・9・16・29・30・31日となります。どうぞよろしくお願い致します。

8月10と23~28日のランチはお休みです。ディナーは通常営業いたします。

7月30日 9月1~6日はコロナウイルス感染防止対応の店内改装のためお休みとなります。
9月7日

《9月のお休み》

13日・20日・27日の日曜日がお休みです。
※22~24はランチお休みです。

9月23日

《10月のお休み》

4日・11日・17日・25日・29日・30日となります。



ランチメニュー(変更の場合があります)

春ウニ玉手箱

あま屋のシグニチャーディッシュ。日高の春ウニと海鮮がのった看板メニュー。食べすすめると中から海鮮が出てくる驚きも。ウニを醤油に溶いてウニ醤油を作ってうに丼にかけて食べるのがあま屋流。
4700円(税別)

日高海幸丼

ウニとイクラと真ツブの三色丼。日高の良いところを全部乗せました。
3300円(税別)

名物たこまぶし飯

北海道ハイグレード食品Sに選定。静内産のタコを柔らか煮にして香ばしく焼き目を付けました。ひつまぶしのように三度楽しめるスペシャリテ。
1200円(税別)

サーモンいくら親子丼

女性やお子様に大人気のサーモンとイクラのゴールデンコンビです。2020の新メニュー
1400円(税別)

牛トロうに丼

牛トロとウニを合わせる変化球ですが、雲丹が飛び切り美味しく感じる絶妙さ。一度食べるとハマります。
2700円(税別)

牛刺うに丼

十勝ハーブ牛生タイプを使った、禁断の丼!!黄身醤油で濃厚なウニ味と牛の相性は抜群。

どんぶりの底には削り立ての鰹節が入っていますので、最後まで美味しいです
2700円(税別)

元祖うに掛けご飯

ウニをすりつぶして、まるで玉子かけご飯のように白飯と混ぜて食べるとウニの風味が口の中を支配してしまいます。
1800円(税別)

紅ずわい蟹ウニかけご飯

たっぷりのずわい蟹にウニをすりつぶして、まるで玉子かけご飯のように白飯と混ぜて食べるとウニの風味が口の中を支配してしまいます。
2700円(税別)

あま屋の海鮮丼

王道の海鮮丼、日高産の魚貝や季節の魚介を軽くわさび醤油を通して丼に盛り付けます。
酢飯ではありません。

2000円(税別)

牛刺うに丼

十勝ハーブ牛生タイプを使った、禁断の丼!!黄身醤油で濃厚なウニ味と牛の相性は抜群。

どんぶりの底には削り立ての鰹節が入っていますので、最後まで美味しいです
2700円(税別)

ランチメニュー(変更の場合あります)

春うに丼

旬の甘くて濃厚な春うにを70gのせました。春限定ののスペシャリテ。
4000円(税別)

和風醤油ラーメン(中華そば)

鰹出汁と鶏の出汁に昆布をプラスして、コクを出しました。麺は地元の一條製麺の北海道小麦100%の細縮れ麺です。
700円(税別)

鶏天丼

甘辛い丼つゆに、からっと上がった鶏もも肉のジューシーな味わいと、アクセントのわさびがサッパリと食欲をそそります。

800円(税別)

あま屋弁当

お刺身・天婦羅・トマトサラダ・ご飯とお味噌汁の定番松花堂弁当

1200円(税別)

鶏天丼

甘辛い丼つゆに、からっと上がった鶏もも肉のジューシーな味わいと、アクセントのわさびがサッパリと食欲をそそります。

800円(税別)

ウニいくら丼

北海道のど定番メニュー‼ウニ、イクラの2色丼、ウニ醤油を掛けて食べるのがあま屋流
3000円(税別)

塩豚丼

特製の甘い塩ダレに、ピリッと山わさびがアクセント!シャキシャキのもやしと、柔らかなロース肉が絶妙です。

800円(税別)

牛カツ重

十勝若牛のサーロインをレアに仕上げます。甘辛いタレがご飯と良く合います。
1800円(税別)

えび天重

定番の海老天が3本と野菜が3点。山椒の香りが食欲をそそります。
1200円(税別)

牛カツ重

十勝若牛のサーロインをレアに仕上げます。甘辛いタレがご飯と良く合います。
1800円(税別)

カレー南蛮蕎麦

蕎麦はカレー南蛮専用の平蕎麦、うどんは太めの讃岐を選べます(2019)ランチセットがお得です。

700円(税別)

タレザンギ丼

北海道産の鶏の唐揚げに、特製の甘辛いタレを絡めました。ご飯がすすむ一品です。アクセントに黒コショウと白髪葱の風味が益々美味いです。

800円(税込)

牛ステーキ重

十勝若牛のサーロインが1枚のっています。すき焼きのような甘タレ
1800円(税別)

天ばらちらし重

ホタテ・海老・蟹・三つ葉と人参、椎茸、竹の子、甘辛い丼つゆで
1000円(税別)

各種お土産弁当

製薬会社様の勉強会やご法事・イベント等の各種お弁当やオードブルのご注文も承ります。お気軽にお問い合わせ下さい。
1200円(税別)~

牛ステーキ重

十勝若牛のサーロインが1枚のっています。すき焼きのような甘タレ
1800円(税別)

ディナメニュー

おまかせ料理承ります。5000円~税サ別

※当店は全てのお客様より、お通し代・お席料として700円頂戴いたします

『サラダ』
トマト三杯酢サラダ  500(税別)  あま屋野菜サラダ   900(税別)
芋サラダ  500(税別) 

『本格焼酎に合うおつまみ』 
たれざんぎ       600(税別) 牛すじ煮込み     500(税別)
あげ鶏ネギソース   1000(税別) サーロインカツレツ  2000(税別)
ミルフィーユ豚カツ  1500(税別)  
十勝若牛サーロインステーキ 1人前200g 2000(税別)  
十勝若牛タンステーキ  1800(税別)

『日本酒に合うおつまみ』
まぐろユッケ     700(税別)  イクラしょうゆ漬け  800(税別)
銀鱈西京焼      1000(税別)  生ハムと数の子    600(税別)
サーモンハラス焼   600(税別)  牛刺し   1000(税別)     
お漬物盛合せ     500(税別)  豚角煮       1000(税別)
天使の海老唐揚    700(税別)

『ワインに合うおつまみ』
もちもち昆布パン  100(税別)  いぶりがっこチーズ 600(税別)
カチョカバロチーズ焼 600(税別)
真ツブのエスカルゴバター焼 小)800(税別) 大) 1500(税別)
さつま芋とマスカルポーネチーズ 800(税別)
スペイン産30ヶ月熟成ハモンセラーノ(生ハム)  800(税別)

『定番人気の一品料理』
蟹シューマイ 800(税別)     揚げだし豆腐  500(税別)
タコ柔らか煮 600(税別)     たらこ山わさび 600(税別)
だし巻玉子  400(税別)     カニだし巻玉子 800(税別)

『お食事』

サバ棒寿司(3貫)  800(税別)   名物 〼 寿し   600(税別)

自家製しめ鯖、山葵がポイントです。  酢橘で風味つけして、白身をウニ醤油で

タコまぶしめし  1200(税別)  日高海幸丼     3300(税別)

柔かい蛸を香ばしく甘辛ダレで。    うに・イクラ・ツブをウニ醤油で。

牛トロうに丼   2200(税別)  うにぎり      700(税別)

牛トロとウニに雲丹醤油は贅沢です。  生ウニを乗せて、海苔で巻いて食べる。

牛カツ丼     1300(税別)    ウニかけご飯    1800(税別)

レアの牛カツに甘辛醤油タレで。    生ウニを潰して玉子かけご飯のように。

名物牛刺しうに丼 2700(税別)    春うに玉手箱 4700(税別)

十勝ハーブ牛生タイプ使用。ウニと合う  あま屋の春はこれを求めて皆様来店です。

 

うどん      600(税別)  

冷たくサラッと食べたい締めにピッタリ 

おにぎり 各 250(税別)

鮭・ウメ・じゃこ・ツブ昆布 からお選び下さい。

お茶漬け 各 500(税別)

鮭・ウメ・じゃこ・ツブ昆布 からお選び下さい。

白飯と味噌汁 400(税別)

 ライスとお味噌汁のセットです。


ディナーメニュー~鍋~

熟成エゾシカのトマトしゃぶしゃぶ

日高産の熟成エゾシカをトマトスープでしゃぶしゃぶ、タレにもトマトで滋味深いエゾシカ肉を
さっぱりと召し上がれます。
NHKのアサイチや北海道ローカルテレビ雑誌などで多数紹介されております。
¥2500

あま屋名物 くずし鍋

地元のホエー豚を使った名物料理。
少しスパイシーなたれとの相性は抜群。
ぜひ召し上がり下さい。
ホエー豚¥1500
黒毛和牛¥2500

すき焼き・しゃぶしゃぶ

出汁で食べる豚シャブや自家製ポン酢が美味い、和牛しゃぶしゃぶは開店当時からの人気メニュー
豚すき・和牛すきもご用意してます。
ホエー豚しゃぶしゃぶ/すき焼き¥1800
黒毛和牛しゃぶしゃぶ/すき焼き¥3000

店舗案内

カウンター席

料理人との会話もつまみの一つ

7席限定のカウンターは旬の食材や地域の話題など
会話を楽しんで料理も楽しく召し上がれます。
禁煙席となります。

個室

大事なお客様のおもてなしに

個室を6部屋ご用意しております。
4名が2部屋、6名が2部屋、10名1部屋 30名1部屋

アクセス

お料理 あま屋

住所 北海道日高郡新ひだか町静内御幸町2-5-51
TEL 0146-42-7545
FAX 0146-42-3242
アクセス

あま屋はJR静内駅から徒歩8分 です。
現在はJR日高本線運休中につき、公共交通での来店はJR代行バスもしくは道南バスにてお越しください。
詳しくは各社HPでご確認下さい。
札幌からは高速バスが便利です。

アクセス

あま屋はJR静内駅から徒歩8分 です。
現在はJR日高本線運休中につき、公共交通での来店はJR代行バスもしくは道南バスにてお越しください。
詳しくは各社HPでご確認下さい。
札幌からは高速バスが便利です。

フロア

最高のおもてなしの空間づくり

楽しく料理を食べて頂くために、あま屋では接客と
楽しい料理をご用意しております。
是非北海道らしさ、日高らしさ、あま屋らしさを
お楽しみください。

スタッフ募集中

一緒に楽しく働きましょう

お料理あま屋で働いてみませんか?
厨房スタッフ、ウェイターを募集しています。
ご興味がある方はぜひお問い合わせください。

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あま屋はお電話からいつでもご予約を承っております。
ぜひお気軽にお問い合わせください。

0146-42-7545

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